Рабочие ножи что это и какой критерий.
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Почему для многих нож это только объект для фотографирования,но не для работы? Жалко работать потому что потеряется первоначальный вид? Или жалко работать потому что стоит дорого?
Что вы думаете по этому поводу?
Это называется "синдром отложенной жизни", покупаем дорогие вещи и храним их, не используя, ибо жалко. "Вот, потом, когда-нибудь, по случаю..." Это всего касается, не только ножей. Купил-юзай и наслаждайся и не жалей!!!
Очень точное определение, спасибо.
Совершенно верно
💯💯💯👍👍👍👍👍👍
Воть ( синдром отложеной жизни) .....может быть, НО!!!
Моё мнение такое.......почему лежит нож невостребованный.......да потому что потом надо править или точить. А это лень 😭 . Рабочий....значит поправить на коленке и работать дальше.
Так то то и оно,что когда нам показали что ..нож супер вау вааще крутяк,но никто не задумывается как его обслуживать. вот ложится ножичек из хорошей стали на полочку.
Если у меня не будет использовать нож он уйдет.Подариться или продастся.
Да! Со временем прихожу к выводу, что лучше заказывать готовые клинки, а рукоять, и ножны делать самому, благо в интернете об этом масса видео, а зубы мамонта и яйца тиранозавра, пусть покупают ценители древностей!
В этом есть рациональное зерно,так как нож под себя делается.
Всё зависит от человека. Для меня жизнь состоит из хорошего и плохого, радостей и горестей. Чем больше радостей тем жизнь лучше. По сему на кухне уже 12 лет 8' Японец в 101 слойных нерж. обкладках, и WK5 от Working Knife из М390 как основные, они всегда как бритва, ножи красивые и очень практичные, ими приятно работать они радуют глаз. Мелкие "фруктовые" ножи оставил недорогие притуплённые т.к даже у опытных пользователей было много глубоких порезов, что радостей не приносит. Делайте красивые рукояти хотябы для себя. В чужие руки нож с остро заточенным лезвием из супер сталей давать не стоит. Их предупреждаешь, что нож как бритва, но 99% это понятие пока не знакомо и они по привычке пальцем при вас пытаются поймать заусенец на 125-ой, после алмаза 7/5 проверяя остроту, опять горести, тоже критерий...
12 лет японец на кухне это солидный срок работы. Сколько раз за всё время потребовалась заточка?
@@VladimirKucheruk Точу в год раза 2-3, мусат использую конечно чаще, нож стал чуть уже за это время. Но думаю десятку лет ещё точно отходит. Пару лет назад на али купил китайские кухонники, очень красивые (тогда 2500-4500р.) с виду не хуже японца, один отвёз на дачу (другие лежат в запасе), на удивление хороший металл, за лето только раз правил мусатом.
Про жир в колбасе зачёт - зашибись юмор! Лайк!
У мехпилы, цена примитивна, но не клинок! Ни сплав, ни термичка!
Володя, полностью согласен. Рабочий нож - это беспроигрышная ниша. Упор на качество термички и критерий достаточности. Вот и все. Те из мастеров, кто это поймет, будут всегда восстребованы.
Здравствуйте Владимир, думаю что многие охотники, рыбаки, таежники думают как вы говорите на видео, так получается что у охотника всегда жизнь проходит вокруг множества ножей а РАБОЧИМИ становятся обычно простые - удобные в применении, по затратам гуманные и надежные.Удачи вам желаю.
Это да,есть для красоты для понтов и для работы.
Ох уж как эта тема актуальна... Видимо нужно в этом деле пройти все стадии, чтобы прийти к тому, что ГЛАВНОЕ клинок, а рукоять просто удобная, надежная, легкая и безопасная ВСЁ! Я бы еще добавил толщину и ширину ножа, она в современных ножах избыточна. Чем шире нож-тем менее маневреннее, чем толще-тем тяжелее и более колун. Ножны тоже самое, мода на широкие (как лопаты), жесткий подвес вообще зло (то в бок, то в пах), плюс ещё без деревянных вкладышей, когда идешь на лодке и тебя дубасит в разные стороны, ножны размокшие от воды, ни дай Бог прорежутся, а когда со снегохода тебя выкидывыает на несколько метров и клинок то в ногу, то под ребра, начинаешб понимать что БЕЗОПАСНОСТЬ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО, делайте деревянные вкладыши в ножны, кожа на воде становится мягкой, плюс при большой нагрузке могут не выдержать нитки и никакая формовка вас не спасёт. Говорю вам как практик, а не теоретик.
Владимир, молодец что несешь этот посыл до людей, жму руку.
В этом плане бычак идеален
Здравствуйте,про геометрию это вы верно сказали. Как ни странно,но казалось бы клинок манси как его называют с разновысокими спусками оказался довольно удобен в работе.Хотя чего греха таить смотрел на него свысока😀. А тут казалось бы на примитивном строе клинка можно добиться хорошего реза поигравшись со спусками и углом заточки или подлинзовать РК
@@arthur_bostanov да, он один из реально продуманных этнических ножей и ножен, НО посмотрите на рукоять из рога и толщину которую в основном делают ножеделы, 4мм и более - это п.....ц, сразу вся концепция летит к чертям.
@@VladimirKucheruk да Владимир, Манси тому подтверждение моих слов (узкий, маневренный, гибкий подвес, твердые ножны), хотя громоздкие ножны из чистого дерева тоже так себе. Плюс что мне очень не нравится в ножах Манси, так это то, что нет дропа и высокий подъем к кончику на клинках, для меня это прям КРИТИЧЕСКИ важно. Т.к. в основном 90% всей рутины вне дома и кухни связана с передней 1/3,а то и 1/4 клинка, её и приходится в основном править и точить. Раньше не понимал выражения "геометрия рулит", спустя года понял и полностью согласен. Но всегда хочется быстрее, выше, сильнее, потому что совершенству нет предела!
@@madammister7540 1/3,1/4... Вот потому и возникает требование к ножу - режущая кромка при резке на горизонтальной плоскости должна быть ниже не только рукояти, но и пальцев при полном хвате
Владимир приветствую. Я вашу мысль понял и понимаю о чем вы говорите. Я сужу по себе, круг моих друзей имеет среднюю зарплату не больше 80 тыщ в месяц, больше чем половина имеет кредиты и ипотеки. И до ножей им шло и ехало. Лучший нож это в пятерочке за наклейки. И для них потратить 5 т за нож это верх идиотизма. Я к чему. Люди с зарплатой выше 300 т спокойно пользуют дорогие ножи и в хвост и в гриву, у каждого мальчишки игрушки по его карману. Так что каждому игрушки по его достатку. И вы не пытайтесь объяснить почему не пользуют дорогие ножи, а пользуют простые. Просто у людей нет на это денег.
Всем удачи, острых ножей и хороших игрушек.
Добрый вечер,,согласен с мыслью -игрушки по карману.
Самый простой вариант купить клинок и собрать нож. Это интересно, дешево и полезно. Мужик должен это уметь.
Был студентом использовал Трамонтину, стал работать купил F. Dick, в мечтах нож от одного из мастеров с Кухонного раздела Ганзы. Бытие определяет сознание. Появляется достаток игрушки становятся дороже.
@@АлександрКраевой-н5я согласен.
Ножи ты делаешь ЛУЧШЕ ,чем излагаешь!Напиши на бумажке и читай спокойно,мы всё равно видим СТОЛ.Эта речь в КОСМОС.Есть законы рынка,пока наедятся якутами,сраными финками,пчаками и т.д.должно пройти время.Учить ценообразованию тоже бессмысленно.Нам всегда объявляли цену(часто необоснованную).Мастер не может быть эффективным менеджером,он учился делать руками,а надо быть продавцом.Рынок всё расставит по полочкам.Нужно время.
Кстати есть такая же история и по сталям. Например если исключить всех сферических коней в вакууме( разделка 4 лосей за одну ходку без правки ножа) то абсолютно для всего хватит обычной х12мф( или 95х18 для рыбаков) в хорошей термичке. Х12мф в грамотной термообработке справится с парой лосей точно. А уж на базе можно и подправить нож. Все равно после охоты по приходу на базу все ножи правятся. Тут аналогия как с часами. Время можно посмотреть на любых. Но если средства позволяют то можно и ролексы)
Практически весь ножевой рынок - для ножеманов, любителей - коллекционеров. Дай бог им здоровья! Они не работают ножами, но хорошо в них разбираются. Для них всё это разнообразие моделей, сталей и прочего.
Им хочется ножей много и разных, как женщине украшений, или детям игрушек. И это прекрасно! Так что делайте ножи - много и разные! С красивыми рукоятками, интересной слесаркой, крутыми ножнами. Пока китайцы не забрали этот рынок.
Тоже верно. «Пусть расцветают сто цветов , пусть соперничают сто мастерских» так сказал ( слесарь Петрович с сИкретного завода хде делают сИкретную сталь что нож не тупица вааще уже давно. Жаль технологии утеряны. А так вы правы сейчас изобилие на любой кошелёк.
Рабочий нож это нож крупносерийного производства стоимостью до 10 долларов (максимум 20 долларов) или самодельный нож из пилы или напильника.
Если на фото два ножа: "работяжка" и мора... и прочее...- это называется понты безпонтовые!!!
-Думаю, что отношение к ножу... что полочник, что не полочник должно быть таким -если надо, то нужно выполнить работу... Или не выкладывай нож на стол...чтобы кто-то не поцарапал, держи при себе. А если ещё сам не пользуешься, точно понты...! Красота без практичности бесполезна!!! Пример: красивая женщина без того куда можно вставить)))- бесполезна! или мужчина боится притронуться к красоте потому что поцарапает))) красивую сиську)))- у него проблема в голове...-надо пользоваться!
Извините...почему-то перечеркнуло...в коментарии?
Соглашусь с озвученным выше комментарием: это "синдром отложенный жизни" или "невроз отложенной жизни", сокращённо - НОЖ.
У моей бабушки в серванте долгое время стояла посуда, которая доставалась только по особому случаю: очень красивые синие чашки, тарелки и блюдца, которые дед, военный лётчик, привёз после войны то ли из Румынии, то ли из Венгрии. Из такой посуды даже обычный чай казался вкуснее. Так или иначе мы из неё ели и пили в дни рождения, новый год и по другим праздникам. А у бабушкиной подруги в похожем серванте стоял набор чешского хрусталя, который вообще не использовался никогда: он доставался только когда нужно было протереть пыль, а потом ставился обратно. В итоге получалось, что не вещи служили человеку, а человек служил вещам. Наблюдаю такое и сегодня: шкаф знакомой завешан вещами, которые она купила, чтобы носить, когда похудеет. Там дорогие платья, брючные костюмы... Вот только она не похудеет, потому что ничего для этого не делает: ей достаточно мечты, что когда-нибудь она наденет платье и выйдет вся красивая. Время идёт, платья висят, иногда дарятся подругам, а шкаф забивается новыми вещами, которые ждут, когда их хозяйка похудеет.
На самом деле многие подвержены этому неврозу: ожиданию лучшей жизни с понедельника. А можно просто жить и радоваться каждому дню.
И применимо это, увы, не только к ножам.
Х12МФ кованая клинок 13см рукоять дуб или орех за глаза😁стоимость 4000 руб.
Отличный выбор.
Очень, очень здравые рассуждения !! Сталь - термичка - правильная слесарка и прямые руки хозяина... и нож будет служить десятилетия... Главное не потерять и не подарить по пьяни ))) Спасибо.
От последнего никто не застрахован😀
Обмоем? Забыл,мы же не пьем!
Моë мнение как ты сказал про красивую рукоять и клинок из 9хс это сразу вспоминается слова Фаины Раневской ( даже под красивым хвостом павлина обычная куринная опа) а когда нитробыч с такой рукоятью то вспоминаются слова В.С. Высоцкого( простота хуже воровства)
Все люди разные и каждый пользует нож по желанию и отношению к нему. Многие ножи делы довольно известные в своих кругах. Производят некачественный продукт но за хорошие деньги . А как ценят себя (золотые руки) ножи вот к которым много вопросов. Человек делающий продукт от души (хобби) получает удовольствие от работы и не дерет таньгу как многие за остро заточенную пластину металла.
Полностью разделяю ваше мнение о рабочем ноже, однако я против, чтобы возводить вопрос экономии во главу угла.
Поэтому больстер на ноже нужно делать, пусть из пластины латуни, нержавейки или дюраля.
Это и выглядит эстетичнее, а главное не даёт возможности всякой грязи накапливаться в соединении клинка и рукояти.
Тем более что нож-то - РАБОЧИЙ!
Здравствуйте,речь не об экономии материала,а об использьзовании его как такового.Когда люди начинают работать ножами с "модным обвесом" на разделки рыбы или на охоте или на мясе быстро приходит понимание того что это всё мишура и я знаю случаи когда безжалостно разбивались мамонты и деревяшки и делалась обычная рукоять
Владимир я уже кому-то написал, что дорогие долго режущие стали должны долго резать, а не долго на полке стоять с рукоятью из хрена моржа.
Тут уж у кого как.
Все правильно,так и есть на самом деле
Ну Х.З. Поставил себе на кухню деревяшка превратилась она в какашку, потом поставил недорогую микарту тоже в говнище превратилась, в общем поставил карбон и нихрена ему не делается уже несколько лет, думаю его хватит до конца моих дней.
С деревом ещё допускаю,но с микартой? Если только в посудомойке не мыть то ничего не должно случиться.
@@VladimirKucheruk у меня ее даже нет. Жена вечером оставила нож в раковине, с утра взял а нижняя сторона вся разлахматилась(джутовая микарта)
@@pallmall324 значит недоложили клея
@@VladimirKucheruk клей наверное такой, от влаги растворился, в общем надоело играться и решил что бы уж наверняка. Есть ещё с ж10 тоже наверное вечный, мне нормально а жена говорит что тяжеловат.
@@pallmall324 ставить проверенный советский текстолит. вот тому похрену где лежать и чем его моют.
Всё от достатка. Кто может себе позволить ездить на дорогой машине, ездят на ней. Они же не покупают её для того, чтобы не дышать на неё в гараже. Они пользуются ею. Так и с ножами и с рыболлвными снастями и т.д. Я думаю, что те, кому реально нужен рабочий нож, его заказывают, обговаривая форму клинка и материалы.
Здравствуйте,про рыболовные снасти я даже молчу.😀Я не понимаю как блесна может стоить 1000 или 2000. 😀
Владимир, приветствую!!! Всё правильно позиционируете, поддерживаю!!! Нож должен работать, а не лежать на полке, если вы не коллекционер!
Здравствуйте. Ножики могут лежать, но без гордого звания «мой или очередной работяжка»
ИМЕЮ МНОГО НОЖЕЙ НО РАБОТАЮ 95Х18 ЗА 3 ТЫС. ЧЕСТНО ЖАЛКО БЫВАЕТ ДОРОГИМИ РАБОТАТЬ.
Здравствуйте,благодарю вас за ответ.
А понты? Они же выше всего! 😂
А куда жеж без них ))))
досмотрел до конца - не хочу задет, долго вы шли к своему выводу...много лет. ошибка в том, что равильного ответа нет - поставишь дорого, не купят...поставишь дешево, не окупится...не за деньги значит
Что поделаешь,таков путь познания.😀
@@VladimirKucheruk сейчас станет ещё веселее - кто не успел, будет резать китайскими обмылками и сыромятиной
Полностью согласен с автором
Абсолютно верно
Согласен полностью)))!
Приветствую вас Уважаемы полностью с вами согласен видос Просто огонь Спасибо за видео Я тот человек который полностью с вами согласен к вашим мнениям по поводу рабочего ножа Мне тоже Честно говоря всё равно лишь бы нож работал и делал свою функцию а там хобот слона или ещё что-то мне вообще по барабану Главное чтобы клинок был правильно затермичен хорошего термиста и его хватало на несколько раз при использовании на охоте на кабана и других копытных животных
По вашему опыту какой стали отдаете предпочтение?
@@VladimirKucheruk .... Ну в общем на данный момент я беру собой на охоту нож из стали К390 от Мастера Алексея и термичка соответственно От Бурова и по кабану он показывает отличный результат !!! Но также есть нож из стали Ванадис 23 термичка Алана баликоева и тут тоже 2 кабана при правильной разделки показал хороший результат.....! А Сам занимаюсь заточкой на профили к 03 про!
@@VladimirKucheruk .....а так вот прям чтобы отдать предпочтение какому-то одной стали я не могу так как у меня не всё хорошие и топовые стали !!!
Добрый день, это Антон Человек)
Ой, вы затронули цены на ножи, готовьтесь к цунами😂
А так, да, всё по делу, всё верно.
И как вы считаете, мои ножи, в моей компоновке с крейзиком, больстером и клинком - это рабочие ножи?)))
Здравствуйте Антон,те ножи которые я держал в руках на выставке да,они рабочие,потому что крейзик при всей своей красоте это практичный материал который смотрится "дорого богато" ,но при этом он практичный для использования.
Думал клинок из s125v,пока вы не озвучили что там nitrobe77😄,хорошая геометрия,слесарка Фролова ?
По теме:дорогих ножей не имею,самый дорогой 15 за фикс,и 23 за складень,все были неоднократно в работе,но без сильного фанатизма,считаю себя аккуратным пользователем.
А то есть так же категория граждан которые прям кичатся, что ножи у них убитые,посмотрите мол какой "рабочий нож".
С уважением.🤝🏻
Да термичка Дениса.Согласен есть и такая категория которые "убивают" ножи ради убийства.😀
👍👍👍
Всё правильно объяснил. Расскажу про себя: купил 2 клинка, рекс и 125. Сам сделал больстеры и поставил ручки из обычного ореха. Пользуюсь на охоте и не нарадуюсь. Правда никому другим в руки не даю.
Какую форму рукояти брали за основу?
👏👏👏👏👍🤝
Это обыкновенные понты.
Психологи давно доказали, что не так важно насколько ты богат, важнее быть богаче соседей‼️
Хм, интересное заключение.
Нож-работяжка живёт от 2-х лет до 10 в зависимости от стали а потом до обуха стирается от заточки. Поэтому рукоять только литой пластик ми и тп
В зависимости от того на чем точат и как. Ну и естественно от использования ножа в работе.
Здравствуйте! Где посмотреть изготовленные вами ножи, их ттз и цены?
Здравствуйте,ассортимент у меня небольшой я только учусь,но немного заказов уже есть. Пишите в ватсапп или телеграм 89643252106 если будет желание.
Да, интересно рассазали, теперь задумался сделать работяжку реальную.
Как говорится с Богом, надеюсь всё получится.
Здравствуйте Владимир как у вас приобрести рабочий нож..?
Здравствуйте,пишите мне ватсапп или телеграмм обсудим ваш вопрос.
А мне нравиться когда нож красивый и его приятно брать и работать, хоть даже материалы не дешевые, но красота требует материальных затрат). Я по 100000 не зарабатываю но китайскими дешевыми давно перестал пользоваться, потому что дерьмо и другим всегда говорю ,"выбрось и купи нормальный нож, который радовать будет при пользовании ". Да это дороже чем китайщина из супермаркета, но и служит как надо. В защиту недорогих ножей скажу что трамонтина с белой рукоятью, серия профессионал, неплоха, железка там более менее,50х14мф По цене где-то 500₽ и более,то что дешевле Трама тоже фигня.
Согласен, визуальная и тактильная составляющая играет немаловажную роль эти факторы рисуют красивую картинку. И нам кажется что этот нож прекрасен во всех отношениях, но к сожалению и зачастую ожидание не соответсвует действительности.
@@VladimirKucheruk если знаешь что за сталь и немного в этом разбираешься, то я думаю все нормально сходиться) и красота и практичность, ведь в слепую же никто не покупает. Кому то и 9хс со стабилкой нужна🤷🏻♂️
Просто, некоторым людям надо красоту, а не качество!
Это тоже имеет право на жизнь.
Как с вами связаться?
Ватсапп или телеграмм 89643252106.
Владимир добрый день. Юзал Ваш нож(заказывал у вас) и по своей тупости сломал( хотелось бы поговорить , что у Вас есть мне предложить.
Здравствуйте, как сломали то? Нецелевое использование ножа:))))))
Кости рубил индейки 🙄 все было хорошо, пока не взял на излом (
Сталь d6 , я конечно не пробовал другие "супер" стали , но я и жена были просто довольны этой сталью.
@@Сергей-ь2щ9й блин суровая у вас индейка или индейкец.😀
@@Сергей-ь2щ9й а сломался то где? в каком месте?
а какой у Вас 610-й?
Вы про гриндер?
Люди не понимают в ножах .. . Со своими материалами
рабочий нож сродни с новым телефоном, который уронили! а работа у каждого ножа своя - нет универсального