Мясное Безелье - мясо с зеленым горошком. Жаркое по-турецки
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2018
- Мясное Безелье - мясо с зеленым горошком. Жаркое по-турецки
• Мясное Безелье - мясо ...
У нас не все любят зеленый горошек, а вот в Турции из него делают много блюд - на базарах покупаю свежие молодые стручки, чистят все вместе и замораживают на потом. Либо покупают консервированный, но это реже)))
НАДО:
Это блюдо готовят как с мясом, так и без него - некоторые используют говяжий/бараний фарш - делают фрикадельки, а некоторые используют курицу. И так и так правильно, тут все зависит от вашего желания), и еще - некоторые добавляют помидор - мы добавим, натертый, так как помидор не дает развариться картошке)
Блюдо с достаточным кол-вом жидкости - турки любят мокать хлеб в бульон
Мы будем готовить с мясом. Это блюдо едят как самостоятельно, так и с отварным рисом
500 гр говядины
1 помидорка крупная
1 большая луковица
1 большая морковь
3 крупных кортошки
1 ст л томатной пасты
500-1000 гр зеленого горошка (на ваш вкус, турки добавляют МНОГО)
соль/перец по вкусу
воды - добавляете столько, чтоб покрыть овощи
ДЕЛАЕМ:
1. Сперва порежем на небольшие кубики мясо и выложим его в раскаленную сковородку - масло добавлять не нужно, мясо сперва обжарим на среднем огне, как только оно выделит воду, то сразу добавим где-то 100 мл воды и накроем крышкой, оставим тушиться, когда вода практически выкипит, снимаем крышку и на сильном огне при постоянном помешивании слегка обжариваем мясо - тем самым мы его и немного потушили и обжарили - запаяли со всех концов и не разварили в кашу))
2. К мясу добавляем немного растительного масла, мелко порезаный лук и нарезанную кубиками морковь - обжариваем
3. Потом добавляем томатную пасту, натертый помидор, воды - перемешиваем, потом добавляем нарезанный кубиками картофель и зеленый горошек, солим/перчим - накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до готовности мяса и картошки
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Рецепт хочу попробовать,ну ваше "Ага"-просто нечто)))
Феерично!)
Мерси 🤓
Очень вкусно, обалденно! Спасибо огромное, желаю вам всех благ🙏🏻❤️
На здоровье! 🥰
Спасибо вам большое
Очень вкусно! Спасибо!
На здоровье!
Я вот сегодня приготовила это блюдо, но только с куриной грудкой. Очень вкусно получилось.
Рада что понравилось!
Спасибо большое,приготовила,получилось отлично👍🤗
Рада что вам понравилось!
Очень понравился рецепт. Второй раз готовлю.
Спасибо 🌷
Хорошая подача. Самобытная, естественная, живая, ни какой наигранности и что тоже очень важно с адекватными названиями.
Спасибо 🌻
Вкуснота 😋.Очень люблю это блюдо.Надо тоже попробовать из консервированного горошка .Бегу на кухню 💃🏼
Приятного аппетита!
Akbingul CookingBox по традиции приготовила по Вашему рецепту 🍲с консервированным горошком мне потратилось больше ,объедение 🥘Ждём новых рецептов,а точнее старых и вкусных 😋😜
Я очень рада что Вам понравилось))))!!!!
Я Азербаджанка у меня мама резала лук всегда руками говарила что так вкуснейе ,как турки делоет👍
Здравствуйте,как думайте если добавить в это блюдо красную фасоль нормально получится?)
Я думаю будет хорошо сочетаться - только берите баночную, ее замачивать предварительно не надо и отваривать
Ксения, Барбарос, спасибо! Люблю ваши рецепты, вот и этот попробую приготовить. А зеленый свежий горошек мы почти не едим, всегда консервированный. Видимо, это и правда характерно для русской кухни)
Попробуйте - вкусненько!
Мужчина спрятался только слово Ага и слышно☺молодцы вкусно и сытно
Ну что ж Вы так. В 11:44 есть еще за кадром слово "Да" :)
Здравствуйте а можно с фаршем приготовить?
Попробуйте. С фрикадельками тогда уж))
Рецепт супер ставлю лайк но я ещё добавлял горох нут!
Ну можно и пофантазировать))
Про блюдо которое делали ничего не могу сказать, боюсь от его ,,ага"" сил нехватит приготовить. Спасибо, но вы сделали наш день 🙏🙏🙏
Ага))))
А я вот очень люблю горошек! Только консервированный я кладу исключительно в салаты, а при готовке использую замороженный молодой горошек. так что ваш рецепт мне как раз зашел! Лайк!! 👍👍👍 Буду вашим постоянным гостем" 9192
Спасибо!! Будем рады)
Остаток лука потом в бульон можно, выкидывать не обязательно
Абсолютно согласна!
как аутист там за кадром "АГАкает")))
Очень много болтавни!
А ты пробовал ету балтовню.
Завидуй молча
Согласна видео сильно затянуто большая часть не по делу .
Я люблю когда картошка разваривается
А мне в разных блюдах по разному нравится!
Спасибо за рецепт надо попробовать
На здоровье!!
@@MnogoVkysnogo правда все ваши видео не когда смотреть ну я посмотрю потому что я люблю турецкую кухню
Спасибо! Турецкая кухня действительно вкусная)
@@MnogoVkysnogo мне еще нравится Соте и кефте часто делаю
И соте есть на канале и кефте))
Я добавляю немного вина когда жарю мясо
О да, с вином мясо великолепно), согласна
Блюдо супер. Похоже на Чанахи. Ага .
Рада что понравилось!
Агааа
🤣🤣🤣
Так ,пойду готовить своему турку☺️напишу потом как он это оценил.
Давайте🤘🏻
Дережабль? Ага! ))) Но вообще молодцы
)))))))))
в болгарской кухни ето називается "яхния" :)
Запечатывают мясо изначально на сильном огне, а потом тушат. Когда потушили , сок уже вышел что там запечатывать? )))
Правы!
Что за голос за кадром-ага и угу
👍👍👍🤣🤣🤣
За кадром джигит😂😂😂
Нормальных турков не бывают!!!!! Ага аха....
@@user-ep1dg9hd4k ТЕБЯ что турок кинул что ли.
У меня уже таким же образом потушеное мясо стоит .. Превращу-ка я его в это блюдо. И горошек есть. 🤗 А то мои не хотят мяса... Разогревать долго... Гарнир тоже греть... Короче, решено!
Напишите потом как получилось))
@@MnogoVkysnogo Отлично получилось.
Ваш муж что турок?
Да
😅все проститутуи бывшего снг там находят себе лохов...это повариха одна из них!!!
@@user-ep1dg9hd4k ДУРА ЗАВИДУЙ МОЛЧА, у самой жизнь не сложилась не ХЕР обсирать всех ,по себе судишь.
А где приправы?в безелье обязательно надо добавлять приправы! тимьян,кумин,черный перец(молотый)без этих приправ-это не турецкое блюдо!
))) не всегда и не везде
Безелье - это горошек и каждый готовит его по своему - просто принцип приготовления один
да барбарос? аааагаааааааааааааа....
))))
Так простой гороховый суп же...Безелье блин:)
)))))) у них это второе
Гороховый- это суп из твердого жёлтого гороха.
Ну и пусть муж на заднем плане говорит Ага ..Ага и хоть миллион раз ..главное он согласен с женой ..помогает ей на кухне !!!! Уже готовлю данное блюдо и выглядит оч даже аппетитно !!!!
Болтовни много
Вы правы, любим поболтать)
Слишком жидкое получилось,чуть чуть густоват надо ...может муку надо было
Можно и муки добавить, как вам больше нравится)
ДОРАГАЯ НЕ ПРАВИЛНО ТУРКЧАНКА ДОКОНЦА РЕЗИТ МЕЖДУ ПРОЧИМ Я ДВА ГОДА РАБОТАЮ ЗДЕЗА АНИ КОТОРИЙ УПАЙДОТ НА ПОЛ ЭТО ТОЖИ БИРУТ ПАЛАСКАЙТ ПАЛОЖИТ Я БЫ НЕВИЗИЛЯ БИ ОНИ ОЧИН ЖАДНИЙ МЕЖДУ ПРОЧИМ
Долго.
Майонезом норм)❤
Мерси))) я тоже все майонезю