【富山ブラックラーメン】ふたつの大喜を食べ比べ！と言えばここ。大喜根塚店&西町大喜二口店

[@DCHANNELDANGO]

今回行ったお店はこちらの二店
西町大喜二口店
富山県富山市根塚町３丁目９−１０
大喜根塚店
富山県富山市根塚町４丁目２−８

[@紀墓林]

俺が小さい頃初めて食べた大喜は(40年前位)
はチャーシューの量が半端無い位だった記憶がある、西町の小汚い狭い店で親父と映画の帰りによく行ったな
あの当時ラーメン屋で並ぶのも珍しかった
結論先に言うと今の西町大喜はオーナー違うから似て異なる物だと個人的に思ってる
この動画では出てこないけど旧大喜系の店だと奥田の喜八が個人的には好きだな

[@DCHANNELDANGO]

へーなるほどですねー喜八ってやってるんですかねー？食べた事ないっす！
自分は西町大喜は高校生の頃初めて食べました…当時はまだ600円ぐらいだったと思います。
根塚店は小学生の頃の通学路にありました。新しくなる前の富山テレビのとこにありました。
懐かしいですね笑

[@紀墓林]

@@DCHANNELDANGO
喜八、日中しかやってない
夕方以降はやってないみたいです

[@DCHANNELDANGO]

@@紀墓林 お昼のみの営業なんすね！了解でーす👐🏻😽

[@やまちゃん-j6v]

@@紀墓林 喜八は去年閉店しましたよね？

[@紀墓林]

@@やまちゃん-j6v
そうなんだ、それは知らなかったです
情報ありがとうございます

[@RhythboxSilverFox]

懐かしいです
以前、黒瀬北町に住んでいて、丸の内の事務所に通勤していたのでちょうど通勤路にありました。
両店とも嫌いじゃないです（西町はご飯なしでは食べられませんでしたが）
たまに食べに行ってました。しいて言えば根塚店の方が好きかな？でも富山のラーメンはやっぱり「まるたかや」が好きでしたね

[@DCHANNELDANGO]

ご視聴コメントありがとうございますね😊
根塚の方が断然食べやすいですしね笑笑
西町大喜は久しぶりに食べたらこんなしょっぱい？ってぐらいしょっぱくてびっくりしました😅
まるたかやもおいしっすよね😋

[@嵐順-v4f]

昭和生まれですが、根塚店しか行きません。他の大喜は食べれませんでした。今から３０年位前に西町大喜に行って食べてましたが、今はもう。

[@DCHANNELDANGO]

根塚と西町は全くの別物ですよね〜🤭

[@atu511alt]

大変参考になりましたよ！！

[@DCHANNELDANGO]

ご視聴コメントありがとうございますね😊

[@Hiro-dk5kf]

しょっぱいスープに浸ったネギとチャーシューをライスに乗せて食べるのが好き

[@DCHANNELDANGO]

最高っすね！

[@Mはせがわ]

最初は驚く、しばらくして味を思い出し食べたくなって再訪問。やっぱり味に驚く。スープよりもしょっぱいチャーシューとメンマに気がつく。また思い出して再訪。愛知県民ですが出張の度に何故か行ってしまいますね。自分は両方好きです。現場から近い方を選択してます。

[@DCHANNELDANGO]

西町大喜は年内しょっぱくなっていて富山県民でもなかなか食べるのに躊躇します笑
そして根塚店は年内薄口になっています笑
歳をとるにつれて根塚店にいく回数の方が増えてきました😚

[@junn8905]

昔は職場が近かったので西町店よく行きました。おじちゃんがスープに親指突っ込んで持って来てくれましたねー 笑。
今は根塚店の味が好きですが、黒胡椒置いてないのが悲しい…。
なので最近はちょい味が似てる絆さんによく行ってます。

[@DCHANNELDANGO]

自分も若い時は西町大喜派でしたが歳をとるにつれ根塚店派になってきました！
絆さん？チェックしてみるっす！
自分は大喜も値段が高いので富公行ってチャーシューメン大盛り食べたりします笑

[@あいすみるく-i1l]

大喜は根塚店と大島店が最高に美味しいと思います😆

[@DCHANNELDANGO]

富山ブラックだろうが茶色かろうが美味いもんは美味いですね🤗

[@三代目増位山チャンネル]

俺もそう思います！アポロの横の大喜はスープの濃さ変えるから好き！

[@ららららら-t8x]

個人的にですが、大島店が1番美味しいです。濃いだけではない、旨みがあります！

[@Kimio84jp]

西町大喜の麺を生卵につけてたべて、麺食べ終わったら卵かけごはんにして、スープ少しかけると美味い。
あの卵かけご飯は、味の薄い根塚の大喜では食べれないから私は西町派。

[@DCHANNELDANGO]

めっちゃモダン大喜っすね！😋
でも、それおいしそうっす！
濃さで行ったらもう西町大喜には敵いませんからね🤣

[@やまかわじゅんや]

どちらも上手いですよね！

[@DCHANNELDANGO]

どちらもそれぞれ美味しいですよ😋

[@ららら-u9g]

熱加点？なんでやんねんw
美味しかったーー美人な女性店員さんに緊張しながら味わいました。

[@隆夫蔡]

すげぇ、二口店のラーメンを米なしとはwあれはほんとにご飯に合うラーメンなので単体では食べれません笑味はしょっぱすぎるけどなんか癖になるんですよね笑

[@やまかわじゅんや]

素晴らしいです♪

[@DCHANNELDANGO]

あざーす！

[@O-chan415]

確か先代の西町の直系の味を修業して修得して名前分けされたのが根塚店ですよね？
そして西町を修業しない息子が引き継ぐ事になって元祖と名乗ってるですよね？
私は根塚店の味が好きです。

[@ファウスト-p5h]

嘘をかくな。「大喜」のおやっさんは終生独身で、息子はいない。おやっさんは引退直前にラーメンの権利を売ったが、それがいまの「西町　大喜」。「西町　大喜」と昔の大喜が完全に別物、という意見を見かけるが、たぶんカネで権利を買ったことを面白く思わないおやっさん時代の元常連か、「大喜　根塚店」のファンが、「西町　大喜」と昔の大喜は別物だよ、と言っている。「富山ブラック」などという幟を道に立てはじめたりしたのも旧来のファンの怒りを買ったのだろう。私も、昔の大喜に飾ってあった軍用拳銃などが一気に撤去されたのを機に、行かなくなったが・・・
ただ、皮肉なことに、おやっさんの大喜と、今の２系統の大喜のどちらが味が同じかと言えば、「西町　大喜」のほう。おやっさんは引退のだいぶ前から水とラーメン運びの役に回り、作り手の人が別にいたのだが、おやっさんの引退後、その人は「西町　大喜」の方に所属したので、結果的に「西町　大喜」はおやっさんの味そのものに近い、というのが真相。
一方、「大喜　根塚店」の店主はおやっさんの弟子だが、おやっさんの大喜の味とは似ても似つかないブラウンラーメン。メンマもまったくしょっぱくない。麺も違う。もう一人の弟子がやっていた「喜八」のほうがまだおやっさんの味に近かった。
「大喜　根塚店」の玄関に貼ってある紙も、読む人が読めば、そのあたりをうまーくうまーくすり抜けるような絶妙な表現で書いている。ただ、平成１２年以降の「西町　大喜」設立以前、おやっさんが元気だった時期は、こんな敵意むき出しではなかった。だから、跡目争いみたいなもんかな。でもまあ、どっちの大喜ももう行かなくていいかな、ってレベル。「西町　大喜」の特盛１７００円という値段なんて、もう悪い冗談にしか思えない。そもそも富山のソウルフードでもないし。８番らーめんのほうが、よっぽど富山で成功しているし、ヘルシー。

[@DCHANNELDANGO]

歴史はよくわからないのですが根塚店の食べやすい事笑
年取ったらだんだん根塚店の方が良くなってきました😋

[@miyuxg6]

私は根塚店が好きだけど、濃いもの好きな旦那は二口店が好き。

[@blue-tx4jh]

根塚店は食べたことがないので是非トライしてみたいと思います
西町の味に慣れているので、どう感じるか楽しみです

[@DCHANNELDANGO]

ぜひトライしてみてください！西町に慣れてるとどう感じるのか？楽しみですね〜😁

[@yurikamome6]

本店しかなかった頃食べてこりごりだったけど
うまいと言う人がいて謎だったけど、根塚は違うのか。納得ｗ

[@野澤輝彦]

一昨日名古屋から二口店に食べに行って来ましたよ。😃
しょっぺえ⁉️ご飯ないと無理ゲーです😅でも美味しさはある😋
夏にまたバイクで汗だくになって食べに行きますよ😃

[@DCHANNELDANGO]

ようこそ富山へ！笑
二口は富山在住の自分でもしょっぱく感じます！
夏はぜひ根塚店も食べてみてくださいませ🤗

[@としちゃん-f2o]

以前、根塚店で食べたが、塩辛くて大変だった事を覚えている。人それぞれだね。

[@DCHANNELDANGO]

二口店の間違いでは！？根塚はそこまでしょっぱくないですよ！とは言えしょっぱいの苦手な人にはしょっぱくかんじるのか🤔

[@yf1430]

根塚は……
お勧め…テイクアウト１０店
アップお願いしまーす

[@DCHANNELDANGO]

アラフィフには根塚店の方が食べやすいです！
テイクアウト10店なかなかいい企画ですな！いずれやろうかなー？🤔

[@yf1430]

アンケートからの！
ワープ(笑)

[@DCHANNELDANGO]

@@yf1430 アンケートも答えてくださいよー🤗

[@半沢直樹-m1q]

僕も昔も今も大喜のファンの一人です(#^.^#)✋🎶🍜スープも飲み干しますよ（笑）🤭🍜🍚

[@DCHANNELDANGO]

根塚店はなんとかいけそうですが西町大喜はなかなかっす😂

[@るいすめでぃーなん]

私は、ずっと根塚店しか行きません。ブラックラーメンというより大喜根塚のラーメンです。訳あって同じ大喜でもまったく別の道を歩んで来られた根塚店には、唯一無二の旨味がスープにあります。ただ黒くしょっぱさだけを求める方は根塚店以外をおすすめいたします。

[@ブーさん-z3t]

美味い不味いとどちらが美味しいかは別として、見た目も味も根塚店が大樹創業者が作ったものに近いです。
味が濃く塩っぱいですが、元々が黒と言うより本当に濃い茶色の汁でした。
何が富山ブラックの元祖かは知りませんが、大樹創業者の味を受け継いでいるのは根塚店です。
当時そのような呼び方はされていませんでしたし、富山で塩っぱく色の濃いおかずにするラーメンの元祖と言えるのものを作ったのは大樹ですが、自分にとって富山ブラックの元祖と言えるのは、かって富山市中老田に有った幻の名店「竜豊」です。超人気店だったのに何故無くなったのかは知りませんが、それこそが見た目でも今富山ブラックと言われているものそのものでした。

[@ツルツルあたま]

俺は二口店派です🍜

[@DCHANNELDANGO]

なるほどです😙二口も時々食べたくなります！

[@Mrdarkdish]

大喜のラーメンが富山ブラックの代表みたいになっているけど東京で優勝したのはインスパイア系のいろはだっけ？
違うんだよね。
それにどちらかと言うと県民としては、まるたかや系の方がファンがいるような気がするんだがどうなんだろう？
少なくとも僕は富山ブラックは食べたいとは思わないし富山ブラックだけが富山のラーメンだと思われるのは腹が立って仕方がない。

[@DCHANNELDANGO]

富山ブラックはもうここまで来たらご当地グルメの一つみたいな感じじゃないでしょうか？笑
まるたかやの脂カス自分は大好きです！😙

[@Mrdarkdish]

@@DCHANNELDANGO さん
いや、富山のご当地グルメになっちゃってるのはしょうがないと思ってるよ。
でもそればっかりって思われるのが嫌なんだよ。
それに富山で一番認知されてるのは石川の8番ラーメンだしねw
ま、一度流れが出来てしまうとそれしか報道しないテレビにも問題はあるんだけどね。

[@DCHANNELDANGO]

@@Mrdarkdish いろはが富山ブラックを全国区にしたのが良かったのか…悪かったのか…
でも貴重な意見ありがとうございますね🤗

[@やまちゃん-j6v]

同意見です。
ちなみに麺やいろはは、ザ・東京らーめんからスタートし、富山ブラックブームに乗っかっただけです。試作段階でいろいろ試したが、どう作ってもスープが黒くなると悩まれたみたいですw
なのでいろはは富山ブラックではなく、富山の黒いラーメンなだけです。
20数年前は年2〜3回行ってましたが、7〜8年前に久しぶりに行ったら味が全然変わっててもう二度と行かない誓いましたねw

[@DCHANNELDANGO]

@@やまちゃん-j6v 自分も思いますいろはは富山ブラックのブームにうまく乗っかって商売としては成功したのかな？と…
そういえば昔は東京ラーメンでしたね笑
逆に今度いろは行ってこようかなー？😆

[@かりんとう-q2j]

富山駅で初のブラックラーメン楽しみにしていた大喜さんのブラックラーメン初めて食べてみましたが二口で限界でした😢

[@DCHANNELDANGO]

根塚店はまだ食べてないんですね？話はそれからだ！笑

[@かりんとう-q2j]

ありがとうございます！根塚がいいんですね。
近日リベンジいきます🔥

[@MisuKuma]

大喜は根塚店で一択。
どうしても富山ブラックを食べたいのなら大喜の大島店がまだマシなラーメン出してくれる。

[@佐遊-q3k]

本来、富山ブラックはラーメンではなく、煮込み料理です
なので、ご飯に合うように味を濃くしてあるのです
でも、ラーメンとしてみる人が増えご飯無しという作られた経緯から外れているので、味が濃すぎるのです
こんな体に悪いの飲むのは味が濃くなって舌が麻痺してるだけですよ

[@DCHANNELDANGO]

個人的にはですよ…富山ブラックは大喜の事だと思っています！
大喜🟰富山ブラックと言う認識でございます🤗

[@hayato0321]

味音痴の私にはどちらも醤油の原液に塩をぶち込んだスープに感じたので違いが全くわかりませんでした。

[@ketama42]

根塚店ができた頃に行ったきり、二度と暖簾はくぐらないと決めた店ですね。「大喜」という看板に茶色の麺を出されたときのショックが忘れられないんですよ。
それ以来、二口店は数知れず訪れていますが、根塚店は遠慮させてもらってます。

[@DCHANNELDANGO]

あらま😅

[@gokurakuneko36]

昔から別物だもんね　値段も味も　オレも根塚は行かない派w

[@ketama42]

@@gokurakuneko36 お仲間さんがいらっしゃる

[@やまちゃん-j6v]

いますよね。富山ブラックに強いこだわりを持つ人。
本物の富山ブラックを知らない平成生まれにはわからない感覚です。

[@としちゃん-f2o]

以前、娘と一緒に根塚店でラーメンを食べたが、塩がきつくてやっと食べたのを思い出すね！

[@DCHANNELDANGO]

個人的には根塚店は年々薄口になってきている印象です😀
そして西町大喜なんかは年々しょっぱくなってきている印象です🤣

[@なおたろう-i3p]

西町大喜各店と大喜根塚店は全く別物ということをこれまで知らなかった。
まず、スープの色からして違う。ハードさを極めるなら、西町大喜で、
多少のマイルドを求めるなら、大喜根塚店に行けばよいのかな。

[@shigekimaeda6697]

西町大喜なら、完飲完食するよ。普通に😁
先代の親父さんの代から、西町の大喜行ってるから😁😁でも、先代亡くなってから、微妙に味が落ちたかな😅醤油のパンチが、ガツンと来なくなった。先代のあの、食べながらガンガン来る、パンチの嵐が、自分は好きでしたね😁
で、必ずって言う程に、コンビニのお茶を呑んでました😅😅😅

[@DCHANNELDANGO]

完飲凄いっすね！血圧大丈夫でしょうか？笑笑

[@秋田成通]

ご飯無いと、食べれんですね
大喜むりです

[@やまかわじゅんや]

ラーメンの命だと思います。