Nic konkretnego z tego filmu się nie da dowiedzieć. I brakuje tutaj totalnego króla patelni- patelnia ze stali wysokowęglowej np. firmy debuyer, która po wytworzeniu czarnej patyny niszczy wszystkie inne patelnie, nawet te z powłokami nieprzywierajacymi.
Jaka jest najmniej przywierająca patelnia do wszystkiego? W sensie, do mies, jajek, pieczarek, cebuli i tak dalej. Ostatnio mam problem z ceramiczna patelnia że jak usmażę cebulę a potem jajko to te jajko strasznie przywiera. I tu jest moje pytanie, jaką patelnia jest najlepsza do wszystkiego?
Niestety, najlepiej będą się sprawować patelnie teflonowe. Mówię niestety bo takie patelnie nie są trwałe i teflon może być toksyczny przy wysokich temperaturach (>230C). Na drugim miejscu to żeliwo lub stal węglowa. Tylko one najpierw potrzebują powłokę z tłuszczu przed użytkowaniem i nie nadają się do potraw zawierających dużo kwasu np. Sok z cytryny czy pomidory
,, Turk,, pfane GMBH taka rączka z hakiem z jednego kawałka żelaza wierz mi że to najlepsze co mam do smarzenia nic nie przywiera . im starsza tym lepsza
Jako kucharz polecam patelnie kute (cygańskie). Najlepsza patelnia to patelnia kuta z blachy żelaznej. Im grubsza tym lepsza. Potem taką patelnię należy nawęglić /rozgrzewać na ogniu z węgla lub koksu i studzić na powietrzu, nie w wodzie/, czyli przez kilka a nawet kilkanaście razy użyć jej do smażenia na ogniu. Można dać do kowala by nawęglił w kowalskim piecu /a nie palnikiem gazowym/. Do takiej patelni nic nie przywiera. Takie patelnie miały nasze babcie.
@@maciej6890 tego samego dnia zdecydowałem się na patelnie z stali nierdzewnej. Inaczej się zupełnie smaży. Na samym początku wszystko mi przywierało, ale z czasem już nauczyłem się na niej gotować
Czy normalnym zjawiskiem jest czarna woda podczas mycia gąbką aluminiowej niemalowanej patelni włoskiej firmy? Patelnia z "odzysku" ma swoje lata i troche to odstrasza od korzystania.
Wiele powłok Ilag ma stosunkowo niskie temperatury smażenia, w okolicy 200-220 stopni. Jeśli miałbym wybrać powłoki do delikatnych potraw, czy dla potraw wegetariańskich i wegańskich - wtedy są ok. Dla mięs, dodatkowo w połączeniu z indukcją, raczej za słabe. Ale to byłoby takie mocne generalizowanie. Na stronie Ilag jest sporo informacji, trzeba dobrać sobie powłokę do tego, co ma być na niej smażone. Problem zaczyna się przy zakupie patelni, bo wielu producentów nie pisze, jaka na patelni jest powłoka 😠
Witam, zapraszam tutaj: prestizowakuchnia.pl/artykuly/kat-o-patelniach - spora część opisana i poukładana wg kategorii patelni. Zresztą w innych filmach na YT też jest mowa o tym, co wolno, a czego nie,i o temperaturach smażenia też sporo już było. Przygotowanie wszystkiego krok po kroku zaplanowaliśmy już dawno. Chcemy na każdym typie patelni posmażyć 6-7 różnych dań, by każdy wiedział, jak patelnia radzi sobie z daną potrawą. Tyle, że trzeba na to czasu, a ciągle go brakuje. Niemniej - jak Szanowny Dr sugeruje - mega-przegląd będzie. Poza tym - gdyby tak codziennie smażyć, to by mi tu zespół trupem padł z przejedzenia tym, co smażone. A fajni są, więc Ich oszędzami :) pozdrawiam Krystian
Witam, najbardziej uniwersalne patelnie to te z powłoką nieprzywierającą. Tu tylko ważne jest, by sprawdzić, do jakich maksymalnych temperatur można bezpiecznie nagrzewać patelnię, by nie uszkodzić powłoki. Z niedrogich, a już patelni klasy Premium to, np. takie: prestizowakuchnia.pl/wloskie-patelnie-granitowe - pozdrawiam, Krystian
@@GrupaNasTroje witam. Chcem kupic patelnie tefala 28cm okolo 200zł.. mam palnik gazowy wok tez w kuchence... Mysle wok dobry wybór czy lepiej uniwersalna tefala... prosze odp...
Witam, z założenia: a) nie używam sprzętów nowych na rynku marek. Jeśli przetrwają co najmniej 10-15 będzie to dopiero dowód na to, że nieco poznali się na tworzeniu naczyń, b) nie testuję i nie mam w ofercie naczyń produkowanych poza Europą Pozdrawiam Krystian
W sumie przyznaję rację Panu Krystianowi:P Trza dopytać właściciela marki Kohersen, tj. DLF , kto tam jest ekspertem ds. gotowania:P @Grupa NasTroje czy mógłby Pan zrobić recenzję patelń z powłowką ze wzrocem plastra miodu/honeycomb ? i zarekomendował którąś firmę?:p
Ludzie ! Od tygodnia czytam wszytko o patelniach. Są 5 rodzajów. Aluminiowe, ze stali nierdzewnej ,żeliwa, stali węglowej i ceramiczne. Pytanie: dla kogo patelnia ? Za ile? I na ile ? Poczytajcie w necie, bo nie będę się przypinał do wątku.
Witam, co to ta czerwona i chyba szara z pokrywka? Doradzisz cos do pieczenia miesa, duzo tesz dusze do gulaszow itp, na gaz i indukcje jesli mozna prosic.
Witam pięknie. To żeliwne patelnie Staub z powłokami zapobiegającymi przywieraniu. Linia Chistera z bardzo ciekawymi wypustkami wewnątrz pokrywek. Zaprasza tutaj: prestizowakuchnia.pl/szukaj?s=chistera Moja ulubiona głęboka patelnia tej marki. Inne, lżejsze, przy okazji tańsze, a świetnie się sprawdzające - marka WOLL - prestizowakuchnia.pl/glebokie-patelnie-tytanowe?page=1 Tyle, że smaki będą delikatniejsze, niż te zyskane za pomocą żeliwa. Albo stal z 30-letnią gwarancją - Belgowie, maniacy doskonałości - prestizowakuchnia.pl/glebokie-stalowe-patelnie/przeznaczenie,smazenie-i-duszenie Tyle na początek, żeby nie namieszać. W razie potrzeby jestem do dyspozycji. pozdrawiam, Krystian
@@MowMiHenek Wok genialny, ale musi mieć pokrywkę. Tyle, że w woku jest malutkie dno, więc duszenie jest ok, ale z pieczeniem może być kłopot, bo się piecze nierównomiernie. Plus problem - wok często nie wchodzi do piekarnika z racji potężnej średnicy albo długiego uchwytu, pozdrawiam, Krystian
Mam pytanie.Mam garnek zeliwny Staub powlekany wewnatrz. Zauwazylam ze na podstawie odprysnely ,nie wiem jakim cudem trzy punkty emalji wielkosci 0,5cm .Czy moge nadal normalnie gotowac? Czy mozna z tym cos zrobic? :( Dziekuje za odpowiedz!
Witam serdecznie, proponuję od razu działać i podesłać sklepowi, gdzie kupiła Pani garnek, zdjęcia wraz z opisem. Nie ma sensu ryzykować, że powłoka będzie dalej odpryskiwać, żeby jej, najzwyczajniej w świecie, nie zjadać.
@@GrupaNasTroje Garnek jest uzywany,z odzysku wiec nie moge reklamowac.Martwie sie tylko czy gotowanie jest teraz szkodliwe ,nie wiem gdzie popelnilam blad,byl przed uzyciem dobry. :(
@@JT-fg7nv Jeśli emalia (nie lubię tego słowa) inaczej "glazura" odpryskuje wewnątrz garnka, to już niestety takie naczynie powinno trafić do kubła. Ktoś, kto używał wcześniej garnka albo go mocno (czy wręcz ekstremalnie przegrzał), albo bardzo mocno mechanicznie uszkodził powłokę. Żadna z tych opcji na pewno naczyniu nie pomogła. Przykro mi, ale w takim naczyniu nie gotowałbym już niczego. pozdrawiam Krystian
przy zakupie naczyń do płyty indukcyjnej stosujemy dostępny w prawie każdym smartfonie magnetrometr (apka np. Magnetometr), należy dokonać pomiaru powierzchni i wartości pola magnetycznego - wiemy wszystko, bez tego bełkotliwego pijaru. Konkrety! W sklepie to jedyny możliwy test!
Bo nie miałeś prawdziwej żelaznej kutej ! Mam na pamiątke po jakiejś lepszej robocie kupiłem z 15 lat temu jest to najbrzydsza patelnia w domu jest czarna ! ...ale za to najlepiej smarząca i najbardziej lubiana przez domowników , tworzy sie na niej mikrowarstewka do której prawie nic nie przywiera. Ciężka można nią gwozdzie wbijać i nożem dziobać czy widelcem ile wlezie bo to żelazo a nie jakieś guwniane powłoki. chyba z niemieckiego sklepu sprowadziłem kochgut , ale sukinsyny niemcy wydymali mnie jak to fryce jeden bok patelni jest wyższy od drugiego o 1 centymetr czyli wybrakowany egzemplarz nie równo został włożony w prasie i krzywo wytłoczyło. wcale nie przeszkadza ale moje pieniądze nie były wybrakowane .... patelnia ,,Turk,, rączka z hakiem , kuta na gorąco z jednego kawałka żelaza.
chyba jeszcze stara francuska firma de Byer robi prawdziwe żelazne patelnie , kiedyś w warszawie kupiłem na ulicy od prawdziwego cygana patelnie bo myślałem idiota że to taka będzie cygańska - i była ha ha oszukana sukinsym ze zwykłej blachy zrobił ! Z dobrych rzeczy polecam fantastyczne gary żeliwne Le Cruset choć drogie ! ale nie wolno kapusty kiszonej w niech gotować ...no i na rozgrzane wlewać zimnej wody. Niestety kilka lat temu chciałem taniej i kupiłem żeliwny gar ,,Sabor,, i to była wtopa pęka obija się emalia.
Witam mam pytanie odnośnie patelń Ballarini granitowych czemu polecacie modele Torino i Portofino czy inne modele są gorsze np. Lucca, Cortina, Salina itd?
Witam, wybraliśmy z oferty Ballarini wyłącznie produkty Premium, które nie trafiają (z założenia) do marketów. Tu jakość jest naprawdę warta ceny. Choć w kontekście luksusowych patelni, do których dwie linie Ballarini na pewno można zaliczyć, są niezwykle przyzwoicie wycenione. Poza tym mają stalowe, potężne uchwyty, co niewątpliwie cieszy tych, którzy lubią bezpiecznie zapiekać potrawy w piekarniku. Dodamy jeszcze jedną, nową linię patelni granitowych - Salina Granitium, ale trzeba nieco na to czasu, którego ciągle nam brakuje. Pozdrawiam, Krystian
Dziękuje za szybką odpowiedź, pomogła wyborze. Mam jeszcze jedno pytanie czy polecacie garnki z firmy Ballarini Portofino, czy inną firmę? Szukam zdrowego, trwałego, z możliwością mycia w zmywarce bez obaw zniszczenia podczas mycia.
@@RomanRoman-fp6om Witam ponownie. Z naczyniami dla alergików jest kłopot. Tak na prawdę dzielą się na dwa podstawowe typy. Te wykonane w 100% z naturalnych składników - to na pewno są naczynia Revol: prestizowakuchnia.pl/porcelanowe-garnki/s-revolution-2-induction-revol . Wszystkie inne naczynia, np. z powłokami, to już laboratoryjnie obmyślane i konstruowane technologie. Z nimi jest z kolei ten kłopot, że im niższa cena danego produktu, tym słabszy materiał, a tym samym gorszy dla alergika. Mogą w nim występować metale ciężkie. A na pewno pojawiają się szkielecie, czy uchwytach. Same powłoki z założenia są bezpieczne dla zdrowia, bo Ballarini to producent, który spełnia wymogi europejskich norm. Ale tak naprawdę garnki dla alergików to nie taka prosta kwestia. Wiele zależy od typu alergii i od tego, czy uaktywnia się przy danym typie naczyń, czy materiałów, z jakich są zrobione. Jeśli ktoś cierpi na alergię o szerokim spektrum - idealnym jest Revol, bo całkiem naturalny. Jeśli alergia jest związana z chromem, czy niklem, czy innymi metalami ciężkimi - można użyć patelni Ballarini, Woll, Scanpan, Demeyere, czy Eva Solo. Ale pod warunkiem, że alergia nie jest zbyt agresywna. Moje założenie - nie koniecznie słuszne i popularne - jeśli ktoś ma jakąkolwiek alergię, lepiej pooszczędzać sobie na najlepszą możliwą technologię, np. naczynia Scanpan z linii Haptiq, czy Revola właśnie i minimalizować efekty alergii i nie narażać się na ewentualne jej zaognienie. Sporo zależy, jak pisałem, od typu i intensywności alergii. Choć logicznym jest, że nie ma sensu wspomagać i wzmagać jej słabej klasy sprzętem kuchennym. Jeśli chodzi o sprzęt dla alergików - to, co opisałem, będzie lepsze, niż Ballarini. Niestety, wiele droższe. Tyle, że jeśli przeliczyć to na leki, które czasem nie skutkują, albo kosztują bardzo dużo, to dobre naczynia dla alergików w efekcie okażą się być opłacalne. Jeszcze odnośnie patelni dla alergików - poszedłbym raczej w kierunku powłok tytanowo-ceramicznych, niż granitowych. Ale tu znowu warto sprawdzać produkty najwyższej klasy. pozdrawiam, Krystian
WITAM serdecznie, proszę o informację na jakiej tronie www można zakupić francuskie lub japońskie żeliwo z glazurą. Potrzebuję "brytfankę" do pieczenia chleba i nie tylko w piekarniku. Będę wdzięczna za informację. dziękuję :)
Witam miło 🙂 Nic nie było mówione o naczyniach aluminiowych.... A ja mam garnek aluminiowy.... mało używany..... i chcę go używać do smażenia pączków. Czy garnek aluminiowy będzie dobry do smażenia czy nie Bardzo proszę o odpowiedź Pozdrawiam serdecznie
Jeżeli jest to aluminium bez powłoki lub z powłoką uszkodzona, to odpuściłbym sobie jakiekolwiek gotowanie w tym. Na pytanie powinnaś odpowiedzieć sobie sama. Kupując patelnie, garnek należy zapoznać się ze specyfikacją produktu. Producent Jason informuje jakie temperatury są dopuszczalne dla konkretnego naczynia. Sporo z garnków aluminiowych ma niewystarczająca temperaturę maksymalna do głębokiego smażenia.
Witam, jeśli ma Pani na myśli gęsiarki, czy naczynia z pokrywką - na pewno warto obejrzeć żeliwne naczynia - tu warto poszukać takich naczyń, które są stosunkowo ciężkie. To może być francuskie lub japońskie żeliwo z glazurą w środku lub naturalne żeliwo - ono nie ma powłoki zapobiegającej nadmiernemu przywieraniu. Dobór odpowiedniej formy - owalnej, czy okrągłej to już kwestia gustu. Jeśli nie zależy Pani na uniwersalnym naczyniu, które - tak, jak żeliwo - może być traktowane też jako normalny garnek, to warto zwrócić uwagę na klasyczne, niskie brytfanny. Tu wybór też jest całkiem ciekawy - stalowe, nieprzywierające, a nawet szklane. pozdrawiam Krystian
I dlatego ten bełkot marketingowy to bajki... nie ma smażenia bez tłuszczu. Żeby mieć nieprzywieralną patelnię nie potrzeba żadnych powłok ( ceramicznych czy teflonowych ).
Witam, treści na kanale Ci u nas dostatek - jeden, wstępny film może być o tym, co robimy świetnie od lat. Nie wstydzę się tego, że ja i mój zespół jako jedni z niewielu na świecie tworzymy tego typu treści - podpowiedzi jaką patelnię wyberać, co z nią robić - jest sporo - wystarczy poszukać. Jeśli komuś to nie odpowiada - jakoś sobie z tym poradzę. PS lubię komentarze "przypieprzaczy" - dają mi sporo frajdy i niosą wiedzę na temat tego, jak Polacy są smutnymi i zgorzkniałymi ludźmi.
Witam, nie zajmuję się sprzętem marki Gerlach. Nie mogę się o nim wypowiadać, bo go nie znam. Nie planuję też dodawać do oferty moich sklepów sprzętu tej marki. Niestety nie pomogę. Pozdrawiam Krystian
@@GrupaNasTroje jakbym chciała to bym stworzyła. W tytule jest "testujemy i doradzamy' a tu tylko reklama. Rzecz w tym że w filmie żadnych informacji nie było , nie tylko takich których się spodziewałam wnioskując po tytule :-) Zaśmiecanie netu.
@@idaortiga3753 Witam, cały tytuł brzmi - "Jaką patelnię kupić - testujemy i doradzamy od lat". Z niego nie wynika, że to będzie test wszystkiego, o czym mówiłem - to film wstępny pokazujący najróżniejsze technologie i tyle. Przy okazji pokazuję jedne z najlepszych obecnie dostępnych patelni - bo mam z nimi do czynienia od lat 90-tych XX wieku - więc co nieco o nich wiem. Od czegoś przy tak dużym wyborze technologii trzeba zacząć. Nie da się zrobić filmu, który wszystkim się spodoba. A jeśli komuś kompletnie nie przypada do gustu, to, co robimy - trudno, jakoś sobie z tym poradzę. pozdrawiam Krystian
Witam, nie każde mięso ma na tyle tłuszczu, by patelnia nie przypaliła go w trakcie obróbki. Drób, chude ryby, chudziutka polędwica - muszą być smażone z dodatkiem tłuszczu. Inaczej klapa, a nie dobre i smaczne mięsko :), pozdrawiam Krystian
@@GrupaNasTroje Czyli w sumie mówimy to samo, tylko może inaczej. Ja odnosiłem się swoją wypowiedzią do sloganów reklamowych producentów patelni "beztłuszczowych". Pamiętam, bo mam już trochę lat na karku, reklamę patelni z powłoką teflonową z czasów socjalistycznych w której mężczyzna wbija jajko na patelnię bez tłuszczu a zza kadru odzywa się głos kobiety: "Ach wy mężczyźni, przecież ono się przypali! ") - "Nie przypali się bo patelnia jest powleczoma warstwą teflonu!" odpowiada mężczyzna. A tak poza tym - żadna powłoka na patelni nie jest wieczna i prędzej czy później ulega uszkodzeniu a jej cząsteczki kończą gdzieś tam w naszych jelitach. Czyż nie?
UA-cam to nie miejsce na reklamę sklepu. Trzeba było zrobić poradnik to może klienci by kupili coś u Was a tak tylko zmarnowaliście mój czas i możecie spierdalać.
Witam, nie zajmujemy się jeszcze sprzętem tej marki. Planujemy naczynia marki fissler dodać do oferty w 2020, ale to jeszcze nieco potrwa. Nie miałem jeszcze przyjemności testować tych patelni. Jeśli te patelnie przetrwają nasze wewnętrzne testy - na pewno będą filmy. Pozdrawiam Krystian
moja mama nowa patelnie zawsze stawiala na piecu i nasypwala soli duzo , i grzala , mocno , przypalala i dopiero potem uzywala i nic sie nie przyklejalo .
Dożo słów mało informacji
Dzięki
Racja
Zero informacji
Dzięki spadam 😢
i jeszcze ta denerwujaca muzyka ehhhhh
Nic konkretnego z tego filmu się nie da dowiedzieć. I brakuje tutaj totalnego króla patelni- patelnia ze stali wysokowęglowej np. firmy debuyer, która po wytworzeniu czarnej patyny niszczy wszystkie inne patelnie, nawet te z powłokami nieprzywierajacymi.
Jaka jest najmniej przywierająca patelnia do wszystkiego? W sensie, do mies, jajek, pieczarek, cebuli i tak dalej. Ostatnio mam problem z ceramiczna patelnia że jak usmażę cebulę a potem jajko to te jajko strasznie przywiera. I tu jest moje pytanie, jaką patelnia jest najlepsza do wszystkiego?
Tefal ;)
Niestety, najlepiej będą się sprawować patelnie teflonowe. Mówię niestety bo takie patelnie nie są trwałe i teflon może być toksyczny przy wysokich temperaturach (>230C). Na drugim miejscu to żeliwo lub stal węglowa. Tylko one najpierw potrzebują powłokę z tłuszczu przed użytkowaniem i nie nadają się do potraw zawierających dużo kwasu np. Sok z cytryny czy pomidory
,, Turk,, pfane GMBH taka rączka z hakiem z jednego kawałka żelaza wierz mi że to najlepsze co mam do smarzenia nic nie przywiera . im starsza tym lepsza
Zero przydatnych informacji. To jest tylko reklama sklepu.
Tak. I to bardzo dobra reklama. Pozdrawiam :)
Dzięki! zaoszczędziłeś mi 10min życia
Jesteśmy na tym świecie za karę, a ty umrzesz 10 minut później :p
Dzień dobry. Chcę kupić patelnię do jajek z takimi dołkami? Czy może pan doradzić?
Pozdrawiam
Macie tam miejsce, żeby ognisko rozpalić ? Chciałbym kupić patelnię typowo do ogniska.
Jako kucharz polecam patelnie kute (cygańskie). Najlepsza patelnia to patelnia kuta z blachy żelaznej. Im grubsza tym lepsza. Potem taką patelnię należy nawęglić /rozgrzewać na ogniu z węgla lub koksu i studzić na powietrzu, nie w wodzie/, czyli przez kilka a nawet kilkanaście razy użyć jej do smażenia na ogniu. Można dać do kowala by nawęglił w kowalskim piecu /a nie palnikiem gazowym/. Do takiej patelni nic nie przywiera. Takie patelnie miały nasze babcie.
a nalesnika usmZYSZ NA NIEJ?
a jaką patelnie polecasz dla studenta? tak by się dało usmażyć mięso i zrobić na niej jajecznice. Zależy mi na dużej i średniej.
@@Picioo Ma być szybko i prosto- teflonową.
@@maciej6890 tego samego dnia zdecydowałem się na patelnie z stali nierdzewnej. Inaczej się zupełnie smaży. Na samym początku wszystko mi przywierało, ale z czasem już nauczyłem się na niej gotować
@@Picioo Gratuluję.
Podstawa to dobrze rozgrzać przed smażeniem . Trening czyni mistrza🖕
Niestety, ale pomimo tytułu nie dowiedziałem się z tego nagrania jaką patelnię kupić. WTF
Czy normalnym zjawiskiem jest czarna woda podczas mycia gąbką aluminiowej niemalowanej patelni włoskiej firmy? Patelnia z "odzysku" ma swoje lata i troche to odstrasza od korzystania.
Aluminiowej patelni nie poleciłbym nawet wrogowi. Proponuję wymienić na nawet niedrogą, ale ze stali węglowej, czy nierdzewnej.
Pozdrawiam, Krystian
Git film co powiesz o powieżchni ilag najpopularniej stosowanej i optymalnej czy jest zdrowa jakie temperatury i ile tłuszczu?
Wiele powłok Ilag ma stosunkowo niskie temperatury smażenia, w okolicy 200-220 stopni. Jeśli miałbym wybrać powłoki do delikatnych potraw, czy dla potraw wegetariańskich i wegańskich - wtedy są ok. Dla mięs, dodatkowo w połączeniu z indukcją, raczej za słabe. Ale to byłoby takie mocne generalizowanie. Na stronie Ilag jest sporo informacji, trzeba dobrać sobie powłokę do tego, co ma być na niej smażone. Problem zaczyna się przy zakupie patelni, bo wielu producentów nie pisze, jaka na patelni jest powłoka 😠
To jaka wybrac ,najzdtowszą?
Patelnie żeliwne i stalowe są najzdrowsze. Nie zawierają substancji toksycznych.
@@polak3022 Racja !
Przyspieszenie 1,75 😂 nie chce mi się słuchać wolnego wyjaśnienia na temat patelni 😅 sorki
nikt cię nie zmusza, a komentarz świadczy o tym ze jesteś niewychowany.
A może by tak opis do każdej co i na jakiej można smażyć!?
Witam, zapraszam tutaj: prestizowakuchnia.pl/artykuly/kat-o-patelniach - spora część opisana i poukładana wg kategorii patelni. Zresztą w innych filmach na YT też jest mowa o tym, co wolno, a czego nie,i o temperaturach smażenia też sporo już było.
Przygotowanie wszystkiego krok po kroku zaplanowaliśmy już dawno. Chcemy na każdym typie patelni posmażyć 6-7 różnych dań, by każdy wiedział, jak patelnia radzi sobie z daną potrawą. Tyle, że trzeba na to czasu, a ciągle go brakuje. Niemniej - jak Szanowny Dr sugeruje - mega-przegląd będzie. Poza tym - gdyby tak codziennie smażyć, to by mi tu zespół trupem padł z przejedzenia tym, co smażone. A fajni są, więc Ich oszędzami :) pozdrawiam Krystian
Macie jakiś sklep stacjonarny?
Dzień dobry, sklep internetowy i showroom (nasze studio) w Cieszynie.
pozdrawiam Krystian
Ględzisz chłopie 10minut i nic konkretnego nie powiedziałeś ,porażka
Witam a czy jest jakaś uniwersalna patelnia na której można np skarżyć rybę mięsa i gotować i z jakiego materiału najlepiej kupić patelnie
Witam, najbardziej uniwersalne patelnie to te z powłoką nieprzywierającą. Tu tylko ważne jest, by sprawdzić, do jakich maksymalnych temperatur można bezpiecznie nagrzewać patelnię, by nie uszkodzić powłoki. Z niedrogich, a już patelni klasy Premium to, np. takie: prestizowakuchnia.pl/wloskie-patelnie-granitowe - pozdrawiam, Krystian
@@GrupaNasTroje z
@@GrupaNasTroje witam. Chcem kupic patelnie tefala 28cm okolo 200zł.. mam palnik gazowy wok tez w kuchence... Mysle wok dobry wybór czy lepiej uniwersalna tefala... prosze odp...
Dla mnie rewelacyjną patelnia jest ta od Kohersena korzystał Pan ? :)
Witam, z założenia:
a) nie używam sprzętów nowych na rynku marek. Jeśli przetrwają co najmniej 10-15 będzie to dopiero dowód na to, że nieco poznali się na tworzeniu naczyń,
b) nie testuję i nie mam w ofercie naczyń produkowanych poza Europą
Pozdrawiam Krystian
W sumie przyznaję rację Panu Krystianowi:P Trza dopytać właściciela marki Kohersen, tj. DLF , kto tam jest ekspertem ds. gotowania:P
@Grupa NasTroje czy mógłby Pan zrobić recenzję patelń z powłowką ze wzrocem plastra miodu/honeycomb ? i zarekomendował którąś firmę?:p
Ludzie ! Od tygodnia czytam wszytko o patelniach. Są 5 rodzajów. Aluminiowe, ze stali nierdzewnej ,żeliwa, stali węglowej i ceramiczne. Pytanie: dla kogo patelnia ? Za ile? I na ile ? Poczytajcie w necie, bo nie będę się przypinał do wątku.
I jeszcze do listy - miedziane ze stalą wewnątrz, żeby wybór utrudnić. :)
Witam, co to ta czerwona i chyba szara z pokrywka?
Doradzisz cos do pieczenia miesa, duzo tesz dusze do gulaszow itp, na gaz i indukcje jesli mozna prosic.
Witam pięknie. To żeliwne patelnie Staub z powłokami zapobiegającymi przywieraniu. Linia Chistera z bardzo ciekawymi wypustkami wewnątrz pokrywek. Zaprasza tutaj: prestizowakuchnia.pl/szukaj?s=chistera
Moja ulubiona głęboka patelnia tej marki.
Inne, lżejsze, przy okazji tańsze, a świetnie się sprawdzające - marka WOLL - prestizowakuchnia.pl/glebokie-patelnie-tytanowe?page=1
Tyle, że smaki będą delikatniejsze, niż te zyskane za pomocą żeliwa.
Albo stal z 30-letnią gwarancją - Belgowie, maniacy doskonałości - prestizowakuchnia.pl/glebokie-stalowe-patelnie/przeznaczenie,smazenie-i-duszenie
Tyle na początek, żeby nie namieszać. W razie potrzeby jestem do dyspozycji. pozdrawiam, Krystian
Grupa NasTroje ok dzieki, w wolnej chwili sprawdze ☺
a co myslisz o woku? łatwe duszenie itp?
@@MowMiHenek Wok genialny, ale musi mieć pokrywkę. Tyle, że w woku jest malutkie dno, więc duszenie jest ok, ale z pieczeniem może być kłopot, bo się piecze nierównomiernie. Plus problem - wok często nie wchodzi do piekarnika z racji potężnej średnicy albo długiego uchwytu, pozdrawiam, Krystian
Grupa NasTroje dzięki, jak przetestuje dam znac
Pozdrawiam
Mam pytanie.Mam garnek zeliwny Staub powlekany wewnatrz. Zauwazylam ze na podstawie odprysnely ,nie wiem jakim cudem trzy punkty emalji wielkosci 0,5cm .Czy moge nadal normalnie gotowac? Czy mozna z tym cos zrobic? :( Dziekuje za odpowiedz!
Witam serdecznie, proponuję od razu działać i podesłać sklepowi, gdzie kupiła Pani garnek, zdjęcia wraz z opisem. Nie ma sensu ryzykować, że powłoka będzie dalej odpryskiwać, żeby jej, najzwyczajniej w świecie, nie zjadać.
Witam, jeśli odpryski są na zewnątrz naczynia, nie ma problemu, można go nadal używać, pozdrawiam Krystian
@@GrupaNasTroje Garnek jest uzywany,z odzysku wiec nie moge reklamowac.Martwie sie tylko czy gotowanie jest teraz szkodliwe ,nie wiem gdzie popelnilam blad,byl przed uzyciem dobry. :(
@@GrupaNasTroje odpryski sa wewnatrz
@@JT-fg7nv Jeśli emalia (nie lubię tego słowa) inaczej "glazura" odpryskuje wewnątrz garnka, to już niestety takie naczynie powinno trafić do kubła.
Ktoś, kto używał wcześniej garnka albo go mocno (czy wręcz ekstremalnie przegrzał), albo bardzo mocno mechanicznie uszkodził powłokę. Żadna z tych opcji na pewno naczyniu nie pomogła.
Przykro mi, ale w takim naczyniu nie gotowałbym już niczego.
pozdrawiam Krystian
przy zakupie naczyń do płyty indukcyjnej stosujemy dostępny w prawie każdym smartfonie magnetrometr (apka np. Magnetometr), należy dokonać pomiaru powierzchni i wartości pola magnetycznego - wiemy wszystko, bez tego bełkotliwego pijaru. Konkrety! W sklepie to jedyny możliwy test!
Czy korzystaliście z patelni od Kohersen? Ja właśnie zakupiłam zestaw i polecam spróbować coś usmażyć :)
Witam, nie planuję testować tych naczyń, skupiam się wyłącznie na produkowanych w Europie.
Życzę udanego korzystania ze sprzętu.
Pozdrawiam, Krystian
Dalej nie wiem, co kupić 😆
witam potrzebuje żęliwną patelnie do steków
To jaką patelnię pan poleci do omleta
Miałam różne patelnie ale żeliwo zdecydowanie wygrywa😊
Bo nie miałeś prawdziwej żelaznej kutej ! Mam na pamiątke po jakiejś lepszej robocie kupiłem z 15 lat temu jest to najbrzydsza patelnia w domu jest czarna ! ...ale za to najlepiej smarząca i najbardziej lubiana przez domowników , tworzy sie na niej mikrowarstewka do której prawie nic nie przywiera. Ciężka można nią gwozdzie wbijać i nożem dziobać czy widelcem ile wlezie bo to żelazo a nie jakieś guwniane powłoki. chyba z niemieckiego sklepu sprowadziłem kochgut , ale sukinsyny niemcy wydymali mnie jak to fryce jeden bok patelni jest wyższy od drugiego o 1 centymetr czyli wybrakowany egzemplarz nie równo został włożony w prasie i krzywo wytłoczyło. wcale nie przeszkadza ale moje pieniądze nie były wybrakowane .... patelnia ,,Turk,, rączka z hakiem , kuta na gorąco z jednego kawałka żelaza.
@@staho9796 a no to na pewno super patelnia teraz ciężko o takie, mam że stali węglowe 2 ale są takie cieniutkie
chyba jeszcze stara francuska firma de Byer robi prawdziwe żelazne patelnie , kiedyś w warszawie kupiłem na ulicy od prawdziwego cygana patelnie bo myślałem idiota że to taka będzie cygańska - i była ha ha oszukana sukinsym ze zwykłej blachy zrobił ! Z dobrych rzeczy polecam fantastyczne gary żeliwne Le Cruset choć drogie ! ale nie wolno kapusty kiszonej w niech gotować ...no i na rozgrzane wlewać zimnej wody. Niestety kilka lat temu chciałem taniej i kupiłem żeliwny gar ,,Sabor,, i to była wtopa pęka obija się emalia.
Witam mam pytanie odnośnie patelń Ballarini granitowych czemu polecacie modele Torino i Portofino czy inne modele są gorsze np. Lucca, Cortina, Salina itd?
Witam, wybraliśmy z oferty Ballarini wyłącznie produkty Premium, które nie trafiają (z założenia) do marketów. Tu jakość jest naprawdę warta ceny. Choć w kontekście luksusowych patelni, do których dwie linie Ballarini na pewno można zaliczyć, są niezwykle przyzwoicie wycenione. Poza tym mają stalowe, potężne uchwyty, co niewątpliwie cieszy tych, którzy lubią bezpiecznie zapiekać potrawy w piekarniku. Dodamy jeszcze jedną, nową linię patelni granitowych - Salina Granitium, ale trzeba nieco na to czasu, którego ciągle nam brakuje. Pozdrawiam, Krystian
Dziękuje za szybką odpowiedź, pomogła wyborze. Mam jeszcze jedno pytanie czy polecacie garnki z firmy Ballarini Portofino, czy inną firmę? Szukam zdrowego, trwałego, z możliwością mycia w zmywarce bez obaw zniszczenia podczas mycia.
Zapomniałem dopisać dla alergików i na płytę indukcyjną. Pozdrawiam
@@RomanRoman-fp6om Witam ponownie. Z naczyniami dla alergików jest kłopot. Tak na prawdę dzielą się na dwa podstawowe typy. Te wykonane w 100% z naturalnych składników - to na pewno są naczynia Revol: prestizowakuchnia.pl/porcelanowe-garnki/s-revolution-2-induction-revol . Wszystkie inne naczynia, np. z powłokami, to już laboratoryjnie obmyślane i konstruowane technologie. Z nimi jest z kolei ten kłopot, że im niższa cena danego produktu, tym słabszy materiał, a tym samym gorszy dla alergika. Mogą w nim występować metale ciężkie. A na pewno pojawiają się szkielecie, czy uchwytach.
Same powłoki z założenia są bezpieczne dla zdrowia, bo Ballarini to producent, który spełnia wymogi europejskich norm. Ale tak naprawdę garnki dla alergików to nie taka prosta kwestia. Wiele zależy od typu alergii i od tego, czy uaktywnia się przy danym typie naczyń, czy materiałów, z jakich są zrobione.
Jeśli ktoś cierpi na alergię o szerokim spektrum - idealnym jest Revol, bo całkiem naturalny. Jeśli alergia jest związana z chromem, czy niklem, czy innymi metalami ciężkimi - można użyć patelni Ballarini, Woll, Scanpan, Demeyere, czy Eva Solo. Ale pod warunkiem, że alergia nie jest zbyt agresywna.
Moje założenie - nie koniecznie słuszne i popularne - jeśli ktoś ma jakąkolwiek alergię, lepiej pooszczędzać sobie na najlepszą możliwą technologię, np. naczynia Scanpan z linii Haptiq, czy Revola właśnie i minimalizować efekty alergii i nie narażać się na ewentualne jej zaognienie. Sporo zależy, jak pisałem, od typu i intensywności alergii. Choć logicznym jest, że nie ma sensu wspomagać i wzmagać jej słabej klasy sprzętem kuchennym. Jeśli chodzi o sprzęt dla alergików - to, co opisałem, będzie lepsze, niż Ballarini. Niestety, wiele droższe. Tyle, że jeśli przeliczyć to na leki, które czasem nie skutkują, albo kosztują bardzo dużo, to dobre naczynia dla alergików w efekcie okażą się być opłacalne.
Jeszcze odnośnie patelni dla alergików - poszedłbym raczej w kierunku powłok tytanowo-ceramicznych, niż granitowych. Ale tu znowu warto sprawdzać produkty najwyższej klasy.
pozdrawiam, Krystian
WITAM serdecznie, proszę o informację na jakiej tronie www można zakupić francuskie lub japońskie żeliwo z glazurą. Potrzebuję "brytfankę" do pieczenia chleba i nie tylko w piekarniku. Będę wdzięczna za informację. dziękuję :)
Witam, zapraszam tutaj:
prestizowakuchnia.pl/okragle-zeliwne-garnki-staub/srednica,28-cm,32-cm,36-cm
owalne - prestizowakuchnia.pl/owalne-zeliwne-garnki-brytfanny-staub/dlugosc-do,24-cm,32-cm,28-cm,36-cm
a japońskie naczynia Unilloy tutaj: prestizowakuchnia.pl/japonskie-garnki-z-lekkiego-zeliwa
pozdrawiam, Krystian
Dziękuję.
Witam miło 🙂
Nic nie było mówione o naczyniach aluminiowych....
A ja mam garnek aluminiowy.... mało używany..... i chcę go używać do smażenia pączków.
Czy garnek aluminiowy będzie dobry do smażenia czy nie
Bardzo proszę o odpowiedź
Pozdrawiam serdecznie
Jeżeli jest to aluminium bez powłoki lub z powłoką uszkodzona, to odpuściłbym sobie jakiekolwiek gotowanie w tym. Na pytanie powinnaś odpowiedzieć sobie sama. Kupując patelnie, garnek należy zapoznać się ze specyfikacją produktu. Producent Jason informuje jakie temperatury są dopuszczalne dla konkretnego naczynia. Sporo z garnków aluminiowych ma niewystarczająca temperaturę maksymalna do głębokiego smażenia.
Trujesz tym alu
Mają Państwo doświadczenie z Tefal Ingenio? Myślę nad zakupem przez fakt na kompaktowość przechowywania.
Powłoka się niszczy, nawet tefal ma lepsze modele, ogólnie stal polecam, bez powłoki
A można prosić o radę co do wybór brytfanny. Będę jej głównie używać głównie w piekarniku, ale mam też kuchenkę na gaz. Proszę o radę 😉
Witam, jeśli ma Pani na myśli gęsiarki, czy naczynia z pokrywką - na pewno warto obejrzeć żeliwne naczynia - tu warto poszukać takich naczyń, które są stosunkowo ciężkie. To może być francuskie lub japońskie żeliwo z glazurą w środku lub naturalne żeliwo - ono nie ma powłoki zapobiegającej nadmiernemu przywieraniu. Dobór odpowiedniej formy - owalnej, czy okrągłej to już kwestia gustu.
Jeśli nie zależy Pani na uniwersalnym naczyniu, które - tak, jak żeliwo - może być traktowane też jako normalny garnek, to warto zwrócić uwagę na klasyczne, niskie brytfanny. Tu wybór też jest całkiem ciekawy - stalowe, nieprzywierające, a nawet szklane. pozdrawiam Krystian
@@GrupaNasTroje Dziękuję bardzo! Ułatwił mi Pan trochę wybór ☺️ A przy okazji bardzo fajny kanał 😉
Chetnie wpadne do Was odwiedzajac stare strony :)
Moze pare slow o tym jakie szkodliwe sa twraz wszystkie patelnie, a ile kosztuja...nawet wok stalowy pokryja ci jakims teflonowym gownem 😡😡
Smażenie - obróbka cieplna w obecności tłuszczu.
Smażenie = tłuszcz.
I dlatego ten bełkot marketingowy to bajki... nie ma smażenia bez tłuszczu. Żeby mieć nieprzywieralną patelnię nie potrzeba żadnych powłok ( ceramicznych czy teflonowych ).
Pan raczej prezentuje siebie i swoje emploi!!! Ktoś już napisał w komentarzu, ale powtórzę "dużo słów, mało treści"...
Witam, treści na kanale Ci u nas dostatek - jeden, wstępny film może być o tym, co robimy świetnie od lat. Nie wstydzę się tego, że ja i mój zespół jako jedni z niewielu na świecie tworzymy tego typu treści - podpowiedzi jaką patelnię wyberać, co z nią robić - jest sporo - wystarczy poszukać. Jeśli komuś to nie odpowiada - jakoś sobie z tym poradzę.
PS lubię komentarze "przypieprzaczy" - dają mi sporo frajdy i niosą wiedzę na temat tego, jak Polacy są smutnymi i zgorzkniałymi ludźmi.
Proszę o opinie stalowej patelni gerlach😜
Witam, nie zajmuję się sprzętem marki Gerlach. Nie mogę się o nim wypowiadać, bo go nie znam. Nie planuję też dodawać do oferty moich sklepów sprzętu tej marki. Niestety nie pomogę. Pozdrawiam Krystian
prosze o opinię o patelni :PATELNIA TEFAL EXPERTISE24CM TITANIUM EXCELLENCE
i dowiedzialem sie nic.
skąd zegar na ścianie?
witam, z wyszukiwarki ;) - nie pamiętam, gdzie kupiony, ale wystarczy wpisać "zegar ścienny loft" i wszystko ładnie wyskoczy, pozdrawiam Krystian
Nie wiem czy w końcu gościu powiedział coś istotnego. Wyłączyłem przed końcem. Bełkot i brak konkretów.
Strata czasu.
Niczego się nie dowiedziałem…
nic się nie dowiedziałem oprócz patelni ceramicznej, clickbait i promocja sklepiku!
Sklepik to taki na osiedlu, z warzywami 😀
film o niczym, żadnej porady, a tytuł wskazywał, ze się czegoś dowiem :(
witam, proponuję stworzyć własny - pewnie, chociaż to i tak nie do końca pewne - znajdą się w nim informacje, których się szuka ;)
pozdrawiam Krystian
@@GrupaNasTroje jakbym chciała to bym stworzyła. W tytule jest "testujemy i doradzamy' a tu tylko reklama. Rzecz w tym że w filmie żadnych informacji nie było , nie tylko takich których się spodziewałam wnioskując po tytule :-) Zaśmiecanie netu.
@@idaortiga3753 Witam, cały tytuł brzmi - "Jaką patelnię kupić - testujemy i doradzamy od lat". Z niego nie wynika, że to będzie test wszystkiego, o czym mówiłem - to film wstępny pokazujący najróżniejsze technologie i tyle. Przy okazji pokazuję jedne z najlepszych obecnie dostępnych patelni - bo mam z nimi do czynienia od lat 90-tych XX wieku - więc co nieco o nich wiem. Od czegoś przy tak dużym wyborze technologii trzeba zacząć.
Nie da się zrobić filmu, który wszystkim się spodoba. A jeśli komuś kompletnie nie przypada do gustu, to, co robimy - trudno, jakoś sobie z tym poradzę.
pozdrawiam Krystian
@@GrupaNasTroje no trudno przyznać, że film jest " o nas " i o niczym więcej, jak widać. Skończmy tę dyskusję.
Ciężko człowiekowi przejść do rzeczy…
Samo mięso wydzieli tłuszcz na patelni, więc smażenie bez tłuszczu to faktycznie bzdura. Chyba że smażymy sobie chleb...
Witam, nie każde mięso ma na tyle tłuszczu, by patelnia nie przypaliła go w trakcie obróbki. Drób, chude ryby, chudziutka polędwica - muszą być smażone z dodatkiem tłuszczu. Inaczej klapa, a nie dobre i smaczne mięsko :), pozdrawiam Krystian
@@GrupaNasTroje
Czyli w sumie mówimy to samo, tylko może inaczej. Ja odnosiłem się swoją wypowiedzią do sloganów reklamowych producentów patelni "beztłuszczowych".
Pamiętam, bo mam już trochę lat na karku, reklamę patelni z powłoką teflonową z czasów socjalistycznych w której mężczyzna wbija jajko na patelnię bez tłuszczu a zza kadru odzywa się głos kobiety: "Ach wy mężczyźni, przecież ono się przypali! ") - "Nie przypali się bo patelnia jest powleczoma warstwą teflonu!" odpowiada mężczyzna.
A tak poza tym - żadna powłoka na patelni nie jest wieczna i prędzej czy później ulega uszkodzeniu a jej cząsteczki kończą gdzieś tam w naszych jelitach. Czyż nie?
@@Kataleptyk Wszystko jasne :)
Ryba to też mięso 😅
a gdzie patelnie z miedzi ?
Bezużyteczne wideo. Nie ma tu absolutnie żadnej informacji.
To nie jest film na temat patelni. Gość mówi o sobie. Strata czasu.
UA-cam to nie miejsce na reklamę sklepu. Trzeba było zrobić poradnik to może klienci by kupili coś u Was a tak tylko zmarnowaliście mój czas i możecie spierdalać.
Pan opowiada i opowiada i opowiada nic się nie dowiedziałem. No może poza tym, że na ceramicznej z jajecznicą będzie słabo - LoL
Witam w innych naszych materiałach są konkretne poradniki i podpowiedzi, zapraszam.
pozdrawiam Krystian
Proszę o opinię patelni Fissler original profi 🙂
Witam, nie zajmujemy się jeszcze sprzętem tej marki. Planujemy naczynia marki fissler dodać do oferty w 2020, ale to jeszcze nieco potrwa. Nie miałem jeszcze przyjemności testować tych patelni. Jeśli te patelnie przetrwają nasze wewnętrzne testy - na pewno będą filmy. Pozdrawiam Krystian
Dużo patelni na stole i tyle
Po co teki film wrzucać? Kto tego słucha? Kolego z broda, słuchałbyś takich farmazonów? Ma być krótko i węzłowato!
A po to, żeby powiedzieć, że możemy ludziom szukającym patelni fachowo poradzić, co wybrać. I co w tym takiego złego, zapytam?
Prawie 10 min o niczym
Gadanie bez sensu
Nagadałeś się chłopie ale nic konkretnego do mnie nie dotarło .powinno być tak taka patelnia do tego taka do tego strata czas na ten filmik
moja mama nowa patelnie zawsze stawiala na piecu i nasypwala soli duzo , i grzala , mocno , przypalala i dopiero potem uzywala i nic sie nie przyklejalo .
Pierdolenie farmazonów nic więcej