Hola Damian, El Ajiaco es una sopa tradicional de la capital colombiana, que reúne 3 tipos de papas diferentes en consistencia y sabor que al ser mezcladas dentro de la sopa con el pollo especias y aparte también una hierbas picosas que acá en Colombia llamamos "Guascas" te dan a sentir esos diferentes sabores de las diversas regiones del país, ya que las papas utilizadas en esta sopa son cultivables y traídas de distintos lugares del territorio nacional con pisos térmicos distintos. la forma de agregarle las adiciones al ajiaco es aplicarles unos chorritos de crema de leche, regarle por encima las alcaparras al gusto y probar en una cucharada esos sabores del ajiaco (la sopa), el pollo desmechado o presa entera, las guascas, la crema de leche y las alcaparras, ya después si quieres le aplicas el resto que tu quieras... Nunca lo he probado con limón y ají y me dejas con la incógnita de "¿a que sabe?" pero bueno lo importante es que te gusto.... te recomiendo el mute santandereano para que también te deleites. Besos y abrazos.
En la universidad tuve una maestra colombiana y durante un viaje de estudios en la cena pedimos tazas de chocolate con pan, y la maestra pidió aparte queso fresco, nuestra sorpresa fue que agarro el pedazo de queso fresco lo metió a la taza de chocolate y así se lo comió...soy mexicano...
Soy Colombiana, amante de la comida mexicana, aunque un buen Ajiaco de la candelaria Bogotà es el mejorrrr!!, súper que hayan probado comida colombiana 😊, a la arepa se le puede poner de todo !! Sal, pimienta, aguacate, picante, etc.
Fueron al restautante mondongo's? Ese restaurante es malisimo y es el tipico restaurante para turistas, si quieren verdadera comida colombiana vayan a un restaurante en la plaza minorista o mayorista o a rrstautantes comunes no para turistas
Es costumbre comer papas con ají al gusto, entonces, esta sopa hecha con tres variedades de papa, incluida papita Colombiana, con pollo y mazorca, con una hierba que le dá el sabor típico, llamada "guascas" , se servía y se le ponían los ajíes en un platito anexo. Los españoles gustaron mucho de este plato conocido como ají-aco..., pero cambiaron el ají por crema de leche y alcaparras al gusto, mejorando el sabor, pero perder el ají, no le cambió el nombre; actualmente se sirve con un aguacate de sabor algo dulce y que acentúa los sabores del plato. Este plato indígena Chibcha, se convierte en un plato gourmet, nada pretencioso.
@Damian Cervantes morí de risa al ver que al Ajiaco le colocaste limón y ají jajaja, soy bogotano y justamente ese es nuestro plato de referencia y por ende, te comento que el Ajiaco se le hecha únicamente las alcaparras y la crema de leche y se acompaña del arroz y del aguacate, no sé por qué en Medellín les colocaron limón, ají, banano y arepa🤷? cuando el verdadero ajiaco no lo llevan, pero bueno lo importante es que les gustó 👏👏
La comida Colombiana es excelente, yo como Mexicano diría que de las mejores del cono Sur, se le ha dado mucho reconocimiento a otras, pero la Colombiana está a la altura y quizá mejor.
2.36min. Jajjaa se apresuró a comer ...de la boca no se iba a caer de la cuchara si jajja pero lo regresabas al plato mijo pero ella accidentada y todo decide continuar jijiji y a gio le dio shok de risita
Tradicionalmente no se consume el ajiaco con arepa, a lo mejor se la vendieron así porque es la típica arepa paisa, insípida. Tienen que darle la oportunidad a las arepas de Santander, Boyacá y Cundinamarca. Son deliciosas
Mondongos es uno de los mejores restaurantes de Medellín y fue creado como su nombre lo indica para vender mondongo. Este plato es la versión criolla de los cayos a la madrileña y es delicioso. La comida es con ingredientes muy frescos y naturales. Siempre que visito Medellin como en Mondongos. Tienen sede en Miami también. Mis comidas favoritas el mondongo, bandeja Paisa, ajiaco y el churrasco o carne asada. Todo con una buena cerveza fría colombiana.
Hola, el Ajiaco es mi comida preferida de Colombia también, la arepa es diferente en cada region, donde yo vivo si se le echa sal y es con maiz amarillo y chicarron, en medellin y el occidente del país la comen sin sal.
*Queriditas* no todas las arepas son sin sal, hay unas arepas que vienen rellenas de queso, otras rellenas de huevo (si como te gusta manita) jajaja rellenas de carne, etc...hay muchos tipos deferentes de arepas. Por cierto el término arepera = tortillera.
La arepa sin sal es para acompañar un plato , una sopa, unos frijoles, un hígado encebollado , una sobrebarriga etc ... Ya están las otras que van con jamón , queso crema , pollo , carne , chicharrón etc ... Variedad es lo que hay
La comida mexicana jamas se podra comparar con la comida colombiana q es mas gourmet y saludable. A comparacion de la mexicana llena de grasa, y condimentos poco saludables q la hace mas callejera
Que dices? 🤣🤣🤣 es al revés, a leguas se nota que no sabes nada sobre comida mexicana x cierto patrimonio mundial de la humanidad.😎 Además que va a ser "gourmet" esa comida xd parace comida para campesinos.😂
Hola Damian, El Ajiaco es una sopa tradicional de la capital colombiana, que reúne 3 tipos de papas diferentes en consistencia y sabor que al ser mezcladas dentro de la sopa con el pollo especias y aparte también una hierbas picosas que acá en Colombia llamamos "Guascas" te dan a sentir esos diferentes sabores de las diversas regiones del país, ya que las papas utilizadas en esta sopa son cultivables y traídas de distintos lugares del territorio nacional con pisos térmicos distintos. la forma de agregarle las adiciones al ajiaco es aplicarles unos chorritos de crema de leche, regarle por encima las alcaparras al gusto y probar en una cucharada esos sabores del ajiaco (la sopa), el pollo desmechado o presa entera, las guascas, la crema de leche y las alcaparras, ya después si quieres le aplicas el resto que tu quieras... Nunca lo he probado con limón y ají y me dejas con la incógnita de "¿a que sabe?" pero bueno lo importante es que te gusto.... te recomiendo el mute santandereano para que también te deleites. Besos y abrazos.
2 maniguis diras 😂😂😂😂 2 vestidas,necesito una amiga
Aceitunas???? No conoce acaso las alcaparras...son muy distintas a las aceitunas
En la universidad tuve una maestra colombiana y durante un viaje de estudios en la cena pedimos tazas de chocolate con pan, y la maestra pidió aparte queso fresco, nuestra sorpresa fue que agarro el pedazo de queso fresco lo metió a la taza de chocolate y así se lo comió...soy mexicano...
Pues asi sabe mas rico 🤷♀️ chocolate + queso
El ajiaco es un plato delicioso. Pero no se come con ají ni con limón. Los mejores ajiacos que he comido están en el Barrio La Candelaria, en Bogotá.
Total el banano, el limón y la arepa sobran, yo siendo de Medellín nunca me como un ajiaco así
Soy Colombiana, amante de la comida mexicana, aunque un buen Ajiaco de la candelaria Bogotà es el mejorrrr!!, súper que hayan probado comida colombiana 😊, a la arepa se le puede poner de todo !! Sal, pimienta, aguacate, picante, etc.
la arepa , ES PARA LIMPIAR EL PALADAR Y VOLVER A PROBAR DIFERENTES ELEMENTOS MAS QUE TIENE EL AJIACO
Claro la arepa NEUTRALIZA otros sabores..es mas bien como el pan...Tambien se come arepa con sal o con queso o mantequilla etc para el desayuno
Fueron al restautante mondongo's? Ese restaurante es malisimo y es el tipico restaurante para turistas, si quieren verdadera comida colombiana vayan a un restaurante en la plaza minorista o mayorista o a rrstautantes comunes no para turistas
Damian lla tus videos no pegan bro como antes , necesitas mas flow y original. Y tus cortos abburen bro
Damian=cero pose!.siendo el mismo sin querer aparentar a nadie más!. Eso es lo lindo de este niño.
Qué bueno que te haya gustado los platos de nuestra gastronomía colombiana, te deseo un feliz retornó a tu país
Eso es un caldo de pollo hermana. Unas tortillas hechas a mano, le daria el toque mas mexicano osea mejor.
Exacto, bueno para nosotros.
Tenían que agregarle las alcaparras y la crema de leche y revolver ,el limón ,el banano y el aguacate es al gusto
Es costumbre comer papas con ají al gusto, entonces, esta sopa hecha con tres variedades de papa, incluida papita Colombiana, con pollo y mazorca, con una hierba que le dá el sabor típico, llamada "guascas" , se servía y se le ponían los ajíes en un platito anexo.
Los españoles gustaron mucho de este plato conocido como ají-aco..., pero cambiaron el ají por crema de leche y alcaparras al gusto, mejorando el sabor, pero perder el ají, no le cambió el nombre; actualmente se sirve con un aguacate de sabor algo dulce y que acentúa los sabores del plato.
Este plato indígena Chibcha, se convierte en un plato gourmet, nada pretencioso.
Le pones la crema de leche al plato de sopa 😋😋
@Damian Cervantes morí de risa al ver que al Ajiaco le colocaste limón y ají jajaja, soy bogotano y justamente ese es nuestro plato de referencia y por ende, te comento que el Ajiaco se le hecha únicamente las alcaparras y la crema de leche y se acompaña del arroz y del aguacate, no sé por qué en Medellín les colocaron limón, ají, banano y arepa🤷? cuando el verdadero ajiaco no lo llevan, pero bueno lo importante es que les gustó 👏👏
Jajajaja yo soy de Medellín y le grite a la pantalla no le pongas limón solo la crema de leche y las alcaparras 😅
Dependiendo cual arepa dentro de los 75 tipos que hay en Colombia se le agrega sal, a esa no se le agrega porque es como acompañante de las comidas.
Se ve bien rico ese caldito 😋
*¡El AJIACO SANTAFEREÑO es exquisito, muy delicioso!*
Medellín es mas de sancocho, el ajiaco es el plato típico de Bogotá, pero es una delicia el ajiaco 🤤🤤
Qué bueno que estás en Colombia, no sabía que andabas por acá. Ojalá se queden x) vayan a Cartagena!
La comida Colombiana es excelente, yo como Mexicano diría que de las mejores del cono Sur, se le ha dado mucho reconocimiento a otras, pero la Colombiana está a la altura y quizá mejor.
estoy muy contenta de que andes por mi pais ya que yo soy de Colombia espero disfrutes de la estadía y la pases bien aprendiendo de nuestra cultura
Minuto 2:34 la cara de Damian lo fue tooooodo, ahí se sintió el verdadero TERRROR.
2.36min. Jajjaa se apresuró a comer ...de la boca no se iba a caer de la cuchara si jajja pero lo regresabas al plato mijo pero ella accidentada y todo decide continuar jijiji y a gio le dio shok de risita
Si estuviste con un colombiano en tu viaje, que mal guiados estuvieron
Osea que no sabes cuándo estás en el extranjero??? Te creía más lista.
Tradicionalmente no se consume el ajiaco con arepa, a lo mejor se la vendieron así porque es la típica arepa paisa, insípida. Tienen que darle la oportunidad a las arepas de Santander, Boyacá y Cundinamarca. Son deliciosas
Damian ten mucho cuidado cuando vuelvas a mexico por que al cambiar la dieta alimentaria afecta muchísimo el peso
Se ve deliciosooO yo soy muy de caldos 😋
Cali es muy hermosa y las comidas son deliciosas
Por Dios! El ajiaco no lleva limón.
Lastima que no respondan los mensajes queria enseñarles la ciudad de medellin
Que tienes que ver con DRMX????? 🤨
El ajiaco se parece al caldo de res o pollo en papa molida con laurel tomillo chiles encurtidos zanahoria que comí en México lindo y querido.
Noo le pongas limón 😂
No le pusieron alcaparras
I love Damian on Tour y ese plato, el ajiaco, se ve muy contundente y deli!
El ajiaco no lleva banano
-0:32 no mmes Damián al rato van a decir que es verdad que comemos el caldo con las manos XD
Mondongos es uno de los mejores restaurantes de Medellín y fue creado como su nombre lo indica para vender mondongo. Este plato es la versión criolla de los cayos a la madrileña y es delicioso. La comida es con ingredientes muy frescos y naturales. Siempre que visito Medellin como en Mondongos. Tienen sede en Miami también. Mis comidas favoritas el mondongo, bandeja Paisa, ajiaco y el churrasco o carne asada. Todo con una buena cerveza fría colombiana.
Hola, el Ajiaco es mi comida preferida de Colombia también, la arepa es diferente en cada region, donde yo vivo si se le echa sal y es con maiz amarillo y chicarron, en medellin y el occidente del país la comen sin sal.
*Queriditas* no todas las arepas son sin sal, hay unas arepas que vienen rellenas de queso, otras rellenas de huevo (si como te gusta manita) jajaja rellenas de carne, etc...hay muchos tipos deferentes de arepas. Por cierto el término arepera = tortillera.
Se antoja 🤤🤤🤤
Mi vida, no te preguntaron ahí si eres alérgico a algo? 🤭
Esperamos que se hayan divertido en nuestro país
La arepa sin sal es para acompañar un plato , una sopa, unos frijoles, un hígado encebollado , una sobrebarriga etc ... Ya están las otras que van con jamón , queso crema , pollo , carne , chicharrón etc ... Variedad es lo que hay
La arepa sin sal es un desayuno paisa, con queso o huevo y chocolate
Claro que se le pone sal y mantequilla a la arepa!!!
Besos y abrazos y que Riiiico !!!!
Saludos buenas noches
En México se comen los caldos con mano hahaha amé
Naaa en México se come con cuchara.
No es platano, es banano
El platano digamos que es el primo
La comida mexicana jamas se podra comparar con la comida colombiana q es mas gourmet y saludable.
A comparacion de la mexicana llena de grasa, y condimentos poco saludables q la hace mas callejera
Que dices? 🤣🤣🤣 es al revés, a leguas se nota que no sabes nada sobre comida mexicana x cierto patrimonio mundial de la humanidad.😎 Además que va a ser "gourmet" esa comida xd parace comida para campesinos.😂
Jaja 😂 pobre colomviano
@@danielesp6040 hay no q asco
@@estrellaestrella4394 sin ofender, me quedo con las pupusas y la comida venezolana.
Y me limpio el # con la comida ancestral