LOMO CON COL de Sa Padrina | LLOM AMB COL

▶︎ El lomo con col o llom amb col es un plato contundente de la gastronomía mallorquina que las abuelas cocinaban primero en una "greixonera" o bandeja de barro y después al horno. Consiste en un librito de lomo de cerdo envuelto en hojas de col, con sobrasada y butifarrón, dos embutidos de la isla.
📋LISTA DE INGREDIENTES - 6 PERSONAS
- 12 libritos de lomo
- 12 hojas grandes de col (arrissada o borratxona grossa)
- Pasas y piñones al gusto
- 1 butifarrón y sobrasada (puedes utilizar otros embutidos que sean grasos, que queden bien cuando se calientan y, a poder ser, que se fundan un poco)
- 1 cebolla
- 1-2 tomates
- 2 ajos
- 1 zanahoria
- 200gr harina
- 200gr pan rallado
- 2 hojas de laurel
- 1 vasito de cognac o vino
- Aceite, sal y pimienta
▶︎ Las cantidades pueden variar. El agua que usa Margarita para hacer un caldito se puede sustituir por caldo de pollo o verduras. Sa padrina espera que os guste mucho. Si tenéis alguna pregunta, no dudéis en dejarla en los comentarios. Ella responderá.
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Canción:
Daily Beetle de Kevin MacLeod tiene una licencia Atribución 4.0 de Creative Commons. creativecommon...
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/

[@TheMallorcaMetal]

Que es de bó es llom en col, gra6

[@sacuinadesapadrina1896]

Esper que t'agradi si el fas!

[@TheMallorcaMetal]

@@sacuinadesapadrina1896 De moment ho fa mumareta, i a vegades colomí amb col, una pasada, lo que ja está major, i segons lo que sigui li es per demés, gra6 per compartir ses vostres receptes i per es vostro sentit de s'humor

[@sacuinadesapadrina1896]

@@TheMallorcaMetal què bo deu ser si el fa tamare, quina sort, jo esper estar aquí molts anys més per poder cuinar per ses meves netes i sa meva filla i es meu gendre. Una abraçada molt forta