Cuscuz passo a passo - Gastronomia tradicional de Cabo Verde 🇨🇻

[@jairneves5053]

O milho...
Ah o bendito milho!
O milho que dá cachupa,
que dá cuscuz,
que dá papa,
que dá funguim,
pastel, xerém...
Enfim, tudo aquilo que a criatividade do povo das ilhas
foi ditando ao longo dos árduos tempos da construção das ilhas.
O MILHO,
o Senhor Cereal que, por clemência, soube tão bem aclimatar-se à natureza agreste das ilhas, ainda que em perpétua dependência das chuvas.
Ó Santo Milho - verdadeiro símbolo da nossa resistência - a ti, toda a minha reverência!

[@PauloCacela]

Não te conhecia esta veia poetica 😁 forte abraço mano

[@suzysuzy]

O MILHO poderoso !😄

[@jairneves5053]

@@PauloCacela aqui nas ilhas o milho já é de per si um poema!😀😀😀

[@PauloCacela]

@@jairneves5053 tambem 😀

[@manueltav.154]

Completamente de acordo ainda bem que os europeus nao souberam aproveita lo como os Cabo Verdianos , assim desta feita mais sobra pra nos eh eh..viva S.Tiago e todos ao redor..

[@filipa21]

Paulo, você merecia um reconhecimento do governo ou Ministério da Cultura, porque os cabo-verdianos e o mundo estão a "descobrir" consigo. Eu sou uma dessas pessoas!! Parabéns, saúde e sucessos!! 😊💜

[@PauloCacela]

Nada disso mas obrigado pelas palavras 🙂

[@leonormendonca3865]

Para os nossos irmãos Brasileiros, vejam como se faz o cuscuz em Cabo Verde

[@mauriceaizabel2225]

Eu já vi não curti nem o cuscus nem catchupa

[@jacelinesanches1956]

@@mauriceaizabel2225 paladar é relativo, maioria adoram.

[@mauriceaizabel2225]

Ainda é um balanço pro bebê nas costas dela incrível

[@PauloCacela]

Espetacular

[@teresagomes5475]

Cuscuz com manteiga e cafe preto bem forte.....rei di sabi!!! Obrigado Paulo e tb as senhoras por preservarem esta tradicao!!

[@PauloCacela]

Obrigado eu 🙂

[@americomota4016]

Oh Paulo Cacela
A dona Itá é uma daquelas mulheres admiráveis de que Cabo Verde é pródiga. Uma senhora arrebatadora em simpatia e em disponibilidade. Tão grande no seu coração que nos sentimos pequeninos na sombra da sua humildade.
Parabéns Paulo Cacela por trazer até nos pessoas como a dona Itá.
Um abraço para si e para esse povo maravilhoso.

[@PauloCacela]

Isso mesmo. Um abraço

[@jairneves5053]

"Nôs tradison" ao rubro! Obrigado, Paulo, por este notável trabalho! Força, mano, estás a viver a vida na sua verdadeira essência!

[@PauloCacela]

Muito obrigado obrigado nha mano, um forte abraço

[@djugutador]

Ai O milho.
Por alguma razão, a nossa antiga bandeira continha duas espigas de milho.
A partir do milho Desenvolveu-se e afirmou-se uma cultura, a nossa tão aclamada cultura.
Antigamente, no tempo da minha mãe e das anteriores, era o dia a dia. levantavam as 4 da manhã iam apanhar água na Ribeira e quando chegavam a casa punham milho no pilão e lá começava O processo para fazer o cuscus e não só.
O ritual era repetido literalmente todos os dias.
As nossas mulheres principalmente as camponesas, sempre foram esforçadas e dedicadas, são o elemento chave para a evolução da cultura.
Obrigado Paulo, esse vídeo é único.

[@PauloCacela]

Muito obrigado por essas belas palavras 🙏🙏 Gratidao 🙏🙏

[@angelacorreia1518]

Sem palavras 🙏🙏🙏👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 apoiamos todos esta Página 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@jairneves5053]

Pois, merece todo o nosso apoio!

[@PauloCacela]

Muito obrigado Angela 🙏

[@PauloCacela]

Grande Jair nao tenho palavras forte abraço

[@mauriceaizabel2225]

Paulo deveria ser embaixador de cabo verde com louvores

[@PauloCacela]

Nada disso

[@sandravieira813]

Não há palavras para descrever a generosidade e simplicidade desta boa gente...🤗🤩 Muito respeito...

[@PauloCacela]

🙏

[@amarcorreia1726]

Isso sim é o verdadeiro cuzcuz caboverdiano.
Quando todo o processo é feito com a força do braço, o sabor é incomparavél.
So que as maquinas esta fazer com que o homem percam as suas habilidades de manufatura. E isso se torna cada vez mais raro, porque agora quase todo mundo quer o que é mais rapido e esquecendo a qualidade.

[@PauloCacela]

Isso mesmo 🙏

[@albertoramos470]

Quatro coisas chamam bastante a atenção: a força dessas senhoras, as sacudidas da criança, a bela aparência do cuscuz e o azul do tênis do Paulo. Vídeo top 😁✌️

[@PauloCacela]

😂😂 Obrigado 🙏

[@leonormendonca3865]

Viva as nossas mulheres as guardiãs das nossas tradições

[@sandravieira813]

Linda esta tradição, apesar de exigir um preparo físico, é uma arte, o movimento que se faz p/ executar à tarefa...

[@docteurmumbly]

que trabalho ! Que corajoso! impressionante! e sempre esta harmonia que encontramos em cabo verde

[@PauloCacela]

Muito obrigado Elton. Abraço

[@deonildodesousa8942]

Somos nôs é que t'agradecemos ao
Infinito e calorosamente
Pela tua humildade Homem De DEUS
💪🏾 MIDJO#CATCHUPA É SUSTENTO D'HOMI ✊🏾THANK YOU GOD ❤

[@PauloCacela]

Muito obrigado mesmo

[@deonildodesousa8942]

. . . Sou eu meu caro irmão !
Sempre à considerar, abraço 🙏
🙌Agradecimento Spécial à Dona ITA
E para todas as pessoas que T'acompanharam e que . . .
. . . Hão de T'acompanhar ... #SAÚDE

[@anisabelsilvapereira3369]

Ola Paulo, pilar o milho nao é facil, tem que se praticar muito!
Hummmm fiquei com agua na boca e saudade de um bom cuzcuz feito com farinha pilado e fresca, ja muitos anos que eu nao como cuzcuz feito assim!
Obrigado Paulo pelo video ja muitos anos que nao via mulheres a pilar o milho.
Um grande abraço Paulo, fiquei bem 🙏🏼🥰❤️❤️❤️❤️👌🏻👌🏻👌🏻

[@PauloCacela]

Muito obrigado beijinhos

[@avelinagraca2904]

Fantástico! Não tenho palavras para lhe agradecer estas vivências que nos dá a conhscer. Isso é de uma riqueza sem limite. Também é muito bom com manteiga. Muito bom vê-lo a pilar o milho ☺️amei tudo principalmente a simpatia da dona da casa. Mais uma vez, muito obrigada.

[@PauloCacela]

Muito obrigado 🙂

[@antoniolekhrajmal1458]

Muito interessante o processo de fazer cuscuz. Obrigada Paulo para mais um vídeo espetacular.

[@PauloCacela]

Obrigado eu

[@sandravieira813]

A ousadia do Paulo em socar o milho... Magnifíco.👏👏

[@PauloCacela]

Obrigado Sandra, muito grato pelos teus comentários

[@marzioramosmota5284]

Me emocionei …senhora guerreira, sorriso lindo …obrigado

[@PauloCacela]

Obrigado 🙂

[@leonormendonca3865]

Obrigada Paulo, me fez recuar no tempo, quando "cotxi midju" era minha tarefa diária depois da escola, só que o pilão no meu tempo era de madeira.

[@PauloCacela]

Obrigado eu 🙂

[@paulacardoso7889]

grandes Senhoras, sem palavras
a gastronomia Cabo de Cabo Verde na sua mais pura execução
obrigado Paulo por estes momentos
(faz nos pensar e dar mais valor às coisas)
até ao próximo
beijinho

[@PauloCacela]

Muito obrigado Paulinha. Beijinhos

[@deonildodesousa8942]

Bom dia Paulo Cacela, te dezejo saúde felicidades e bem estar psycologigo 🙏
Muito Obrigado em meu nome e em nome de todo o povo Caboverdiano pelo valor que das ao País
E sobre tudo pela expansao da nossa cultura, tradiçao e custume pelo MUNDO 👋🏾🙌🏾👍🏾👌🏾👋🏾
. . . Tu fais un travail fascinant, je suis très reconnaissant à ton égard !! Merci Beaucoup Paulo

[@PauloCacela]

Merci beaucop 🙏🙂

[@deonildodesousa8942]

@@PauloCacela Merci pour le petit cœur, c'est gentil de ta part , , , Santé !!

[@edsonchaves9362]

Ola Paulo conheci seu canal e ja virei seu seguidor adorei seus vídeos mandar um abraço aqui pramim nos Estados Unidos 🇧🇷❤🇺🇸❤🇨🇻

[@PauloCacela]

Muito obrigado mesmo um forte abraço

[@MurielissonPepe]

Eu me casaria muito rápido tentando triturar esse milho, Paulo. Kkkk
Aqui no Brasil também comemos cuscuz e é realmente delicioso.
Um abraço, Paulo!

[@PauloCacela]

Forte abraço amigo Thiago

[@elizabetetavares8036]

ahaha viajei agora à minha infância. Também cheguei a tirar milho do "bidon" assim. Até fez-me lembrar de uma história engraçada: uma vez queria provar à minha mãe que já era uma moça crescida (que já sabia fazer as tarefas de casa), porque a minha irmã mais velha já fazia tudo, eu ainda criança também queria fazer igual ahahahah. Então disse à minha mãe que ia preparar o milho sozinha ( o que as duas senhoras estiveram a fazer), o engraçado é que eu era muito ligeirinha e consequentemente tinha pouca força e o farelo nunca mais saía ahahahah depois acabei por desistir e foi a minha irmã me ajudar. Bons momentos!! Obrigada pelo vídeo!

[@PauloCacela]

😀 Obrigado

[@zuleicamoreira7142]

Parabéns Paulo gosto muito de ver os teus vídeos da minha terra querida um abração... 🇨🇻❤️😘

[@PauloCacela]

Muito obrigado mesmo

[@samiravieira5123]

Olha só a criancinha na costa da mãe uma postura verdadeira da mulher cabo verdiana

[@ribeiroxavierribeiro]

Já estava quase tendo uma parada cárdiaca de tanto fazer forças, meu pescoço quase estourando kkkkkkkkk , mulheres caboverdianas guerreiras... parabéns Paulo Garcia, videos muito produtivos com conteúdos louváveis.

[@PauloCacela]

Muito obrigado

[@leonormendonca3865]

Cuscuz quente de midju terra, me deu água na boca

[@PauloCacela]

😁

[@ailtonsoarestavares7722]

Recordar e viver !!! A humildade das pessoas do intérior e a simplicidade de ser e estar e grandioso !!! Um grande obrigado paulo o nosso embaixador da nossa cultura e esta terra encantada cabo verde 👍

[@PauloCacela]

🙏

[@josefkovacs3167]

In clip Mas muy lindo gracias a ti y la mujeres 🥇🏆👋👋

[@PauloCacela]

Muchas gracias Josef

[@goncalves003]

Muito interessante ver as tradições de Cabo Verde!

[@PauloCacela]

👌🙏

[@MariaSantos-pt4dp]

Cada vez aprecio mais os seus vídeos , eu conheço esse tipo de cuscuz só que era confeccionado completamente diferente era manual mas tínhamos uns moinhos de pedra que se moía o milho em seco e depois cozinhavam diretamente em agua dava trabalho mas não tanto como em Cabo verde nos Açores na minha ilha Santa Maria havia pessoas que chamavam papas de carolo de milho 🌽 outras chamavam papas grossas era comido com leite também obrigado pelo vídeo abraço

[@PauloCacela]

Muito obrigado dona Maria por todo o seu apoio. Beijinhos

[@camilojeronimo3972]

Saudades de Cabo Verde,me dá um nó na garganta de emoção,Paulo para quando um de peixe,atum e moreia frita,abraço 🤝🙏

[@clotilderocha287]

Oi paulo paulo boa tarde ta tudo bom eu estou sem palavras abraço obrigado continua a faser estes trabalho porque voce sim e gue e um grande embaixador de turismo de cabo verde obrigado paulo deus te abençoe

[@carlosworldview7085]

Paulo receita completa do tradicional e cultural "cuscuz". Parabéns pela divulgação, abraço!

[@PauloCacela]

Muito obrigado amigo

[@fernandolandim9896]

Excelente trabalho cultural caboverdiana,Paulo!!!👍🏾

[@anildacardoso9930]

Fiquei de água na boca saudades nha terra

[@PauloCacela]

😁

[@jaquelinefortes5509]

Amo o canal deste português

[@tatianamatias3518]

Lembrei-me tanto dos meus pais 😢❤

[@melissacolon5842]

obrigada por mostrar as pessoas mais humilde de CV

[@PauloCacela]

Obrigado eu

[@samiravieira5123]

Isso dá vontade de ver

[@paulomorais2039]

Excelente documentário desta receita tipica cozinhada de forma tradicional. Parabéns pela divulgação da vivência do povo, enquanto ainda há memória viva.

[@PauloCacela]

Muito obrigado Paulo um grande abraço

[@simonettabattaglia5086]

Che gioia guardarvi 👏👏😘

[@helenasimoes432]

Olá Paulo. Que saudades da minha infância pisei muito milho. Para cachupa cuscus e kamoka! Chegava a ficar com bolhas nas mãos de tanto pisar milho mas era gratificante. O sabor é único. O pilão no meu temp era de madeira. Amei o vídeo❤ Obrigado Paulo

[@PauloCacela]

❤️🙏

[@sisicorreia7186]

Que bom, cuscus quentinho ,nham nham! Lembro do meu tempo em cabo verde , mas à minha maê sacrificava menos porq ela tinha uma pedra grande ( pedra de ralar), e tanbem punha erva doce a verver com agua, hum aroma. boa...

[@GlauciaFR1986]

Agora Paulo é um especialista em cuscuz.😉❤😋📷

[@PauloCacela]

Especialista na degustação 😁

[@GlauciaFR1986]

@@PauloCacela tipo EU.

[@menoyb7749]

Com o menino na costa. Muita força, eu não consequria ❤️

[@PauloCacela]

Eu nem segurar so o menino 😁 na costa

[@CarlosAndrade-ee5ql]

I love Cabo Verde 🇨🇻

[@analisiasilene9602]

Me deu uma inveja boa

[@PauloCacela]

🙂

[@andrecardoso8599]

Paulo Gajo humilde de bom coração 💙 🙏✌️👌

[@PauloCacela]

Obrigado 🙂

[@joanasoares5919]

Muito bonito parabéns pelo teu trabalho 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 fiquei com água na boca
Tão bom cuscuz com leite 🥰

[@PauloCacela]

Muito obrigado mesmo

[@LineuFernandes]

Não faço nem idéia do gosto desse Cuscuz, mas deve ser muito bom. No lugar do leite eu colocaria uma manteiguinha. hehehe.. Like !

[@PauloCacela]

Lineu tambem se usa muito ou doce. Forte abraço

[@claudialopes1037]

Q maravilha mulheres guerreiras

[@guilherminadias1154]

Bom dia para vocês aí. Esse trabalho de pilar o milho não é para o Paulo Hehe😁 Bom trabalho para vocês aí com o 🌽 e bom apetite para o cuscuz com leite, humm tão bom. Tbm é MT bom quentinho com manteiga. Força e coragem para estas senhoras que ainda tem esse trabalho todo 💚👍🏾👏🏾. Parabéns pelas suas descobertas 👏🏾

[@PauloCacela]

😁 Obrigado beijinhos

[@gilbertadasilva6559]

Ave maria tanto trabadju pa Um couscous mas ki maravelha gostei dam padace ❤❤❤❤

[@PauloCacela]

😁

[@jrdomese]

Excelente trabalho 👏👏👏👏👏🇨🇻💓

[@PauloCacela]

Muito obrigado mesmo

[@aldinamacedo8090]

Paulo não tenho palavras para agredeçer tudo isso os teus videos são maravilhosos,graças a ti conheçi varias partes de Cabo Verde que nen sabia a sua existençia.
Obrigada por tutto e continuata com esse trabalho e boa sorte.

[@PauloCacela]

Muito obrigado

[@josearlindoteixeirasemedo5464]

elaborar cuscuz do inìcio ao fim gostei muito a tradiçaõ um video execente obrogado

[@PauloCacela]

Obrigado amigo 🙂

[@seloernestinatv3603]

Cuscus sta parci sabe, boa Imagem Paulo Deus te abençoe. "Ler a mensagem no Messenger Obrigado"

[@PauloCacela]

Staba sabi sim. Muito Obrigado

[@luistcm]

👌Mais uma excelente reportagem do Paula Cacela, Parabéns!

[@PauloCacela]

Muito obrigado

[@manuelamonizferreira4470]

Mias um vidio fantastico obrigado Paulo. Gratidao

[@PauloCacela]

Muito obrigado mesmo

[@elisandrapina2363]

Excelente trabalho, parabens👏👏👏👏👏

[@PauloCacela]

Obrigado 🙂

[@mauriceaizabel2225]

O cuscus caboverdiano é feito do próprio milho o nosso brasileiro é um floco de milho pré cozido bem diferente

[@leonelsoares6302]

Grande Paulo
Bom trabalho
👌

[@PauloCacela]

Abraço Leonel

[@antonioduarte8617]

Fantástico vídeo sobre um bom cuscuz !! Adoro também

[@PauloCacela]

Muito obrigado

[@miguelsilva4890]

Bonito trabatjo valeu

[@PauloCacela]

Muito obrigado

[@VanessaGarcia-gl4pq]

Parabéns os teus videos sao muito bons...

[@PauloCacela]

Muito obrigado mesmo

[@amonteiromagui5351]

Excelente trabalho mais uma vez, bravooo

[@PauloCacela]

Muito obrigado mesmo

[@kleidacardoso1870]

Eu ja fiz muito isso mas confesso que não gostava porque é muito cansativo e deixa as mãos cheias de bolhas mas no fim éra compensada com um bom cuzcuz quentinho 😋

[@PauloCacela]

Custa um bocado sim 🙂

[@MsJorgett]

Unstaba ta djobe videos de cuzcuz de cabo verde na UA-cam and look at what I found!! I miss your CV videos but I’m glad you’re exploring other areas as well 🙂

[@PauloCacela]

☺️ Thank you Jorgett. Unfortunatly at the moment i am not exploring anywhere, just working. I hope soon i can upload new videos. Bless you

[@MsJorgett]

@@PauloCacela kela também é importante. Ta spera tudo sta dreto ku bo e família. Stay blessed!

[@amymonteiro3745]

Good job Paulo. 👏

[@PauloCacela]

Thanks 🙂

[@sandravieira813]

Falta-te segurar a criança às costas, levavas o troféu sem dúvida Paulo.🤣🤣

[@PauloCacela]

😂😂😂

[@GlauciaFR1986]

Deve ser uma delícia.

[@PauloCacela]

É mesmo 🤞

[@leonormendonca3865]

Com leite, com café, com mel de cana, vou parar por aqui porque senão o meu filho vai nascer com " sababu"

[@suzysuzy]

Com manteiga, é tao bom.

[@robertooliveira4172]

Amo cuscuz

[@julianafortes2257]

parabens vidio super

[@PauloCacela]

Muito obrigado Juliana

[@manuelgomesmaio8847]

Espetaculo amigo sr.Paulo adoro coscous aqui em França tambem como mas não é igual e com o mesmo sabor daí mas ja comi em africa e adorei imenso boa reportage amigo obrigado pela sua energia positiva sempre em forma tudo de bom para si e uma excellente continuação um grande abraço saude e excellente fim de semana bom trabalho

[@manuelgomesmaio8847]

Estamos juntos amigo sr.Paulo fique bem

[@PauloCacela]

Forte abraço amigo

[@bagudao]

, TOOOOOOOP🔥🇵🇹

[@ramostps]

Eu tambèm nos meus tempos de juventude me tocava "Cutxi un quarta de midj todos os dias para o jantar de mais de 40 meninos la no albergue de Ti-Djunga em san vicente. Eu ja sentia que era como um desporte por que no tava cutxi com tres pau d'plom. Era mim, Pexota, e Zè Tabòk Otro tambèm mais importante era "mui midj" na muim para fazer papa q leite tambem sabia muir entre tres pessoas era bonito naqueles tempos.Tambem fazer midj ilhot e despues para pilar e fazer camoca. Tambèm minha mãe torrava cafè d'Fogo e eu era para pilar o cafè no pilonsinho de ferro. Hai que belas recordações da infãncia. Dje d'Soncent

[@PauloCacela]

🙂

[@mauriceaizabel2225]

Isto é um exercício fisico

[@PauloCacela]

Bastante

[@user-ol6cn3rg1z]

Inmangeable pour moi !!!

[@MNU7212]

So de vous ver comer o cuscus, fiquei com água na boca excelente trabalho sr paulo

[@PauloCacela]

Muito obrigado

[@FPaiva-jx7ic]

Granda video Paulo

[@PauloCacela]

Muito obrigado

[@augustinhadasilva3436]

Cuscus da minha Prima eu gosto muitooo 🇨🇻❤😘

[@PauloCacela]

O mundo é pequeno 🙂 beijinhos

[@inesdafonseca.]

Ita bom professora de nos cultura asi: betinho rine a de carera

[@maufeitio2922]

Grande Paulo, não é só a falta de experiência, para pilar bem é preciso RITMO :) :)

[@PauloCacela]

😁

[@antoniojoseflorenciodesouz2884]

CABO VERDE É UM LUGAR ONDE TEM AS PESSOAS MAIS INTELIGENTES E SIMPATICAS

[@PauloCacela]

E bonitas 😁

[@mauriceaizabel2225]

Concordo plenamente contigo

[@suzysuzy]

Falta-nos o cheirinho 😋

[@PauloCacela]

🙂

[@romeopires614]

Reminds me of my childhood

[@PauloCacela]

🙂

[@Nadelina_kb]

Cuscuz caseiro é bom

[@PauloCacela]

🙂

[@rominacosta2804]

Gosto de cuzcuz com manteiga uma delícia ♥️♥️

[@PauloCacela]

👌

[@danielbarros2640]

Bom vídeo mas um bes forca tamos junto

[@PauloCacela]

Muito obrigado abraço

[@lei2]

Lembra tempo onde as 15h tinhamos que "cotchir" velhos tempos

[@PauloCacela]

🙂

[@mariafernandagomessanches9810]

Tens que ir visitar a minha zona em s.miguel .? Para fazer uma reportagem.

[@furtadomarie8363]

Holà merci beaucoup

[@PauloCacela]

Merci

[@filipamiranda7953]

oh paulo este cuscuz Maravilhoso Delicia