helados de platano mas cremosos que no se hacen negros

para hacer los helados de platano mas cremosos , mas antojables y de un color amarillito que no cambien de color a los 2 dias de haberlos preparado vamos a necesitar los siguientes ingredientes :
1 litro de leche , 1 litro de agua , 2 tazas de azucar ,3 platanos maduros , 1 cuch. de esencia o concentrado sabor platano ,4 cucharadas de crema para batir en polvo o media taza de crema para batir liquida .