CALCUL DE RECETTES - Zoom sur le calcul d'une formule à partir d'une recette avec le Chouillographe

Lien vers la vidéo expliquant le fonctionnement de la base de données (minute 10:26) :
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Pour télécharger le Chouillographe :
valeriebeuslin.fr/telechargem...
Le Chouillographe est une page de calcul Libre Office, libre, gratuite et sans macro, qui permet de calculer les recettes de glaçure à partir d'une formule, et inversement une formule à partir d'une recette.
Le Chouillographe fonctionne en association avec une base de données de matières premières, elle aussi page de calcul Libre Office, entièrement personnalisable avec vos propres matières premières.
Dans ce tutoriel, je montre comment obtenir la formule molaire réalisée par une recette en utilisant le Chouillographe, puis je détaille le calcul (qui n'est pas complexe dans ce sens recette vers formule) pour vous permettre de comprendre comment cela fonctionne.
Ce tutoriel est idéal pour les débutants qui veulent comprendre comment se font les calculs de formule molaire d'émaux.
Chapitrage :
00:00 Présentation de l'onglet recette vers formule
01:08 Comment sélectionner les matières premières de la recette
03:50 Comment enter la recette
04:15 Cas des recettes contenant des ajouts en % en plus d'une recette de base
05:59 Comment le Chouillographe obtient la formule molaire - étude détaillée du tableau de calcul
10:24 À quoi le tableau de calcul est utile en utilisation courante
11:07 Pourquoi on peut saisir des recettes dont le total ne fait pas 100 (mais dont les proportions d'ingrédients sont correctes !)