There exists a dish in which live mole crabs are crushed to pieces!
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- Опубліковано 5 жов 2021
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Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!
☆ Sound source: dova-s.jp/ - Розваги
いつぞやのタコ回を彷彿とさせる食材大脱走シリーズ好きw
それな
夜ご飯食べ終わり満腹になってベッドに倒れ込んだところでUA-cam開くとかねこの動画上がってるの幸福度増す。わりと一番の幸せなんだと思う
同じく
前半だけ見たら『メシテロ！！(泣)』と嘆くコメントかと思ったらほっこり系だった。
はえーな
かねこさんっていえやww
@@user-jt9lt6uq5y
かねこくんさん
モクズガニ、大きさの割にパワフルな蟹で驚きですね…そしてかけ汁、モクズガニを隅々まで味わうって感じがしてとても美味しそうでした！
今回も面白かったです！
ご存知の通りモクズガニにはウェステルマン肺吸虫というものがおり、生のままで調理する際はモクズガニの汁が調理器具や皿などに付着し、2次汚染が起こるということが過去の事例であったため特に気をつけて欲しいと思います
感染したらまじでやばいです。皆さんお気をつけて
やっぱり生って怖いね
有能やん
@@aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa そっちやない
@@aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa どうやら私は汚れていたようだ
静岡だけど秋祭りの時にじいさんが川でズガニを捕ってきて良く作ってくれたなぁ、こっちでは「ガニ汁」って呼んでた。あと茹でたズガニの味噌だけをチューチュー吸ったりして、うまかったなぁ。五目飯の具がはいってないバージョンの「お桜ご飯」によくあった。
当時、フードプロセッサーなんて便利なものはなかったから、じいさんは時間をかけてすり鉢でゴリゴリやってつくってくれた。
今思うと重労働だったよなぁ
静岡中部出身ですが、食べた事ないです！羨ましい…よく給食で桜ご飯はでたのですが、さすがに給食なのでしょうゆのご飯だった気がします😭
食べてみたいです…
わたしも静岡（東部、熱海）だけどガニ汁と桜ごはんこのコメではじめて知った！
静岡は西部中部東部と離れてるから同じ県でも違うのおもしろいね😊
給食はひものがたまに出てた
変色したバナナジュースっていう絶妙に最悪な例を挙げちゃうかねこさん
バナナは変色しきったやつが一番美味しいなんて話をなにかで聞きましたが…
@@user-bk4km2pk7l それ、皮の話じゃない？
@KAKUGARI MAO バナチも好きよ
@@user-eb2kr5kr9s 私が聞いた(見た)話ですと、中身も変色してた方が美味しい(実際、かなり変色してた)らしいですね…。
無理して食べることもないでしょうが
バナナの中身は変色してるくらいがジュースにした時美味しいけど
ジュース作ってから変色してきたのは美味しくないです
石臼で細かく潰したあと、すり鉢で滑らかになるまで、あたって沸騰した汁に濾さずに入れていくとフワフワのヤツが出来ますよ。
下処理を丁寧にされてましたけど、泥抜きして、束子でガシャガシャ洗って臼でバンバン砕いてって作ってました
😄
@@vamnpyre あ
石臼の時点で、なかなかにハードルの高い料理なんですね……😅
@@TORIICHI- 昔の田舎には、あったんですよ、石臼。
めっちゃ時間かかりそうでも美味そう🤤
地元の郷土料理を作って貰えて嬉しいです😭！
作り方グロいけど本当に美味しいんです😭🤤
8:07 こぼれた脚がずっと残ってるのかねこさんだなぁって感じで好きやで
流石サイコパス「KANEKO」やな
？？？「ではね、今日はね、このね、新鮮なね、ご近所さんをね、捌いていくぅ！」
死角だったんじゃね
蟹で草
@@Tomi_イキスギてない人 裁判官「てことで、この、新鮮な金子を、裁いていくぅ！！」
やっぱりカニとか当たると怖いんで下心無いですが僕が味見しますよ。エビ、サーモンの時もぜひ呼んでください。
エビは任せてください！☺
下心マックスやんけw
ウチもウチも~！.w
そんな下心丸出しだとバレますよ？？
なんでもいいから呼んでください。お願いしまｧｧｳｨｨｧｧスゥｩｩｩ！！！
牡蠣は俺に頼むな
知らない料理作る時普通戸惑うのに知ってる感じで作れるのすごい
練習
カニにもたくさんの種類のカニがいるんだな〜！！
めっちゃ勉強になる！
大根切っている時の音が最高に好き
かねこさんの「おせち料理」準備動画みたいですね〜
どんだけ贅沢になるんやろ(笑)
金子さんの動画はなんかたまに見たくなるよねー
この動画見ててクックさんは凄腕の料理人だけど食レポをしても一流だと思いました
うまさが伝わってきました
クックさんは料理人じゃないよ
@@moto5386 ん？w店を開いてる人だけが料理人だと思ってらっしゃる？
料理人とは、顧客のために料理を作る人のことを言います。 主に、レストランや居酒屋、ホテル、その他調理場のある施設で、顧客にさまざまな料理を提供することが仕事です。 料理人は料理の種類や立場によってシェフ、コック、親方、板前、板長など名称が変わります。
これが料理人の定義らしいね
昔は、ぶつ切りにして石うすでひいていましたよ。すっかり忘れてしまっていた料理でした。懐かしいです。
毎回綺麗にできててすごいな〜
金子さんのお陰で自分でやることはないであろう料理の作り方の教養がつく。
@山田武 完璧じゃ無くてもいいんです。美味しければ
@山田武 自分が上手くなってから言おうね！
@山田武 どうした嫉妬か？自分ができないからってw
@山田武 逆にこの完璧じゃない設備でここまでできてるのは天才やで
昔、良く父親と捕まえに行きました。
夕方に罠かごを仕掛けて次の日の早朝に回収して、夕方まで真水の中で生かしておいて(泥抜きなのかな？)…。
味噌も身も濃厚で、海のカニとは全然違う味わいでした。また食べたい。
9:20こんなにスラスラ桂剥きができる男の人かっこいい…
2倍速で見るとさらにかっこよく見える
それほどでもないですよ！
@@user-cx6ek3ud7bf 空気感の違いが笑えるw
私は4倍速でみてます
カニいきたまま潰してかけるとかどこの国の料理やねんって思ったら自分の地元で泣いた
追記
なんでこのコメがこんな伸びるねんもうちょいちゃんとしたコメ伸ばせよ（嘘ですありがとうございます）
ど、どんまい。。
俺も地元やったー笑
まぁ、そんな時もあるさ
あ、ああそうだ
うまけりゃええんやで
料理出来るの凄い
大根の皮切るの上手すぎてずっと見てたくなる…包丁さばきがさすがすぎる❤️🔥
藻屑ガニ、旨いですよね！
昔、房総でよく食べた「カニコ汁」を思い出しました。
金子さんの食べっぷり、いいなあ😊
下処理を丁寧にされてましたが、ジストマには気をつけてくださいね。
いつか1回目視聴になってみたい！もう4000以上視聴されてる、かねこさんすごい❗️
カニ動画はマジでテンション上がる！！
いつものごとく、カンジャンケジャンにするのかと思った(笑)
なんでずっと魚介テーマの動画を撮り続けているのにまたこんなに面白い動画を作れるんだろう
それだけ日本の食文化の懐が深いということで:-)
これって郷土料理だったんだ
ばあちゃんがたまに作ってくれるけどめちゃくちゃ美味いだよなー
初めて知った料理だ。
かねこの動画で自分の料理の知識がどんどん増えていくわ。
蟹好きだから何回も見てしまう
へんおじや会長の動画も見るんだが、何故か、気まぐれクックの動画は続けて見られる。
谷やんは？！
固いものをドロドロにするなら、家庭用だとバイタミックスのミキサーが最強かと💪
リベンジしてほしいです〜🥺
食べてる時のスプーンうちにあるやつと一緒で初期の頃からそういうところ変わってないのがいいなと思う
前回の動画見て
ブリがなかったので
サバを照り焼きにしてみましたｳﾏｶｯﾀ🤣
やっぱり料理酒よりも
日本酒の方が美味しくなりますね✨✨✨
ほんで
8:45『ちょっと変色したバナナジュースみたいな···』
なんか最近かねこさんの
言葉のチョイスミスに
ツッコむのが癖になりました🥋
もくずがに元気良すぎww内陸の地域に海外赴任中なのですが、金子さんの動画を見ると海鮮を食べたい気持ちが高まるし日本に帰りたくなります...日本食食べたいな...
Those crabs look good! I want to try for sure! Look like mud crabs?
野菜切る時の音が魚捌いてる時よりもしっかり聞こえて好き
For those English speakers worried, please remember after the skewer is inserted they are already dead. Just because the legs are moving does not mean crab is still alive, don’t worry
Like if I care anyways🤷♂️🤷♀️
Thx tho
@@potatoesareyommy5994 I do care, so I assume other people do as well. Animals in pain can be very upsetting.
Thanks for clarifying that i was a bit confused by the title
@@sugarcoatedslaughterhouse4937 ok well they need to grow up, it’s life deal with it
大分でも同じ料理があって、こちらではがん汁と呼んでます。
私は食べたことなかったのですが、これ見て興味出ました、食べてみたいな
すごい料理😳
美味しそう…カニ食べたくなりました
調理実習で苦戦する桂剥きを難なくこなすかねこさすが
桂剥き難しかった、
今度、がね漬け作ってみて！
めっちゃ美味いよ🤤🤤🤤
腹いっぱいの時に見ても美味しそうにみえる！
この料理すごい好きです
家の前の川にこいついるけど海無しの奈良までのぼってくるってすごいなぁ〜
Please try this, the most flavorful thing I ate at a Japanese sushi restaurant, was a soft shell crab(fried), sushi rice with unagi sauce is very delightful. Please try.
この食べてる時のASMR好きｗｗ
ばあちゃんとばあちゃんの妹が大好きでどっちの蟹が大きいかで大喧嘩してたなぁ。90歳同士が蟹で喧嘩なんて世界は平和だ
姉「あたしの太郎がでけぇ！」
妹「うんにゃ、あたしの太郎の方がでけぇだぇ！」
*太郎、手のひらサイズの藻屑ガニ
妹「なんであんた大きいの食べよるの」
ばあちゃん「べつにいいやろが」
妹「あんたさっき大きいの食べたんやけんその大きいのは私にくれるのが本当やろ」
ばあちゃん食べかけの蟹を持って
ばあちゃん「ほしたらやらいこれ」
妹「食べかけを渡すなんかあんたバカにしとるの⁉︎」
以上90歳のカニのやり取り
@@sato9817 さん
平和だなぁー
ご飯も良いけどうどん入れたら絶対うまい奴やん。
そこは香川県のうどん使ってほしーな笑
うとんは福岡。香川のは硬いです喉詰まる
うとん…w
あと麺で喉埋まらせるてw
あんま詳しくないが麺が固くて喉埋まらせるなんてあるんやな
それな！！
高級雑炊って感じですな
めっちゃ美味そう
私の地域ではツガニ汁って言っておばあちゃんが時期になると作ってくれて大好きだった！！
ご飯の頃に上がってるからまたお腹空くじゃないか……
今年、動画でもたくさんモクズガニを獲りましたがこんな料理は知りませんでした🙄
さすが金子さん！！
So delicious CRAB meal 🦀 🦀🦀😋
手際良くてカッコいい…
これは絶対作ってみたい！
Kaneko: if one of these catches me, it’s over
*proceeds to empty entire bag*
途中美味しそうとは程遠いものだったのに
完成したら美味しそうに変わってたのは
魔法かなんか？
おそろしいほど美味しそうです❕❕
かけ汁って岡山の料理だったんだ！？
岡山で生まれ育ち21年ですが初めて知りました...。
かけ汁食べたことないですがフナ飯がめっちゃ美味しくて好きです😁あの骨の口に残る感じが好きです
個人的にこういう汁物には里芋も入っててほしい
かねこさん野菜まで上手に切れるんですね😊素敵✨
きまぐれさんの動画いつも楽しみにしてるけど、ほんとに期待を裏切らないよねえ
モクズカニの出汁の取り方が非常に勉強になりましたっ🎵
子供の頃、亡くなったじいちゃんがモクズガニ捕るのが上手くて、いつも食べてたけど、高級品とは気付かなかった( ﾟДﾟ)
ありがとうじいちゃん(笑)
一緒です！
わたしもおじいちゃんが捕まえてきてくれて
塩茹でしてよく食べてました( ¯−¯ )
おいしかった〜
@@294ma2 俺もやな。父も祖父も上手いんやけど、俺は下手すぎて挟まれそうになる。俺はカニ取りの遺伝子を受け継げなかったんやなってw
すご
@@aruminyt-acs 孫、息子がこんな変な名前にしてみんなから嫌われてる荒らしだなんて知ったらどう思うんだろう。
@@jimmy1836 大丈夫。荒らす時以外の動画視聴とかの時はアカウント変えてるから
シンクから逃げるカニが可愛らしい😄
何処かの最後に食べれば料理してますって狂った人と違って安心してみれて勉強になりますね☺️
不快にならないって大切ですね☺️
お腹空いてる時に見たら特にヤバイ🤤
満腹中でも全然見てられるこの安心さ
I'm loving the music x
カニ回がいつもたまらなく美味しそうで…
必ずお腹がなってしまうUA-camr No.1
自分の地元の仙台の田舎では「かにこづき」って言われてました。フードプロセッサーの後にすり鉢ですりごぐとなめらかになってフワッとしますよ！めちゃくちゃ美味いですよね！
かねこづきにみえたw
@@user-dy9eq7pq9n 金子さん小突いてみますかw
昔、宮崎県の山間の地域で仲良くなったおじいちゃんに振舞ってもらったのを思い出しました
良い思い出だね
かにまきじるおいしいですよね・・・
ヤマタロガニな
すごい切れ味のいい包丁👀大根切る音が気持ち良すぎた
タコと戦ってたのを思い出した。食材との対決シリーズ好き
My dream: being Kaneko's neighbor somehow
Exactly
Free food every other day, imagine the savings lol
そ
通訳何言っとんねん。ちゃんと仕事しろ
@@nirnir4734 ちゃんとしてます❗ けど。。。一度かこさんの食事を食べたい。外国人だけど、いろんな人々そう思うんだよ
塩分調整すらいらないのか流石にここまでやるとカニの旨味すげえんだなって関心してたら入れ忘れられた醤油が登場。
1:53 カニ1「猫いるらしいから見てくるわ」
カニ3「俺も行くわ」
カニ2「鯖食うと青くなるらしい」
カニ4「お前ザリガニだろ」
Thank you for the subtitles
これをいつも素手で獲ってるとく父は流石だな...
4:52まだ動いてる
この人の動画で命を頂いてるってことを再認識させてくれる。感謝して食べなあかんなと思った。(；ω；)
子供の頃、すり鉢であたって、濾し器で濾さずにそのままよく煮るとふわぁっとコクの塊が出来て、後から汁濾して味噌溶いてって順で作ってもらった気がする、美味しかった思い出が蘇って来た。
初夏の鮎がおわって桃食べて、秋のモクズのお汁飲んで柿食べて、箱のおミカン届いたらお正月みたいな。
今はモクズも滅多に見なくなって、鮎は養殖物で香りがなくなって、箱でミカンなんて買わなくなっちゃった、昭和はもう遠い昔だぁ。
ズガニ類は体温を下げる作用があるので気温が下がった秋に旬には生姜などと一緒に摂取することをおすすめいたします(°▽°)
今までモズクガニかと思ってた。
金さんのおかげでまた一個賢くなりました。
きんさんw
モクズガニは、本当に美味しい‼
何気にカニの中で一番好きかも❤
自分もモクズガニが一番好きです！
うちの地元では醤油で甘辛く炊いたり、里芋などの野菜と一緒に味噌で味付けした雑炊にしたりします。
@@kazokamura そうなんですね✨私はシンプルに塩ゆでが好きでした❤
いろんな食べ方があって面白いですね😊
@@yuurei8092jkslove 昔はしょっちゅう食べてたんですが、塩茹ではまだ食べたことないです！
いろんな食べ方で食べてみたいです！
@@kazokamura 結婚前まで実家にいる時は、親戚がよく持ってきてくれたんですけどね💦 塩ゆで、ホント美味しいので、是非✨
@@yuurei8092jkslove ウチは自分が高校上がるくらいまでは家の前の川に仕掛け入れとくと沢山取れてたんですが今は数カ所仕掛けてワンシーズン数匹取れればいいほうです…。
鮎も鰻も全然取れなくなってしまいました💦
近くに取り扱ってるところがあるので機会があれば行ってみたいと思います！
自然薯で混ぜても美味しそうですね
Thanks for the subtitles !
ふわふわに固まらなかったのは沸騰させ過ぎなのと
最もダメな行為はかき混ぜることです。参考まで
道の駅で作ってるのを見た事があります．
餅つき用の石臼の中にモクズガニを投入，杵で突いてバラバラにしていました．
めちゃ美味しかったです．
岡山県出身ですけどかけ汁初めて聞きました
美味しそう
応援してます
モクズガニが、秋の蟹😵
食べてみたいです！
注文してみたくなりました😊
8:59「少なくなったら足すだけやから」
を思い出したw
ヒ〇ルで草
おお同士がいたww
コラボお待ちしてます。
サブチャンかも知れませんが。
金子さんの動画見てたらお腹減る！w
今日もありがとうございますー気まぐれグッグさんはそんなにできるのですか！？わたしもそうなりたいです！
秋のモクズガニ美味しそうだなー。
それにしても、カニの逃走シーン面白すぎ🤭
君の方が美味しそうだよ
笑
ありがとう☺️
逃げ出した奴が見せしめの様に真っ先に〆られるの草
アレルギーで魚介類ほぼ食べられないのに面白すぎて知識めちゃ増えてきた いつか食べてみたいな…
いつか治ったらたらふく食べましょう
アレルギーって治るとかあんの？
@@user-BakaNeet
少量ずつ食べてって治す方法あるよ
食べる度蕁麻疹とか出て超辛いけど
医療機関行って治してもらいましょ
あは、あははうんちうんち
蟹好きな金子でも今回は手こずりましたね☺️
からごとは意外だった