מתכון נהדר ביג דן רוצה להגיד לך תודה אני כבר הכנתי לא פעם לפי המתכון ופשוט מעלף בפעם השנייה שידרגתי בקטנה לכל צנצנת אני שם כוסית וודקה , וזה מחדד מאוד את הטעם .
תודה ^_^ כמו שאמרתי בסרטון פשוט החזקתי אותם מעל קומקום אפשר גם לשים אותם במים רותחים לכמה דקות , בעצם לעשות סטריליזציה עם יהיה הרבה הקשות אכין סרטון נפרד לזה :)
היי תודה לך אני משוגעת על חמוצים ומכינה בעצמי קצת שונה אבל אנסה את הדרך שלך. מה שרציתי לבקש זה סרטון על הכנת כרוב כבוש של רוסים. מעניין אתי לדעת אם זה שונה ומה מיוחד בו . אני גם יודעת שמיי הכבישה של הכרוב מאוד בריאים גם של מלפפונים וכדאי לשתות כל יום ממיי הכבישה. אז תודה מראש
ואי הכנה של כרוב כבוש זה משהו שקורה אצלי איזה פעם בשנה אבל התהליך כל כך משעמם וארוך ולא נראה טוב (בכלל המשקולת הענתיקה שלי ששמים על המכסה) שאני בינתיים לא ממהר להוציא סרטון כזה סורי :( אולי יותר בעתיד לקראת החורף
יש די הרבה קינוחים כאלו בערוץ :) ליום הולדת ממליץ לנסות להכין את המילפיי או את הפנה קוטה שוקולד, ויש גם כמה עוגות שמהם הכי ממליץ את העוגת גבינה קרם שלי ^_^
כן כמו שאני אומר בסוף הסרטון ניתן לשמור סגור בצנצנת כנראה עד חצי שנה או יותר (פשוט לא יודע עד כמה אני מרגיש בנוח להמליץ על יותר ) בשביל ראש שקט נגיד חצי שנה :)
עד כמה גדולה ? ליטר - אז מבחינת שמיר אותה כמות - שום 2-4 תלוי בגודל צריך להספיק - פלפל שחור אנגלי שלם 4-6 גרגירים - ציפורן 2-3 2 ליטר - שמיר אותה כמות (תכלס שמתי ממש הרבה שמיר בסרטון אז הכמות הזו די תספיק) - שום 3-5 - פלפל שחור אנגלי שלם 5-8 גרגירים ציפורן 3-4
היי תענוג לראות את הסיר טונים שלך. בנוסף שאלה, א. האם לא צריך לפתוח את הקופסה פעם ביום לשחרור לחץ אפשרי ? ב. האם חוץ מהמלח בגלל שאתה מוסיף גם חומץ החמוצים הם פרוביוטים או ?
אם בקופסאות שימורים אני בדרך כלל אוהב מלפפונים חמוצים במלח אז מה כדאי לי לשנות? והאם כדאי לי להוסיף למלפפונים החמוצים פלפל ירוק או אדום כדי שיהיה טעם קצת חריף וטעים.
לוקחים חבית גדולה שמים בהם מלפפונים שרק יצאו מהשדה אתמול ומוזגים עליהם מים קרים למשך 3-4 שעות ומחליפים את המים פעמים אחרי כל שעה. לוקחים צנצנות (פה דווקא לא חייב סטריליזציה ) ושמים פנימה עלי דובדבן ועלי חזרת שום עלי דפנה פלפל שחור ואת המלפפונים. מכינים את הנוזל וזה ממש פשוט - על ליטר מים שמים 50 גרם מלח גס, המים קרים ומערבבים עד המלח לא מתמוסס ואז פשוט מוזגים מעל המלפפונים מכסים במכסה (לא סוגרים אבל) ושמים על השיש במטבח ליומיים שלוש. כשעברו הימים שופכים את המים מהצנצנות לסיר ומרתיחים אותם כ3 דקות ועל הדרך עושים סטריליזציה למכסים שופכים את הנוזל החם חזרה לצנצנות סוגרים במכסים והופכים על המכסה עד שלא יתקרר סופית. ותכלס אחרי שבוע זה מוכן ובמצב סגור יכול להחזיק איזה שנתיים במקום חשוך וקריר
"ביג דן מוזג נוזל לצנצנות במשך 12 דקות"
אני מת XD
תכלס זה גם היה החלק האהוב עלי בזמן העריכה כמו ASMR
חחח
שכחת...
ומבלבל בשכל...
אין יותר מידי מה לומר, פשוט סרטון טוב!
תודה :)
אחלה, סרטון. אתה מסביר בצורה ברורה ועושה חשק לרוץ ולהביא את המצרכים. 👏🏾👏🏾
תודה רבה משתדל שיהיה פשוט ונגיש :)
נראה טעים. בא לי נורא לנסות . תודה על המתכון , אתה מקסים
תמיד בבקשה ^_^
ומחכה לשמוע איך יצא
חיכיתי לסרטון !!!!
לא אכפת לי שכבר עוד מעט 1 בלילה !!
יאיי ^_^
צפייה מהנה
דן אתה תותח!
כל הכבוד לך!
ואני בטוחה שאביך גאה בך, פשוט לא כולם יודעים להראות את זה😆
אני בטוח שהוא מתחרט שנולדתי XD חחחח
אבל זה לא קשור לתוכנית :)
אין עליך דן מתכון שימושי ברמות!
יאיי ^_^
שמח לשמוע
אוהבת איך שאתה מסביר יפה ופשוט שום דבר לא מסובך💕👍🏼👍🏼🍯🤩
תודה משתדל ^_^
אחלה סרטון מגניב
תודה :)
אין בעד מה
מתכון נהדר ביג דן רוצה להגיד לך תודה אני כבר הכנתי לא פעם לפי המתכון ופשוט מעלף
בפעם השנייה שידרגתי בקטנה לכל צנצנת אני שם כוסית וודקה , וזה מחדד מאוד את הטעם .
אווו מגניב ^_^ כיך לשמוע
הכפית וודקה לדעתי יכולה לחדד הרבה טעמים גם לצד החמוצים XD
אתה אלוףף
^_^
נהדר להכין חמוצים כאלה טעימים ויפים.
לאכול ביחד עם הברווז איזה
ט.ע.י.ם.🍅🍅🍅🥒🥒🥒🌶️
אהא ^_^
לצד בשר מעל האש חמוצים כאלו זה הכי כיף
@@thsbigden
נכון מאוד שבת שלום!
@@SaraSara-rm8lw שבת שלום :)
איזה יופי מתכון טוב
תודה:)
נראה מעולה
תודה :)
כרגיל סירטון טוב.
אני ממש רוצה להכין אותו
אבל אשמח עם תעשה את הסירטון על איך ניקת את הצנצנות בהתחלה
תודה ^_^
כמו שאמרתי בסרטון פשוט החזקתי אותם מעל קומקום אפשר גם לשים אותם במים רותחים לכמה דקות , בעצם לעשות סטריליזציה
עם יהיה הרבה הקשות אכין סרטון נפרד לזה :)
@@thsbigden גם אני מבקשת. אתה עושה סטריליזציה גם למכסים של הצנצנות?
וואו דאן מהממם תבורך על פועלך 😋😋😋😋💓💓💓💓
תודה אתי ^^
נפלא❤
תודה ^_^
גם אחלה אוכל וגם אחלה מוזיקה (החולצה)
חח תודה :D
אהבתי סירטון כיפי קליל
יש D:
מטרתי הנעלה הושגה !
שלום לך. אשמח לדעת מהיכן רכשת את קרש החיתוך היפה שלך תודה
מאנגוס
אשמח לסרטון על סטריליזציה של צנצנות 👍🏻👍🏻👍🏻
יאורגן כזה למרות שכנראה בתור סרטון תוספת ולא סרטון רגיל
@@thsbigden תודה:)
אחלה סרטון ❤️👏🏻👍🏼
תודה ^_^
תותח על
^_^
אלוף
:D
היי תודה לך אני משוגעת על חמוצים ומכינה בעצמי קצת שונה אבל אנסה את הדרך שלך. מה שרציתי לבקש זה סרטון על הכנת כרוב כבוש של רוסים.
מעניין אתי לדעת אם זה שונה ומה מיוחד בו . אני גם יודעת שמיי הכבישה של הכרוב מאוד בריאים גם של מלפפונים וכדאי לשתות כל יום ממיי הכבישה. אז תודה מראש
ואי הכנה של כרוב כבוש זה משהו שקורה אצלי איזה פעם בשנה אבל התהליך כל כך משעמם וארוך ולא נראה טוב (בכלל המשקולת הענתיקה שלי ששמים על המכסה) שאני בינתיים לא ממהר להוציא סרטון כזה סורי :(
אולי יותר בעתיד לקראת החורף
מלך!! מחר אכין!!
:D
נהדר מקסים תודה🌹
:D
וואי יש לי רעיון רצח תעשה לייב שאתה מבשל זה יהיה קולללל
אני מתכנן משהו כזה לצערי האינטרנט שלי חרא אז בינתיים זה תוכניות למגירה T_T
תודה לאבא של ביג דן!
חחח תודה לך ^^
❤
^_^
היי הכנתי את החמוצים והמללפונים קיבלו צבע ירוק כהה כזה פה ושם .האם טעיתי במשהוא או שזה בסדר .האם צריך לתת לנוזל קצת להתקרר לפני שמוזגים ? תודה
לא, הנוזל צריך להיות חם כשניכנס ולהתקרר כבר סגור
אוממ מה הכוונה קיבל ככה? תוכל לשלוח לי תמונה באינסטגרם או בפייסבוק :D ?
הגעתי כבר למצב שקופץ לי התראה של מתכון חדש שלך, אני עוזב הכל וצופה מרייר...
חחח XD
ממש כיף לשמוע
דן
אתה יודע אם בעישון בשר יש סכנה לסרטן או משהו כזה?
כאילו לאכול בשר מעושן ולחלות בסרטן
אני רוצה לקנות מעשנה ויש את השאלה הזו
תקנה מעשנה
אפשר לחלות מסרטון גם סתם כך מהאוויר XD
זה משהו שמתפתח לבד ולא צפוי חחח
טוב נראה אעדכן
בינתיים חושב על מעשנת ביצה כזו או להשקיע יותר ולקנות חשמלית, השאלה אם יש מקום לחשמלית...
המזלג הרוסי זה משהו!!!😎
חחח כן
אחלה מתכון! אחלה אבא!
:D
ביג דן יאלוף תוכל לעשות מתכון ללחם מחמצת כולל המתכון למחמצת? תודה!
כן זה אצלי ברשימת ההכנות נגיע לזה בחודשים הקרובים בטח
@@thsbigden מעולה!
היי. איך אפשר ליצור איתך קשר? אתה עושה גם קייטרינג למשפחות?
אינסטגרם, מייל עיסקי, פייסבוק
אבל אני לא עושה קייטרינג או אירועים כרגע
נראה טוב
תודה :D
סרטון מעולה
תודה ^_^
מדהיםםםם !!
תודה :)
אה אוקיי עכשיו ראיתי שהגבת!
יש לי עוד מעט יומלדת 16 ואני יודע לבשל ברמה מאוד מקצועית, תוכל לעשות סרטון על כל שהוא קינוח מתוק! מאוד אשמח^_^
יש די הרבה קינוחים כאלו בערוץ :) ליום הולדת ממליץ לנסות להכין את המילפיי או את הפנה קוטה שוקולד, ויש גם כמה עוגות שמהם הכי ממליץ את העוגת גבינה קרם שלי ^_^
אם אני רוצה לוותר על החומץ, אוכל לשים קצת יותר מלח במקומו וההתססה עדיין תצליח?
אוממ בשביל המתכון הספציפי הזה צריך את החומץ, עם מלח יש תהליך ומתכון טיפה שונה
אני שונא חמוצים אבל אהבתי את הסרטון
תודה:)
הרמה פה מדרדרת מפרק לפרק אני צופה בך כבר המון זמן אבל זה לא הסרטונים של ביג דן האמיתי
מקווה לשיפור חוץ מזה אוהב אותך מלך 3>
O_o אאא אפשר פירוט
ממש נכון תאמת
פעם הוא היה עושה מנות מרשימות שהיה נוזל ריר שרואים עכשיו זה סתם עוד סרטון בישול
מקווה שתחזור למנות של פעם
מה הכוונה בזה XD זה תמיד היה סרטוני בישול פשוטים , אבל במידה וזה באמת לא כמו שהיא אשמח לשמוע על איזה סגנון אתם מדברים , תרשמו לי כמה סרטונים לדוגמה :)
@@thsbigden דן הכל בסדר, אל תקשיב למלעיגים עליך. תעשה הכל בדרך שלך. אתה לא צריך לשנות שום דבר.
@@mudvaynedyingfetus8787 לא לועג לו להפך
אני מת על דן ואני עוקב כבר המון זמן אני פשוט מרגיש שהמנות האחרונות לא ברמה של פעם.
אין כמו שימורים ביתיים!
נכון :D
זה תמיד כיף ^^
האם מדיח גם יתן אפקט של סטלירזציה?
לא
נראה ממש טעים
גם היה כזה ^^ ממליץ בחום
כל הכבוד
:)
❤
מתוק אש
דן אתה מוזג מים רותחים מיד לצננת?????
כן , הצנצנות עדיין חמות אחרי הסטריליזציה אז זה בסדר הם לא אמורות להיתנפץ
@@thsbigden תודה לך⚘🌷🌷🌷
כרגיל נכנס ישר
צפייה מהנה ^^
תודה ♥
^_^
סרטון נחמד
תודה ^_^
7:09 וואו איזה טרנזישן :)
חחח תודה :D
ביג דן אפשר להשאיר את זה יותר זמן בצנצנת יותר זמן כדי שזה יותר יחמיץ ?
כן כמו שאני אומר בסוף הסרטון ניתן לשמור סגור בצנצנת כנראה עד חצי שנה או יותר (פשוט לא יודע עד כמה אני מרגיש בנוח להמליץ על יותר ) בשביל ראש שקט נגיד חצי שנה :)
איך התמונת פרופיל החדשה?
זה הטומהוק שאכלתי XD
העצם הענקית לא נכנסה לי
חח עדיין נראה סבבה :D
תתחדש
תודה חחחח
מזכיר לי את החמוצים של סבתא לי ע״ה, מתכון מפולין.
מגניב :D
What an amazing person you are
thanks ^_^
תודה שאמרת כמה זמן זה מחזיק, זה שאלה כמעט קבועה בכל המתכונים 😺
לגבי הסוכר - חייבים אותו?
לא חייבים אותו אבל הוא מוסיף לאיזון הטעם ועוזר בשימור
אני רוצה לעשות פלפלים ירוקים חריפים מוחמצים המתכון יתאים?
יש תחליף לחומץ(נגיד יותר מלח או לימון)?
בשביל שלא יתקלקל זה המתכון
יש כל מיני דרכים אחרות כמובן עם יותר חומץ או מלח אבל ברובן גם דרך ההכנה שונה.
בגדול לגבי הפלפלים אפשר חופשי
@@thsbigden תודה רבה
את האמת בחיים לא אכלתי עגבנייה בתור חמוצים חח,תקשיב חידשת לי בסרטון לא ידעתי עד עכשיו שיש דבר כזה עגבנייה בתור חמוצים חח
חחחח איך לא XD
יש הרים של כאלו בכל סופר רוסי
ממליץ לנסות בזמן על האש זה ממש נכנס טוב לצד בשר
ממליץ בחום להכין ככה חליפניו גם
אפשר :D
סוף סוף 🤙🏾🤙🏾
צפייה מהנה ^^
אתה יכול להכין פסטרמה כמו במעדניות בחו"ל (katz deli
מכיר וחשבתי להכין כזה אבל זה חתיכת סרטון לצלם אז זה בתכנון אבל לא בטוח מתי יצא לנו
אחלה ביגדן
^_^
אני ממש אוהב עגבניות חמוצות
אבל אפשר לעשות את זה עם סוגים רבים של ירקות.
נכון :D
אין עליך
:D
עליו קרויה הדרגה ביג דאדי?
:) לא
זה קיבל את השם מאיזה סטרים באינסטגרם
היי, אם אני רוצה להכין בצנצנות הגדולות מאוד את החמוצים, אני אני יכול לחשב את הכמויות של התבלינים שנדרש ?
עד כמה גדולה ?
ליטר
- אז מבחינת שמיר אותה כמות
- שום 2-4 תלוי בגודל צריך להספיק
- פלפל שחור אנגלי שלם 4-6 גרגירים
- ציפורן 2-3
2 ליטר
- שמיר אותה כמות (תכלס שמתי ממש הרבה שמיר בסרטון אז הכמות הזו די תספיק)
- שום 3-5
- פלפל שחור אנגלי שלם 5-8 גרגירים
ציפורן 3-4
המוח: לך לישון יש בית ספר מחר
*ביג דן מעלה סרטון ב 1 בלילה*
המוח : טוב נו עוד 12:45 דקות לא יזיקו...
נודר
אויי אני בכלל שחכתי שחזרתם ללימודים
אני צריך לקחת את זה בחשבון שוב מעכשיו שהמורות שלכם לא יכעסו עלי
למרות זה צפייה מהנה ^^
כן חזרנו
בהחלט
ראשון😜
חחח לא ממש ^^
תגיד דן, קודם כל אחלה סרטון. נראים מצויין החמוצים. עכשיו תגיד בבקשה, אם אני רוצה חמוצים שממש חמוצים ובלי מליחות. איך אני עושה את זה?
אוממ הם יצאו מאוד חמוצים והמלח צריך בשביל להרוג את החיידקים ולעזור בתהליך.
יש שיטה אחרת להכין חמוצים נטו בחומץ אבל אצתרך להכין בשבילה סרטון אחר
אפשר מתכון לדג כבוש?
אוממ כן אבל זה יהיה בעתיד
הבנתי שחומץ יהפוך את החמוצים למתקתקים זה נכון ? כי אני רוצה אותם חמוצים מלוחים
איך? איך בדיוק נוזל חמוץ יהפוך מלפפון למתוק?
היי
תענוג לראות את הסיר טונים שלך.
בנוסף שאלה, א. האם לא צריך לפתוח את הקופסה פעם ביום לשחרור לחץ אפשרי ?
ב. האם חוץ מהמלח בגלל שאתה מוסיף גם חומץ החמוצים הם פרוביוטים או ?
א. לא אין סיבה לפתוח את הצנצנות פעם ביום כי זה לא חמוצי תסיסה במלח, טיפה שונה
ב. אין לי שמץ של מושג
@@thsbigden תודה רבה
היי עשיתי את המתכון לפני יומיים
באתי להסתכל על הצנצנת היום והשום נהיה כחול, זה אומר שיש עובש?
לא, זה בסדר גמור זה פשוט שום מיובא בגלל החומץ הוא שינהצבע אבל הוא בסדר גמור לא לדאוג :)
נראה לי אפשר לשים לב שגם שלי שינה צבע לכחול בסרטון
חמוד אבא שלך 🙃
חח תודה
חוץ ממלפפונים ועגבניות מה אתה עוד ממליץ להחמיץ?
קולורבי יוצא נחמד וגם וכרוב
אלוף, אם אני לא אוהב שמיר יש המלצה למשהו אחר?
אוממ כן עלי דיבדבן חמוץ ועלי חזרת
איך פונים אליך באופן פרטי??
במייל העסקי שלי:
big.den@hotmail.com
או דרך האינסטגרם
@thsbigden
זה בעצם משומר בחומץ או במלח?
איך משמרים במלח כמו בחנות?
בחומץ ומלח :D
בחנות יש כמה וכמה סוגי חמוצים גם מלח גם בחומץ וגם אחרים
אלוף!😍 מה עם בשרררר במעשנההה😥
תעשה אונטריב מתפרק לשיערות👌🙏
נכין נכין אבל צריך לגוון אי אפשר כל הזמן בשר :D
בא לי שתעשה מתכון לחמוצים של הכרוב והגזר שיש להם קצת טעם שמזכיר עמבה.
אלו שיש במקומות שווארמה?
פשוט אוהבתך (שמח שאתה מכין גם כשר אגב)
מכין הכל👐🏻 מהכל
ביג דן מה אתה ממליץ 3 שבועות או 2 כאילו מה יתן יותר טעם?
בגדול ממליץ 3 שבועות אבל גם אחרי שבועיים הטעם מדהים ותכלס מי יכול לחכות כל כך הרבה XD
אני שונא שמיר זה שנאת חיי אתה יכול להמליץ לי על משהו אחר לשים
עלי חזרת + עלי דובדבן
אפשר להשתמש בחומץ אחר
כן כמו שאני אומר בסרטון אפשר כל חומץ 5% שמיועד לבישול/אכילה
תעשה סרטון להכנת גלידה!!!!!
יש :D
תרשום ביוטיוב
גלידה ביג דאן
מה אתה אומר שווה להוסיף פקק של וודקה,או שזה יהרוס?
יהרוס
אני מת על קרש החיתוך הענקי הזה
^+^
המלצה שלי זה אחד הטעימים צעשה לימון כבוש ולפני שאת מכין תבדוק שהשקליפה של הלימון לא מרה אחרת זה יצא מגעיל❤
מאמין אבל לא תודה XD
הספיק לי ניסויים בלימון בזמן האחרון
נשבעת התרגשתי לראות את אבא שלך חחחחחחחחחח
אווו ^_^
יש כבר כזה XD
חחחחחחח
עוד סרטון!!!!! עוד סרטון!!!!!!!
מחר בערב ^_^
היי ביגדן אבא שלך עם חולצה של חיל האוויר ?
שששיייי :)
כן
רוסים זה כזה ״פעם ראשונה שאבא שלי גאה בי יאי״
( תוך כדי שהילד שלו כוכב רשת מצליח בתחום האוכל מעל 10 מיליון צפיות🤣🤣😂 )
נראה לך באמת שזה שווה משהו מבחינתם חחחחחח ״תחביב נחמד״ וזה ציטוט 🤣😅
@@thsbigden 🤣🤣🤣
ציפורן זה חידוש בשבילי-ינוסה
מחכה לשמוע איך יצא ^^
אם בקופסאות שימורים אני בדרך כלל אוהב מלפפונים חמוצים במלח אז מה כדאי לי לשנות?
והאם כדאי לי להוסיף למלפפונים החמוצים פלפל ירוק או אדום כדי שיהיה טעם קצת חריף וטעים.
התהליך לחמוצים במלח טיפה שונה בגדול לדעתי אתה יכול לשים עוד איזה כף וחצי מלח אבל לא אוממ לא בטוח לגבי זה כי חמוצים במלח אני מכין בדרך שונה לגמרי
לגבי פלפל בכיף :D
אבל לא כמות גדולה ולוותר על חצי מכמות השום כי בצנצנות קטנות הטעם יהיה ממש חזק
@@thsbigden
אשמח לראות סירטון איך אתה מכין מלפפונים במלח
@@thsbigden או שתסביר לי
לוקחים חבית גדולה שמים בהם מלפפונים שרק יצאו מהשדה אתמול ומוזגים עליהם מים קרים למשך 3-4 שעות ומחליפים את המים פעמים אחרי כל שעה.
לוקחים צנצנות (פה דווקא לא חייב סטריליזציה ) ושמים פנימה עלי דובדבן ועלי חזרת שום עלי דפנה פלפל שחור ואת המלפפונים.
מכינים את הנוזל וזה ממש פשוט - על ליטר מים שמים 50 גרם מלח גס, המים קרים ומערבבים עד המלח לא מתמוסס
ואז פשוט מוזגים מעל המלפפונים מכסים במכסה (לא סוגרים אבל) ושמים על השיש במטבח ליומיים שלוש.
כשעברו הימים שופכים את המים מהצנצנות לסיר ומרתיחים אותם כ3 דקות ועל הדרך עושים סטריליזציה למכסים
שופכים את הנוזל החם חזרה לצנצנות סוגרים במכסים והופכים על המכסה עד שלא יתקרר סופית.
ותכלס אחרי שבוע זה מוכן ובמצב סגור יכול להחזיק איזה שנתיים במקום חשוך וקריר
תכין מלבי בבקשה אני ממש רוצה שתכין
אבל זה ג'לי חלב...
חומץ רגיל אפשר נכון?
כן :D
יש בית ספר אני צריך ללכת לישון, אני אצפה מחר
לילה טוב ^^
לא לשכוח לספר לי מחר איך הסרטון אחרי הלימודים :D
@@thsbigden אחלה סרטון כמו תמיד
חחח הצחיק אותי איך אמרת שאתה מוציא את ה״עור״ מהעגבניות שרי😂😂
XD כן טיפה טעיתי פה ההתכוונתי לקליפה