Cómo elaborar El Pan que llora - Pan llorón de Ecuador (Con el Toque de Luis)
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- Опубліковано 5 жов 2024
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Cómo elaborar El Pan que llora - Pan llorón de Ecuador (Con el Toque de Luis)
Ingredientes
Harina blanca de todo uso (Castilla) (000) (T51) 375 Gr (3 tazas)
Harina integral o de trigo 125 Gr (1taza)
Sal 10 Gr (1 Cucharadita media colmada) ojo para los que pesan en cucharadas me equivoqué en el video es cucharadita yo dije cucharada
Azúcar 35 Gr (2 cucharadas la una media colmada y la otra no tanto)
Levadura fresca 20 Gr ( 1 cucharada prensada colmada) si es seca 10 gr (1 cucharada)
Huevos 2 unidades
Mantequilla y manteca de chancho 180 Gr (3/4 de taza)
Agua 150 Ml (1/2 taza con tres cucharadas)
Relleno
Queso fresco 250 Gr (1/2 queso)
Panela rallada 250 Gr (2 tazas )
Harina 20 Gr (3 cucharadas colmadas)
#panlloron #panlloronecuador #panllorontipico #coneltoquedeluis
Te felicito todo muy rico aprendiendo a mi Me gusta mucho hacer masa te descubri hace poquito y estoy muy enganchada felicitaciones Argentina Buenos aires
Bonjour.....curieuse de découvertes culinaires ton pan lloron me donne envie d'essayer....merci beaucoup
Un saludo de Catalunya estoy descuviendro tu canal😋😋
Muchas gracias Agathe Andreo por seguirnos espero que pueda elaborar mi receta saludos a Catalunya
AQUELLOS PANES DE NUESTRO PAIS SON TAN RICOS K EXTRAÑAMOS MUCHOS LOS K ESTAMOS FUERA. GRACIAS X SUS VIDEOS😋 SE VEN BUENISIMOS.
Muchas gracias Margarita por seguirnos espero que los pueda hacer y ver más de mis recetas saludos a la distancia
Gracias por tan ricas recetas desde Montevideo Uruguay un abrazo
Marta que gusto muchas gracias por seguirnos por favor le invito a ver más video de mi canal ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos has Montevideo Uruguay
Luis, el PAN llorón probé en Riobamba, hace unos cuantos años, cuando dábamos clases de computación e inglés, en becas a los estudiantes de esa hermosa provincia, tiene también muchos platos deliciosos, entre ellos el PAN llorón, riquísimo, eres genial, bendiciones👼🙏❤
Muchas gracias Adela por sus comentario espero que pueda ver más de mi canal saludos
Mil gracias Luis!! No sabes lo que me ayudan tus vídeos. Por favor no dejes de enseñarnos tus recetas. Un saludo desde Madrid.
Muchas gracias Karla que bueno me alegro por Ud. Si puede compartir con más compatriotas sería estupendo tenemos muchas preparaciones típicas para mostrar
Como en todos los videos, me ha hecho tener muchas ganas de nuestro pan ecuatoriano! Gran video, se nota que la calidad de sus videos va mejorando, siga adelante Don Luis!
Que gusto Andrés gracias por seguirnos y comentar mis videos saludos a la distancia
Que delicioso siga enseñando mas sobre nuestras masas tradicionales ecuatorianas q se van olvidando con los años y no conosen las futuras generaciones
Adriana muchas gracias por vernos y su comentario espero que pueda preparar mis recetas si puede compartir con más personas para que conozcan sería muy bueno por favor le invito a ingresar a mi canal aver más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos
Siempre bravo Luisito, gracias por hayudarnos a mantener nuestras tradiciones,aqui en Roma tratamos en lo que se puede de mantener nuestras costumbres,ahora seguramente nos reuniremos a realizar esta rica variedad de panes y dulces ecuatorianos que ud nos enseña,Dios le bendiga y le siga dando el don de ser una buena persona,gracias por hacer Patria ,abrazos a la distancia😇
Muchas gracias Rosita que gusto leer lo que me dice espero que pueda preparar mis recetas y si puede por favor comparta con más gente para llegar a más personas con nuestras tradiciones un fuerte abrazo a todos a la distancia
Espectacular Maestro Luis! Gracias por su tiempo y por compartir detalladamente sus deliciosas recetas de la pasteleria ecuatoriana. Saludos.
Muchas gracias Marcello por seguirnos espero que pueda ver más de mi canal saludos
Chévere Luchito!! Prácticas sus enseñanzas, Diosito le bendiga
Igualmente! Carlos muchas gracias por seguirnos
Muy bien explicado desde Colombia
Hola, muchas gracias por seguirnos saludos a todos en Colombia espero que pueda ver más de mis recetas
Buenas noches gracias maestro por enseñarnos sus conocimiento y explicar cada detalle de sus recetas Dios lo Bendiga ricamente
Juan que gusto que nos siga muchas gracias por ver mi receta espero que lo pueda preparar y le salga de lo mejor gracias por su apoyo por favor le invito a seguir viendo mi canal que tengo 62 vídeos ua-cam.com/users/Panader%C3%ADayPasteler%C3%ADaconeltoquedeLuis/videos saludos Bendiciones
Eres el mejor Luchitoo, tus recetas son increíbles, siempre recibo felicitaciones cuando haga sus recetas
Mil gracias que gusto que elabore mis recetas espero que siga así por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos
!!!Pan llorón no lo conocía pero se ve muy bueno!!!! Gracias Luis por su magnífica explicación
Martha que gusto que nos siga muchas gracias espero que le salga de lo mejor mi receta por favor le invito a seguir viendo mi canal que tengo 66 ua-cam.com/users/Panader%C3%ADayPasteler%C saludos
felicitaciones desde argentina
Muchas gracias Fernando por seguirnos espero que lo pueda hacer y ver más de mi canal saludos Argentina
exselente como enseña siga compartoendo por favor una reseta del pan mestiso de sal
Con mucho gusto María que excelente que nos siga muchas gracias le cuento que tengo dos panes mestizos en mi canal el pan mestizo de Cuenca y el pan mestizo de la provincia de Tungurahua nos puede decir por favor de que provincia lo es para averiguar muchas gracias por su sugerencia hasta eso por favor le invito a seguir viendo más de mis vídeo que son 62 ua-cam.com/users/Panader%C3%ADayPasteler%C3%ADaconeltoquedeLuis/videos saludos
Dios lo bendiga siempre 🌹
Marianita igual a Ud. espero que lo pueda preparar por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos
Gracias Luis, soy su fan, sus tutoriales muy didácticos, es un gusto poder hacer esta receta.
Ana que gusto muchas gracias por sus palabras que gusto que elabore mi receta por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos
Gracias por la compartir sus conocimientos Chef Luis👍
Jenaida que gusto muchas gracias por comentar
Que recetas más ricas graciás por compartir gracias a ud ya se hacer pancitos y alegrar a mis hijos ya hice los cachitos y gusanitos muy ricos saludos desde BOLIVIA.
Isabel que gusto que nos siga desde allá espero que siga así preparando mis recetas por favor le invito a ingresar a i canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos hasa Bolivia
Gracias x tus recetas un abrazo desde peru tambien soy panadero mil gracias
Muchas gracias colega por seguirnos espero que pueda hacer y ver más de mi canal saludos a todos en el Perú y si puede por favor comparta muchas gracias
Gracias por indicarnos cómo elaborar el pan .Dios le bendiga
Con mucho gusto Trinidad saludos
Muchas gracias por enseñarnos hacer el pancito Dios lo bendiga
Georgina que gusto que nos siga espero que pueda elaborar mi receta y le salga de lo mejor por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos y Bendiciones
Muy buen profesor, muy práctico. Gracias por compartir.
Con mucho gusto Yolanda espero que pueda poner en práctica saludos
Muchas gracias por enseñar de una manera fácil y práctica la panadería, ya que en estos tiempos es tan necesaria para la economía del hogar Dios lo bendiga. 😊 .
Margarita que gusto espero que pueda elaborar mis recetas y le salga de lo mejor por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos y Bendiciones
Panadería y Pastelería con el toque de Luis gracias maestro si las estoy haciendo de a poco siga subiendo más recetas. Dios lo bendiga en todo lo q emprenda.
Quiero agradecerle por sus hermosos videos sus explicaciones son exelente el mejor hice los panes llorones y me salieron muy bien le felicito y ya me suscribi a su canal siga adelante con sus buenas recetas
Que gusto que nos siga y elabore mis recetas por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos
Me la he pasado buscando esta receta... Al fin la encuentro.. gracias 🤩
Con mucho gusto Jessica espero que lo pueda hacer le recomiendo ver la recetita en la cajita de you tube espero que lo pueda hacer por favor le invito a ingresar a mi canal a ver más de mis vídeos que son 27 ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos
Que delicia.... Este fin de semana lo hago. Muchas gracias Luis😀
Mauge que gusto que nos siga muchas gracias espero que mi receta le salga de lo mejor le invito a seguir viendo mi canal que tengo 70 videos ua-cam.com/users/Panader%C3%ADayPasteler%C3%ADaconeltoquedeLuis saludos
Muy rico .gracias por Compartir
Con mucho gusto Pscual espero que pueda elaborar mi receta y ver más de mi canal
Yuuummy. Delicioso. Lo voy a hacer. Buen trabajo Luis.
Muchas gracias Lelia por seguirnos espero que lo puede hacer y ver más de mis recetas
Gracias Luis por compartir tus conocimientos Dios te bendiga
Muchas gracias Carmen por seguirnos espero que pueda poner en práctica esta receta saludos
Gracias 🙏🏼 por su enseñanza que Diosito le bendiga
Muchas gracias Laura espero que pueda ver más recetas de mi canal y prepararlas
Gracias Luis!!! Les voy a hacer!! Son deliciosos!!
Patricia qu gusto muchas gracias por comentar espero que si los prepare por favor le invito a ver más de mis vídeos ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos
Gracias Luis por tu tutorial, eres fantástico, enseñas sin egoísmo. Todo muy rico
Marcia muchas gracias por seguirnos espero que pueda ingresar a mi canal a ver más de mis recetas y si puede compartir sería buenísimo saludos
Excelente me encanta como explica,, boy a intentar acer este pan que rico, con panela y queso
Muchas gracias olga por seguirnos espero que si le invito por favor a ingresar a mi canal ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html para ver más de mis recetas saludos
Que delicioso. Me gustaría que nos enseñe dulces con hojaldre. Como las tradicionales cabecitas y a planchados y orejitas.
Viviana muchas gracias por seguirnos y sus sugerencias a futuro tenemos varias preparaciones en hojaldre tiícas este atenta
Mil gracias por compartir y pondré en práctica...delicioso bendiciones para su familia😤
Gloria que gusto que nos siga mucha gracias espero que pueda elaborar mi receta y le salga de lo mejor por favor le invito a seguir viendo más de mis recetas que son 62 ua-cam.com/users/Panader%C3%ADayPasteler%C3%ADaconeltoquedeLuis/videos saludos y Bendiciones
Felicitaciones por rescatar recetas tradicionales
Una sugerencia de receta los bizcochos bañados con panela
Fabián muchas gracias por seguirnos a futuro lo haremos hasta eso por favor le invito a ingresar a mi canal a ver más de mis recetas ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos
Gracias Luis Ud siempre innovando nuestros conocimientos. 😊
Con mucho gusto espero que lo pueda poner en práctica
Gracias por sus recetas se ve rico...😋😋😋
Muchas gracias Tanny
Gracias por sus valiosos conocimientos. Que ricos
Muchas gracias Silvia por seguirnos saludos
Bendiciones Luis, sabe que hice las llorona y me salieron de lujo,(casi) , tengo un comentario sabe que le medi la mantequilla en cucharas y 2 cucucharas me da 1/4 entonces le puse 6 cucharas que seria 3/4, que le parece..esta feliz mi familia comiendo mis delicias gracias a usted, .
Monica que gusto que nos siga muchas gracias y por elaborar mis recetas le comento que si ud lo colma bastante una cuchara si le va da 30 gr no 20 gr pero es así el sistema de medida con tal que de la medida que se pide no hay problema como medir pero espero que eso le sirva para seguir midiendo y haciendo mis recetas saludos cordiales
Me encanta como amasa se ve rico
Tratare de hacerlo mil gracias
Con mucho gusto Rosa espero que le haya elaborado saludos cordiales
Excelente profesor Luis 🥐🥖
Hola, muchas gracias por seguirnos Paulina saludos
Sr luisito da cursos son sus panecitos delisiosos y facilitos soy de quito Ecuador 🇪🇨 💕 norte gracias x su información 🌻 🌻 🌻
Muchas gracias Viviana por seguirnos a futuro les informaremos de cursos esperemos que mejore la situación del pais para tener garantías
Holaaa,acabo de ver por primera vez este canal, y me ha encantado.
Voy a intentar hacer este pan llorón.tiene una pinta extraordinaria y usted lo explica muy bien.
Un saludo desde la costa del Mediterráneo.
Muchas gracias por seguirnos Victoria espero que si lo pueda hacer y ver más de mi canal un fuerte abrazo
Bendiciones y gracias Señor Luis!!
Muchas gracias Elizabeth igual Bendiciones
Muchísimas gracias. Excelente. Ayer hicimos y quedó muy 😋 rico!
Gracias, saludos Gabriela que gusto muchas gracias por seguiros falto la fotito a mi facebook espero que siga así por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos
Que buenas que estan....
Que maestro.... saludos colega ... 👍👍👍👍👍
Muchas gracias Nico por seguir mi canal saludos
Me gusto lo boy a practicar gracias se ve muy rricoe
Espero que si America y cuando los haga una fotito a mi facebook panadería y pastelería con el toque de Luis
Para la personas que pesan con cucharadas por favor al momento de decir de la sal es una cucharadita no una cucharada tomar en cuenta ese detalle que equivale a 10 gramos muchas gracias
Hola 👋 amigo Luis ahora espero los famosos bizcochos de Cayambe pero para 1.000 g de harina
Muchas gracias por sus sugerencias muy pronto lo haremos
Como siempre excelente explicaciòn, se ve muy rico ese pan. Saludos
Gracias, saludos Gregoria espero que pueda ver más de mis recetas saludos
Este pan llorón se ve rico, voy a ver si lo hago.
Claro que si Xinia y espero que vea más de mis recetas saludos
Luis, como siempre nos deleitas..gracias..si no te pido mucho, me gustaría mucho que nos dieras y también lo hicieras la receta famosa de las palanquetas de Cuenca, además las riquísimas galletas de manteca que se comen acompañadas con un buen morocho caliente to...muchas gracias y bendiciones...saludos desde Tampa, Florida...
Que gusto Mara ya voy averiguar sobre las galletas pero muy pronto vamos a poner pan Cuencano hasta eso le invito por favor a ingresar a mi canal ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html para ver más de mis recetas saludos hasta Tampa Florida
Mil gracias sus recetas son perfectas yo hice el pan de maiz (la panucha) me salieron perfectos y ni hablar del pastel gracias que Dios me lo bendiga
Muchas gracias Patty ahora tiene más retos con las demás recetas saludos
Te felicito Luis por tú iniciativa... y me hiciste recordar del pan llorón que hacía mí abuela y que me encantaba comerlo!!!
Muchas gracias por seguirnos Bx CC espero que lo pueda hacer y ver más de mis recetas saludos
Gracias Chef por su tutorial y más que todo el énfasis de las medidas, Saludos desde Guayaquil
C
Muchas gracias por seguirnos Jacqueline espero que pueda elaborar mis recetas y ver más de mi canal si puede compartir con sus conocidos sería grandioso saludos a todos en Guayaquil
Me gusta he preparado el pan enrrollado miy bueno gracias
Muchas gracias por seguirnos
Gracias Profe por darnos alternativas, me encantan los panes llorones. Cuidese mucho y disfrute en familia.
Muchas gracias señora Dolores espero que pueda poner en práctica y le invito a ver más de mi canal saludos
ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html
Mil felicitaciones es estupendo su canal. Un saludo desde Madrid.
Muchas gracias Rita por seguirnos espero que pueda elaborar mi receta y ver más de mi canal saludos a la distancia
Me parece perfecto como enseña .... Pero me gustaría una receta de pan de maíz .. felicitaciones muy buenos los vídeos
Jani que gusto por seguirnos por favor le invito a ingresar a mi canal a ver más de mis recetas donde tengo el pan de leche de sal que es de maíz y el man mestizo que tiene de relleno masa de maíz ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos
Muy buena receta! Por favor don Luis nos puede enseñar a hacer hallulas!
Muchas gracias Salomé por su sugerencia lo tomaremos en cuenta saludos
Que rico, lo voy a hacer, gracias
Con mucho gusto espero que si Bella lo pueda hacer saludos y si puede entre a mi canal a ver más de mis recetas por favor
Gracias Luchito .!!!
Con mucho gusto Edwin espero que lo pueda relaborar
@@coneltoquedeLuis para corresponder su generosidad le comparto conocimiento.
ua-cam.com/video/_GCA3YgrPOA/v-deo.html
Gracias ☺ Es delicioso 😋
Aracely que gusto que nos siga muchas gracias por su apoyo por favor le invito a seguir viendo mi canal que tengo 66 ua-cam.com/users/Panader%C3%ADayPasteler%C saludos
Gracias por sus clases son muy didácticas, por favor puede hacer pan injerto
Alexandra muchas gracias por seguirnos a futuro lo pondremos hasta eso le invito por favor a ingresar a mi canal ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html para ver más de mis recetas saludos
Hoy los hice y me quedaron excelentes...como no tenoa harina integral solo los hice con harina blanca..gracias don Luis
Milena que gusto pero falto la fotito a mis redes espero que siga preparándo mis recetas por favor le invito a ingresar a mi canal a ver más de mis vídeos ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos
Gracias Luis, no conosia este pan lo hare se ve dico.
Con mucho gusto Magnolia espero que lo pueda probar saludos cordiales
Maestro Luis si tiene la receta de los famosos “bizcochos de Cayambe” le agradecería que nos comparta. Gracias
Marcello muchas gracias por seguirnos esa recetas muy pronto la pondremos hasta eso le invito ver mi canal todas las recetas que tengo saludos
Gracias por contestarme Maestro Luis, personas y profesionales como usted necesita el Ecuador! 👍
Muchas gracias!
Con gusto Atisha espero que lo pueda preparar saludos
Que lindas recetas. Muchas gracias por compartir tanto conocimiento. Me gustaria poder trabajar con un maestro como usted Sr Luis. Saludos.
Que Gusto Fernando por sus palabras y gracias por comentar quién sabe que puede pasar a futuro saludos
Ya los hice, me salieron sabrosos me recordó el sabor del pan de Pinllo entonces deduzco que es por la cantidad de manteca de chancho. Gracias chef
Gracias, saludos Ana que gusto que nos siga muchas gracias y que gusto que elabore mi receta si es así el sabor por la manteca de chancho saludos
Espero me salga los llorones los estoy haciendo en este momento, gracias por enseñar.
Monica espero que le salga de lo mejor saludos cordiales y siga aprendiendo de mi canal más y más saludos cordiales
Señor Luis quiero pedirle un favor yo quiero que prepare esos biscochos de harina de trigo y son de textura. dura son de sal. Son años que no como son deliciosos yo soy quiteña y en las tiendas se miraban en las vitrinas Le doy otro dato también los mismos biscochos le bañan de miel de raspadura por favor prepare son tan originales de Ecuador 🇪🇨 bendiciones no me pierdo sus recetas
Muchas gracias Rosa por seguirnos por favor si lo vamos a poner a futuro a los bizcochos de sal y a los mojicones le invito a ingresar a mi canal a ver más de mis recetas ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos
Desde Chile ,primera vez que veo un vídeo suyo , me encantó !. Ahora sé en que ocupar la panela que una vez ,compre por curiosidad. Gracias ! .
Que Gusto Patricia espero que si puede poner en práctica mi receta y ver más de mi canal saludos
Gracias maestro
cuando nos da las bases para decorar tortas
Muy pronto Mercedes deben aprender cada crema, que doy en mis recetas, como el ganache, la crema chantilly, la crema pastelera el merengue italiano que esas son las para decorar las tortas después de eso viene lo artístico
Por fin pan con manteca de chancho ,que rico.
Matilde muchas gracias por seguirnos espero que lo pueda preparar por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos tengo la torta de platano nutritiva studio.ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos
Hola 👋 espero la resta de bizcochos de Cayambe
Muy pronto Noris estamos poniendo sugerencias que nos pidieron hace un mes atras
Que rico se mira
Gracias por comentar espero que lo pueda poner en práctica y ver más de mis recetas saludos
Que chevere....Luis....por favor empanadas de maiz con quesito.....🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Muchas gracias por seguirnos le tomare en cuenta para futuras preparaciones saludos
Estimado Luis, gracias por compartir estás deliciosas recetas, tengo una pregunta; el agua debe estar tibia?
Gissela que gusto que nos siga muchas gracias claro que si le puede poner un poco de agua tibia porque acelera el proceso de la levadura espero que le salga de lo mejor por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos que 52 ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos
Buen día don Luis estoy aprendiendo a hacer pan con ud. Bueno me gustaría que nos enseñe hacer el pan de Cyrano
Natasha muchas gracias por seguirnos y comentar me gustaría que elabore cada una de mis recetas y pruebe la intensión es mostrar la panadería y pastelería ecuatoriana tradicional, no le puede mostrar el pan de esa empresa porque no he trabajo en ese lugar pero tenemos muy buen pan tradicional si ud lo prepara con mantequilla no pide favor a nadie, por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludos
maestrazo
Raul con todo gusto muchas gracias por su lindo mensaje saludos cordiales
Luis por favor, puede enseñarnos empanadas de tejido,si aún no hace, muchas gracias un abrazo
Muchas gracia por sus sugerencias a futuro les haremos a las empanadas de mejido saludos
Hola Chef estoy encantadisima con su canal siga haciendo vídeos por siempre! Yo soy ecuatoriana pero vivo fuera y esas delicias se extrañan. Chef usted vende lo que hace? en Quito donde se puede comprar? Recuerdo que este pan le
decían chilindrinas también!
Sofy muchas gracias por seguirnos sabe que no tengo un sitio de venta lo que ve es mi Panadería y Pastelería mucho tiempo me he pasado transmitiendo conocimientos para que las personas emprendan espero que a futuro podamos tener algo propio saludos
MAS VOLUMES A TUS VIDEOS EL MICROFONO MAS SERCA PARA PODER ESCUCHAR MEJOR Y CON MAS CLARIDA. MUY BUENOS TUS VIDEOS GRACIAS SALUDOS DESDE VENEZUELA
Muchas gracias Juan por seguirnos y por tus sugerencias lo tomaremos siempre para mejorar saludos a todos en Venezuela
Gracias maestro por tanta delicia.
Rebeca que gusto espero que lo pueda preparar por favor le invito a ingresar a mi canal a mirar más de mis vídeos ua-cam.com/users/feedmy_videos saludos
Muy rico maestro
A la orden Cleo gracias por ver mis videos mis saludos cordiales
que genial ... pensé que llevaba higos, una pregunta si no tengo harina integral, puedo colocar las 4 tazas de harina de castilla ????
Muchas gracias Paulina si claro solo cambia su color que va quedar un poco más blaco
Buenas tardes, se ven deliciosos, los intentaré para el fin de semana, un pregunta como soy nueva en su canal me gustaria que nos enseñe a medir la temperatura del horno porq el mio no tiene medidor, le quedaría agradecida 🍪🍩👌🏼Dios lo bendiga🙏🏻
Muchas gracias por seguirnos espero que pueda preparar le reomiendo ver el video de la torta de plátano nutritiva de mi canal ahi les doy muchos tips para el horno saludos
@@coneltoquedeLuis mil gracias 🙏🏻
Buen día Don Luchito ....una consulta se puede tomar clases con usted? es distinto hacerlo en casa que para negocio y eso deseo aprender mucho Me gustan mucho sus recetas
Muchas gracias Isabel por seguirnos a futuro les informaremos de cursos saludos
Buenas noches ....son muy ricos pero yo los conozco con el nombre de cholas porque tienen sal y dulce y los llorones son solamente de sal sólo que el relleno es de la misma masa sólo se aumenta más mantequilla y se le bate bien y esos son los llorones... bendiciones
Patricia que gusto por seguirnos y me gustaría saber de donde son ese estilo de llorones muchas gracias por la información saludos y Bendciones
Luis: por favor cuando se hace el pan en la sierra varía la cantidad de levadura y la temperatura del agua que se va a utilizar?. Gracias
Hola Mercedes muchas gracias por seguirnos las recetas las estoy preparando en Quito con esa cantidad de levadura es la correcta para que crezca el pan y si puede entibiar un poco el agua para que trabaje mejor la levadura saludos
Luisito como está. Para cuando las allullas. Y otra como hacer que salga suave el pan . Yo sólo hago unos 12 panes para mi familia
Muchas gracias Carlos por seguirno para que el pan quede suave es necesario que repose bien en la casa es mejor dejarle la masa entre una hora a hora y media, y cuando ya esta armado el pan lo mismo de entre 30 minutos a una hora debe estar su casa fría que no crece, la levadura es fresca, y tambien el horno debe estar bien precalentado para que no seque el pan si no hornee en el tiempo descrito mínimo precalentado una hosa saludos.
@@coneltoquedeLuis muchas gracias Luis, que Diosito le bendiga. Y su trabajo sea prospero!!
Se miran una delicia.. sólo una consulta si uso levadura seca... La disuelvo antes de ponerla en la harina?
O la aplico directamente como si fuera levadura fresca?
Paulina muchas gracias por seguirnos por favor la levadura seca debe hidratarse con el agua de la receta pero esta debe estar tibia a esta le pone un poco de azúcar y de harina le deja por 15 minutos y pone en la masa saludos
@@coneltoquedeLuis genial ... Mil gracias por la respuesta
Luis chévere hacerlo, pero dónde me recomendaría comprar para probarlos
Stalin que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que hay un sitio muy típico de este pan frente a la maternidad Isodro ahora en Quito ahí hay una panadería que lo vende saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis gracias quizá al sur o centro de Quito?
Se puede hacer con manteca vegetal
Tanniac muchas gracias por seguirnos le cuento que si lo puede hacer la cuestión en grasas es el sabor que aporta cada uno y la textura
Pan Masa madre seria cheveré que hagas
Muchas gracias David por sus sugerencias si lo vamos a hacer a futuro hasta eso le invito por favor a ingresar a mi canal ua-cam.com/channels/jGK2FPFhiBiTuomnX74vWg.html saludo
Luis buen día, mi horno de cocina no trabaja con cielo al mismo tiempo, lo hago mitad abajo, y termino después con la parte de arriba, se endurece el pan con esta masa? Gracias que le vaya bien maestro.
Mateo muchas gracias por seguirnos la sugerencia que le puedo dar es precaliente el horno de 1 hora a hora media para cocinar el pan y este no debe pasar los 18 minutos en el horno para que no se seque si no lo que pasa es que se abizcocha como la allulla por mucho tiempo saludos