요즘 핫한 두부반찬. 따라하면 후회없어요 ^^ 두부조림
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 23 вер 2024
- ■재료
◼두부 1모 (천원짜리 곽 두부)
◼조미김, 깻잎
◼감자전분가루 (없다면 그냥 계란물만 무쳐 구워도 됩니다. 부침가루로 하면 인물이 더럽고 너덜너덜 떨어져요)
❤조미김 안하고 일반김 으로 할시에. 두부에 소금밑간 살짝 해주기~
■양념
(엄마가 연구를 해보니 맹맛 두부라서 양념을 신경써야 됨..
진간장만 하면 맛이 가냘프고 굴소스가 좀 들어가줘야 맛남 )
진간장 2
굴소스 0.5
식초 0.5
맛술 1
물엿 2
간마늘 0.5
후추 촉촉
참기름 0.5
깨 마지막
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~
![[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송](http://i.ytimg.com/vi/As8bN8Yr8oQ/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송](/img/tr.png)
더운장마 우기로 추적하고 후덥지근한 날씨에 입맛도 달아나는 계절이지요
변종코로나는 또 기승을 부리네요
공무원들은
국회에 모여 신사복 빼입고 펭귄처럼 입만 나발거립니다
그러기나 말기나
우리식구들 영양 단백질보충 으로 두부전을 이것저것 붙여
구워 봅니다
이 전이 인터넷에 유행해서 우리도 한번
만들어봅니다
맛있읍니다😁🙆♂️❤️🙏
선생님~울 딸 정부세종청사 근무하는데 야근에 수당도 받지 못하고 열심히 일하고 있어예~
윤이련님?
고유의 전통요리가 젤 맛나유!
요리비결이 어디에서 나오는지 존경합니다 구수한 사투리는 더 맛깔스럽게 요리맛을 더합니다 항상 감사합니다 건강하소서~🙏🙇♀️
올해 고춧가루 판매 어떻게되나요 ?
작년에여기서 소개해준데서
샀었는데요
@@박미숙-c9k6j맞아요 울신랑도 뺑이치고있어요 무턱대고 공무원들욕하는사람들 무식해보입니다
“맛있나? 마이무라” 하시는 우리 할머니 생각이 나네요. 90 다 되셨는데 손녀딸 밥 해준다고 나물 무치고 생선 구워주시던 울 할머니. 오늘도 좋은 레시피 감사합니다. 🙏🏻❤️
ㅠㅠㅠ 울 할매두 이 못난 손녀딸 밥해준다구 한 여름엔 불앞에서 땀 뻘뻘 흘리시면서 요리 하셧는데..
선생님 쉽고 맛난 요리
늘 감사드립니다.
따끈한 엄마사랑요리
따님이 부럽습니다
90세 제 어머니는 치매앓고 계셔서 더욱.
비오는 아침
이쁜 두부조림 눈으로 먹습니다.
오늘도 배워갑니다❤❤❤
감사합니다 오늘은 뭘 해먹나 걱정 했는데 좋아요
선생님 고맙습니다❤
윤선생님 아이디어 대단하세요^^항상 감사하게 잘 보고 있습니다
소리부터 땟깔까지 맛나겠어요.별미 요리 감사합니다.^^♡♡♡
비가 많이오는데 전 붓치듯하면 맛잇는데 두부는 뭐 기냥 진리
거기다 김까지입혀서 부럽😍♧
수많은 요리유투브중에 어머니채널만 보게되네요~매번 정감잇는요리에 옛추억이 떠오르게 해주시는~따님과의 캐미도 넘 부럽습니다♡
오늘도 또 배워갑니다♡
가정용 요리는 윤이련 ! 업소용 요리는
김대석 !
엄마가 생각나여
여사님 영상은 늘 기쁨입니다^^♡
매번 들을때마다 너무 정겹네요🥰 사투리❣ 울 할무니 생각도 나고.. 항상 감사합니다🙏❤
ㅎㅎㅎ
윤 이련 샘님 요리도 끝네주고
국회 분들 모습도 너무 재미나게표현 끝네주십니다요 ㅎㅎㅎ ~~~^^^
오지랖을 떨어도 단백질 👍😄😄~~ 인물도좋구요♥
어제 밤부터 많은비가 내려 가뭄 해갈 되기를 기원하며
오늘 저녁
점수 따볼라요...ㅎㅎ
마침 재료준비가 되어 있어요
역시 지혜로우세요~
흔한 두부로 흔하지않은 요리를 만들어내시네요~
정겨운목소리^^정말존경합니다
따라해볼게요 고마워요 최고입니다 화이팅 힘내세요 응원할게요
진짜 엄마한테 설명 듣는것 같아요
건강하세요♡
진짜 맛나 보이네요
저녁 반찬으로 접수 했습니다
샘요
감사합니데이...🥰🥰🥰
요리도 요리지만 윤선생님 구수한 사투리가 일품입니당👍👍
중독되네예
역시 갓이련 존경합니다
와~~~
맛있는 소리 입맛 땡겨요
쌤!!책임지세요
나의 옆구리 살 찌는소리 ㅎㅎ
좋은영상잘보고갑니다^^더운데화이팅하세용~~
몸에좋은 두
굿 입니다 👍
요리를 쉽게 생각하게 해주시는 엄마선생님 덕분에 반찬 걱정없는 주부가 되어갑니다 감사드려요~~**
흔한 두부
먹다가 버리는게 일상인데
별미일거 같아요.
윤쌤 두부요리 잘 배워가요.
좋은 아이디어네요😊
오늘도 감사합니다 ^^
두부좋아하는데
꼬옥 해보겟습니다
더위에 건강하셔요 ♡♡
단짠단짠
당기는 맛 알것같네요~
쉬워서 잘 따라 할거같아요.
두부요리 맛있겠어요
평소에 두무 자주먹는데
오늘저녁 도전해보아야겠네요
감사합니다
선물셋트 꾸욱 누르고 갑니다
최고최고예요
감사감사 합니다
너무너무 잘보고 있네요 요리응용도 하구요 감사합니다 혹시 꼬시래기나물 함부탁드릴게요 너무어럽더라구요 더운데 항상몸잘 챙기세용~^^
전 엄마가 초등학교 5학년때 하늘나라 가셔서
결혼당시 지금처럼 유툽영상 없을때라
삼성출판사 또 다른 출판사
컬러 요리책 사서 요리를 배웠어요
저도 윤쌤님과 비슷한 연배에 수십년 관공서
퇴직하고 , 현재도 기간제 근무하고 있답니다
두딸에게 맛난요리 반찬 못 해줬는데 뒤늦게
두분의 부러운 대화 케미 보면서 요리하는데
재미 붙이고 있답니다
딸 직장 주번에 점심 사먹기가 마땅치않아
여름철 쉬지않는 쇠고기장조림 짭조름한
멸치볶음 깻잎양념찜 콩조림 어묵볶음 등등
피곤해두 열심히 미리 만들었다 엄마의 정성
보태 하루도 안빠지고 도시락 🍱 싸주고 있어요
위 일본식 두부조림 집에있는 조미구이김
깻잎 이용해 소스 만들어 맛있게 만들어 저도
먹고 내일 당장 싸주려고 해요 ㅎ
무엇보다 살가운 따님 결혼 하셨는지 모르겠지만
요리 잘하시는 어머님 윤쌤님 곁에 계셔서
많이 배우고 부럽습니당 ^^ ❤
윤쌤님 요리 영상은 단순히 한끼 식사 아닌
음식속에 살면서 쌤님의 친정엄마 이야기도
담겨있었고 , 철학이 깃든 영상입니다
살면서 윤이련 쌤님 만난것 행운 행복이지요
건강하셔서 오래오래 두분 찰떡 환상케미
보여주세요 두분 사랑 💕 합니다 >^^< 😘
🙇🙆♀️🥰👍👍
네 음식이 끈끈한 생활의
고리를 함께 하고 동질의
이념도 같아 좋읍니다
우리라는 테두리 안에서 늘
즐거운 삶 노력해 나가는 거
예요~진심으로 감사드려요
😁🙆♂️🙏❤️👏👏
@@50food 네 ! ^^ 쌤님 ❤
요리로 이심전심 와 닿았고 느껴짐이 남 달라
진솔하게 제 느낌을 가감없이 긴 장문의 댓글을
드리게 됐습니다 ㅎ ^^
과장된 표현이 아니구요 도서관에서 17년 근무
하면서 많은 요리연구가 쌤님 요리책 정독 했지만
윤쌤님 요리만큼 삶에서 우러나오는 응용요리 와
요리법 손질법 먹는법 등 이 지혜롭게 설명과 함께
영상으로 옮겨 주셔서 초보 갓 결혼한 새댁 주부들도 따라하기 쉽도록 자막이나 편집 해
주셔서 무엇보다 그냥 지나치지 않고 재료
사다가 꼭 실습 하는 요리 였습니다
(집에서 자주 즐겨먹는 손쉬운 재료로 쉽게
구할수 있구요 ㅎㅎ)
감사드려요 😊 더운날씨에 건강하게 올 여름
따님과 잘 나시길 바랄께요 ♡♡
다음 영상에서 또 반갑게 뵈올께요
고맙고 감사드립니다 ^_^ 😚🙇♂️🥤❤
이 오지라퍼 환영합니다~
두부 좋아하는 우리 가족을 위해 저도 오지랖 쬐끔 떨어볼랍니다~~^^~~
ㅋㅋ 인물에 속은건가ㅋㅋㅋㅋ~
마이무라 하는데 엄마가 생각납니다.
소스 전에 그냥 구운 상태로도 맛있겠닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 물론 소스 넣어서 졸이면 훨씬 더 맛있겠지만... ㅎㅎ
소스에 찍어먹어도 맛납니다
두부를 많이 드시이소😁❤️🙆♂️🙏
오지랖을 떨어도..참 오래만에 듣는말이라 옛추억이 생각나네요
선생님 레시피 1등으로 와또욤♡
낼 두부부침하려고 했는데ㅡ
뭔가 이건뭐지?!감사합니다 🙏 😊
이련님 너무 좋음. 쵹쵹- ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ냉장고 들어갔다 나와도 맛있
을까요?
전자렌지 돌리면 됨 (전자렌지
돌리는 시간이 매우 중요)
잘하시네요
저는 2등이요 ..오늘도 맛있는 레시피 감사합니다♡
👏👏👏💐💐
처가집이 밀양인데 저희 장모님 생각나네요^^
Bendiciones
손은 좀 가지만~ 두부요리가 품격있어 보이네요^^
요리 후기 올립니다 ㅎㅎ
요거 달짝지근짭조롬한 맛입니다
전분가루로 겉은 바삭 쫀득하고 속은 부드러운 두부가 살아있습니다ㅎㅎ
아기들 밥반찬으로 제격이고 성인도 맛좋게 먹습니다ㅎㅎㅎ
윤이련선생님의 양파 넣은 두부조림도 자주 해먹는데 요것도 자주 하게 될 것 같아요! 신랑이 담에 또 먹고싶다고 예약하네요ㅎㅎ 감사합니다!!!
요리 후기~ 좋아요
맛이 있든 없든 ㅎㅎ
이렇게후기를 알려주면
다른사람에게 도움이 됩니다
감사합니다 😜💚😍❤😁🙏
^^그래서 전 주루룩 잘 나오는 굴소스 써요
👍👍👍🎵🎵
김밥용김은 안될가요?
아이고 다 되죠 ㅎㅎ😁🙏🙆♂️💦
올해고춧가루 판매 어케하시나요?
작년여 여기서샀었거든요
네 곧 시작 할거예요 날씨가 너무더우면 고추가루 빻아서 두면 열받아요 ㅎㅎ ❤️🙏
@@50food네 ㅎㅎ구독했으니까 알림이뜨겠죠 ?
왜 안나오노~ㅋㅋㅋ
오지랍을 떨어도 ㅋㅋㅋ
후기: 김 다 벗겨지고 니맛도 내맛도 아닌요리.. 윤이련 선생님 레시피중 이건실패네요.
이젠 하지말자 맛이없다
제요리가 그래도 80%는 성공 했군요
만약 두부요리를 실패 했다면 김쌀때 두부에 물기를 덜 딱았거나 김읈싸서 구워주지 않았거나 둘중 하나네요~~
잘 따라 하는것 보다
정성들려 하는 노력이 성공하게 하는거죠
본인의 손맛이 신의 손이랍니딜🙏❤️
정말!
느끼해오ㅡ
저광고 봄?
들어오기 싫어요
ㅎㅎ 광고는 구글에서 자동으로 뜹니다 선별해 주지 않아서 어쩌누~~ㅠ