Chân gà hấp tầu xì - Món Dim Sum nhà hàng - 豉汁鳳爪.
Вставка
- Опубліковано 4 вер 2022
- #changahaptauxi
#dumsum
#monnguoihoa
🌸 Nguyên liệu:
Chân gà 1kg
Đậu phộng 250g
🌸 Luộc chân gà:
3 lát gừng
3 đầu hành
1 muỗng canh rượu nếp
1/2 muối
2 muỗng canh mạch nha
🌸 Hầm chân gà :
2 lít nước
1 muỗng canh cánh
1/2 muỗng canh xì dầu đặc biệt
2 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1/2 muỗng canh đường
1 muỗng rượu
2 lát gừng
🌸 Sốt Bách Hợp:
2 muỗng cà phê sốt tương ngọt
2 muỗng cà phê sốt xá xíu
Nửa muỗng cà phê nước chao đỏ
1 muỗng cà phê sốt sa cha
Nửa muỗng cà phê sốt mè
Nửa muỗng cà phê bơ đậu phộng
2 muỗng cà phê dầu hào
2 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê xì dầu đặc biệt
10 g tàu xì hột khô
1.5 muỗng canh bột bắp
1 muỗng cà phê rượu nếp
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê bột nêm gà
10g tỏi băm
10g ớt băm
15g củ hành tím băm
🌸 Nướng chân gà lần 1 nhiệt độ 230 độ C (tùy lò) trong 30 phút đến khi vàng là được
Nướng lần 2 nhiệt độ 230 độ C 15 phút
🌸 Ngâm chân gà 3 tiếng trở lên cho nở
🌸Hầm chân từ 60-90 phút
🌸Hấp chân gà với Đậu phộng 20-25 phút là ăn được.
Chúc các bạn thành công nha 😘😘😘
Chị đã làm thử , rất thành công . Thích nhất là không phải chiên chân gà ! Gia vị nêm nếm rất vừa . Đây là một món rất là công phu nhưng vì thèm thì phải chui vô bếp thôi . Cám ơn Nguyên đã chia sẽ rất tận tình
Em cảm ơn chị đã gửi feedback cho em. Món này khi làm sợ nhất là phải chiên, vì văng dầu dữ dội. Gia vị này em cũng đã mài mòn cũng khá lâu và cuối cùng thầy như vậy rất vừa khẩu vị nên chia sẻ cách làm 🥰🥰🥰
Quá hấp dẫn, mà cũng ghiền nghe giọng N ghê luôn nha, vừa chân thật vừa dí dỏm nữa ^^ món dimsum của người Hoa học tốn tiền nhiều lắm và cũng ít ai chia sẻ hết bí quyết nữa, cám ơn N nhiều ❤️
Nghe Phúc hát mà nước mắt rơi mãi ....quá nhiều cảm xúc ùa về, quá nhiều kỉ niệm. Cảm ơn Đức Phúc thật nhiều, giọng hát anh ấm tựa nắng mùa Thu vậy.
Ngon quá món ruột của mình mỗi lần đi an dìm sấm đều không bỏ qua món này hhhiiii cảm ơn bạn chỉ dẫn tận tình 😍😍😍😍
Uầy giờ mới bít kênh của c. Cách c chia sẻ món ăn chân thành lắm ý! Cảm ơn chị nhiều ❤
Rất ngon và hướng dẫn dễ hiểu,cám ơn chị Nguyên
Cám ơn Nguyên . Chi rất ngữong mộ em vì các món ăn của em chia sẻ
C nấu theo N cũng nhiều món nhưng món này thì bó tay 😆, công phu và nhiều gia vị quá! Cảm ơn sự chia sẻ tận tình của em. Chúc em và gđ nhiều sức khỏe.
Ngon quá Nguyên ơi. Nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Món này uống bia thì hết sảy. Thanks Nguyên. Nhất định mình sẽ làm món này.🥰
Mong chờ món này lâu lắm rồi..Cảm ơn bạn Nguyên nhiều nha..
Cám ơn cô Nguyên nhiều lắm ,chỉ rất thật tình khó có người chỉ thật tình như vậy lắm cô ơi
Tuyệt vời nguyên oi cảm ơn bạn đã chia sẻ
Nhạc nền nghe rất dễ chịu!! Món chân gà nhìn ngon quá!!
Cám ơn chị Nguyên nhiều lắm, em mê lắm luôn, chúc chị nhiều sức khoẻ để cống hiến cho mọi người tài năng của chị 👍🏻👍🏻👍🏻
Thương chị Nguyên quá luôn, cám ơn chị nhiều lắm, nhờ có kênh của chị mà em học hỏi đc rất nhiều đó. Chúc chị nhiều sức khoẻ, gđ hạnh phúc và luôn thành công trong mọi việc nha.
Nhìn thôi cũng đã thấy ngon rồi.Cám ơn chị Nguyên
không ngờ món này làm công phu như vậy luôn. Thanks chị
Cảm ơn c nhiều ak, e thích món này lắm , cảm ơn c đã chia sẻ 😍
Lần nào có dịp ghé nhà hàng ở Paris 13è, chị đều gọi món yêu thích nầy! Cám ơn em đã chia sẻ! 💕
Cảm ơn chị Nguyên ,hấp dẫn quá 👍😋.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ món ăn này.
Cám ơn chị! Nhin Tuyệt qua!
Wow món ngon khó cưởng quá hấp dẫn
Mon an minh ghien day roi , cam on ban Nguyen nhieu lam
Chúc mừng N tiếp tục video nhé!
Rất ngon và rất công phu 😋👍💕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ngon ngon quá chị em rất thích món này Tks chị
Yummy ! Thay hap dan qua' mon khoai khau cua minh day - Thanhks - Cam on Nguyen .Chuc suc khoe .👍👍👍
Quá điêu luyện, mình thỉnh thoảng ăn món này nhưng không hấp dẫn như đây, có vẽ nướng ngon hơn chiên. Chắc nhà hàng không làm cầu kỳ tinh túy
như đây, chỉ nhà hàng bảy sao mới làm như thế này. Great job, thanks for sharing.
Hấp dẫn ghê, phải làm thử mới đuợc. Cảm ơn Nguyên nha
Hấp dẫn quá!
Thấy thèm ăn đại!”😀👍
Ngon quá c ơi ! Cảm ơn c đã chia sẻ tận tình , hôm nào c hướng dẫn nấu món mì bò kho HongKong nha
Nhìn ngon 😋 😋😋 quá chị Nguyên ơi..!
E cám ơn clip về món này của c. E và gđ thích món này lắm,đúng lúc nhà mới mua 1kg tàu xì hihi. Chúc c thật nhiều sức khỏe nha. Kênh của c đc 99.9n fl rồi. Chúc mừng c nha
Chúc chị và gd Sk tốt và luôn luôn tràn đầy năng lượng và ngập tràn hạnh phúc
Món này cô Nguyên làm rất kỳ công, mình đã xem hướng dẩn làm món này ở các kênh khác củng do người Hoa ở Việt Nam và cả ở Hongkong hướng dẩn nhưng không đầy đủ và chi tiết như Cô Nguyên hướng dẩn, đúng là người có tâm thì ở trong cách hướng dẩn người khác làm củng thể hiện rỏ nét, Mình rất thích ăn món này mỗi khi đi Yum Cha.. Cảm ơn cô Nguyên rất nhiều chúc cô luôn thành công cô Nguyên nhé
Cảm ơn anh rất nhiều ❤️❤️❤️
Chị chỉ dẫn rất tận tâm, cám ơn chị rất nhiều. Tôi chúc chị nhiều sức khoẻ, giúp đỡ truyền kinh nghiệm thêm cho người làm bếp, rất cảm động khi được chỉ dẫn như thế!
Chúc gia đình nhiều sức khỏe và thành công trong cuộc sống
Tâm huyết, chăm chỉ, chè mè đen đi chung với chè đậu phộng, sườn non hấp tàu xì, đi chung với chân gà hấp tàu xì, thành 1 tiệm đồ ăn trung hoa lun òy, em cám ơn chị, chúc chị nhiều sức khỏe ạ. Chúc kênh chị ngày càng phát triển, và ngày càng nhiều ơi là nhiều lượt sub luôn.
Ui ngon quá co Nguyên ơi , chúc cô ngủ ngon 😴♥️
Cám ơn bạn chia sẻ cách làm thật dễ hiểu, mình sẽ làm coi ra sao .Thèm quá rồi !
Cảm ơn bạn ❤️
Thanks Nguyen nhieu nha, minh mong doi mon nay lam lam luon ❤️❤️❤️❤️
Cô cám ơn Nguyên chia sẻ món gia đình cô luôn đặt khi đến ăn dim sum. Cô rất vui khi con đã khỏe để tiếp tục vào bếp chia sẻ nhiều món ngon với fans. 🇺🇲❤️❤️
Con cảm ơn cô rất nhiều 😘😘😘
Ngon quá Nguyên ơi ... Cám ơn em ...
Chị cám ơn em Nguyên chia sẻ công thức và cách làm Chân Gà hấp Xì Dầu, nhìn rất ngon và hấp dẫn lắm em, để hôm nào chị làm thử cho Gia Đình chị ăn thử, chị cám ơn em Nguyên ❤️
Hôm nào em làm .món lưỡi vịt sapô nha
Hấp dẫn quá em ơi
Cảm ơn Nguyên nhiều, món này không thể thiếu khi ăn tiểm xấm!
Yes 🥰
Thật tuyệt vời quá Nguyên ơi! Chị cám ơn em thiệt là nhiều đã sẽ món ăn ngon. Chúc Nguyên luôn thành công nhé!❤❤❤❤
Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Em đã làm theo và thành công. Cám ơn chị Nguyên. Cho bạn nào không có lò nướng thì chiên gà nổ dữ lắm nha, phải hết sức cẩn thận (nhắc lại 10 lần). Vì nhà mình ko có lò nướng :(
Đúng rồi em, nên món này khó làm lắm 🥰
Cám ơn nhiều - Rất hay
( from Cali ) quá công phu!! ❤❤❤
Ăn dimsum e mê món này lắm
chị hướng dẫn cách làm món chân gà muối chua của người hoa đi chị
Chúc mừng Nguyên đat nút bac Tôi ủng hộ từ ngày đầu tiên
Hấp dẩn quá! Hôm nào Bạn chỉ cách nấu chow fun đi, shrimp noodle dim sum á
Ngon...chưa ăn nhưng nhìn thèm 🤤
thích món này...ngon
Tuyệt vờiii❣️
Ngon quá chị ơi
Rất công phu
Làm thấy ngon mà nhiều công phu quá thank you bạn
Đúng rồi bạn. Cho nên ra ngoài ăn món này đắc tiền là vậy.
Cách làm của chị rất chuyên nghiệp ạ,xin cảm ơn ạ
Cảm ơn bạn ❤️
Chị ơi e thật mong được xem thêm nhiều món canh dưỡng bổ ích từ chị ạh ♥️🌷♥️
Cô giỏi nấu ăn !
Chào em Nguyên món này ăn ngon miệng lắm nè cảm ơn em nhiều
Cảm ơn chị ❤️
Tôi rất thích món này mà mua thì hơi mắc cám Ơn Nguyên đã chỉ dẫn tôi sẽ làm thử 🎉🎉🎉❤❤❤❤
Chân gà Nguyên làm ngon thiệt nhưng công phu quá thôi ra ngoài tiệm ăn cho rồi
Tuyệt vời ! 🌷
Em cám ơn chị nhiều lắm ,💐💐
Chúc mừng Nguyên đạt 100 ngàn người đã đăng ký trong một thời gian ngắn. Chúc Kênh phát triển mạnh mẽ!
Cảm ơn em ❤️
Thèm quá cô ơi, 😊😊😊😊
Chúc mừng chị đạt nút bạc với hơn 100k thành viên đăng kí, cố gắng hơn với nhiều video thật hay nhe chị, chị hướng dẫn nấu ăn rất hay ạ
Cảm ơn em 😘
Cô nói chuyện để hiểu chân phương thân tình
Ngon quá chè ché ....
cảm ơn b chia sẻ hay
Chị ơi hôm nào chỉ món mực trong trong giòn giòn trong lẩu Dân Ích nha!❤
Wow, quá hấp dẫn. Cám ơn Nguyên đã chia sẻ. Có lần Chị về VN chơi, có anh chị bạn mời đi ăn nhà hàng tàu, có một loại bánh chiên bọc sốt chua ngọt. Nguyên có biết bánh đó tên gì không ? Chúc Nguyên cùng GĐ vui vẻ mạnh khỏe.
Nguyen thch nau an ma ban tay cung rat xinh 😁😁😁😁😁😁Thank !
E thích nhất ăn món này
Vô cùng tuyệt vời, cảm ơn chị Nguyên rất nhiều, chúc cho chị cùng gia đình lúc nào cũng thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc nhé. Nếu chị có thời gian hãy hướng dẫn cách làm sợi mì của người Hoa ạ. Chân thành cảm ơn chị rất nhiều
Cảm ơn bạn ❤️
Wow!!! So beautiful and wonderful Chan Ga Hap Tau Xi recipe by the great Chef Nguyên Mon Nguoi Hoa.Perfect presentation good create good texture tender soft good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023🌸🌹👍🌟⭐️❤️🙏😘🌷👩🍳🍷
Nhiều công đoạn quá Nguyên hả...nhưng thành phẩm quá tuyệt vời...
Ngon quá, tiếc rằng không ở VN để ghé quán của Nguyên
Em thích mê món này, lần nào đi ăn dimsum cũng gọi mà giờ mới biết món này làm mất nhiều thời gian như vậy
Mong Nguyên chia xẻ cách làm bánh tiêu. Cảm ơn nhiều.
Món này chị ghiền ăn lắm cảm ơn em đã chỉ một người thật là tận tâm em có mở nhà hàng Việt Nam không khi nào chị về chị ghé ủng hộ
Xin hỏi chị,sốt sa cha dùng cho chân gà hấp tàu xì,ngoài ra còn dùng cho món nào khác không vậy chị,cảm ơn video của chị đã hướng dẫn các món người hoa,chúc chị và gia đình sức khỏe dồi dào .
Chi ơi chị làm món xíu mại chén người hoa đi ạ ! E tìm tòi rất lâu rồi ạh , cảm ơn c nhìu ạ
Ngon quá
Chị ơi hướng dẫn làm trứng bắc thảo đi chị
Quá xuất sắc em ơi!!!!!
Cảm ơn chị ❤️
Ngon lắm
C rất thích ăn món này mà nhìn e giới thiệu gia vị nhiều quá c hết muôn làm, thôi ra tiệm ăn cho rồi, cảm ơn em nhiều đã chia sẻ món ngon nha
😅😅😅 cho nên nhà hàng bán mắc là vậy đó chị.
Chị ơi nhìn ngon và hấp dẫn quá . hôm nào chị chia sẻ món canh cá dưa chua của người ho đi chị
Ok nha bạn ❤️
Cám ơn Nguyên
Cam on Nguyen nhieu
ngàn like luôn chị Nguyên ơi ❤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍💯
Cảm ơn bạn ❤️🥰💐❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn Nguyên
đi ãn cho nó mau .giúp kinh tế đi lên ! 😁..cảm ơn cô Nguyen nhieu .
好可惜，幾樣醬料沒買到😂，看你做好想吃，流口水，謝謝你❤
Nhỏ lớn rất sợ ăn chân gà vậy mà đi dimsun bạo gan ăn hết một phần, ngon chân gà chín rục sốt thơm ngon ăn đã lắm 😋
Món này thì ngon khỏi nói rồi 😅 Nguyên rất mê mà hôm nay quay cái video này đúng lúc đang cử ăn gà không biết sao nhịn nổi 😂😂😂
@@monnguoihoa Chúc mừng 100k rồi Nguyên