카페 창업 초보는 절대 하지 말아야 하는 이유
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- Опубліковано 4 тра 2023
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/ @tv-ib4ns
안녕하세요. 창업을 꿈꾸는 사람들의 플랫폼, 창플TV입니다.
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이 채널은 창업시장, 자영업 시장이라는 정글에 새롭게 진입한 위험한 초보 창업자들을 위해 구성한 채널입니다.
지난 15년간 창업시장 한복판에서 직·간접적으로 경험한 창업시장의 흐름을 토대로 유추한 내용을 위주로 매 순간 변화하는 창업시장에 대해 먼저 파악하고 전달해 드리려는 노력을 하고 있습니다.
많은 구독 및 특히 겁도 없이 창업을 하려는 사람이 주변에 있다면 꼭 저희 창플TV 시청을 추천해 주시면 그만한 보람이 없겠습니다.
예비창업자부터 현재 자영업자 및 본인 가게를 사업화하기 원하시는 분들까지 상담해드립니다.
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놀랍도록 정확합니다 ㅎㅎ
겪어보기 전엔 아마 이해하지 못하실꺼예요
여러분~전문가의 도움을받으세요
4년전부터 구독자입니다
유튜브에서 최고로 뽑는 양질의 컨텐츠입니다
저는 단순 월급쟁이 이지만, 늘 항상 애청하는 컨텐츠입니다
4년전에도 지금도 창플형님 늘 응원합니다 창플형님의 진정성은 늘 인정입니다🎉
ㅇㅈ합니다
좋은내용 감사합니다 잘보고가요
좋은 영상 감사합니다.
까페는 정말 우아한 장사가 아닙니다. 샐러드 가게와 똑같아요.
오늘도 배우고 갑니다~
맞는 말씀인데... 창플님은 항상 트렌드를 중시하시는 경향이 있는것 같습니다. 무슨 요식업을 하던지 좋은 재료와 기본에 충실한다면 요즘같이 경기가 않좋아도 입에 풀칠은 합니다. 트랜드를 중시하시는 분들은 주로 던지기로 수익 보려고 가계 차리시는 분들이시고. 던지기가 나쁘다는것은 아니지만, 그 업장을 프리미엄 주고 입주한 사람을 생각하면... 까페 큰 수익보는 장사 절대 아니지만, 다른 업종에 비해선 수월한것은 사실입니다. 애들 구하기도 쉽고, 바쁜시간 잠깐씩 쓰기도 좋고 등등 수없이 많습니다. 물론 주인이 죽어라고 배워고 일해야겠죠. 커피만 파는 시대는 지났습니다. 샌드위치 싸는법, 쌀라드 만드는법, 젤라또 만드는법, 오리지널 와플 만드는법등등 전문가는 아니라도 기본은 해야지 장소에 따라 써먹고 살아 남겠지요. 즉 주방 공간도 어느정도 확보해야 한다는 소리입니다. 트랜드를 따라가는 곳도 가서 보지만... 동내에서 10년이상 장사하는 까페도 (부촌, 중상층, 하층 동내 모두) 가보세요.
위례에 사는 사람인데 어디서 어떤 카페 하셨었는지 궁금합니다.~
긍정적인 얘기도 좀 해주셨으면 좋겠습니다. 이 영상을 보면 쉽지 않다는건 알겠는데 또 반면 모든 걸 못하겠군아! 그런 생각도 들게 만드는것 같습니다.
개인, 창업 둘 다 근데 사항은 비슷하지 않나요...? 😊
긍정1. 애들 구하기 쉽다. 2. 바쁜 시간에만 애들 쪼개쓰기 쉽다. 3. 변화 주기가 쉽다. 예들들어 여름에는 젤라또 진열해 놓고 (만약 본인이 잘만들어 대박이면 365일 굴려도 무난하지만 아니면 여름만 해도되고) 겨울에는 오리지널 와플 구워팔고, 샐러드 팔아도 파스타 넣어 팔아도 누가 이상하게 생각 않하지요. 손기술 있으면 화덕피자 작은것 만들거나 사놓고 장작때서 1인용 도띠어다가 (코스코에서도 팔더만) 소스만 바르고 토핑만 얻어줘도 (물론 노력과 기술이 필요하지만 배우면 되고).... 일단 피자 오븐이 쌀쌀한 날씨에 분위기 좋아 보이니... 4. 카폐의 특성상 음식 값을 조금더 받아도 맛이 약간 뒷처저도 그렇려니 한다. 5. 구색맞추는데 직접 만들필요 없이 받아 데워만 줘도 좋은 제품들이 많다. 등등 많습니다만... 일반 요식업보다 조금 수월하다는 소리지, 주인이 커피 뽑으면서 음악즐기거나 손님과 잡담하면 망하겠지요.
별 능력도 돈도 없는 내가 하기 쉬우면 남도 하기 쉽다..😅
다 어려움
카페는 요식업 중에 확실히 다른 종류가 맞음
님은 뭘 하지말라는것보다 뭘 하라고 하는게 더 빠르지 않을까요 대부분은 하지말라고 하니
공유 처럼 여유롭게 밋지게 보이면 망하는거군요 ~
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의리는 없어. 목말 라도
영상 잘보고 갑니다~