Как выбрать пиалу для китайского чая?
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Прошлое видео про чайники собрало позитивный отклик и мы решили продолжить серию выпуском о выборе пиалы.
Приятного просмотра!
ГАЙД ПО САЙТУ✅
➡️Стартовая ozchai.ru/
➡️Весь чай ozchai.ru/chai
➡️Чайники ozchai.ru/posu...
➡️Пиалы ozchai.ru/posu...
➡️Всякое разное для чаепития ozchai.ru/posu...
➡️Полезные материалы ozchai.ru/blog
➡️Контакты ozchai.ru/contacs
Благодарю вас! Очень приятный человек!
Спасибо на добром слове 🙏🏻👍🏻
Спасибо, очень интересно и полезно.
Пожалуйста 👍😊
Спасибо огромное!!! Я тоже думаю, что пиала должна нравиться.
100%
Интересно и познавательно👍
Благодарим) Стараемся по возможности 🍵
Спасибо за видео
Не за что) 🙏🏻🍵
А как вы считаете.. почему китайский чай никто не пьёт из восточного армуду? Мне не попадалось пиалы, которая так бы хорошо фокусировала ароматику..
Возможно вам не попадалась хорошая пиала. Насчёт стеклянных стаканов конечно не знаю... Но с другой стороны - если нравится, то пускай)
@@ozchai а существуют с похожими характеристиками формы пиалов? Ведь тут так или иначе ,чисто физически , для аккумулирования аромата необходимо определенное суждение бокала . Все пиалы китайские, которые я видел, они как то вообще это не учитывают. Там похоже всё больше на удобство расчитано.
@@alexandervinum_setinum4879 вроде как раз об этом в видео говорили) Да, вытянутые вверх формы "собирают" Аромат. Можете посмотреть на нашем сайте раздел пиалы и убедиться, что они бывают очень разные
пьют, особенно красные и шэны. Но это - не традиция, поэтому в видео редко попадает.
Про выбор размера. Я не претендую на истину в последней инстанции, я вообще новичок. Просто попробовал это примерить к себе и получилась ерунда. Как по мне, очень странно отталкиваться размером пиалы от размера чайника. Первый момент. 1, 2, 3 пиалы это ок. А если к вам пришло 8-10 гостей. Вы какие пиалы им предложите? по 10 мл? Язык сполоснуть? Второй момент. Вы взяли хороший улун. Пьёте один. Улун выдерживает до 15 проливов. По 100 мл х 15 проливов = 1,5 литра чая. От чая потом тошнить будет. Третий момент. Этот чайник 120 мл, а если 250 - 300? 400 мл? 500 мл? Что с размером пиал? Ну, и четвёртый момент. Не обязательный, но тем не менее. Чай традиционно пьют в три глотка (если уж речь о китайском чае, исинских чайниках, выборе посуды, то есть о правильном потреблении). В три глотка выпить 100 мл - ну, такое себе, всё горло можно обжечь.
На мой взгляд, не пиалу от размера чайника и количества гостей нужно подбирать, а размер чайника от размера пиал и количества гостей. И конечно, от способа заварки. Одно дело если пить проливами, другое дело, если вы в гайвани заварили и из неё же пьёте (хотя тут пиала и не нужна). Или заваривание в чайнике или варка. В таких случаях большая пиала уместна. А если пить проливами, то, опять же, как по мне, нормальный объём от 40 до 60 мл. Мало гостей - больше объём, много гостей объём чуть меньше. Чайники тоже не резиновые. И вот от объёма пиал и количества гостей подбирать чайники. Себе любимому маленького эгоиста на 80 мл под любимый сорт пуэра или улуна. На семью 120-150 мл. На небольшую компанию 200 - 250 мл и т.д.
То есть размер пиалы зависит от в первую очередь от способа, которым вы собираетесь заваривать чай и во вторую от личных предпочтений много вы чая пьёте или мало, но ни как не от размера чайника. То есть по сути, от объёма, сколько чая вы хотите выпивать за раз. И за сколько приёмов этот раз будет.
С материалом тоже не понял. Пиала, как и вся посуда, перед чаепитием всегда прогревается. И чем толще керамика, тем дольше она будет остывать, тем дольше в ней чай будет оставаться горячим. Куда она будет забирать тепло, если она сама горячая? Конечно, если прогревать пиалу самим чаем, тогда да. Но кто ж так делает? Залил кипятка, пока готовишь заварку, промываешь чай - пиала прогревается. Залил промывочный пролив, пока готовишь следующий - пиала ещё сильней прогревается. Когда третий - четвёртый пролив пьёшь, приходится ждать, когда чай хоть немного остынет. При этом чтобы толстостенная пиала обжигала - ни разу такого не было. Чем толще слой - тем лучше теплоизоляция.
А вот про наборы полностью согласен. Начинал именно с набора, практически сразу понял, что это фигня. Предметы должны гармонично сочетаться, но быть одинаковыми - ни в коем случае. Набор - это всегда скучно. Нет индивидуальности.
Да, интересный взгляд, спасибо за подробный разбор! 😁
К сожалению перестал читать после слов, что улуны выдерживают 12 проливов
@@ozchai Ну, во-первых, я писал 15 проливов, а не 12. А во-вторых, это среднее число. Есть те, которые выдерживают 20 и больше. Странно, что вы не в курсе.
от размера и формы для меня сильно меняется вкусоощущение... двустенная стеклянная, керамическая 50гр или бардак 100гр - всему есть свой чай ( кроме 1, все равно ни о чем )
Двустенные стекло по мне самый неудачный вариант. Сейчас вот использую японские хаги с толстой стенкой и глазурью, очень нравится