On confie nos meilleurs WAGYU 🇯🇵🇨🇭 au Chef Jeremy Rochat 🔪
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- Опубліковано 28 сер 2024
- 🥩 Steak - Frites festif 🎁
On a confié le champion du Wagyu 🇯🇵 et notre version 🇨🇭 au Chef @rochat_jeremy pour une cuisson de haute voltige 🔥
Le Nakayama Beef A5 🏆est justement à - 50% pour les fêtes 🎁 à CHF 29.50/ 100g
Suivez @rochat_jeremy pour connaître le secret de ses frites aussi croustillantes que fondantes 🤯
Le boucher en redemande 😋
À tout bientôt pour la version "en musique" 🎼
Rhalalaaaa sa à l'air d'être excellent. Hum miam-miam.merci pour les likes les amis ❤
En effet, c'est très bon, mais 300 balles le kg aussi :s
Miam miam les verres au trou ball aussi seront délicieux 🤤😂
C’est trop gras pour être bon à la limite 30g mais pas plus
@@alpha789ful C'est toi qui mange ?
@@Molekulll quel rapport avec ce que je mange tu te croit le centre de tout toi
Fêter Noël chez le patron de cette boucherie doit être quelque chose chose!
Mdrr pas de Coeur sur ton commentaire 😅
Noël c'est surtout du travail, les cordonniers sont les plus mal chaussés ;)
Magnifique. Ça c'est de la viande et de la cuisine qui fait envie.
Le repas de famille ça doit être incroyable 😍
Le régal je défonce les 2 😂😂
Je sors de table et je tombe sur vous ! 🤤 ,magnifique j ai faim !
Les chefs cuisiniers et autre pépite dans ce domaine: SALOPS! Moi et mes pâtes g l'air de quoi ????? 🤣🤣🤣🤣 Ptn respect vous êtes les meilleurs !!! Ça à l'air trop bon !
J'en est manger que une fois, mais était juste magique.
Même sk c'est un peu cher, faite vous plaisir au moins une fois
Oh la la, ça a l'air trop bon. Tout est bon en Suisse ❤
Sauf les prix
@@franckdebank C'est le prix de la tranquillité
Je veux pas te casser ton rêve mais vrm pas
Me donne trop faim à chaque fois 😅👌
Travailler dans une cuisine aussi Propre!les Gars doivent se régaler ,quel Plaisir 🔥🙏
La caramelisation naturelle est juste dingue...
C'est magnifique, quelle viande!!
Bâtonnets de quoi exactement ? Incroyables vos viandes 😮
Pomme de terre 😁
À chaque fois je salive 🤤
Bravo messieurs 🤩♥️
Prétentieux vraiment
Regardez les prix cher Monsieur... qui sont trops Suisses... 😅😅😅
Mange ton Charal claqué et ferme là guignol
Magnifique
Un grill japonais en fonte bahhaaahaa 😂😂 c’est de la céramique !;)
Sympa le dimanche en famille 😎😎👌🏻
Ça a l'ail vachement bon 😋😋
Mdrrr quand il a capter que le wagyu suisse et japonais ne jouait pas dans la même cours 😂😂😂
Ce wagyu suisse était moins marbré que notre moyenne forcément, face au champion japonais le contraste est saisissant ;)
Ça reste de très belle pièce et les goût et texture sont différente ! Y'en a qui prefere l'un d'autre qui préfère l'autre certain qui préfère au plus chère parcque leur cerveau assimilé la qualité au prix d'autre qui vont plus loin que le bout de leurs nez
@@La-BOUCHE-qui-RIT d’où la limite du « wagyu suisse ». Les deux viandes sont incomparables, mais bon tant qu’on a pas goûté à la vraie on peut essayer d’y croire
Aucune compétition possible.
@@roadtobredouille9182 Est il possible qu'on goûte et apprécie les deux pour leurs particularités sans forcément jouer au jeu de la comparaison ?
22H48. J'ai envie d'un steak ! 🤪
Ohhh c'est magnifique ça!
J'avoue que je goûterai bien aus frites
Je n'arrive toujours pas a comprendre comment on peut appelé une viande suisse du wagyu 🤔
Mais bon, bonne continuation à vous ca donne envie 👌
le wagyu désigne un ensemble de race japonaise, en utilisant des embryons de génisse Japonaise tu peut produire du Wagyu en Suisse France etc... , seul le Boeuf de Kobe à une AOP et oblige que la viande soit produite au Japon
@@samd7659 Alors merci pour l'explication, je dormirai moins bête ce soir 😂👌
@@samd7659wagyu veut dire boeuf japonais c’est vraiment bizarre de dire wagyu suisse
La pièce entiere sur la table doit au bas mot faire 2000 euros... un salaire...ou 3 loyers...ou des superbes vacances pendant 15 jours ...c est vraiment une viande pour les richouwagyu il n y a pas photo
Ou c'est que tu vois 8kg de viande sur la table ? Le meilleur wagyu vient de Kagoshima et c'est 240€/kg donc pour 2 000€ tu as 8 kilos de viandes. Tu dois confondre avec le Kobe qui avoisine les 400€/kg.
@@perdrix68 ohhh un super expert de la barbaque...🤔🧐intéressant...
@@crazyrebell633 Pas un super expert mais un amateur curieux.
cette viande me fascine , un jour je me ferais plaisir
J'adore, c'est quoi comme frites ?
Pomme de terre confite sous vide puis taillée et frite 😁🤩
Faut le vendre pas le manger
Il a bouffé les bénéfices
😂😂😂😂😂😂
Combien de temps faut-il pour que le wagyu soit délicieux
C'est rare que j'ai envie de dire à quelqu'un le salaud avec autant d'amour 😂😂😂 mon donner faim 😂😂
J’ai faim, j’arrive😉😝😝
Je n'ai pas compris avec quoi sont faites les "frites"
Pareil
Je dirai de la polenta mais pas sûr
Pomme de terre 😁
La qualité de la viande 😮👌👍
Jeremy Rochat il a la dalle ! 😂
Et ça tombe bien, il est un excellent cuisinier ;)
@@La-BOUCHE-qui-RIT je n en doute pas ! Vous êtes au top toute l'équipe !
Magnifique !!! Huuuummmmm
Le crac de la frite à la fin 🤯🤯🤯
Vive la Suisse 🇨🇭
Steaks frites de luxe stylé , à cb l'assiette part curiosité ? Merci
Humm sa fait envie pour les fêtes ça serras super 😊😊
Vous êtes gâtés les gars
Wouaaaa-Giou !! ^^
on se regale avec vos petites videos.
J’ai lâcher un p’tit filet de bave quand je me suis rendu compte qu’elle était ouverte 😐🥲
Ça a l’air délicieux
MIAM JAI FAIM LA!!!!!!!!!
Les 2 en meme temps sur la meme grille 😱
Pour une fois que je vois cette viande cuit au charbon. Je me dit enfin il y en a qui save cuir de la viande et qu’ils aiment profondément ce qu’ils font.
Il est plus difficile de cuire du Wagyu sur une grille à cause de la graisse qui s'échappe. C'est pourquoi on privilégie souvent une surface qui récupère cette graisse :)
@@La-BOUCHE-qui-RIT je comprend, il existe des grilles spécial en forme de V qui récupère la graisse et empêche de faire des flammes.
@@mat1156 avez-vous un exemple de modèle? Ça paraît intéressant !
Des jolies batonnets mais de quoi ?
J'aimerai bien que Louis San le prenne avec lui au Japon
J’en ai l’eau à la bouche 😅
Et la frite du coup ? 😅
❤❤❤
Autant manger directement de la graisse de liposuccion
Ouais quand ont a pas de palais comme toi
Comment il fait les frites ? 🤤
C'est pas du tofu ?
😂😂😂😂😂 suiiiisssssss
Bon là ça m’a bien fait saliver
Magnifique 👍 👍
That's raw
C est quoi le bloc qu'il coupe pour les frites
C'est délicieux mais pas plus de 100g par personne
Vous direz merci a l éleveur car vous vous n avez rien fait de grandiose
Qu'est-ce qu'ils dont cuire en frite ?
C’est quoi la grille avec le charbon comme barbecue svp
Cette cuisine a l'air top
Cuisine de production mais bien équipée en effet :)
Ça manque de bosser dans des cuisines comme ça
@@Hasgarddd Comment fait-il ces frites s'il te plaît
Wagyu tv... blague à part super pro
J’ai faim du coup là mais vous êtes trop loin 😢😅
Y aiment bien « partir sur » pleins de trucs, de choses et d’autres les cuisiniers 😅
La découpe et le terme marbrage me donne envi de manger😅
Quand tu vois comment qu'il est préparé tu ne peut pas être vegan 😊
Ça a vraiment un goût différent alors ? Comparé à de la bonne Aubrac de Lozère élever comme il faut par des anciens etc
Alors Goran c'est quand qu'on test 😋
J’adore la viande mais sa me fait de la peine pour c’est bêtes..
Si un jour on me mange, j'aimerais être traiter comme cette viande🥲
🍒 bonjour,
Quelle différence avec le kobé ?
Merci
IGP en gros. Le Japon maîtrise l'élevage des différent wagyu. Les autres pays imitent mais n'égale pas. Seul l'Australie se démarque.
Bonjour, juste pour info : C'est possible du Wagyu suisse ? Ou j'ai mal compris 😅 La définition du Wagyu c'est pas justement du bœuf japonais ?
Non il y a bien ue des exportations de race wagyu dans le monde mais le wagyu de Kobé et quand à lui exclusivement japonais
Non il y a bien ue des exportations de race wagyu dans le monde mais le wagyu de Kobé et quand à lui exclusivement japonais
Non il y a bien ue des exportations de race wagyu dans le monde mais le wagyu de Kobé et quand à lui exclusivement japonais
PUTAAAAIIIINNNNNN!!!!! j'ai mangé mon téléphone mdr
Le repas plus cher que mes courses sur une année 😂
Les vegan devant la vidéo 👁️👄👁️
Y'a pas ça au Québec
Ah putain, c'est bon j'ai faim
Dommage pour nous ! car nous n'avons pas les moyens pour cette viande alors nous nous contenterons seulement des frites !
Les frites du Chef Rochat 🔪 sont excellentes !
Ça c la boucherie des bouergeois
Première vidéo ou il a un gants au boit de la 15eme on y arrive ... plus que l'autre main ✋️
Le gant en cas de petite coupure comme ici. Les gants ne sont pas la meilleure solution, les directives sont claires sur ce point.
Il est encore vivant le wagyu
Vous avez la référence du barbecue ??
Un yakiniku ✨
C’est des batonnets de quoi?
Trop cuite pour moi haha
ça me degoute de voir ça et de pas pouvoir y gouter !
Ce sont des bâtonnets de quoi qu'il fait frire? Je l'ai pas
Cest quoi cette taille de frite en fin de démo....🥸🧐
Comment obtenez vous la caramélisation de la viande ?
sel, poivre sur les 2 faces. frigo 1 h. Laisser la viande meme si elle est collee au grill/poelle. Quand la caramelisation est faite, la viande se decolle. Si elle ne se decolle pas, il faut attendre.
Meme les charbons n'ont pas été achetés au pif à la superette du coin
Le prix doit être aussi très sympa. Quelqu'un a une idée ?
La chair de poule
Peut t on avoir une explication pour les frites?? C de la pomme de terre ou non?
Bientôt une vidéo du Chef Rochat sur Instagram :)
Pour combien d euros ? Vous allez faire le couscous aussi et la choucroute ? Sans déconner. Qui va régler l audition ? Me repondes pas l'état !
Le Wagyu Suisse… le mot wagyu 和牛 veux littéralement dire “Boeuf Japonais”
Ils disent wagyu pour qu'on sache tout de suite à quoi s'attendre
Une bonne viande de Bison américain defonce n'importe viande japonaise
Toi t'es pas une lumière
@@SpartanThe117 Sachant que le commentaire original omet le fait qu'un wagyu peut effectivement être élevé en Suisse... C'est moi qui suis sensé être débile? C'est pas parceque les vaches de Kobe viennent de la région de Kobe qu'elles ne peuvent pas être élevées en ailleurs. bref, trouve mieux comme truc à redire
@@SpartanThe117 Viande de Kobe = Bœuf de Kobe = Bœuf qui provient de la région de Kobe:) Du coup c'est comme un fromage suisse qui est introduit en France et affiné, au final ça restera un fromage suisse
Le prix doit être haut de gamme aussi
J'aime pas quand c'est pas cuit complètement,c'est écoeurant le sang nan les vampires ?
😍😍😍😍😍