какой ужасс!!!!!!!!!!!!! Пишите рецепт уникалы! Берем свинную голову,разрубали на куски,сварили,отделили мясо от кости. Мясо перекрутили на мясорубке с крупной сеткой. Смешали с кровью(запекшуюся кровь тоже через мясорубку). добавляем яйца. перемешиваем.Должна получится густая однородная масса(похожая на фарш) добавляем яйца. Приправы: соль,перец черный меленый,перец душистый меленый,чеснок передавленый.(все по вкусу) Дальше приступаем к начинке: Берем кишку и с помощью специальной насадки(в электромясорубках идет в комплекте) если нет насадки в крайнем случае берем пластиковую бутылку и изготовляем насадку. Начинили,завязываем с обоих сторон. Варим пока не перестанет выделятся кровь.(проверяем иголочкой.прокалываем и смотрим если кровит варим еще.Когда вместо крови начнет выделятся прозрачная житкость,достаем колбасу,даем 4-5 минут обсохнуть и отправляем на сковороду с горячим смальцем. Жарим до румяной корочки. Даем остыть и наслаждаемся настоящей кровяной колбасой,а не этой фигней.
Вот и я так думаю..но режем свиней не часто..решила возобновить в памяти рецепт...и приготовления...Но муку соду...даже не слышала чтобы Это входило в рецепт.ВАШ Рецепт ОТЛИЧНЫЙ Евгений....сейчас пойду делать по вашему рецепту)))
щоби була смачна кро*вянка треба класти БАГАТО сала,тоді вона мастка ,м*якенька .Основні інгредієнти --сало ,кров , 1 \4 ЧАСТИНА крупи від кількості сала (манка ,гречка,рис-- де як заведено ,дивлячись в якому регіоні хто як звик,чи яка традиція вікова--КОЖНОМУ СВОЄ СОДА НЕ ПОТРІБНА, ДАТИ ЧАСНИЧКУ ,ПЕРЧИКУ МЕЛЕНОГО,СОЛІ . СПРОБУЙТЕ ,ДУЖЕ СМАЧНО
Рис взагалі їсти не можна Моя Хрешена готує із манкою багато цибулі смаженої з часником,салко мяско,яйця молоко,сіль перець Найкраща із всих кровянок готує вона.
Очень,очень вкусный рецепт кровяной колбасы. Так готовила моя мама.
Все правильно сделала Сода нужна потому что после запекания кровянку будет тугой
Священное писание Второзание 12;16: " Только крови не ешьте; на землю выливайте её, как воду. " Левит 17;11:" Потому что душа тела в крови, "
Видно, що часто ничиняєте кишки. Все зрозуміло. Для спрощення роботи можете попробувати використати велику широку лійку. Дуже зручно
Миша 13 лет 2 часа ночи сиду смотрю как готовить кровянку 😂
какой ужасс!!!!!!!!!!!!!
Пишите рецепт уникалы!
Берем свинную голову,разрубали на куски,сварили,отделили мясо от кости.
Мясо перекрутили на мясорубке с крупной сеткой.
Смешали с кровью(запекшуюся кровь тоже через мясорубку). добавляем яйца. перемешиваем.Должна получится густая однородная масса(похожая на фарш) добавляем яйца.
Приправы: соль,перец черный меленый,перец душистый меленый,чеснок передавленый.(все по вкусу)
Дальше приступаем к начинке: Берем кишку и с помощью специальной насадки(в электромясорубках идет в комплекте) если нет насадки в крайнем случае берем пластиковую бутылку и изготовляем насадку.
Начинили,завязываем с обоих сторон. Варим пока не перестанет выделятся кровь.(проверяем иголочкой.прокалываем и смотрим если кровит варим еще.Когда вместо крови начнет выделятся прозрачная житкость,достаем колбасу,даем 4-5 минут обсохнуть и отправляем на сковороду с горячим смальцем. Жарим до румяной корочки. Даем остыть и наслаждаемся настоящей кровяной колбасой,а не этой фигней.
Вот и я так думаю..но режем свиней не часто..решила возобновить в памяти рецепт...и приготовления...Но муку соду...даже не слышала чтобы Это входило в рецепт.ВАШ Рецепт ОТЛИЧНЫЙ Евгений....сейчас пойду делать по вашему рецепту)))
Это ОН-это рецепт моей бабуни!
Только ещё добавляли немного сливочек или молочка.
А то: яка мука, яка сода? Фу!
Рецепт близький до того що гоиує моя Хрещена Мати.
І він найсмачніший.
Дякую Вам що так детально описали процес!!!
что за музыка в самом начале?
щоби була смачна кро*вянка треба класти БАГАТО сала,тоді вона мастка ,м*якенька .Основні інгредієнти --сало ,кров , 1 \4 ЧАСТИНА крупи від кількості сала (манка ,гречка,рис-- де як заведено ,дивлячись в якому регіоні хто як звик,чи яка традиція вікова--КОЖНОМУ СВОЄ СОДА НЕ ПОТРІБНА, ДАТИ ЧАСНИЧКУ ,ПЕРЧИКУ МЕЛЕНОГО,СОЛІ . СПРОБУЙТЕ ,ДУЖЕ СМАЧНО
Рис взагалі їсти не можна
Моя Хрешена готує із манкою багато цибулі смаженої з часником,салко мяско,яйця молоко,сіль перець
Найкраща із всих кровянок готує вона.
Ну подскажите, пожалуйста, хоть кто-нибудь что за музыка играет в самом начале!!! Шажам не видит (((((((
Незвична начинка. Цікаво.
Какой рис?!!! Позор. слов нет!! уберите это видео и не позорьте себя и кухню украинскую
Сода,марганцовка пипец
Марганцівкою спокон віку миють кишку(і навіть на мясокомбінаті)
фу
фу