A shortcut recipe: Cook pork without water ll Why do you use water when cooking pork?! 🤬
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- Опубліковано 26 вер 2024
- Hi guys!
I took a video for the recipe of cooking meat without any water
It is a very simple cook cause all you have to do is put the ingredients and boil them
Caution: If you show off your cooking skill in Kimchi-season, people might be asking you to cook it forever…
Thank you for watching the video!
---Ingredients---
600g of Pork Belly Meat(Skin is unremoved)
100ml of Mirim(Korean seasoning)
100ml of soy sauce
1 onion
1 ginger
10 to 15 uncooked onions
15 to 20 pieces of pepper
2 large green onions
5 to 6 leaves of laurel tree
Half of the apple
Kimchi★(Important)
앗 제가 모르고.. 댓글 몇개를 삭제해버렸습니다 ㅠㅠ 죄송합니다 ... 귀한 댓글을 제 손으로 삭제를 해버릴줄이야...ㅠㅠ
너무 맛있어
보이네요
와우 ~~색다른 레시피네요
함 해봐야겠어요
영상 잘봤습니다
구독 좋아요
누르고 갑니다이다이다~~^^
안녕하세요 ~! 구독! 좋아요! 감사합니다😁 마지막에 간장넣어서 한번 더 끓일때 전분있으시다면 전분물을 조금 타서 걸죽하게 만들어주시면 소스로 사용할수 있습니다 ㅎㅎ 수육 이쁘게 썰어놓고 위에 소스 올리시면 수육만으로도 만족하실거에요! 하지만 수육에 김치가 빠질순 없겠죠.. ㅎㅎㅎ 파김치였으면 더더더더 맛있을거라 생각됩니다 !
오늘도 좋은하루되세요 해피데이님!! 😘
댓글을 모르고 삭제해버렸네요 ㅠㅠ 죄송합니닷...
와 ㅋ 너무맛있겠네요 저도 짐
해먹어요♡
댓글남겨주셔서 감사합니다 😃 꼭 성공하셔서 후기남겨주세요!!!!😍
좋은 영상~~~!!! 구독자가 더 많이 필요합니다.~~~!!! 잘 봤습니다.
응원 감사합니다 !! 좋은하루되세요 ㅎㅎㅎ 😊
그래서 저 오늘 구독했어요ㅎ
이채널을 넘 늦게알게됨ㅠㅠ
쌍화탕이 신의 한수네요
마지막 간장에 조려서 색을 입히는것까지
잘 배우고 갑니다~^^
잘 봤습니다. 감사합니다.
댓글남겨주셔서 감사합니다 !! 좋은 하루 되세요!ㅎㅎ
삼겹살데이라 친구집에 고기사들고와서 방금 해먹었는데 너무맛있어요~~영상 틀어놓고 봐가며 하니까 제솜씨로 인정은 못받았지만ㅋ 또해먹겠다고 해서 영상공유했어요
우와... 저에게 기를 불어넣어주는 댓글이네요 ㅠㅠ 가슴속에서 무언가가 피어오르는 감정이 들게해요 .. ㅎㅎ 제 영상이 경옥님에게 조금이라도 도움되었다는게 스스로에게 뿌듯해집니다..
후기 남겨주셔서 너무 감사해요!! 😁
Woooooooooow!!!!!
👍 👍.....
저오늘 해먹었는데 친구들이 파는거보다 맛있다며 난리나서 너무 뿌듯했어요😊 따라하기 너무 잘한거같아요 ㅎㅎ 다만 원룸 자취방에서 따라했더니 쌍화탕의 한방냄새가 잘안빠지긴 하네용ㅎㅋㅎㅋ
이런 후기를 보면 너무 힘이납니다 ㅠㅠ
댓글 남겨주셔서 감사합니다!! 😊
저도 요리한번 하고나면 환기 엄청 오래시켜놔요 ㅋㅋㅋㅋ
맛있게 드셨다니 다행이에요!
즐거운 시간이 되셨길 바랍니당 ㅎㅎㅎㅎ
맛있겠다아아아아아아아
제가했지만.. 사먹는 수육보다 맛있었습니다.. 😁
재료만 손질해서 넣고 끓이기만 하면 뚝딱이니까 한번 도전해보세요!!!
댓글 감사합니다 ㅎㅎ 앞으로 더 좋은 영상으로 보답드리겠습니다
와 잘 보다가 김치 나오고 나서부터 침샘 폭발ㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹ 해버리네ㄷㄷ
수육에 김치 빠질순없쥬.. ㅎㅎ 항상 재밋게봐주셔서 감사합니다
그럼 수육이아니지않나요? 수육이라하면 안되지않나요? 그냥 찜육이라해야하나..
마지막 국물 끼얹어 먹으면 더 훌륭한 맛이 날 듯...
각자 입맛에 차이가 있겠지만 김치랑 같이 드시면 간이 딱 맞아요!
소스를 마지막에 얹어서 먹으니까 제 입맛에는 좀 짜더라구요 ㅠㅠ
간장을 조절해서 사용하시면 조이님이 의도하신것 처럼 먹어두 맛있을거에요!!!
We wish we were there too !!😢😔...
맛나게 해드세요
그게 어려우면 한국에 오시면 맛에 페스티벌 입니다
꼭 한번 k푸드 드셔보시길요
My grandparents were born in a South Korea 🇰🇷. andong 🇰🇷 ❤ !!
I have visited Andong several times to fish, and the city has a lot of culture to preserve! Thank you for leaving comments! I hope you have a happy day.😘
혹시 처음부터 간장을 넣고 끓이면 맛이 많이 달라질까요?
그리고 처음부터 넣었을 때와 마지막에 잠시 넣고 했을때의 차이를 좀 알려주시면 감사하겠습니다.
직접 해보지 않아서 자세히 말씀드리긴 어렵지만 야채의 수분으로만 고기를 익히는 방식이다 보니 간장을 미리 넣게 되면 야채에서 나오는 만큼의 수분에 간이 되어있겠죠? 고기가 전체적으로 잠기지 않고 바닥에서 1센치도 안 잠기다 보니 간장을 넣고 끓이면 그 부분만 진하게 간이 배어 넘 짜지 않을까 생각됩니다.. 마지막에 간장으로 밑 간만 해준다 생각하고 넣었지만 김치와 먹기에 충분히간간했어용
삼겹살이 간이 되있지 않다 보니 간장을 넣고 끓이게 되면 살코기의 수분이 간장을 넣지 않았을 때 보다 많이 빠져 조금 질긴 식감을 얻을수도 있을 것 같습니다..ㅎㅎ
제가 마지막에 간장을 넣은 이유는 일반 수육들과 다른 맛을 원해서 이기도 하지만 간장을 넣고 한번 조려주면 쌍화탕과 야채들의 수분의 감칠맛을 더욱 더 극대화 시킬 것 같아서 시도해봤습니다
긴 영상 시청해주셔서 감사합니다!!
@@randomfood 우와~ 자세한 설명에 정말 감사드립니다. ^^
캠핑가서 가족에게 해줘봐야 겠네요. ^^
@@ksl2k2 가족들이 너무좋아할거같습니다.. ㅠ 부러워요!!!
오늘 이 레시피로 하려고 하는데 쌍화탕을 넣어서 혹시 한방냄새가 많이 나나요? 아이들 입맛에 어떨지 궁금합니다
아이들이 거부감 느낄정도로 많이나진않습니다 ㅎㅎ
마지막에 간장넣고 한번 더 끓여주실때 한방냄새가 조금 더 가려지는거 같아요
그래도 아에 안나는것은 아니고 은은하게 남아있는 정도니까 참고해주시면 될거같습니다 ㅎㅎ
쌍화탕 넣고 안 넣고 차이가 어떻게 되나요?? 쌍화탕 시중에 파는 아무 거나 사용해도 괜찮을까요??
쌍화탕 고유의 맛만 빠진다고보면 됩니다 쌍화탕 없으면 단맛의 깊이도 달라질거라 예상해용
쌍화탕은 시중에서 파는것 뭐든지 상관 없을것같습니다 ㅎㅎ 저도 쌍화탕 고를때 뭐가 좋다 하면서 고르지 않거든요 편의점, 마트 어딜가든 있기때문에 넣고 해보시는걸 추천드립니다 !!
1.5kg 정도하면 재료들 2배로 넣으면 되나요??
직접 해보질 않아서 확답은 못드리겠지만, 양파와 대파 등등 모두 추가해 주시는 게 좋아 보입니다. 필요에 따라서 2배까진 아니어도 예를들어 통마늘을 15개를 사용했다고 할 때 20개 정도 넣는 식이면 될 것 같아요!
집에 맛없는 포도주가 있는데 넣어도 될까요?
포도주... 가늠이안가서 뭐라 말씀드리기 애매하네요 ㅠㅠ
맛술이나 청주를 넣는건 특유의 감칠맛과 단맛을 만들어내는건데 포도주로 대신하면 별로 어울릴것같진 않아요 ㅠㅠ
차라리 맛없는 포도주로 뱅쇼를 만들어보시는걸 추천드립니다..!
쌍화탕...ㅎㅎ 역시 신의 한수인거 같습니다 잘보고갑니다^^
안녕하세요! 댓글남겨주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
미림없눈뎁 맛술로해도 되요?ㅠ
넵 맛술 넣으셔도 상관없습니다 ㅎㅎ
사과즙 넣어도될까요?
사과 대신 사과즙 넣어도 좋을거같습니다
사과는 연육작용에 도움이 된다고 알고있어요!
고기 염지하시는분들도 사과를 갈아서 많이들 넣으시는거 같더라구요 !
찜기를 사용하진 않지만 야채위에서 쪄지는 방식이여서
바닥의 볼륨이 조금 빠지기 떄문에 고기가 팬과 직접적으로 닿아있게되면
조금 질겨질수도 있을거라 예상됩니다!
해결방안으로는 파와 양파로 바닥을 채워주시면 되겠네요!
고기 핏물 사전에 안빼도 되나요???
안빼고 그냥 하셔도 괜찮습니다 ㅎㅎ 찝찝하시면
월계수잎 두세장 넣고 한번 데쳐주심 될거같네요
핏물을 안 빼더라도 고기의 잡내라던지 불편한 맛은 없었는데 수입 돼지고기나 냉동고기라면 한번 데쳐주시면 더 좋을 것 같습니다
월계수가없어도돼나요?
없어도 괜찮습니다ㅎㅎ 월계수잎은 잡내제거에 조금더 힘을 실어주기위해 넣었습니다 다른재료로 잡내제거에 조금 더 신경써주시면 좋을것같아요 !!
감사합니다
지금만들고있거든요
살고기로 하면 안될걸요
비계로 하니 가능하지요
그냥 2차과정없이 걍썰어서 먹으면안되나요?
그냥 드셔도 충분히 맛있습니다 ㅎㅎ
고기보다 재료비가 더비싸겠습니다
하지만 맛있었죠?
수분들어가네.저수분이래야지
본래 수육은 물에 찌거나 삶는게 평범한 조리법인데 보여드린 영상은 물을 넣지 않는 조리법으로만 이해해주시면 좋을것같습니다..^^
제작자님 의도는 알겠으나, 물을 넣지않은 이라고 해야 맞을듯 싶네요. 위에 분 말처럼 수분이 들어간게 맞습니다. 악체로 된 뭔가가 들어가면 무수분이란 표현은 적절치 않네요~^^
삼겹살보다 앞다리가 3배는 맛있어요
호불호나 기호 문제가아니고 삼겹살 살코기부분은 수육으로하면 무슨짓을해도 퍽퍽함
비계는 삼겹이 다소 앞서나 살부분이 앞다리 압승에 가격은 절반임
무조건 앞다리추천 얇게 칼질할 실력되면 더대박
근데 다시보니 영상속 삼겹살은 거의 비계네요 저정도면 수육용으로 개쩔듯
비계가 없는 살코기 위주의 삼겹살은 보통 수육용으로 판매하진 않죠 ㅎㅎ 다른건 온라인쇼핑몰에서 구매할진 몰라도 수육용 삼겹살만큼은 눈으로 보고 구매합니당 저도 구이, 돼지주물럭, 제육볶음할때 다른부위보다 앞다리살을 더 선호합니다 말씀하셨던것처럼 가격도 가격이지만 앞다리살의 지방층은 탱글탱글해서 식감이 조크든요
이번영상보다 수육을 더 맛있게 하는 방법을 알게된다면 앞다리살로 한번 도전해볼게요!!! 😁
냄비가 좀 작아서 목살 한덩이는 옆으로 기울여서 넣어야할거같은데 상관없나요..?.?.?.?.?.
얼만큼 작은 냄비에 어떤 고기를 쓰시는진 모르겠지만 자리가 너무 안나오면 절반 정도는 잘라서 조리 해보세요 ㅎㅎ 고기가 겹치는 건 상관없습니다 나중에 젓가락으로 찔러보고 핏물같은게 나오지않기만하면 됩니다. 마지막에 남은 국물과 간장을 넣어서 간이 배게 하니까 다른 고기들과 비교해서 색이 좀 덜 나왔다 싶으시면 마지막에 다른 부위들 보다 시간을 조금 더 주시면 더 맛있을거같네요!