ПРИГОТОВИТЕ ПО-НОВОМУ БЕЛЯШИ/РЕЗУЛЬТАТ ВАС ПРИЯТНО УДИВИТ
Вставка
- Опубліковано 10 тра 2021
- ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ИЛЬЗАТА @Ilzat_malik / @ilzat_malik
НОВЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРИВЫЧНЫХ БЕЛЯШЕЙ😊
ОСТРЫЙ СОУС ЯГМУЧ • КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯ...
МОИ СТАРЫЙ РОЛИК ПРО БЕЛЯШИ
• Как приготовить вкусны...
БЕЛЯШИ ОТ РИММЫ ИБРАГИМОВНЫ
• СУПЕР БЕЛЯШИ!!!ВОЗДУШН...
РЕЦЕПТ ТЕСТА:
МУКА В/С 450 ГР
ТЁПЛАЯ ВОДА 270 МЛ
ДРОЖЖИ"ЖИВЫЕ"10 ГР
САХАР 10 ГР
СОЛЬ 5 ГР
РЕЦЕПТ ФАРШ:
ГОВЯДИНА 450 ГР
ЛУК 150 ГР
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 40 МЛ
ВОДА ХОЛОДНАЯ 50 МЛ
СОЛЬ И ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ!
ПОЛУЧАЕТСЯ 12-13 БЕЛЯШЕЙ!
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА:
В ТЁПЛУЮ ВОДУ ДОБАВИТЬ САХАР И ДРОЖЖИ И РАЗМЕШАТЬ,ЗАКРЫТЬ ПИЩЕВОЙ ПЛЁНКОЙ И УБРАТЬ НА 5-8 МИНУТ В ТЁПЛОЕ МЕСТО.В МУКУ ДОБАВИТЬ НАШУ ОПАРУ И ЗАМЕСИТЬ СРЕДНЕЕ ПО КОНСИСТЕНЦИИ ТЕСТО,МЕСИТЬ НАДО ОКОЛО 8 МИНУТ.НАКРЫТЬ ПИЩЕВОЙ ПЛЁНКОЙ И УБРАТЬ В ТЁПЛОЕ МЕСТО НА 1 ЧАС.
#беляши#хошан#татарскаякухня#уйгурскаякухня#узбекскаякухня#востонаякухня#лагман#абдулазизсалават
Как всегда виртуозно. И хочу отметить простоту общения с подписчиками. Браво!
😊👍
❤❤spasibo za recept
Очень верно написали👌
Спасибо вашей маме , что родила такого хорошего сына , человека ! И за рецепт конечно же спасибо
спасибо большое
Счастливые люди, которые хоть раз попробовали еду приготовленную Вами.
Спасибо большое
Умница молодец супер
Был поставлен эксперимент для проверки теории, что запаривание изделия на сковородке аналогично запариванию изделия в пароварке.
Тесто было разделено на булки массой примерно 100 граммов. Булкам придана приплюснутая форма. Булки с двух сторон были обжарены на сковороде в топлёном сливочном масле до золотистого румянца.
Далее партия из четырёх булок была помещена в мультиварку в режиме "варка на пару".
Следующая партия булок была обжарена точно так же на сковороде. В сковороду добавлена вода и булки накрыты крышкой. Под крышкой вода активно кипела.
Примерно через 15 минут вода выкипела и булки снова начали жариться на масле.
При этом после запаривания верхняя корочка была полность размягчена. И восстановилась после обжарки.
Булки из мультиварки также имели полностью размягчённую корочку. Которая была успешно восстановлена обжариванием на сковородке.
Из проделанных упражнений был сделан вывод: корочка распаривается до полной мягкости как в сковороде, так и в мультиварке. И полностью восстанавливается при обжаривании.
Так что цикл обжарка-запаривание-обжарка можно проводить как полностью на сковороде, так и в сковороде и пароварке с последующим возвращением на сковороду.
Вариант со сковородой предпочтителен если нужно быстро (относительно) сделать четыре-шесть булок или беляшей. Если нужно сделать больше, мултиварка/пароварка выглядит более рациональным вариантом из-за большей вместимости. Или можно комбинировать оба способа одновременно.
Масла на сковороде должно быть совсем немного, а не как обычно жарят беляши плавающими в масле. При наливании воды в тонкий слой не слишком горячее масла никаких ужосов не происходит. Хотя осторожность всё равно следует соблюдать.
Безопасной готовки и приятного аппетита.
Ого спасибо большое вам.За такой интересный эксперимент👍Очень радует то что людям понравился рецепт и они его готовят вот так сразу👍👍👍👍👍👍
@@AbdulazizSalavat
Мне вообще нравятся пшеничные дрожжевые булки на пару.
Обычно я в тесто замешиваю мелко нарезаный чеснок. Или смесь мелко нарезанного чеснока и сыра.
Обжаривание в масле их сделало только вкуснее чем просто на пару.
Я сегодня половину, на самом деле, сделал как беляши показанные в рецепте, только в качестве начинки положил сыр, зелёный лук с чесноком и сметаной. Получилось неплохо, хотя начинки надо класть больше, края теста катать тоньше, у меня место защипки вдвое толще дна получилось. Или катать две лепёшки и защипывать по кругу.
Спасибо за вкусный рецепт.
Да это целая научная статья! Спасибо за труд 😅
Рецепт просто бомба! Тесто воздушное, корочка присутствует 👍👍
,Машааллах, Вы настоящий профессионал, успехов и процветания
Спасибо большое
Маа шаа Аллах сонун сиздин баракчаныздан көрүп үйрөнөм мен . Колуңузга береке
😊👍
Аасалам алейкум! Айәм күни мубарәк болсун! Мм,прям аромат ощутила когда разламовали беляши! 👍ЯРАЙСИЗ!🌹
Биргя босун)
Интересное приготовление. Да будет доволен тобой Аллах!
Амин
Размер настоящего беляша! Очень приятно было смотреть как вы их делаете. Благодарю мастера!
😊👍
АЛЛА ТАЛЛА Сизден бизден баарыбыздан ыраазы болсун аминь Екатеринбург
Век живи, век учись, рахмет 👏👏👏👏👏🍎🍏🇰🇿🤗
😊👍
Я раньше не обращала внтмания, но вы даже технику раскатывания темта показываете. Большое спасибо. Теперь я тоже буду стараться так делать
Шеф как всегда на высоте, нам показывает кухню Востока, учит секретам приготовления, большое спасибо, здоровья Вам и процветания ресторану! ❤❤❤
Все аккуратно, чисто, грамотно, столько позитива! Спасибо большое! Айам мубарак болсун! Привет из Алматы!
Биргя босун
Будим Ин Шаа Аллах приготовиться после Рамадана 🌹 спасибо вам большое Абдулазиз байке ...
😊👍
Действительно удивили!!! Сегодня же приготовлю иншааллах
Ин щаа Аллах
Абдулазиз Бауырым келуімен көпке диын күттік Ассаламу Алейкум Рамазан муборак болсын
Биргя босун
Руки золотые а Душа бриллиантовая!!! 💝💝💝💝💝💝💝
Уже который день готовлю по вашим рецептам, все так вкусно получается, спасибо!
Вы просто прелесть, все ваши рецепты уникальные. Я смотрю ваши видео для настроения, спасибо вам большое и удачи.😊😍🧚♀️🥂
На здоровье
@@AbdulazizSalavat 🧚♀️🥂
Спасибо Вам за ваш канал. Благодаря Вам, я тоже создал канал и начал снимать. Спасибо большое, успехов, здоровье вам и вашим близким и всем тем, кто читает этот комментарии!
😊👍
Да благословит Господь всех, кто насыщает других людей вкусной пищей.
Спасибо
Ассаламуалейкум с алматы Яша уйгурум☝️☝️☝️
😊👍👍👍👍
Здоровья вам и вашим родителям . Спасибо за рецепт.
Спасибо большое)))
Уважаемый Салават, опять вы нас балуете, обязательно приготовлю.Всю уйгурскую кухню готовлю по вашим рецептам.Мой отчим из Кульджи,кухня отличается.Он уйгур,его давно уже нет с нами,но любовь к уйгурской кухне сохранилась и всю утварь покупаю именно у уйгуров и дунган,скалки,сито и т д.Ну и конечно,приправы,благо в Алматы можно купить.Лапизу тоже делаю,делю на порции и замораживаю.
На здоровье.Да это самое правильное решение для лапизы
Вот это ножж я понимаю...
Ойй дома часто беляши такие жарим...и запиваю с какао люблю👍😋.Только у нас беляши дырочками по татарски😁
Это такой микс татарской и уйгурской кухни 😊👍
С праздником Ураза-Байрам!(13 мая)))🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое
Супер! Беру рецепт в копилку. 🤝
Одно удовольствие смотреть как вы готовите,спасибо огромное замечательно
Как Вы лихо справились с рубкой и резкой мяса, а вот с луком вообще отпад!!!!!!!
😊👍
Спасибо, за рецепт!Супер!Тесто экономное и радует, что масла для жарки надо немного.Уже готовила по Вашим рецептам, все получается СУПЕР!Привет с Украины!Здоровья и удачи!Радуйте нас и дальше своими рецептами.Спасибо!!!
Спасибо большое
Спасибо за рецепт. У Вас как всегда все очень аппетитно. С водой мясо хорошо пропаривается 👍👍👍👏👏👏
Абдулазиз, спасибо Вам! Мне тоже нравится смотреть ваши видео и готовить по вашим рецептам!
На здоровье 😊👍
Спасибо за рецепт, молодец ещё покажи пожалуйста как делать хошан, за ранее спасибо, дай бог тебе здоровья счастья благополучия 🙏👍💖
На канале есть 2 варианта хошанов
Керемет рахмет
Очень круто , так рад за вас 👍🏻👍🏻 удачи в продвижении вашего дела ✊🏻✊🏻✊🏻
Спасибо большое
Лайк ещё не прочитав, после просмотра 💯👍
😊👍
Туш замутила, посмотрим как я справлюсь под вашим руководством, благодарю за рецепты и подробные описания процесса.🙏
Рубленный фарш всегда 🔥, особенно в сочетании с любым тестом...интересный вариант беляшей...👍🙂
😊👍
Спасибо.Руки у вас золотые.
Спасибо большое
Как всегда-шедеврально !👌
Спасибо большое
Спасибо 😊 Рахмат 🙏👍
На здоровье
Спасибо!
Как мне нравится смотреть ваше видео и готовить по вашим рецептам! Спасибо👍🌷
На здоровье
@@AbdulazizSalavat Скажите Вам можно заказать жува который крутит челпак
Что такое жува и челпак?
@@AbdulazizSalavat ну это скалка маленькая которым Вы раскатываете тесто маленькие круглые
Я как то читала у Вас плейлистах
Спасибо за рецепт, будем пробовать.. 👍
На здоровье
Спасибо за рецепт Вам!!!!
На здоровье
Спасибо за рецепт.Дай Бог Вам здоровья!!!!!
Спасибо
Спасибо за идеальный и простой рецепт вкусной выпечки .
Спасибо за рецепт! Давно искала! Подписалась!!! Супер!! Молодчина!! Успехов вам и процветания!! Скромно! Чётко!!! И понятно!!!!
Спасибо большое
Как всегда на высоте. Дай Бог Вам здоровья.
Спасибо большое
Очень грамотно и мощно!🔥
😊👍
Ассалам алейкум
Класс
Нож вообще обалдеть
Ухты ням ням
😋😋😋😋😋😋
👍👍👍👍👍👍👍👍
Суппер
Попробуем так приготовить
Ассаламуалейкум ,Айям мубарак болсун
Биргя босун
Спасибо большое. Айем мубарак. Процветанию твоему каналу
Биргя босун,рахмят)
Спасибо за рецепт.
На здоровье
Спасибо Абдулазиз! Твои рецепты для меня находка!
Ну почему я смотрю перед сном!? Придётся идти на кухню. Очередной шедевр!
Спасибо большое
Добрый день
Абдулазиз. Фарш очень хорошо готовил . Попробовать хочется .
Все супер,приятно смотреть и слушать,обязательно попробую момент приготовления,добавлю воды,при обжаривании).Рахмет!
😊👍
Очень интересная технология
Посмотрела фото думала сырники. Очень красиво и аппетитно 👍
Тоже сейчас посмотрел заново и действительно сырники😁
Спасибо, приятно смотреть Ваши видео . Лайк.
Спасибо большое
Молодец,больше добавить нечего 🤷👌
Спасибо большое вы УМНИЧКА
😊👍
Спасибо за рецепт
На здоровье
Очень интересно,первый раз вижу.Надо попробовать.
😊👍
Спасибо за рецепт,за речь..за вкусно у😊
😊👍
Очень понравилось, спасибо! Буду делать.
😊👍
Спасибо за замечательный рецепт! Буду делать в ближайшее время. По Вашим рецептам все вкусно получается!
На здоровье
Какой интересный рецепт приготовления. Лайк обязательно. Спасибо
На здоровье
Классные беляшики,обязательно приготовлю,лайк однозначно.
Спасибо большое
Спасибо,интересно,удачи Вам!
Спасибо большое
Спасибо вам за рецепт. Получились очень вкусные.
На здоровье)))
Это что_то новое я жила в городе Фрунзе и в Сокулуке беляши водой не заливали интересный вариант обязательно попробую. Очень понравился рецепт лагмана. Спасибо. Желаю успеха
Спасибо, этот метод мне нравиться 🙏👍🖐️
👍😊
Селямин алейкум, спасибо за вкусняшку😉
На здоровье
Какой приятный парень Просто СУПЕР
Спасибо большое
Большой лайк из Швеции
Спасибо большое
Ассалому алекум спасибо большое за рецепты 👏👏👏
На здоровье
Нет слов! РАХМАТ
😊👍
Диетические беляши 👍спасибо за рецепт
На здоровье. Парные беляши😊👍
Действительно очень вкусно , уже готовила 👍🏻👍🏻
😊👍
Хороший рецепт! ❤🎉😊 Отличный шеф повар! 😊
обязательно приготовлю,лайк однозначно)))
Спасибо большое
Как я люблю беляши , спасибо братан !!!!
😊👍
хашаны супер спасибо
🖐️ Уважаемый Салават ,у Вас такая интересная кухня , всё так аппетитно выглядит , уверенна что ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО 👍👍👍. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ по вашим рецептам . СПАСИБО , СПАСИБО , СПАСИБО 🤩 . Привет из ДОНБАССА 💖
Спасибо большое
Донбасс, удачи!Всё будет хорошо
Супер!
😊👍
обязательно приготовлю , спасибо
👍😊
Ассаляму алейкум, спасибо за рецепт. Обязательно попробую!
😊👍
Абдулазиз,дорогой!Ни в коем случае не удивляюсь,потому что совершенно уверена-вы хорошо готовите.
Спасибо большое
Спасибо большое
На здоровье
Сiao Chef! Описание рецепта отличное 5, стиль сьемки 5, сам рецепт 5+ (убрать шнур микрофона через рукав в задний карман) Будем стряпать! Так держать! 👩🏼🍳
Спасибо большое
Волшебник!
Просто сказка молодец респект 🥰👍
Спасибо 👍. Качество видео улучшилось 👍👍👍
😊👍
Нож профессионального повара очень приятно наверно работать с таким ножом
Какие сочные, спасибо😊
На здоровье
Интересный способ приготовления, обязательно попробую!!! Так как при классической жарки мои беляши не прожариваются!