广东顺德火焰醉鹅，整瓶红米白酒炖鹅，阿星吃铁锅鹅汤煮面Cantonese Flaming Drunken Goose in Shunde
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 广东人对于鹅肉的喜爱，表现在不同的烹饪方式上，烧鹅，卤鹅，炖鹅样样美味。在顺德有一道名菜，叫做火焰醉鹅，这道菜把本地特产红米白酒，和广东马岗鹅结合在一起，美味程度据说是离开顺德就吃不到，很多人都慕名前来品尝。新鲜斩好的鹅肉，先煎再炒，加入秘制酱料和一整瓶酒，用铁锅炖到鲜香浓郁，吃一口满嘴酱汁。阿星还用鹅汤煮面和蔬菜，吸收了汤汁更是美味。
Cuangdong people's love for goose meat is reflected in different cooking methods. Roasted goose, braised goose and stewed goose are all delicious. There is a famous dish in Shunde called Flame Drunken Goose. This dish combines the local specialty red rice wine with Guangdong Magang Goose. This dish is said to be unavailable after leaving Shunde, and many people come here to taste it. Freshly chopped goose meat, fry first, then stir-fry, add the secret sauce and a whole bottle of wine, stew in an iron pan until it is delicious and rich, and eat a mouthful of sauce. Axing also cooks noodles and vegetables with goose soup, which makes the soup more delicious.
![[UA] Team Vitality проти NAVI | IEM Cologne 2024](http://i.ytimg.com/vi/wttO1zVRTC0/mqdefault.jpg)
喜歡阿星的評論，非常尊重當地的文化👍
我也喜歡阿星對其他地方飲食文化的尊重，不像某魚，到順德吃粥底火鍋，說太清淡，沒有麻辣火鍋那些好吃，一聽就知道不懂粵菜的精髓，阿星說得好，粵菜就是食魚有魚味，食雞有雞味，食鵝有鵝味
@@shakesu4158 认同啊！那个某鱼介绍太过于片面，她更本就不太会品尝到当地美食的精髓，我觉得她简直就不适合做美食节目
@@shakesu4158 雪鱼阿？但也有人把她排到阿星前面
@@shakesu4158 我这广东人，也不习惯北方菜，比较咸。也感受不到鲜跟甜。我去过十几个城市，还是喜欢粤菜
头一次看到阿星跟摄影的互动了🤣
“欸！这还有个肝！给你留着啊！放这儿了啊！”怎么这么可爱哈哈
上次吃烤鳮，也說過((烤鳮待會幫你單點))
阿星真有口福。有文化,有见识,脾气温和,节目长紅!🌺🌺🌺💖💖💖
最重要的是 阿星 吃不胖😁😁😁
好消息🎉 好消息🎉
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西北汉子都那样的
中共最大贪官赖小民遭判处死刑! 严重贪腐，习大大大规模打贪，不少高官中箭落马，中共贪官遍地，第一大贪官是江泽民家族，中共特色社会主义是出产贪官的官场，党的名言，我党的贪官是抓不完的，除非亡党，对吧？
這鍋讓我想到我們這邊的燒酒雞跟薑母鴨，然後再感嘆一次，這一鍋也是要了我的親命啊~~~
阿星是真能吃。出去吃饭就喜欢能吃的，能点多点，而且不浪费！😂
哈哈哈，表演剔牙也是佩服了。真的是把粉丝当家里人了，剔牙好自然
都什么年代了，用牙线！同时也去红米酒厂，商量代言啊，尤其是顺德美食节目时候。
喜歡 這樣的食市環境， 隨意又溫馨， 雖然， 夏天會較熱， 但…………那種 風情 是不同的。 記起， 幼時 吃的 農村飯菜。
加上 🍺🍺🍺🍻🍻🍻 人生樂事
星太會吃了最後的鵝汁碌蔬菜和干麺👍
9:15 阿星的真愛表現（這男人～很可以啊！）
第一次看阿星开口说留东西给老婆吃。😂
有啊 前面有的
我也是第一次看到，哈哈哈
我也是第一次看到，阿星太大男子主义了，真的不知道你老婆平时被你怎对待的
@@stephen168168 咸吃萝卜淡操心
感覺阿星的胃口和身體扺抗力簡直就是超人。
现在最喜欢看的美食vlog就是阿星家的了，谢谢阿星
太厲害啦！沒有一隻鵝能夠活著離開廣東，阿星也贊助了一隻......hhh
哈哈哈😄，还有：“没有一只鸭子能够活着离开南京。。。”
没有一只兔子能够活着离开四川
没有一条鱼能游过嘉陵江。。
@@wongbing202 yasss。南京人想回去吃鸭血粉丝汤了😋😋
@@joyjoyoo 没有一只兔🐰子能活着离开成都。。。
愛上阿星探店🥳💯
看见大厨们都光着膀子，才理解原来星爷的零零漆都是有生活原型的！😃😂
唏嘘的胡渣，神乎奇迹的刀华，以及那杯dry matine...
@@74-KA 虽然我很仰慕你的才华，但昨晚的嫖资还是要付的！🤣🤣🤣
@@sxbear9988 哈哈哈哈哈
@@sxbear9988 虽然你是那样的出众，但是行有行规，还是要付清昨晚的过夜会
@@lizhongshen 虽然你文采出众，记忆非凡，但事情还是那件事情，情况还是这个情况！🤣🤣🤣
但凡老板娘看过一次阿星节目 也不会说出吃不完打包这句话😂
哈哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
作为阿星老观众，我一看那锅鹅第一感觉是不够阿星吃
哈哈哈
腸胃好，牙口好，天涯海角沒煩惱！
這種煮法跟台灣的燒酒雞很像，都是不加水直接用台灣出名的紅標米酒(紅標米酒冬天經常賣斷貨)，煮的時候酒精揮發，晚上看起來特別壯觀美麗(台灣煮法不加蓋，整鍋火，更震撼)，湯頭更是感人，有機會到臺灣試試。。
對喔！真的很像
听上去好好吃啊！是台湾哪个地区的特色呢？
有机会去一定尝试
广东客家人也会拿自己酿的黄酒煮鸡，叫鸡酒，大补
@@AngelaWakeUp 台灣很多地方都有燒酒雞，特別是山區(北部的陽明山，南部的觀音山)，除了山地的放山雞好吃外，邊吃美食邊賞景也是樂趣之一，尤其是冬天晚上，山上冷，但是一桌子的火，光看就暖和了。。
看阿星吃太对胃口了，该上手时就出手，碰到合适的菜都配上啤酒/酒 （而不是可乐/汽水）酸甜苦辣，各种质感都欣赏得来，形容得出，配上当地风土人情，真是一场盛宴。
阿星真是男人的楷模 自己不吃完 媳妇只能看着。厉害了
估计还得媳妇来结账
😅🤦🏻
🤪
@@linyingxu5737 當然！老婆大人掌控財政大權丫馬。星師奶係'根德夫人'。星爺可能患上'氣管炎'(妻管嚴)。咁都好，冇咁易行差踏錯，學成政協犯'男人的錯誤'。
媳妇肯定有吃啦，媳妇那一部分剪掉了
看了评论才发现，大家对男屠夫赤裸上身穿围裙觉得很惊讶，其实这在广东地区特别是2 3线城镇里面很普遍，难不成大家以为周星驰在国产凌凌漆里面的猪肉老造型是纯粹为了搞笑？都是有原型的呀😆
而且以广东的气候来说是合理的，天气热成这样，如果穿着衣服，满身大汗的，反而不卫生！
对啊，广东一年热九到十个月，厨房还那么热
@@Ealsante j
難怪我覺得特別的眼熟!! 哈哈哈~ 原來是阿漆啊!!!
這是井底之蛙的概念，看得多就會明白世界之大，有太多人類未知之的東西！只將世界困在自己的思維裹，最後損失只係你自己，你看阿星的人生多精彩，吃喝玩樂就是他的事業！仲要食吾肥，真是天公賞飯吃！
第一次搶第一個人看，很喜歡你帶吃美食，還有敘述歷史文化，加油！
感谢支持 哈哈
谢谢阿星带领我们游逛中国大地，并品尝美好而丰富的中华饮食。
阿星講得很好，有準备食品來歷及傳统知道晒，有水準加油！贊贊贊！
吃东西直接上手太有共呜了，看得我流口水。
9:17 阿星很体贴😊
11:09 看美食还能学到阿星的小知识，赞！
吃到中后段来份腐竹吸收汤汁呀 香得很😂
啊啊啊啊啊会吃
你是我爸级别的吃货了
对呀对呀，油炸过的更香
阿星节目是我看到美食自媒体招人喜欢的一位，北方人品广东菜，评头仍有一番星韵，看完全集，值得继续追星
阿榮!有休假!就快回來丫!
阿星!做足功課!讚!
鐵牛運功散嗎？
@@user-gl4pu8fv2x 哈哈!你瞭!
星哥确实厉害，一个人能吃3人份。
终于留了好吃的鹅肝给老婆了😂
我覺得能把食材故事原由講得頭頭是道，又把美食評估評的句句有理，不是只會在那邊說好好吃怎麼這麼好吃我怕我再也吃不到了怎麼辦，真的就屬阿星了，重點還不會講得尷尬還帶有自己風格的幽默!! 眾多美食節目頻道主持人我就推阿星。
阿星哥，你真幸福。食匀顺德，使我口水流滿一桌子😋😋😋
阿星好可愛👍
好在我吃过饭了才看到这条视频，不然真的是要了亲命了😋
哈哈哈
半夜12點看到這鍋鵝肉~甭睡了
看着阿星吃就開心，人生就該如此！！
每次看你的视频就饿了，看起来太好吃了！
石灣有種酒叫肉冰燒，就是加了肥肉去釀的酒！我小時是叫「肉冰燒」的，現在要美名化，所以變了玉冰燒。
阿星这神奇剔牙方式真的是第一次看到。
我也会
又見识一個從未見過，吃过的美食！你是一直令我大開眼界！
看到亞星吃的開心，我食飯時都開了看，他吃的多，我吃的慢，很多年輕才咬到的食物，看著亞星吃，心裡回味，好吃！
有順德就有贊👍
又來早了哈哈哈哈責任感很重的阿星
看到来到自己的老家。特别的亲切！
最近胃口不好，吃一点就饱了，就不停看阿星视频，促使胃液分泌，帮助消化😁
阿星去广东啦！羡慕！
最好的节目。
追了这么久的阿星，头一次听到给星嫂留了一口肝，顿时泪目，不容易啊，，，，星嫂不出镜主要原因可能是瘦吧。
哈哈哈太爱阿星广东系列了~~我就是东北人，我老婆是江门人~~~我第一次去广东就是这个情形~烫碗啊~黄鳝啊~煲仔饭啊~~啧啧啧~~~挺不错的
每次看你的影片~不餓都餓了！都覺得好像很好吃~~很饞
我長大也要跟阿星叔叔一樣，日子每天爽爽的~~
如果啊星为了追求美食来广东, 他回不去. 无奈阿星的目标是美食旅行, 终有离开广东的下一站.
@小志神枪手建议滚去其他地方发
@小志神枪手 滚
@小志神枪手 滚
咋觉得这是友军？
佢響碧桂園買返間屋。咁，唔係可以流落順德，生兒育女，開枝散葉在廣東囉。待長命九千歲後息勞歸主。在順德啲火葬場化煙飛升登仙，留下骨灰青雲有路灑向舊寨塔旁。這，這，這，星爺生係順德人，死係順德鬼了。
星哥吃了這麼多美食, 看到流口水👍🇨🇳
阿星真是个实在人，在线教学剔牙小技巧，真接地气哈哈
终于见识到铁锅炖大鹅了，哈哈哈哈哈哈，给阿星点赞。
广东版的😄
30只鹅按了不喜欢
现在已经140只了，群鹅造反，星星之火可以燎原
181只
哈哈哈哈笑到我
已经214了..哈哈哈
234只鹅k了
看出来顺德的美食是真的好吃啊！这都做了好几期了还没走呢!
你會吃～我是廣州人，非常喜歡吃順德的醉鵝
太幸福了阿星
部分广东人把那款酒喊做好朋友，因为广东有句话叫“红荔牌红米酒，饮死晒D好朋友”。
后面一句是啥意思？
@@fantai5576 喝死所有的好朋友
@@MohoWU 是褒是贬？
@@HD-rg1dr 我觉得没意义 就是押韵
@@MohoWU 有的，真有不少得肝癌的就是喜欢喝这酒，早餐也要喝😓
最爱看市场/赶集系列😃
看你吃，得開心。
马来西亚的粉丝，喜欢阿星探店，更了解中国美食，感谢你。😄
广东菜，在马来西亚应该有些差不多的
等我回国，就回看你的视频挑城市玩！
阿星的视频节奏剪辑的太好了！
是的，阿星，我們都喜歡用米酒做菜。老爸他以前愛喝這個。
阿星是个乖宝宝，每次都被老婆收拾得干干净净的。
大胃王美食達人~阿星😄
来支持啊星探店分享，我家乡开平，星去开平睇下碉楼。到時分享给我睇ok，
😂冬天的广州太爽了吧，不光天气暖和，东西还好吃，嘴角流下了羡慕的泪水
看到煮法就感覺醉啦！阿星介紹得很好，行！
炒鵝婆一分錢買隻牛都笑的典型
喜歡這個鍋蓋！
角度刁钻😂
这么大一锅，这不是一般的胃口好 ，佩服佩服，第一次看美食节目拿本子做笔记哈哈哈
阿星介紹，必定好吃。
睇到自己家乡饮食文化真热闹。。希望早点翻去国内。。系外国十几年，始终稳唔到呢种热闹
阿星又來啦👏👏👏
第三名✌️
阿星說的沒錯 其實湯才是最精華 煮麵 超級好吃
看了你的视频让我更怀念家乡美食
哈哈哈，好发明。塑料吸管咬扁剔牙也可好用了。
阿星探店比品城记好看多了！
看著鍋裡的鵝肉～～再看 阿星的介紹肉質，流下了口水。
我的故乡，《顺德》爱它人和物，特别是食物，赞👍。
没有一只鹅能够活着离开广东，没有一顿饭能一次填饱阿星的肚子。
我喜欢听阿星介绍某个品牌后叫厂商打钱的桥段
看你吃，真舒服
一看阿星，肚子就餓了。要找点吃的。
28分钟收到推送，第218个赞👍。我厕所都来不及去马上过来看你视频。
节目13分钟呢，憋得住？😄😄😄
@@gongcheng7951 看完了🤣🤣🙈🙈再去
@@gongcheng7951 🤣🤣🤣
中共最大贪官赖小民遭判处死刑! 严重贪腐，习大大大规模打贪，不少高官中箭落马，中共贪官遍地，第一大贪官是江泽民家族，中共特色社会主义是出产贪官的官场，党的名言，我党的贪官是抓不完的，除非亡党，对吧？
@@user-rf1ul9mo3e 亡党了，让民进党来领导，好不好？
看阿星吃東西
真是虐待啊
看的直流口水
又吃不到
真的是羡慕阿星呀！
既然阿星这么喜欢顺德美食，强烈推荐去试吃一下大头华烧鹅，虽然价格可能是全中国最贵的，但它贵有它的理由，味道可能真的令人心动。
狗都不吃
不得了，睇到勁流口水！
在南方碗是放菜肴，碟用來放骨
没错，北方人表示去南方这点很不适应
我還想 他怎麼拿盤子吃..無論如何入口的美味是不變的
我感觉，是因为南方人吃的菜比较精致，小碗都可以放的下，北方都是大块肉，必须用碟才放的下。所以习惯差别在这里
@@shiou0922 老番係用碟子裝食物食的。君之意思係話星爺正生番？
@@way312 有道理👍🏻
阿星加油。
阿星是个实在人。居然还教大家如何自制牙签，哈哈哈。记下来了，下次去顺德一定找过去品尝一下
看阿星吃東西都好好吃喔!
在广东，那个碟子是放吃剩下骨头的或者擦嘴纸巾脏东西等的。不是用来吃菜的。吃饭吃菜用碗。下次注意了哈～ 🤦♀️
南北方的差异。
也不是那么严格，有时候也就这么用了，会有人不时来收碟子、换新碟子。
我有时都会用来装菜
请阿星你去新会古井食烧鹅啦，好有名好好吃的😋
大廚們或光著膀子或光著膀子穿肚兜煮食 實在是驚奇 阿星挑的地不錯👍 吃嘛麻香😸
半裸围裙是不是很性感呢！😂
嗯 請用些搞笑的思維來看待就好 僅此而已 驚艷二字用的不好 千萬別往歪處想 應該叫驚奇 特別更正
。。。你该多看周星驰的电影了！这种桥段，周星驰用烂了！哈哈哈哈
嗯 我認為重點在肚兜這個搞鬼的用詞上 第一次評論自己都笑了 第二次回又笑了 這次還笑了一下 正是因為橋段用爛了 所以才會見怪不怪 不知你笑了沒？笑了 是因為看到到肚兜二字還是現實版的老橋段？仔細回憶一下 有空回覆一下
阿星作品看的就是爽
星哥應該用牙線啊 這樣後排的牙才剃的到🤣
8:30 除了没有辣, 剩下的都完美哈哈哈哈哈