คุกกี้นมข้นหวาน ฟูเบา บีบง่ายลายคม ต้นทุนต่ำ ไม่ใส่เนย ไม่ใส่ผงฟู Condensed milk Cookies (No butter)
Вставка
- Опубліковано 4 лис 2021
- สวัสดีคร๊า ใกล้เทศกาลปีใหม่กันแล้ว มาซ้อมมือบีบคุกกี้กันดีกว่านะคร๊า
สูตรนี้ต้นทุนต่ำค่ะ เพราะไม่ใส่เนย ไม่มีสารเสริม ไม่ใส่ผงฟูด้วยนะคะ ผสมง่าย บีบง่าย อบแล้วลายคมสวย ลายไม่หาย คุ้กกี้ไม่บานเป็นจานแน่นอนค่ะ จะใช้หัวบีบ บีบลายดอกกุหลาย หรือลายไหนๆ ก็สวยคมแน่นอนค่ะ
เนื้อคุกกี้สูตรนี้จะเบานะคะ ร่วนเล็กน้อย ไม่กรอบ ใครอยากได้กรอบ อบไล่ความชื้นเพิ่มได้เลยนะคะ
สูตรและวิธีทำ โดยแม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen ค่ะ
(วิธีทำแบบละเอียด ดูได้ที่ยูทูปนะคะ)
ส่วนผสม
บีบได้ 35-40 ชิ้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง (ชั่งไม่รวมเปลือก 55-58 กรัม)
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นมข้นหวาน 30 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม (ที่กลิ่นไม่แรง)
หัวนมผง 25 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม (หรือแป้งเค้ก)
วอร์มเตาอบที่ 160 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม
ระยะเวลาอบ 5 นาที
แล้วปรับเหลือ 130 องศา อบต่อ 25-30 นาที
อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน
วิธีทำ
ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาลทราย วนิลา และแป้งข้าวโพดลงในอ่างผสม
ตีจนฟูและสีอ่อนขาว จากนั้นใส่นมข้นหวาน ตีให้ฟูเข้ากัน
ทยอยเติมน้ำมันทีละน้อย แบ่งใส่หลายๆรอบตีจนข้นฟู
เติมผงนม และแป้งลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
เอาคุกกี้ใส่ถุงบีบ บีบแล้วนำเข้าอบจนสุกดี
** เพื่อให้สีสวยเสมอกัน กลับถาดคุ้กกี้หลังอบไปได้ครึ่งทางนะคะ
** ไม่มีนมข้นหวานไม่ได้ค่ะ แต่ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อยค่ะ
** ใช้น้ำมันทานตะวัน รำข้าว ข้าวโพด คาโลล่า ถั่วเหลืองได้ค่ะ
** อยากให้กรอบอบไล่ความชื้นเอาได้ค่ะ
** ใส่ถั่ว ใส่ผลไม้แห้ง ช็คโกแลตชิพได้ค่ะ
Ingredients
Yield for 35-40 Pices
1 Egg (55-58g without shell)
40g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
30g Condensed mik
100g Cooking oil (Lightly smell)
25g Milk powder
10g Corn starch
150g Cake or All purpose flour
Pre-heat the oven for 160'c
Bake for 5 mins
Then reduce to 130'C bake for 25-30 mins
Baking time can be adjust by
different of oven and size
#คุกกี้ปีใหม่ #คุกกี้นมข้นหวาน #สูตรลดต้นทุน #คุกกี้ไม่ใส่เนย
#สูตรน้ำมัน #condensedmilk #nobuttercookies #milkcookies #nobutter
#condensedmilkcookies #cookies
#asliinkitchen #asli_kitchen #แม่บ้านตุรกี #asliinturkey
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.com/ - Навчання та стиль
ขอบคุณค่ะ
เหมือนรู้ใจขอบคุณมากค่ะ❤️
ทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
น่ากินมากเลยคะ
น่าทานค่ะ
ขอบคุณคุณเปิ้ลมากคะ😍
อยากทำ เหมือนรู้ใจ
Thank you for repice. 😊
สอนละเอียดยิปเลย
ดีค่ะ ชอบไปอีก เพราะแพ้ daily product
ถ้าไม่ใส่นมข้นหวานได้ไหมคะมันจะอร่อยเหมือนเดิมไหมคะ
ชอบค่ะต้องลอง
ถ้าอยากได้ความหอมจากเนย เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยได้ไม๊คะ ใช้เนยแทนได้ในอัตราส่วนเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
ใช้เท่ากันแต่เปลี่ยนวิธีตี เป็นตีแบบคุ้กกี้เนยค่ะ
คุณเปิ้ล รบกวนสอบถามวิธีอบไล่ความชื้นค่ะ ตามสูตรนี้ควรตั้งอุณหภูมิที่เท่าไร โหมดอะไร และเวลาเท่าไรดีคะ ขอบคุณมากเลยค่ะ ❤️
อบไฟอ่อนๆ 100 - 120 องศาค่ะ 10-15 นาที ไฟบนล่างปกติค่ะ
ถ้าจะใส่น้ำใบเตย ต้องใส่เท่าไหร่ครับครูเปิ้ล
ใส่กลิ่น + สี หรือใส่แทน ในส่วนของนมข้นหวานบางส่วนค่ะ
พี่ค่ะ แบบนี้บีบยังงัยก็เป็นรูปถึงตอนอบใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
้เก็บไว้นานจะมีกลิ่นหืนไหมคะสูตรนี้
นานขนาดไหนคะ ปกติ เคยเก็บ 14 วันไม่หืน แต่เก็บในที่แห้งไม่ชื้นนะคะปิดสนิท และต้องอบให้แห้งดี ถ้าอบแห้งดี สูตรไหนก็ไม่หืนค่ะ
ใช้น้ำตาลไอซิ่งได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ใช้หัวบีบเบอร์ต่างๆได้เลยใช่ไหมคะ
ได้ค่ะ บีบลายตามชอบได้เลย
เอาไปเป็นเบสคุ๊กกี้ช๊อคชิพและอื่นๆได้ใช่มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่เปลี่ยนวิธีตีไปตีแบบคุ้กกี้เนยนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ😍😍😍
ถ้าไม่มีหัวนมผง ไม่ต้องใส่ได้ไหมคะ หรือใช้อะไรแทนได้คะ
ใช้คอฟฟี่เมต หรือตัดออกได้ค่ะ แต่ต้องไม่ตัดกลิ่นวนิลาอกนะคะ เพราะสูตรนี้คุกกี้จะหอมนม
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
หัวนมผงไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ หรือใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
คอฟฟี่เมตค่ะ แต่จะไม่หอมนะคะ สูตรนี้หอมจากนมผง ใส่กลิ่นผสมอาหารเอานะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ 😊
ไม่ใส่ผงฟูใช่ไหมคะ
ไม่ใส่ค่ะ
ไม่ใช่เครื่องตีได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่ผสมให้แน่ใจว่าส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีจริงๆนะคะ
ทำตามแล้วอบแล้วลายลบเปนเพราะอะไรครับ
เตาร้อนได้ที่ไหมคะ ความร้อนตกหรือเปล่า วอร์มเตาก่อนอบไหมคะ
หรือตวงอะไรผิดไหมคะ
ทำตามหมดแล้วครับงงเหมือนกันหรือจะเพิ่มแป้งดีครับ
ทำแล้วบีบค่อนข้างยากค่ะ แน่ใจว่าเกี่ยวกับยี่ห้อแป้งหรือเปล่าค่ะ
ตวงน้ำมันผิดไหมคะ ถึงบีบยาก
ใช้100กรัมตามสูตรเลยค่ะ ไข่ต้องใช้อุณหภูมิห้องหรือเปล่า หนูเอาออกมาจากตู้เย็นแล้วใช้ค่ะ
@@kaoch.3699 ถ้างั้นอาจจะแป้งค่ะ ปกติจะไม่บีบยากนะคะ เพราะไม่ใช่คุ้กกี้เนย
ขอบคุณค่ะ รสชาติอร่อยมากค่ะ💕💕
ไม่มีนมผง ใช้อะไรแทนได้มั๊ยคะ
คอฟฟี่เมต วิปครีมผง ผงคัสตาร์ด แต่เนื้อจะเปลี่ยนเล็กน้อยนะคะ หรือใช้แป้งแทนได้ค่ะ ความหอมมัน ลดลง
@@Asliinkitchen ขอบพระคุณมากนะคะ
ถ้าแช่เย็นจะปั้นได้ไหมค่ะ แล้วจะคืนตัวไหม
ปั้นได้ค่ะ สูตรนี้ทนร้อนค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
ขาดแป้งข้าวโพด ถ้าไม่ใส่จะเป็นไรบ้างค
ตัดออกได้ค่ะ แต่เนื้อขนมจะไม่เบา
มีแป้งมันใส่แทนแป้งข้าวโพดได้ไหมคะ
@@areeyanimusa5045 ได้ค่ะ แต่แป้งข้าวโะดจะเบาสุด ☺
ติดตามแล้วคะ ลงมือทำ รสชาติดีเลยคะ😍ชอบ ขอบคุณค่ะ🙏