Should kitchen knives be sharpened to a lens | Lenticular kitchen knife sharpening on Sy tools Beast
Вставка
- Опубліковано 8 чер 2023
- Is it worth it to sharpen kitchen knives in a lens | Lenticular sharpening of the WAK VG10 kitchen knife on the Sy tools Beast sharpener. A device for sharpening knives into a lens with your own hands. In this video, I will tell you how to make a device for sharpening knives into a lens on the Sy tools Beast sharpener from Aliexpress products with your own hands at home. In principle, this do-it-yourself homemade product is suitable for almost any knife sharpener. And also in this video we will try to sharpen a WAK VG10 kitchen knife into a lens using my homemade tool / DIY lens sharpener
#kitchen knives, #VG10, #SytoolsBeast, #sharpener, #knife, #sharpening, #aliexpress, #aliexpress
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
📌 Aliexpress
💖 ► Kitchen Knife Set WAK Damascus VG10 + Pakka Wood
● s.click.aliexpress.com/e/_DCO...
💖 ► TOP KNIFE SHARPENER Sytools Beast
● s.click.aliexpress.com/e/_DeE...
💖 ► Diamond bars Sy tools 150*30
● s.click.aliexpress.com/e/_Dmy...
💖 ► Lens sharpener
● s.click.aliexpress.com/e/_Dlb...
● s.click.aliexpress.com/e/_DBP...
● s.click.aliexpress.com/e/_DDb...
💖 ► My Best Pro DIAMOND STICKS with Aliexpress + Leather
● s.click.aliexpress.com/e/_Dkc...
● s.click.aliexpress.com/e/_DFG...
💖 ► Neoteck goniometer electronic
● s.click.aliexpress.com/e/_DFd...
● s.click.aliexpress.com/e/_DDE...
● s.click.aliexpress.com/e/_DBU...
💖 ► My Best Pro WATER BARS from Aliexpress
● s.click.aliexpress.com/e/_DF0...
💖 ► My Best DIAMOND STICKS with Aliexpress (4th year in operation)
+ Leather / Goi Paste / Polishing Stone "Ruby"
● s.click.aliexpress.com/e/_Dmc...
● s.click.aliexpress.com/e/_DE3...
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
🔔 AMAZON
💛 ► Sytools Beast - BEST Knife Sharpening System
● amzn.to/3kFXoed
💛 ► Cylindrical DIAMOND STONES for sharpening:
● amzn.to/40DqieD
💛 ► My Best DIAMOND SHARPENING STONE
● amzn.to/3icDgPt
● amzn.to/42nopnF
● amzn.to/3YVkafX
💛 ► Neoteck goniometer electronic:
● amzn.to/3JBKeHE
● amzn.to/3JwpOiT
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
📌 This channel is for you:
► / buybestweb
► / webestop
► / arttema
► / arttemamix
► / aqxclub
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
BuyBest ► I write video reviews of the best products from China, I create collections of top products from AliExpress. I recommend only the best things from Aliexpress. If you are interested in cheap goods from China, then you probably spend a lot of time looking for certain things with Aliexpress. Why look for useful products from Aliexpress, if it's easier to look at reviews of the coolest products from Aliexpress? Looking for useful products from AliExpress - we have them, subscribe to BuyBest. If you look at our review of a product from China, then you will immediately know whether you need this purchase from Aliexpress or not.
BuyBest is the channel for you. Thank you for being with us!
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
📌 Sytools Beast is an ideal sharpener for sharpening knives with Aliexpress or not everything is so simple | Answers - • Sytools Beast идеальна...
📌 My first KNIFE SHARPENER with Sytools Beast | My review on sharpening Sytools Beast from Aliexpress - • Моя первая ЗАТОЧКА НОЖ...
📌 Sytools Beast sharpener is now even cheaper | The price of a knife sharpener from Aliexpress is below all expectations - • Точилка Sytools Beast ...
📌 Looking for the best swivel tool sharpening machine on Aliexpress? - • Ищете лучший универсал...
📌 When kitchen knives from Aliexpress are a work of art | HEZHEN - TOP chef knives from Aliexpress! - • Когда кухонные ножи с ...
📌 The nuances of sharpening a knife | Sharpening a boning knife WAK VG10 Damascus steel on a sharpener Sy Tools Beast - • Нюансы заточки ножа | ...
📌 XINZUO and HEZHEN are the best kitchen knives on Aliexpress!? Top chef knife Xinzuo 67HRC Japanese ZDP189 - • XINZUO и HEZHEN - лучш... - Навчання та стиль
Посмотрел около 5 ваших видео и выбрал новую rx 008 с алмазными брусками + керамикой на 3000, пока все ещё едет ко мне.
Спасибо большое за ваши видео и советы! Скорейшего мира
Если сравнивать на тестах, то углы у самой режущей кромки должны быть одинаковыми. Если линза у вас вход 17,5, то и v-образную делайте 17,5 на сторону.
Ура, мы наконец дождались анонса сравнительных тестов различных вариантов заточки! С нетерпением ждём продолжения!
Для галочки, хотелось бы узнать, под каким углом был загнут переходник. На будущее, пожалуйста замеряйте угол между плоскостью рабочего камня и скользящей штангой. Например, производитель точилок TSPROF использует переходник с фиксированными углами 4,3` 7,2` 10,7` градуса. Я пользуюсь самодельными переходниками, которые сделал на 4, 7, 10 и 13 градусов. По моей личной таблице данных для линзовидной заточки, сначала вы собирались использовать переходник на 7 градусов, а потом в итоге увеличили угол до 10, что меня очень радует, т.к. чем больше линзовидность, тем показательнее будет для теста и лучше для визуального восприятия, за счёт более широкого зеркального подвода.
Так же хочу напомнить уважаемым подписчикам канала, что в линзовидной заточке очень важны ограничители хода скользящей штанги, а в работе необходимы полные поступательные движения камня, от одного ограничителя до другого. ЧТо так же увеличивает сложность линзовидной заточки, а удары по ограничителям постепенно расшатывают и изнашивают механизм точилки. Частично этот негатив можно нивелировать использованием пружин на скользящей штанге перед ограничителями, но те кто из вас выберет путь линзовидной заточки, примите это как должное, от этого никуда не деться.
ЗЫ. В десятый раз надоедливо повторюсь :))) Различные варианты правки мусатом не забудьте проверить и обязательно опишите свои личные субъективные ощущения от работы разными заточками, по привычным продуктам.
За мини-пылесос для металлической пыли отдельный респект. Идея!
Мира всем нам :) Ждём, ждём, ждём. Лайк, лайк, лайк.
Лайк не глядя. Теперь смотрим! :)
P.S. с вопроса из конца видео: с прямыми подводами, конечно, в полных 30 - 15 на сторону. Смысл линзы не только в лучшем резе давлением (пуш-кате), но и дольшем удержании остроты. Что-то сильно снижает смысл возни.
Приветствую, помоги пожалуйста можешь скинуть ссылки на держатели камней для точилок. Не могу найти и горизонтальные штанги
Привет! Думаю, будет правильнее для сравнения режущих свойств точить ножи одинаково ориентируясь на угол по кромке.
Занимаюсь профессиональной заточкой , не вручную ))))шеф-повару всё равно как заточен нож в линзу в прямую он всё равно правит мусатом, Если кто-то хочет навешать лапшу за линзу,пусть вешает режет край режущей кромки, а там сотки миллиметров чем удобнее человеку его подвести мусатом тем ему лучше.
Где взять этот "уголок" для заточки в линзу?
Есть ли смысл в нашем бренном существовании и насколько оно экзистенционально - вот вопрос достойный размышления и теста, а вы про какие-то заточки глупых ножей )
а что, были какие-то пруфы, что это ножи из vg10 с анализом стали и что дамаск это не просто лазерные рисунки на стали? 7 крупных ножей из реального vg10, не говоря уже про заморочки с обкладкой, стоят явно не 300 баксов, а сильно дороже ) А за эти деньги это 8хр14мов или что-то около в лучшем раскладе, даже в 9хр18мов не верю
тестил и на векторе и на ленточном линзу делать, как по мне - дает устойчивость 10%, а рез по сравнению с V заточкой ухудшается процентов на 30, мне не нравится, сравнивал на своих ножах, порядка 15 ножей, кухонники 15хром, крысу, опинель конвекс, колдстил аус 8 и даже свою тоджиру ВГ10. Так же предлагал ради эксперимента охотникам на потоке, х12мф, 95х18 , д2, 420. Ну хз линза уступает как по мне. И самый главный минус - линзу не особо промусатишь при правке.
35 наверное, чтобы примерно совпадало. А вообще линза наверное уместна на какой-нибудь хорошей стали , если сталь мягкая и требует постоянной правки мусатом, то я вот не уверен , что он будет уместен на линзе.
Кстати, мне очень понравилось точить в линзу с пружинкой на дальнем ограничителе хода, очень легко править заусенчик, немного играя ей , подтягивая брусок на себя.
Как я понял, эти ножи и так их хорошей стали 10Cr15CoMoV, по составу и твердости аналог VG10. Конечно, было бы интересно посмотреть на заточку нового ножа из ZDP189, но вряд ли автор на это решится.
Увидеть бы тест на картохе какой. Прилипает или отлетает. Для себя другого смысла в линзе на кухне не вижу.
линза колоть будет картоху и остальные твердые продукты, вообще линза норм для ножа, которому не нужен хороший рез на кухне, а вот какой-то лагерный нож для грубых работ можно залинзовать, дольше будет держать рк и кое-как резать.. я линзовал на профиле и на воркшарпе кен онионе ножи - мне не понравилось, из плюсов только удержание рк, все остальное минусы