이탈리안 샌드 쿠키~ 바치디다마 만들기 : Italian Cookies Baci Di Dama Recipe : サンドクッキー | Cooking tree
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- Опубліковано 2 жов 2024
- 동글 동글 귀여운 모양의 이탈리안 쿠키 바치디다마를 만들었어요~
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동글 동글 귀여운 모양의 이탈리안 쿠키 바치디다마를 만들었어요~
여인의 키스라고도 불리는 쿠키인데 모양이 여인의 입술을 닮았다고 해서 붙여진 이름이라고 하네요~~
아몬드가루가 다른 쿠키보다 많이 들어가는 편이라 고소하고 맛있는 것 같아요~
휴지 시킨 반죽을 동그랗게 만들때 반죽이 차가워서 손으로 따뜻하게 녹이며 모양을 잡으면 동그랗게 잘 되더라구요~^^
초콜릿은 충분히 식혀서 사용해야 금방 굳고 깔끔하게 만들 수 있답니다~
간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 쿠키인 것 같아요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 28세트 분량
▶재료
무염버터 60g
슈가파우더 40g
소금 조금
바닐라익스트랙 1g
박력분 70g
아몬드가루 65g
녹인 다크 초콜릿
▶레시피
1. 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 뒤 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 아몬드가루를 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉친 뒤 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 휴지시킨다.
3. 반죽을 5g 정도씩 나누고 동그랗게 모양을 만들어 팬에 올린 뒤 170도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌다.
4. 식힌 쿠키 밑면에 녹인 다크 초콜릿을 짜고 다른 쿠키를 붙인 뒤 굳힌다.
▶Ingredients
60g Unsalted butter
40g Powdered sugar
a pinch of Salt
1g Vanilla extract
70g Cake flour
65g Almond powder
Melted dark chocolate
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to UA-cam and Naver TV.
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▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로
동글 동글 귀여운 모양의 이탈리안 쿠키 바치디다마를 만들었어요~
여인의 키스라고도 불리는 쿠키인데 모양이 여인의 입술을 닮았다고 해서 붙여진 이름이라고 하네요~~
아몬드가루가 다른 쿠키보다 많이 들어가는 편이라 고소하고 맛있는 것 같아요~
휴지 시킨 반죽을 동그랗게 만들때 반죽이 차가워서 손으로 따뜻하게 녹이며 모양을 잡으면 동그랗게 잘 되더라구요~^^
초콜릿은 충분히 식혀서 사용해야 금방 굳고 깔끔하게 만들 수 있답니다~
간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 쿠키인 것 같아요~~
시청해주셔서 감사합니다~♥
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왠지 칸쵸맛이 날것 같아요
안녕하세요 쿠킹트리님 노버터 레시피로 하고싶으면 다른 재료나 과정은 다 똑같이하고 버터만 같은 용량의 오일로 바꾸면 될까요??
머꼬시파
Cooking tree 쿠킹트리 버터 어디꺼인가요?
영상편집 무슨 앱인지 알수있나요
I'm Italian, precisely from Piedmont, home of baci di dama, sooooo I love this!
The original recipe (like the one you use) was/is made with almond powder. Anyway nowadays it is more common to make them with hazelnut powder, being hazelnut one of the main products of my region. I advise you to try them in this other version, much better! 😁
Federica. 11 I'm half Sicilian!
Un'altra piemontese! Per curiosità di dove sei?😊
@@SereNekoChan Che bello! Vicino ad Alba! Tu?
@@federica.11 Cuneo 😊
@@SereNekoChan ma dai! e ci si trova sui canali di ricette stranieri! :D
me: *sees thumbnail*
brain:*dont do it*
me: i have to!
brain: no.
me: THEY LOOK LIKE BUTT CHEEKS!
Thats literally the reason on why i clicked on the vid LOL
이거 고양이 뽕알 같이 생겼다고 누가 그랬는데 ㅋ큐ㅠ
i have insomia and your videos helps alot
아몬드 가루를 헤이즐넛 가루로 바꿔서 만들면 더 맛있어요!!💛
좋운 절보 고맙습니다 한번 해볼게요
@@BooneBake ㄴㅇㅁㅇㄱ
헐 뭐야
엌ㅋ. 여태까지 본 디저트중에 젤 귀여워요 ㅜㅜ 어뜩해 ㅜ❤❤
재료가 생각보다 간단해서 놀랐네요 엄머.. ❤ 이럴수가
At first I thought those cookies looked like butts for a minute oops..😂
Ela Messi lol 🤣
Same
Beautiful cookies! I love Italian desserts. This is a really great recipe. I like it! :))
Thank you~😊
United States measurement ❤︎
3 tablespoon unsalted butter
1/3 cup powdered sugar
a pinch of salt
1/4 teaspoon vanilla extract
1/2 cup cake flour
2/3 cup almond powder (= 68 grams)
melted dark chocolate
Bake at 338 °F for 15 minutes.
How many cameras did u use for filming?
I'm using two cameras~
우왕 이거 오눅님브이로그에서 몇번보고 대체 무슨맛이지 했는데 진짜 맛있겠어요 >.< 저도 따라해보고싶네요
나만없어냥이 !!!! 저두요
Noi teniamo il burro un po' più freddo non lo facciamo sciogliere cosi tanto lavoriamo tutto velocemente facciamo le palline e le facciamo riposare in frigo o in freezer qualche minuto...a parte questo...ottimo lavoro!!
오눅님 브이로그보고 먹고싶엇는데 딱 올려주셧네요! 만들어봐야겟어욤
끄앙 동글동글 너무 귀여워요!
Could you make e behind the scenes video, like how you film and the camera position etc.?
우와 바치디다마 만들어보고싶었는데! 레시피 감사합니다❤️
옴마야. 완전 한입거리. 너무 긔여워요!! ㅎㅎㅎㅎ
모양도 귀엽고 맛있을것 같아요
I made it! i didn't have dark choc so used milk chocolate and instead of 5g i did 10g for each cookies. I think it might've been better with 5g though, since that will be easier to eat & might be able to taste the chocolate better. But i think i did it alright thanks to you! Love your recipe and enjoyed the cookies:)
갑사합니다!
make a Brazilian recipe please?? iam Brazilian and a Big fan of this Channel.
I wanna take a moment to tell you how much I appreciate you channel, your work and your art. I am truly in love with this channel and have been for awhile. I always put a bunch of your videos to watch and I can never finish more than two, because I always end up falling asleep. Your videos have not only the hearing stimuli, but the visual as well. Such works of art, both the desserts and the way you film. Everything about it is perfect! Thank you for your wonderful work! 💘
Thank you for nicely look at my video~😊
고소 달콤 할 거 같아요 모양은 흡사 마카롱 이네요~ 만들어 보고 싶지만 나에게는 금손이 없닭..ㅜ
으학 포동한 웰시코기 옹동이 같아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
웰시코기 옹동잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ귀여웤ㅋㅋㅋㅋㅋ
Looks delicious!! And perfect 😍😍
hAhHahHahAhha!! Looks like a butt with a tight pantie LOLLLL
I love the asmr sounds 🤣😍😍😍😍
The cookies are so beautiful! Such a perfect recipe, this was exactly what I was looking for, this is really helpful. 😊😊😊👍👍😊😊👍😊👍👍😊👍😊👍😊👍😊👍
Bisa masuk list jualan nih 😀😀
Nice recipe 👍
They look pretty and delicious
Thank you~😊
It's around 10:00 pm and now I'm getting hungry again🤣 The sounds are so good, do you need special microphone? or you can just record them with the cameras??
I'm using a camera microphone~
Qui l'italia esulta
ㅠㅠ 진짜 꼬소하고 맛있을거같아용... 좀 뜬금없지만 베이킹 영상도 좋지만 옛날 스파게티 휘리릭 같은 영상들도 보구싶어요!!
So cute!!!
쿠키모양만 보면 칸쵸같이 생겼네요 귀여워요!!😆❤
저두 칸쵸 생가했는데..
Perfectas para regalar. Gracias.
귀여웡.....칸쵸같다
후기
* 반죽이 부서져서 동그랗게 만드는 게 최대 난관.. 트리님 처럼 깔끔하게 못 빚겠더라고요🥺 그래서 5g 분할을 다 한 후에도 40분 넘게 빚었어요ㅋㅋㅋㅠㅠ
* 저희 집 오븐에선 170도 15분으로 구우니 구움색이 과해서 160도 18~23분 구웠습니다
* 아몬드 가루 별로 안 좋아하는데도 꽤 맛있었어요!
the best kind of ASMR
What if I want to make it for a big family?
I mean the ingredients
Thank you
Delicious ❤
😍😍😘 love it
很難想像男生如此細膩
고양이 뽕ㅇ...
이거 그 치즈 고영이 뽕알 쿠키져????
I made these few days ago and they turned really great!!
Although My siblings ate them too fast hahah
I loved the texture!
Woww they seem so cute and delicious.. I'm gonna make them for sure
Lol, the cookies kind of look like butts😂 but besides that, the cookies look really yummy!!
한국에서는 고양이 뽕아ㄹ...
쿠킹트리님 넘넘 감사해요❤️ 카페에서 먹어보고 맛있어서 집에서 많이 만들어서 쟁여두고 먹으려고료...😊❤️
Please do a face reveal! I would absolutely love to see the wonderful baker behind all these recipes! 😁 😋
seeimg that there are so much Italians like me here is so beautiful uwu
이거 고양이 뽕알 쿠키 아니에요??? !
쿠킹트리님 가게 차리시면 진짜 꼭~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 갈꺼에요!!
오늘도 이런 영상 만들어 주셔서 감사합니다❤️
That looks really delicious 🤤....
@cookingtree
Is there anyone who can tell me that if I wanted to make these in chocolate how many coco powder do I have to add to not ruin the dough...
혹시 휴지를 하루전에 해놓고 사용해도 되나요~~?
They are the italian version of french "macarons", they were probably invented in the same period but they didn't have the same fortune as their french cousins. I'm italian but I like the macarons more, by the way. Oh, for who's curious about it, the name means literally "dame's kisses".
I'm french of italian origin and the story we have in France is macarons are the french adaptation of amaretti (and baci) since Catherine of Medicis brought her cooks with her when she married french king Henri IV. My family is from Liguria and my favorite version of the baci are the all chocolate and hazelnuts soft chewy ones called Baci di Alassio :Þ
@@lacuillereathee5997 I know that story as well. Probably is the truth, probably not. Who knows. It's difficult to ascertain the truth in these kind of stories and traditions. I red in the past that probably it's safe to assume that they were both born from the same root. But thanks for sharing this version of the story. :)
@@lacuillereathee5997 Hi! Yes Baci di Alassio are very good! I'm from Piedmont, our version is like the ones in the video, but with hazelnut instead of almond. I prefer them A LOT! I didn't know that story, interesting, I will look for something else about it!
You should do series of recipes from differents countries. Would be cool!
쿠킹트리님 궁금한 점이 있어서 여쭤봐요🧡
슈가파우더랑 아몬드가루 모두 100%함량 제품으로 사용하시나요? 전분이나 소맥분 없는 제품 레시피인지 여쭤봅니다
슈가파우더는 전분이 조금 섞여 있고 아몬드 가루는 아몬드 100% 제품 사용했어요~
Cooking tree 쿠킹트리 🥺🙏ㅠㅠ알려주셔서 감사해요❤️ 답글 넘 감사드려용
이 영상보고 따라해봤는데, 저는 쿠키가 좀 퍼졌어요ㅠㅠ 이유가 뭘까요?
버터가 너무 녹아서 그렇대요!
@@박이현-g4v 오!!! 감사합니다^^
저는 이거 난생처음 보는 쿠키에요!
하지만 이건 알아요 저 쿠키는 분명히 맛있을 것이란 걸...
앞에나오는 노래뭔가요??너무 좋아서요~
Italian Cookies?! Wonderful!!
Is almond powder the same as almond flour??
Simple and cute💕
아몬드가루없으면 박력분으로 대체 가능한가용?
they look simple and delicious, i cant wait to make them!💜
I'm half Sicilian!😁❤️ these Italian cookies look yum.
재료들 각각 2배 분량으로 해서 만들어도 괜찮나요? 무염버터 120, 슈가파우더 80, 바닐라2, 박력분 140, 아몬드 130 이렇게요!
양을 많이 만들고 싶으시면 모든 재료를 2배로 늘려 만드시면 될 것 같아요~
cute❤
Öyle ana bacı ayıp oluyor ama
The dough never comes together. It dispersed like sand. And it became garbage...
지금 만들고 있는데 원래 반죽이 둥글게 말 때 바스라지나요..??? 제가 힘이 센건지뭔지 둥글리기 하기가 힘드네욤
Oh nice, I haven't had these in forever. :) thanks for the recipe.
Hello when 15 mitues passed how are they ? Still soft or they are hard? Please? Because mine after 20 mitues still soft if i push finger on them it made a whole there. Could you guide please?
Yummy cookies 😋❤️
먹어봤는데 너무 딱딱한식감인데 왜 그런지 알수있을까요?ㅠㅠ
첨만들어보고 너무맛있어서 2배로또만들었어요
감사합니다 레시피^^
Yeh Yeh ...
That's more than just 60 g of butter..
슈가파우더 생략하거나 스테비아로 대체해도 되나요?
초코샌드후에 얼마나 말려야 포장지에 안묻나여??ㅠㅠㅠ 하루정도 실온에 두었는데 포장지에 초코가묻어나더라구여ㅠ
Can I know how many day will it last and can I stored it in refrigerator?
💞💞💞💞🍀🍀🍀🍀
반죽이 안뭉쳐져서 버터 녹여서 좀 넣으려다가
그냥 물 조금씩 넣으면서 조절해줬어요ㅠ
We make own Bulgarian versions of this, too. We call them little apricots because they look like the fruit.
진짜 맛있어 보여여ㅜㅜ 군데 아몬드를 먹으면 입안이 넘 간지러워서 못먹는..ㅜㅜ 알레르기(?) 같은거 나으면 꼭 만들어 먹어볼게여❤️
대신 대답해드려서 죄송해욤ㅜㅠ혹시 헤이즐넛도 알러지 있으세요?? 없으시다면 헤이즐넛 가루로 도전해보시면 페레로의 맛을 느낄 수 있을꺼에요!ㅎㅎㅎ(경험담)
won j 오!! 진짜 감사합니다!!ㅜㅜ 꼭 해먹어 봐야 겠어요ㅎㅎ
Really delicious.... thank you very much for your new recipe , appreciate from my hearts
이거슨..고양이 뽕알쿠키!
나를 위로해주는 쿠키 😊
엉덩이닷!ㅋㅋ
힐링
냉장보관시간이 너무 길어서 내동 보관해도 괜찮나요?
바닐라 익스트랙 대신 레몬즙 사용해도되나요?
Can I use all cake flour instead of mixing almond flour?
Does anyone know why the dough can turn out super dry :( 반죽이 잘 안 뭉쳐질고 부스러기 같은게 떨어지면 어떻게 하나요 ㅠㅠ
I thought they were Black Eyed Peas! 😂
These are the same kinda biscuits you used for the peach recipe
Suggestion to make biskut kentang/german cookies next
Aw, these little poopy butt cookies look delicious.
Whats that music in the beginning called?