I just cook them! Even guests notice: pastries are much more tender, they ask for the recipe
Вставка
- Опубліковано 10 лис 2022
- More often there are recipes for this pastry on kefir, but few dare to change it and add another fermented milk product. The name of this sweet is different: Khvorost, Pyshki, Verguny or Krebli. What name is more familiar to you? In any case, it is not the name that makes the dough tasty, but its proportions and a set of products, as well as a few secrets in kneading the dough. If you do brushwood or Krebli, then only this way. The dough immediately after frying turns out to be soft, crispy on top and a little sweet (that's why we sprinkle with powdered sugar), and after cooling the dough becomes denser, crispy, but not rubbery - very tasty, I advise you to try according to our kneading principle, my relatives have already appreciated their taste, which is very nice! Ingredients in spoons, glasses, exact grams 👇
👇 Here you can leave photo reports 👇
🛑Telegram channel t.me/edanalyuboivkus
🛑CHANNEL ON YandexDzen zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Vkontakte group edanaluboivkus
🍒Odnoklassniki group ok.ru/edanaluboivkus
👉 Leave a comment, subscribe to the channel so as not to miss the recipes, share the video with your friends and press 👍 "Like" - this is the best gratitude from you!
******************************************************* *********
✅ How to cook Brushwood, Verguny or Krebli from tender dough without kefir, see also a step-by-step recipe with a photo description on our website, there is also a printable version edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥛 * 200 ml glass
✅ Ingredients:
flour - 450 g = 3.5 cups *
baking powder for dough - 10 g = 2 tsp
salt - 5 g = 0.5 tsp
eggs - 96 g = 2 pcs.
sugar - 30 g = 6 tsp
sour cream (yogurt) 15% and above - 250 g = 1 ¼ cups*
butter - 20 g = 1 tbsp.
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" / @garantiya_vkusa
I RECOMMEND TO VIEW THESE PLAYLISTS ON OUR CHANNEL "Food for every taste":
🍪Cookies, gingerbread and shortcakes • Playlist
🍩 Buns for every day • Булочки
🍨Ice cream, sweets and desserts • Десерты, мороженое, ко...
🍞Homemade bread • Хлеб домашний
🥙Scones • Лепешки
🥧Pies and pies • Пироги и пирожки
🍰Sweet pies • Playlist
🧁Cupcakes • Playlist
🌍See all recipes "Food for every taste" in social networks:🌏
🍊Instagram / edanalyuboivkus
🍇Vkontakte edanaluboivkus
🍒Odnoklassniki ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook profile.php?...
✅Mail for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
#brushwood
Подобные изделия делать можно и любой кисломолочки:кефира,простокваши,сметаны,ряженки и даже творога. Конечно,тесто будет немного различаться. И структура тоже. Но все они будут вкусными. Добавки разные. Я делала их также тонкими( чтобы хрустели) и солёными.Всё на ваш вкус и фантазию.
🧇😋👍
Подруга вообще готовила на сгущенке. Получалось как жаренное печенье.
У нас называют хворост.Молодец, умница, всё коротко и ясно, спасибо
Хворост на молоке, хворост зрустящмй и ломается. А мне нравится это тесто на сметане, они пышненькие и мягкие долго
А мы называем,, хворост,,! Очень вкусно!
Добрый вечер 🌹Спасибо за рецепт 👍😋обязательно приготовлю завтра
Супер! Молодец! Я чувствую какие они вкусные. Объязательно сделаю.
Благодарю,получились замечательные и хрустящие.
Добра,удачи и успехов.
Очень вкусные получились,пышные,спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Захотелось приготовить это немедленно!🥰
Отличный рецепт, Отличная выпечка. Всё супер!!!👍👍👍
Спасибо, классно и главное вкусно выглядит, здоровье вашим рукам! 👍🏻
Обязательно сделаю по вашему рецепту!😉
Эмоции переполняют. Вы заставляете людей улыбаться.🥰🥰🥰🥰🥰
Спасибо! Похоже из детства на хворост! Надо попробовать сделать эту вкусняшку по вашему рецепту .
Класс! Я тоже раньше такое готовила, но рецепт потеряла. Очень хочется приготовить. Спасибо за напоминание.
Очень хорошо рассказываете и показываете, спасибо!
Спасибо большое!! Очень кратко и доходчиво, без лишней воды))
Взяла в копилочку, буду печь!! Благодарю!
Спасибо!!! Сегодня- печь и пробовать. ❤️
Спасибо большое))) мама моя такие готовила. Детство вспомнила. И теперь я внучкам сделаю!
Анастасия, спасибо за "тёплые воспоминания"))). Подобные изделия пекла моя бабулечка))) Это очень вкусно! Спасибо Вам за Ваш труд!!!
Это немецкие кребли, у меня такой же рецепт. Моя бабушка всегда жарила такие креблики.👍
Спасибо большое , выпечка из детства.Это вкусно. Желаю Удачи!
Спасибо огромное .Очень понравился рецепт .
Сегодня пекла пирог тёртый с калиновым джемом, на очереди хворост, спасибо вам всем что напоминает о детстве, ааахххх вкусняшка 😋😋😋😋❤
Как замечательно! Очень рада. Спасибо за то, что готовите с нами
Я про это лакомство забыла совсем. Раньше семья была большая,часто пекли хворост. Обязательно напеку завтра
Очень красивые, спасибо
Спасибо за рецепт. Давно не готовила крепли на кефире, нужно попробовать по вашему рецепту. И ещё я с двух сторон выворачивала.
Благодарю Вас за рецепт🥰
Спасибо это наверное ооооочень вкусно, скоро приготовлю 👍🙋♀️🌹
Спасибо за подсказку про масло!
БЛАГОДАРЮ И НЕПРЕМЕННО БЕГУ ГОТОВИТЬ👍💯🌞🌞🌞🌞🌞💞💞💞
Класс, я тоже также готовлю, спасибо за рецепт, очень приятно было смотреть😉
Спасибо большое за рецепт, делала уже 2 раза, очень вкусные получаются.
Привет из Запорожья. Просто замечательно, умничка рукодельница.
Спасибо большое за рецепт,очень аппетитные вергуны!
Спасибо большое!Хрустики ОООЧЕНЬ ЛЮБИМ!🙂👍👍🙏🙏💋❤️😘😘🌹🌹🌹🌹
Сегодня приготовила .Это лучший вариант.Благодарю.
Супер 👍💐 благодарю вас за рецепт приготовления 🌹 всех благ вам и вашим близким 🌺
Спасибо большое Анастасия! У нас называют борцики!
Анастасия, огромное спасибо за Ваши рецепты. Умничка! Рецепт из моего детства. Именно на сметане пекла моя мамочка. А теперь я по Вашему рецепту буду печь своим внученькам. Мы называли эту вкуснятину хворостом.
Смотрю с Молдовы. Спасибо за вкусный рецепт. Обязательно попробую.
После просмотра появилось непреодолимое желание приготовить такую вкуснятину
мы называем их иначе и без сахара ,спасибо за рецепт про масло слышу в первый раз ,попробую 🥰
Спасибо за рецепт и всего вам доброго.
Отличный рецепт, а вы, судя по тому как вымешивается тесто , отличная хозяйка, профессионализм и навыки просто супер!
Благодарю 🤗 за сливочное масло не знала 👍
Благодарю за рецепт! Получился очень вкусный хворост!💖👍👍👍
Вы аппетитно готовите! Спасибо!
Настя спасибо за рецепт
На ряженке всегда делаю и тоже супер.
Спасибо вам большое за рецепт вы умница 👍👍👍👍👍😘❤️
Спасибо, солнышко! У тебя всегда все вкусно 👍👍👍
Спасибо за рецепт , я очень часто пеку кребели, но масло в тесто ни когда не добавляла, обязательно попробую.
Анастасия ,
Ваш канал я давно смотрю , несколько лет назад по вашему рецепту сделала брецелы
Мне нравиться ваш приятный голос , правильная речь , чистые руки и посуда
Еще раз вам спасибо
Я из Астаны , Қазақстан
Спасибо большое! Очень приятно знать.
Вергуны из детства. 👍👍👍👍👍
Мы называем хворост замечательная выпечка спасибо большое удачи вам
Спасибо золотые ручки !!!
Самый,самый,самый лучший кулинарный канал!!! Спасибо за все рецепты!!!!
Спасибо, давно я делала, но забыла рецепт. Вы напомнили.
У нас наз ываются вергуны , вкус детства. Дякую.
Спасибо. Умница
Умница, спасибо огромное за подробный рецепт! 🇰🇿
Всегда рада с вами поделиться!
Спасибо огромное
Спасибо за рецепт!Вчера выпекала на кефире,получились вкусные,но по вашему будут нежнее.Именно такие я искала!
Спасибо за ваш рецепт!Я для себя выбрала рецепт с добавкой пачки творога перетертого.Так больше нравится на вкус.И сметану ложу 2 ложки.Вкуснотища!У немцев это Кребли или ,как у нас называли " Крепле".Ещё раз спасибо.
Сегодня приготовила по этому рецепту, они очень нежные, пушистые, очень вкусные, только сахар 5ст ложек добавила, спасибо за рецепт❤
Моя бабушка по маме поволжская немка.Она всегда такие стряпала и называла их кребли.Вкуснючие были.☺️
Я делаю кребли и сейчас
@@liudmilas316 Это здОрово.А у нас , после бабушки ни у кого не получаются.😔
Немцы называют ролкуке
Благодарю.
Я когда была школьницей , с подругой их готовила . На кефире . Мы называли хворост.
В далеком детстве мама пекла, потом, повзрослев, я с подружками тоже готовила на кефире или сметане. И называли их хворост.
@@user-sm4ci7id3m хворост,это другое,хворост готовится на дрожжах,меньше и тоньше,он хрустит.
Аналогично.
В хворост не сметана, нп кефир мы не добавляем)
@Elmira Rzaeev Почему хворост зовут хворостом? - Потому, что он хрустит! Хворост очень тонко раскатывают и он практически безвкусный! Лишь сахарная пудра, которым его посыпают, придают им вкус. Не путайте кребли/вергуны/вертуны и хворост! Два разных рецепта, лишь форма одна. Да и то, сейчас хворост готовят (причём во всех странах мира) в разных, красивых формах.
Анастасия, отличный рецепт! Лучший канал👏.
Спасибо большое, очень приятно!
Самый вкусный хворост на сметане.
Рецепт супер
Спасибо!
Настенька, как же хорошо, что есть ваш канал, считаю его самым лучшим из всех кулинарных! Вашими рецептами пользуюсь чаще всего. А вы такая искусница и умница! Ваши видео я смотрю как завороженная, любуюсь вашими умелыми ручками. Спасибо за очередной чудесный рецепт. Теперь я знаю, как сделать вкусный хворост.🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт. 🎉🎉🎉
Всегда рада поделиться!
Я пекла с добавлением сметаны, мне не понравились. Здобное в масле жарить не то. И я стала и скать другой вариант. Мне очень нравиться когда в кефир добавить немного растопленного маргарина или добавить немного творога. Раскатать по тоньше, в тесто добавить соду гасить кипятком( не будет пахнуть содой), и выпекать. Очень вкусно, попробуйте мой вариант. Соли 5 гр. очень мало, для меня тесто пресное и не вкусное. Соли немного побольше, ну и сахар по вкусу.
Людмила,или маргарин или творог,одно что нибудь ? И немного это сколько?
@@Svetlana01015да, что-нибудь одно. А немного это смотря сколько кефира или простокваши. И маргарин смотря какой. А творогу гр.70 на пол литра кефира. А маргарина из расчета 180 гр.так третью часть, и будет достаточно. Получаются воздушные, нежные. Попробуйте замесить два теста, а потом узнаете какие вкуснее. Я ещё тесто сверху смажу Раст маслом, чтоб собрать тесто и еще, чтоб вкуснее были.
Тесто хорошее я из такого жарю пирожки
Добрый вечер! Спасибо за видео, за рецепт! Давно хотела сделать вергуны по вашему рецепту. Сегодня сделала. Напомнили мне вкус как делала моя свекровь Елена Ефимовна. Хворост немного по вкусу другой и состав ингредиентов другой. Но не было стакана сметаны, заменила кефиром. Вкусно.
Лайк Супер Спасибо за труд
Молодец рецепт из детства
У нас их называют хрустики и делают более тонкие. Но ваш рецепт теста мне нравится больше. Благодарю. Обязательно попробую приготовить.
А если сделать на домашней сметане - они вообще сказка! Тают во рту! Ди, это немецкие Кребли. Или до сих пор просят такие, хотя уже взрослые.если сметана начала подписать, то получаются совсем пышные, пышные.
Хрустики это совсем другое -без разрыхлителя,сметаны и сл масла
@@larisaprikhodko3388 да набор ингредиентов разный, но в итоге приготовление и вид готовых изделий одинаковый. А вообще неважно как готовить, главное, чтобы вкусно было))))
Я тоже называю хрустики и делаю постоянно, сметана, яйца, мука и обязательно водку в половинку от яйца, а потом уж после жарки в сахарную пудру.
Ничего они не немецкие, а очень даже всех народов!
Спасибо вам большое за такой рецепт 👌👍и без дрожей, я только что приготовила эту вкуснятину обалдеть😋 такой мягинкий ммм, но я побоялась что у меня получится жирный у меня было 25%сметана, но нет получилась нежный и нежирный! Приготовьте не пожалеете!
Вкусненько,надо приготовить!
Готовьте с удовольствием!
Спасибо
У меня как то осталось картофельное пюре, которое уже ни кто не хотел есть. И я в него добавила муки и сделала такие кребли. Вкусно получилось.
Теперь попробую по рецепту приготовить! 😊 Спасибо за рецепт!
Спасибо!🌺🌺🌺
Вергуны. Так мама и бабушка называли. Мягкие , воздушные. Хворостом называли хрустящие . А это вергуны
Наталья ! Я с вами полностью согласна 👍
@@nataliamosiash5335 рецепт хворост !!!!
@@irinairina6746 каждый называет так как считает нужным
Я тоже считаю что это хворост. Так мама и бабушка готовили.
@@natalyabelozerova4026 рецепт хвороста совсем другой))
Это вообще не хворост.....
Спасибо большое
Всегда пожалуйста!
Спасибо за рецепт
Всегда пожалуйста!
Спасибо! 👋👍👍👌💗💗💗🍁🍁
А у нас называют их хворост.
Я живу в Германии пеку сколько себя помню. Пекла детям теперь внуквм. Уже перепробовала разные рецепты и понравилось добавлять немного сухих дрожжей намного пышней. У нас называют Крепель. Спасибо за прикрасные рецепты.
Спасибо!🌹👍💕
Я то же детям готовила. На одной сметане. В сметану добавляла немного теплой воды, соду сахар и замешивала тесто. Надо будет внукам приготовить, спасибо.
Ням-ням-ням😋
Надо будет приготовить сегодня. Я побежала в магазин за сметаной, чтобы приготовить эту вкуснятину😋
Всем удачи на кухне!🙋🏼♀️
Можно сделать на кефире + сливочное масла больше или растительного
Сегодня приготовила кребли , получились очень хорошие !
Это просто замечательно! Спасибо за выбор рецепта и за то, что вы готовите с нами
Спасибо.Рецепт со сметаной действительно лучше.Они мягче и вкуснее.Переписала к своим рецептам.Здесь даже с мукой экспериментов не надо-все в норме.
Моя мамочка говорила что это хворост!
Как она готовила не знаю, так как была малышкой.
Но очень было вкусно!
Таскали и ☝🏻 съедали моментально, ну а МНЕ хотелось стащить и ☝🏻 угостить своих друзей.
Да 😂, хрустящие были.
Спасибо большое 😄🕊️😇💓💖❤️😘🌷🙋
Хворост готовится совсем по другом и тесто тоненькие,потом очень хрустящее
Хворост делают на одних яйцах, а это вертуны!
Делают на кефире, на айране, просто на кислом молоке,а можно и на свежем молоке,
@@user-pt9lm6st3p раскатать толще,нарезать ролики - БАУРСАКИ))))
Vielen lieben Dank 💞👌
Спасибо за рецепт. У меня несколько рецептов. Есть похож и на ваш. Я не добавляю в тесто масла.! Вот только сегодня пекла к чаю!.
ŚLICZNE TE FAWORKI 👍 DZIĘKUJĘ BARDZO 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🇵🇱
Спасибо за рецепт. Перепишу и буду делать. Мама раньше делала и мне иногда хочется🤧😍🙏💞👍. У нас их называли ,, хворост,, 😍👍
У нас тоже.хворост,пеку часто,только на кефире,я люблю более зажаристые.
Такие "пухлики", я давно пекла, когда доча была маленькая. Она всегда просила: " Мама, сделай часики. " Когда это прозвучало в первый раз, я голову сломала, думая, какие часики ей сделать. Долго допытывалась, пока не услышала: "Помнишь, ты стрелочки от часиков жарила? " Так что в нашей семье - это "часики" 😆😆😆
А в нашей- были кренделыки))
И я такие раньше пекла, именно пухлики)) а сейчас всё больше хворост хрустящий)) но надо и такой опять сделать
А я делаю не на яйцах,а на желтках,4 шт.,очень нежные получаются!
Здорово когда дома свои какие то названия приживаются.
А мы в 60-70х называли " хрустики".