Легко ли открыть кофейню в Татарстане? | Курсы Бариста | Меню кофейни | Оборудование для кофейни

Мини-vlog. Кофейная командировка нашей команды в Татарстан.
Первая спешалти-кофейня с авторской кухней в Набережных Челнах. Концепция заведения: Европейская кухня с авторскими блюдами, полезными завтраками и спешалти кофе. «Каждый день что-то новенькое» - семь дней в неделю эспрессо и фильтр с новых стран, новые десерты и разнообразные завтраки! Кофейня Sevendays запустилась. Что мы делали в проекте?
🫶 Подобрали, доставили и настроили барное оборудование, соответствующее уровню заведения. А главное - сэкономили деньги инвестора при покупке оборудования. Роман - дилер и дистрибьютер брендов сферы HoReCa. Клиентам гарантируем честные скидки на оборудование с технической поддержкой собственного сервисного центра по ремонту и ТО кофейной техники. Оборудование для кофейни - момент требующий большой насмотренности и опыта работы с разной техникой.
На баре комфортно расположилась кофемашина Viсtoria Arduino Eagle One White, кофемолки - Mahlkoenig EK 43 White, Mythos One White. При проектировании бара мы не забыли об удобствах работы бариста. Поэтому на баре в Sevendays: автотемпер, удобнорасположенные ринзер и нок-бокс, а также профессиональная система очистки воды. Система очистки сертифицирована и соответствует стандартам, её мы разработали совместно с лидерами рынка РФ по профессиональной водоподготовке, аналогов которой нет на рынке.
🫶Проработали концепцию, ценности и позиционирование бренда, всю айдентику: от названия до фирменного стиля. В видео показываем дизайн кофейных стаканов заведения. Создали гайд-руководство по фирменному стилю кофейни. После реализации проекта показали дизайн нашим коллегам - никто не остался без эмоций: "Стильно, в европейском стиле, минималистично", - приятно слышать отзывы о работе от профессионалов индустрии.
🫶Провели обучение для сотрудников от нашей Школы Бариста по курсам «Бариста 1.0», «Черный кофе + Китайский чай». Курсы Бариста включают в себя теорию и практику, поэтому после обучения сотрудникам понятно как готовить кофе и другие напитки правильно.
🫶Разработали классическое, авторское и сезонное меню для кофейни на натуральных заготовках собственного производства. Разработка меню кофейни - одна из самых популярных услуг, после проектирования бара и подбора кофейного оборудования.
Мы готовим из натуральных ингредиентов, доводим до вкуса методом проб и дегустаций. Трепетно подходим к созданию заготовок и созданию технологических карт напитков. Каждый гость кофейни найдет для себя напиток по вкусу!
Сочный Вишнёво-апельсиновый чай с корицей и яркий Яблочно-имбирный с лимоном и карамелью. Приятно было услышать отзывы бариста о новых напитках: «О! Этот чай похож на глинтвейн, а этот… Как шарлотка в жидком видео!». Ягодный фильтр - единственный и неповторимый, наконец-то у любителей черного кофе появился авторский напиток. Латте Соленая карамель - молочно-кофейный напиток с насыщенным вкусом домашней соленой карамели собственного приготовления. Горячий шоколад Баунти - сливочный шоколадно-кокосовый напиток на основе натуральной кокосовой пасты: «Батончик баунти в формате напитка!»
Как открыть кофейню? Комплексно подойти к реализации цели. Свяжитесь с нами - проконсультируем и обсудим перспективы проекта.
❣️Telegram-канал Вселенная Заряд - zb_school
❣️Наши кофейни в inst - zaryad_coffee
❣️Школа бариста vk - barista.party
❣️Наша обжарка в inst - zaryad_roasting
❣️Контакт шефа в tg - fedorov_chef

[@Fedorovchef]

Залетаю на ютаб, а тут первое в рекомендациях :)

[@zaryad_coffee]

Превосходно) Хорошего просмотра, уважаемый Шеф!)