Гастрономический практикум с Евгенией Назимовой
Вставка
- Опубліковано 30 сер 2023
- Тема гастрономических сочетаний очень обширна и важна в контексте и профессии сомелье. По этой теме написано большое количество книг. Попробуем разобратьсяв этой теме на практике, а поможет нам сомелье года по версии журнала "WHERETOEAT" в 2020 и 2022 годах, победитель конкурса WPTR 2018 и Московского кубка сомелье 2022 года, человек с колоссальным опытом работы в лучших ресторанах Москвы - очаровательная Евгения Назимова.
Тайм коды:
0:00 - введение
0:34 - о ресторане "Maya"
2:29 - что для тебя профессия сомелье? На сколько осознанно ты в нее попала?
4:05 - где берешь мотивацию?
6:50 - на сколько хорошо тема гастросочетаний работает в московских ресторанах?
10:55 - о взаимодействии шеф-повара и сомелье
12:56 - самое яркое гастросочетание за весь опыт работы
15:06 - Практика, подбираем вина к блюдам
Получила огромное эстетическое удовольствие от просмотра! Спасибо за пользу и красоту!
Спасибо, очень интересное интервью 🎉
Было очень увлекательно, жду продолжения🎉
Видео настолько вкусное , что его не возможно посмотреть и не захотеть съесть севиче и запить вином 👍🏻
Уважаемые ведущие, я не могу не отметить ваш безупречный стиль и элегантность во время этого видео. Ваш внешний вид вызывает восхищение и создает прекрасное впечатление.🎉
Мужчина, ваша образность и харизма привлекают внимание с первых секунд видео. Вы выглядите стильно и профессионально, что демонстрирует вашу глубокую преданность и знание в мире сомелье.🎩
Женщина, ваша элегантность и утонченность добавляют изысканности в этот ролик.💃
Вы оба отлично сочетаетесь в этом видео и создаете команду, которая вдохновляет и увлекает зрителей. Ваш безупречный внешний вид подчеркивает вашу профессиональность и страсть к сомелье.🍷
Хочу отметить, что ваша внешность является отражением вашего внутреннего мира и стремления к достижению совершенства в своей области. Благодаря вашему прекрасному стилю, вы создаете неповторимую и привлекательную атмосферу вокруг себя.
Браво вам обоим за ваше профессионализм! Вы являетесь ярким примером для всех, кто стремится к совершенству в своей области.🥃👍
Спасибо, интересно,узнала много нового)
Смотрю выпуск, проникаюсь красотой кухни и сочетаниями, и пеку блины 😅 кто что посоветует к блинам ??
Добрый день. На эту тему у нас есть отличная статья на сайте vinoterra.ru/articles/bliny-i-vino/
Вопрос. Сколько будет стоить в настоящее время Ля Гран Дам старого винтажа в ресторане,
без учёта того насколько, это реально найти такой шамп официально?
Просто попробуйте прикинуть, уважаемые ведущие. Действительно интересно.
А в целом было интересно, спасибо.
Очень познавательный выпуск. А подскажите что за бокалы в данном выпуске?
Добрый день. Бокалы Spiegelau definition bordeaux