Como fazer o famoso samosa (pastel frito indiano)
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- Опубліковано 1 сер 2020
- O samosa é um delicioso uma pastel frito indiano a base de batata e ervilhas, servido geralmente de entrada. Vamos aprender essa delícia da Índia?
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher grande de semolina de trigo
- 1/2 colher grande de manteiga
- 6 colheres de óleo
- 1 colher pequena de sal
- 1 xícara de água morna
- 1 colher pequena de boldo
Para a "cola" da massa:
- Água e farinha
Para o recheio:
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de ervilha congelada
- 1 colher de gengibre ralado
- 4 batatas cozidas
- sal
- pimenta
- manga em pó
- garam masala
- coentro em pó e coentro fresco
- castanha de caju picada
- uva passa
Quer aprender mais pratos deliciosos da culinária indiana?
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#cozinhaindia #comidaindia #culinariaindia - Навчання та стиль
Olá Sra Shanta Rathie sou descendente de japoneses, morei no Japão e lá tem muitos indianos e tive o prazer de ir a um restaurante Indiano e eu estava louca pra comer a samosa, mas para minha tristeza justamente naquele dia não tinha samosa no cardápio kkkkk então agora vou aprender com a sra 🙏☺️😁👏👏👏
Bom dia, é muito agradável suas aulas. Calma, serena , irradia ótimas energias. Agradeço com carinho. Jone nogueira tartaglia.
Namastê, Shanta! ensina pra gente como fazer um palak paneer e um chana masala Seus vídeos são muito bons.
I am from india…i can share with you
O meu marido é de Goa e costumo cozinhar alguns pratos goeses. Parabéns pelo seu canal e obrigada pela partilha. Namaste desde Portugal
Lindaaa❤
Maravilha professora 👏👏👏👏
nossa, estou tão feliz de ter encontrado seu canal! adorei
Ah que bom, amo samosa! Vou tentar.
A comida preferida de meu amiguinho tão lindo Laksh
Que maravilha. Ver fazer é outra coisa, esse macête da "cola" com a farinha, é o pulo do gato
da receita. Deu água na boca, vou fazer sim. Muito bonita a cor da da sua túnica. Gratidão!
Obrigada Cleusa Trindade .
Adoro samossas!
Adorei.Gosto muito de samosa.
Amei sua receita!!! Vou fazer!! Vc é muito caprichosa
Namaste, Shanta! Suas receitas e vestuário são lindos também!
Parabéns! Adoro Samosa com recheio de couve flor ou ervilhas. Namastê!
Amo coentro também!
Namaskara Shanta! Vou fazer esta receita!
Muito bom mesmo obrigado 😃😃😃🙏🙏🙏😋😋👏👏👏vou fazer com certeza 💯💯
Adorei vou fazer já tinha feito mas não assim
Querida Shanta, hoje eu e minha família fomos abençoados por três de suas receitas: samosa, chicken tikka masala e pilao com legumes. Tudo ficou maravilhoso, muitíssimo obrigada!!! beijinhos, Guará-DF.
Namastê.
...
Eu acredito que essas samosas foram a inspiração para os pastéis brasileiros, as empanadas argentinas, as saltenhas bolivianas ...
Nota 10!
Shukria.
Obrigada Paulo. Gostei o seu comentario e fiquei contente .Namaste
Você é maravilhosa, Shanta!!!! Obrigada por compartilhar essa culinária incrível com a gente.
Muito bom ver vc dividindo a sua cultura
Gastronômica com a gente,gosto muito de ver o seu jeito simples de ensinar.👏❤️
Minha gratidão 🙏
Obrigada e pode compartilhar com familiares e amigos. Gostei seu comentário Maria Jose .
Acabei de fazer. Ficou maravilhoso. Gratidão!
Fiz e ficaram ótimas. Muito obrigada por compartilhar Shanta!! Bj!!
Vou tentar fazer aqui em casa.
Namaste🙏
Eu fiz e ficou tãaaaaao bom! Parece massa de empada kkkkk, achei bem interessante. Como eu adoro comida indiana! É muito boa! Eu achei mega fácil de se fazer, só achei difícil fazer os formatos de cone. Consegui fazer a mesma proporção que ela. Eu comi 3 e já me senti cheia kkkkk, então tenham isso em mente. Eu tentei comer com ketchup e não gostei porque o gosto da massa some.
Adorei conhecer o seu canal! Amo o cheiro e o sabor da comida indiana! Os temperos são muito bons! Namastê!
Namaste Shanta,your Samosa is really good,you are great mam,,
Saudações! Aprendi a comer Samosa no Japão, tenho saudades , hj vou ter a oportunidade de fazer aqui , gratidão!
Que maravilha 🤩 adoro samosa😋😋😋😋... adoro comida indiana!!!!.. adoro seu canal!!!....❤🙏❤
Obrigada Tania.
É a melhor receita de samosas que já tenha visto aqui no UA-cam!
Em se tratando dessa preparação culinária da tradição da Índia, é evidente que é muito mais antigo do que os ingleses, mas, era simples curiosidade. Agradeço a atenção e resposta. O meu aprecio pela cultura ancestral de Índia vai além de apenas simpatizar.
Samosa é a melhor versão de um pastel, adoro!
Obrigada Helena
Muito legal!!!
Vou tentar fazer aqui também...eu queria muito fazer a receita original do prato masala dosa mas pra fazer a massa que é o problema por causa dos ingredientes...
Delicioso!!! Até pedi um samosa hoje de um restaurante indiano.
Amo seus vídeos, gostaria que ensinar a fazer o tempero manga em pó.
Vou fazer logo. Obrigada
Eu peguei está receita de outra pessoa e fiz recheada de batata faltou alguns temperos indiano mais ficou muito gostosa..mais vou fazer com sua receita ..a massa parece mais gostosa.
Namaste!!
🙏🏼❤️😘
Namastê 🙏♥️♥️♥️
Shanta, você diz boldo. Esse remédio amargo para o fígado? 😁 É isso mesmo! Amo o seu jeito indiana, simples, de ser! Vontade te conhecer!😍
😚😘
Namastê, agradeço a aula, vou fazer para experimentar, só não tenho a semolina, vou comprar. Paz e saúde
Obrigada e namaste. Depois me conta que deu certo ou nāo.
Amo suas receitas, faço assada e fica uma delícia. Meu problema é que elas ficam horrorosas, mas delicia
Olá...esse pastel é muito delicioso. Queria saber como vc faz essa cola? Seu canal é muito legal! Parabéns
Por favor assiste vídeo de novo. Namaste
Parabéns por trazer receitas tradicionais! Uma pergunta:
E antes dos ingleses ter introduzido a batata, o que os indianos usavam no recheio?
Boa pergunta. Pode ser que a receita de samosa veio depois. Namaste
🍀😋
que maravilha Shanta,essa massa leva fermento? eu não te vi colocando!
Nāo ,nāo leva fermento.
Namastê, Shanta! Qual é o bolso que você coloca? Aqui no Brasil temos o boldo do Chile e o comum, seria as sementes ou as folhas secas?
Oi Marcio, boldo de Chile que pode colocar que é semente. Namaste.
Eu gosto coentro né
Boldo indiano é diferente desse boldo que temos aqui? Rsrsr... desculpe minha ignorância kkkkkkk eu entendo boldo como boldo mesmo😁
Sim è different e gostoso sabor. Usa erva doce semente moída se nāo acha aqui no Brasil. Namaste
em vez do boldo pode colocar cominho?
Nunca botei cominho,mas sei que com boldo fica mais gostoso
Pode mostrar o que é??
Olá o boldo ao qual se refere é o Ajwain?
Sim. Este e indiano que chama Ajwain . Brasil nāo tem este que tmb estou precisando.
A massa descansa por quanto tempo?
Minimo 15,20 min. Pode ver de novo o video . Acho que expliquei tudo .
Que é boldo em pó indiano??
Boldo e um tipo de semente que chama se carom seeds em engles. Quando è moído vira pó. Espero que ajudei.
o que é a manga em pó?
Ola tem receita de manga em pó por favor assiste vídeo. Namaste
O que é isso de boldo da Índia? Qual é o nome dessa especiaria na Índia?
Chama se ajwain. Namaste
a semolina? tem que por?
Sim
P ficar crocante
Aonde eu acho esse pó de boldo?
Oi Antonio,obrigada . Eu sempre trago de EUA. Esta vez nāo fui ,ai tmb estou procurando. Assim que souber falo p vc. Vc mora a onde.
Oi, vcs sabem onde encontro tbm??
Uvas passas são brancas??
Pode usar qualquer uva passas que vc tem. Namaste
Delícia Shanta, Adoro pastéis, 😍❤️😋😋😋😋
Pode congelar?? Pq leva batata....
Pode sim .
A batata não esfarela, congelando??
gostei da receita,mas quero te perguntar uma coisa o que você usa na sua pele que é tão bonita?pergunto porque tenho diabetes e minha pele fica muito ressecada to sempre buscando uma solução para melhorar
Oi Havenna Rocha obrigada p seu elogio. Muita pessoa fala que eu tenho pele bonita mas nāo uso nada especial so um creme neutrogena .Obrigada
@@ShantaRathie obrigada por responder,poderia me dizer onde posso encontrar esse creme neutrogena oil free p sensetive skin. Obrigada"
@@lurdesrocha8033 na farmácia, alguns mercados grandes, costuma ter também!
@@sandrinha500 obrigada por me responder
Delicia 😊
Está não leva couve flor??
Nāo Heloisa nāo leva couviflor. Namaste e pode compartilhar cpm seus amigos. Obrigada
@@ShantaRathie pode explicar como se usa o cardamomo preto, grande??
Podem assar as samosas?
Pode sim colocando mais oleo ou manteiga na massa. Mas eu nunca fiz. Namaste.
Que é boldo em pó??
Pq vc sumiu do canal????
Que é este bolo em pó?? Não entendi
Boldo e seed de ajowan ou caraway seeds.
Escreve na internet e ve favor.
A culinária de outros países tem mais dedicação, o Brasil não tem isso...
Boldo
Boldo è um tipo de semente que é muito usado nas comidas na india. Namaste
@@ShantaRathie olá, vc voltou?? Que bom.
Tava sumida!
Gastaria de saber porque os Indianos não se preoculpao com higiene ,obs :Aqui no canal você é sempre bem limpa e organizada, não me refiro a você. Cinto que eles não tem respeito quando faz e quando serve seus pratos .🙏
Com todo respeito, digo que talvez você precise ter mais cuidado ao generalizar toda uma população, ainda mais da Índia (a maior do mundo). No Ocidente ha muitas informações erradas e mesmo carregadas de generalizações que contribuem para uma visão eurocentrica carregada de preconceitos. Pessoas que não se preocupam com higiene existe em todos os países e culturas. Engana-se quem pensa que no Brasil não existe isso. Talvez esteja mais escondido ou seja mais "aceito" socialmente. Tenha cuidado com suas palavras, por mais que elas não sejam intencionalmente ofensivas. Melhor elogiar e apreciar o trabalho tão bonito desta senhora que compartilha conosco receitas tão únicas. 😊 melhor do que questiona-la a respeito de algo que nem a ela diz respeito, ja que como você mesmo disse: "que não se refere a ela".
😉