Вставка
- Опубліковано 11 лют 2020
- HOZZÁVALÓK: fél kg hús (PL . lapocka),fél fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 tojás, 2 db. zsömle ami 10 dkg, vagy 1,5 szelet kenyér, 3 evőkanál zsemlemorzsa, egy csokor petrezselyem, Én egy kávéskanál sót kicsit púposan tettem, és 2 lapos kávéskanál borsot. (a kávéskanál nem keverendő össze a teáskanállal) De kóstoljátok meg inkább kevesebbel indítsatok. A sóssága inkább alatta legyen, mint a tökéletesnek érzett, mert sütés után sósabb lesz, mert akkor olvad el a só igazán.Jó étvágyat neked, ha elkészíted!
Már közel 20 receptet készítettem el a Te instrukcióiddal. Ez az állomás az életemben a Te közreműködéseddel megtanít a tudatos, ízletes, szeretetben gazdag ételek elkészítésére. Nagy-nagy köszönöm!
szazsu Mindig örömmel olvasom amit válaszképp írsz. Én is mindig elmesélem Márk barátomnak mikor megdicséri az ételt, hogy képzelje el rád találtam s a te videóid alapján készülnek. Jó, hogy itt vagy!!!
@@juditkristof2796 az almás porlós recetet szeretném újra megnézni
Az egyik kedvenc főzőmesterem vagy! 😊Annyira jó, hogy emberi vagy! Érthető, hasznos(legalábbis nekem), jó dolgokat mondasz, mutatsz. Mindig van "helyettesítő" módszered, nehogy pánik kapjon el😁. És nem utolsó szempont, hogy olyan érzésem van, mikor nézem a videóidat, mintha 1 jó ismerős lennél, aki "csak úgy" tippet ad, segít!
Nagyon köszönöm, hogy vagy nekünk!
További sok ilyen klassz videókat! 🙂
Annyira jó ahogy te átadod amit tanultál tapasztaltál, tanítani születtél ❤ örülök hogy rád találtam 😊
Kell még egy kicsi kömény/őrölt/ és még finomabb. Nagyon jók a receptjeid,, hasonlóan főzünk, szeretem a videóitokat, jól elmagyarázod a recepteket és nagyon finomak,köszi
Boldog lehet a családod,rokonaid és az ismerőseid is,a barátokról nem is beszélve,hogy egy ilyen csupaszív,aranyos emberrel élhetnek,találkozhatnak,mint Te vagy.
Irigylem őket.Errefelé az emberek még a köszönéssel is fukarkodnak,( Budapest)és igen barátságtalanok.Vidéki városból kerültem ide és képtelen vagyok megszokni.
Ha a videóidat nézem,akkor átjön az a szívélyesség és önzetlen barátságosság,amit itt nagyon hiányolok.Nemcsak ízes receptjeid,hanem a hangulat,amit kisugárzol,aranyat ér! ❤️
Drága Zsuzsám, ha létezik "otthon-íz", márpedig létezik, akkor ez az!
Pirospaprikát nem teszek bele soha, mert nem kolbászt szeretnék, hanem ilyen finom, illatos, ropogós fasírozottat (mi így szoktuk meg a nevét).
Arany szívem, Te mindig adsz az ételek mellé, olyan köretet, amire nincs receptúra, de nincs ám!
Legyen szép napod, a Szeretteidnek is!
❤️🤗
@@szazsu1943 ! ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
@@szazsu1943 Nagyon kedves valaszod volt.Kovetlek en is es sok szeretettel puszillak.Hajni
@@szazsu1943 ezek a videok🤗🤗🤗
Valahányszor figyelem a videókat amelyeket feltöltesz ,annyiszor könyek csordulnak ki szemeimböl .
Köszönöm a feltöltést és a receptet !
Sok sikert mindenben !
Kedves @@szazsu1943 !Ne törődj vele!Üreslelkű buta emberek sajnos mindenütt vannak.
Nagyon szeretem a videóidat. Olyan aranyosan, pontosan mindent elmagyarázol ❤
Jól néz ki és biztos finom is. Nyelek nagyokat, és most eszek egy zsíros kenyeret hagyma nélkül, így hajnali 5 körül.... :-)
Isteni. Köszi. 🤗🤗🤗 üdv Repy
Köszönöm a jó tanácsokat, nagyon érthető módon készíted. Imádlak!! ❤️🥰
Szeretem! Sok féle módon készítem. Egyszerűen mindegyik finom!😋😋 Köszike ! ❤
❤Koszonom szepen a receptet.
Szeretnem megkerdezni hogy lehet a belszirolot kesziteni. Koszike.
👍csodâs 😋😋😋 szupi vagy nagyon...💚
Életemben /és már elég öreg vagyok/először sikerült olyan fasirtot készíteni amivel elégedett voltam.Szuper jó recept,a pepesites a kulcsa az egésznek!Nagyon köszönöm!!!Boldog karácsonyt mindenkinek,kiemelten neked Szazsu és az egész családodnak!!!Folytasd tovább a videók gyártását,élvezet nézni,és mindegyik tuti recept,!!!🌲🌲🌲💚
Mikor még nem volt ennyi konyhai kütyü le daráltunk valamenyi hust,aztán egy keveés hagymát,fokhagymát,és utolsò volt a hagyma ami mindent ki vitt,a füszerekel együtt gyurtuk össze,ha nem volt kenyer pláne zsemle,annò Romániába nem volt,krumplit tettünk bele azt is daráloba.Finom volt persze most már én is kesz darált hust használok,nincs is már darálom,az elektromoscdrága,a 10 jò kis darálomatvegyszer a szekely szomszédasszonyom kölcsön kerte és mikor kértem le tagadta.Puszillak Zsuzsikám❤️
Köszönöm szépen. Én se szoktam.
Köszönöm szépen. Nagyon szeretem és szoktam is késziteni. Ki fogom próbálni hagymával is.
Szia . Kösziszepen a finom receptet. Meg a jo tippeket .
Kivanok neked egy szep napot ⚘
Milyen jó ez a pépesítés, szuper ötlet, koszi Zsuzsi!
Köszönöm szépen, sok sikert boldogságot :) :)
Kedves Zsuzsa!
Névnapján köszöntöm Tanító nénit!
A recept -másolat jól sikerült,finom!
Köszönöm a sok illatos,ízes receptet.
Köszönöm :)
Isteni vagy Zsuzsa ... :) imadom a videoidat es foleg azt, hogy te annyira nyitott vagy mindenre amivel csak a sokfele fozes technikat es izeket tamogatod - tanitod .... ebben az esetben en a lapos es panirozott fasirtot (liszt, tojas, morzsa) imadom paprika nelkul .... igy csinalta az anyukam :) es a gombolyuek es paprikasak nekem mindig nagyon furik voltak .... hat ez a gyerekszoba .... :) szeretunk
Szia zsuzsa! Örűlök a csatornádnak! ❤ régi szép idők! 😊❤
Nagyon szépen köszönöm ezt a finom receptet nagyon jó egészséget kívánok neked nektek és nagyon vigyázz magadra magatokra üdv
Mi nagyon szeretjük,én is nyersen teszem a hagymát a fasírt . puszi neked 💖🌹
“...mégis, a kedvetekért,...” hát nagyon édi voltál ezzel 😉🤗😊
Gratulálok megint tanultam. Én is a hagymát mindig reszelem.
És..... a sárgaborsó főzelékeddel készítettem ❤️❤️..... azóta csak így !! 👍😀❤️❤️
Koszi szepen
Nagyon klassz ,koszike 🌺🌺🌺
Pont ma agyaltam rajta, hogy holnap készítek fasírtot, erre jött szembe a videó!
Köszönöm az új receptúrát, holnap ki is próbálom. Van nekem is egy jól bevállt, édesányamtól tanult receptem, de szeretek kísérletezni, így holnap így készítem. Szeretem a videóidat, mert bármikor nézem, mindig nosztalgiával és jó érzésekkel tölt el, így hogy nyolcadik éve külföldön élek és sokszor hiányoznak az otthoni ízek.
További sok erőt és kitartást a videózashoz, várom az új részeket!
Üdvözlettel, Zsolt :)
@@szazsu1943 Hofi paródiak horvmargit@t-online.hu
Most csináltam meg névnapunkra.Isteni lett!Boldog névnapot!😘
Bátyám imádott Téged,mindig a Te receptjeidet figyelgette,és meg is csinálta.Sajnos,már nincs köztünk.😪Nagyon köszönöm a receptjeidet!Mindegyik isteni!
Boldog névnapot neked is! Puszi!
Szia Szazsu! Jó pap is holtáig tanul. :) Köszönöm szépen ezt a videódat is! Szuper vagy! Sok sikert, minden jót kívánok sok szeretettel! :)
Nagyon finom volt így petrezselyemmel😍 készült mellé sárgaborsó főzelék 😃
Imádom a tájszólásod! gurigót 🤣
A kedvencem es az apam!
Koszonom szepen!!
Kedves Szazsu! Nagyon finom lett a fasírt mert úgy készítettem el ahogy Te! Sőt mint ahogy Tímea írta én is a sárgaborsó főzelékeddel tálaltam!!! Hálás köszönet!!! Továbbra is maradok veled,puszillak,szép napot,jó egészséget kívánok neked!!! Klári
Szia szazsu. Köszike ezt a fasirtot, már másodszor készítem igy el. Annyira finom igy, olyan selymes a fasirt belőle, de lehet hogy csak én érzem úgy. De biztos hogy jobb mint mikor csak ki nyomtam a zsemlébol a nedvességet és úgy állítottam össze
Így csináltam meg ma, nagyon finom lett!
Egy pici piros paprikát is tettem bele a színe miatt, de nem sokat.
Hát én már nagyon sokszor csináltam faírozottat, de ilyet, hogy paprika nélkül, még nem láttam. Mindig teszek bele paprikát, sőt még csípős paprikakrémet is, mert csípősen szeretem. És a hagymát mindig dinsztelem. A darálthús mennyisége nálam több, mint 1 kg (1,2-1,5 kg) plusz 4-5 zsemlye vagy kifli. 😀 😁 😂 🤣 😃 😄 😅 😆 😉 😊 😋 😎 😍
Köszönöm. Éppen így készítem én is a paprikás változatot, kicsit több f.hagymával. látom a petrezseélymet Te sem hagyod ki. S nem kóstolom meg, az első után sütés közben szórom meg, sokszor sótlanra sikeredik. Nagyon szeretem, de úgy vagyok vele, mint a tócsnival. Hiába szellőztetek, napokig van "illata". További jó fínomságokat várok. Üdv.
Profi vagy
Nagyon szepen koszonom, szepek lettek
Kedves Szazsu! Rendkívüli értéket képviselnek a videóid, melyekkel magas minőségben megőrzöd hagyományos értékeinket az utókornak. Mindezt teszed hangulatosan, üresjáratok nélkül, nagyon jó ritmusban. Közben sok hasznos fortélyba beavatsz bennünket. Nagyon köszönöm! ☺️ Egy kérdésem lenne: mit tegyek, ha nem terveztem előre, és nincs szikkadt zsömlém (kenyerem)? Zsemlemorzsából az apróbbat, vagy a durvábbat ajánlod? Előre is nagyon köszönöm a válaszodat! ☺️ Jaj, és anyukám tejben áztatta a zsömlét, és beledolgozott egy darálthús konzervet.
@@szazsu1943 Nagyon köszönöm a gyors választ! :)
Halas koszonet a remek eloadasert Csak egy kerdesem van hogy milyen olajat hasznalsz ? Mert gondolom hogy nem mindegy ( kezdo vagyok 0 Melyik a legjobb ? Gabor Czirjak Philadelphia PA USA
👌👍❤️🍷
😘👍👐🌷
En foghagymanelkul nem tudom elkepzelni de igy isbizyos finom
Van benne fokhagyma, mert ez nálam is alap.
Ma próbáltam, nagyon elsóztam, franc tudja, milyen kanalaim vannak. :D De igen, ez az, mamám ilyet készített, nyersen isteni volt! :) Köszi szépen! :)
Koszonom aranyos vagy
Nagyon jo
Minden recept jo Judit.
Szia Szazsu! Már vagy ötödjére gyártom le a fasírtjaidat, és négybalkezes férfi ellenére állítom egyre finomabbra sikerülenk :) Egy kérdésem lenne ha szabad, mert szeretnék javítani a minőségükön (itt természetesen csak az enyémeimre gondolok, valamit máshogy csinálhatok mint te gondolom), szóval sütés közben kijön belőlük valami trutyi. Feketére elszineződni hajlamos, valami ragadós cucc, ami rá is ragad a fasírtokra. Főleg amikor a második sütés van már folyamatban. Újabban villával próbálom a forró olajból sütés közben kicsit kivenni ezt a habos nemtudom micsodát, ez kicsit segít. Mit lehet ez ellen tenni? Lidlis 20% darált sertésből dolgoztam. Köszi a tanácsot előre is!
@@szazsu1943 Kedves Szazsu! Köszönöm a múltkori gyors válaszodat, olvastam ám egyből, de csak most reagálok mivel előtte ki akartam próbálni amit írtál. A lényeg: a tipped bejött. A hús volt a ludas, tanácsodat megfogadva most sima tescos hentes pultban vettem sertés lapockát - és ott daráltattam le. A végeredményt össze se lehetett hasonlítani a múltkori lidlis műanyagtálcás védőgázas előre csomagolt darált húséval. Így sütés közben szinte semmi trutyi nem jött ki a fasírt-golyócskákból, szép finomra sikerült az összes! Még egyszer köszönöm a segítséged :)
..szazsu , öröm minden pillanat , mikor beszélsz és kis dolgos kezeddel dolgozol ....és pont úgy csinálsz mindig mindent - ahogy KELL ..!!! -)) xd -)).....én is vettem darált húst -mindig dagadóból csináltuk , de most - szombaton a bp -i nagycsarnok - KI VOLT FOSZTVA !!! de oly mértékben ,hogy füstölt szalonna - pl. nem volt ( én mindig teszek bele ,mert ... hard core - szabolcsi vagyok . ))... lapockát daráltattam ezért .. mert más hús nemigen volt .. mindenki korona-vírus-pánikban van . egy kiló cukrot alig kaptam , mert mindet felvásárolták ..csak bírnám megérteni ... miéért ..?????....35. éve itt lakom , de a bolond pestieket .. csak nem tudom megszokni .(kisvárdaiként ).. xd..-))) holnap fasírt tehát - ilyen ...,,,háborús ,,, recepttel ( paprikásan , mert úgy gusztább ) ..és almás , hagymás kru . sali tejföllel .. -))...DE MÁR MOST NYELEK , AHOGY A TIÉDET LÁTTAM .-)
❤
Éppen most készítettem nagyon hosszú idő után fasírtot, ugyanis nem ugrálok annyira érte, de ez szuper lett! Ilyet biztos többször is fogok csinálni. Piros paprika nélkül készítettem és a húst is a géppel pépesítettem a hagyma-fokhagymával együtt és így nekem nagyon ízlik. A borsot sem annyira szeretem, de beletettem szinte annyit, amennyit mondtál és tényleg nagy a külömbség az előzőekhez képest. Kell bele rendesen, úgy jó. Én még friss chilipaprikát is tettem bele (pépesítve), mert szeretjük a csípőset és csak 2 tojás fehérjét tettem egész tojás helyett, mert az pont tegnapról megmaradt. Azért írom, hogy ha másnál is hasonló szituáció alakul ki, akkor ne féljen módosítani.
Külömben mikor egy bizonyos magyar ételt akarok készíteni (szoktam németet, spanyolt vagy ami épp eszembe jut), akkor a Te videóidat keresem, hátha van olyan recepted.
🙏❣️❣️❣️🌹
Nagyon meg szerettelek. A hangod a szójárásod, pld curmi. A temperamentumodA jó szíved. 🙏❤️💋
Szia Szazsu! megcsináltam ezt a fasírtot (vegyesen, mindegyik fajtát, amit bemutatsz), és über finom lett! Eddig mindig pirítottam a hagymát a fasírthoz, de most kiderült, hogy enélkül is szuper az eredmény! A petrezselyem is valóban nagyon jót tesz neki (én is nagy petrezselyem-fan vagyok, próbálom minél több ételbe belecsempészni!) 🤗 Minden formát kipróbáltam, henger alakút is csináltam, az teljesen olyan lett, mint egyik gyerekkori kedvencem, a bélszínroló! 😜 Köszi ezt a receptet is!
❤💯👍❤🥰❤❤❤❤❤
🐶🐕
Szia. Milyen gepet hasznaltal a pepesiteshez?
Komenymagot nem szoktal?
Jaj de tetszik a recept mellett az az ízes szatmári beszéd ...-" hóka "... Szeretem,ahogy magyarázol, puszillak.
Ezt hívják úgy,hogy szívvel lélekkel főzès.Csak így èrdemes.Vadast zsemlegombóccal nem tervezel kèszíteni?? Kíváncsi vagyok a te verziódra.Puszi neked.
Nekem a fűszerek közül a majoranna hiányzott, azt mindig teszek bele, viszont borsot csak egy csipetet, épp csak. A hagymát kockázom mindig nagyon apróra, a kenyeret elmorzsolom, házi fokhagymakrémet teszek bele és pirospaprikát, ami nélkül tényleg színtelennek érzem :) Lapítom és zsemlemorzsába forgatom. Még petrezselymesen nem próbáltam, de legközelebb kipróbálom úgy.
Viszont legutóbb úgy jártam a zsemlével, hogy ilyen nyúlós, nem szétjövős lett. Amikor csavartam ki, akkor is inkább elcsúszott a kezemben, nem morzsolódott szét. Ez azért lehet, mert sokáig ázott vagy a zsemle volt vajon ilyen típus?
Én inkább mokkáskanálnak "becézem". Így biztosan nem keverhető össze.
Energia tartalom (hozzávetőleg!): 253 kcal/100 g.
Egyébként hány gombóc lett belőle? 23?
Akkor egy darab (hozzávetőleg!): 89,21 kcal.
Ha valaki diétázik vagy valamiért csak kíváncsi, készítse el. Arányosan(!) kisebb/nagyobb mennyiség is megfelel. Mérje le az elkészült étel súlyát. Írja meg nekem a "VÁLASZBAN". Annak ismeretében meg tudom adni a pontos energia tartalmát (kcal/100 g-ban).
Az valószínűleg valamivel több lesz!
@@szazsu1943 Köszi.
@@zoltan-pereszteg57 Szerintem a szénhidrát tartalma fontosabb,mint a kcal.
Jól főz a hölgy,de sajnos ezek az ételek többnyire rendkívül hízlalnak,valamint igen kevés,sőt szinte semmilyen salátát nem készít.Szabolcs megyében finoman főzek,de aki egészségesebben szeretne élni,na annak ezek az ételek igen-igen ritkán kerülhet a tányérjukra.Nem vagyok fanatikusan kcal és/vagy CH ellenes,nem fogyókúrázom,sokat spotolok,ezzel együtt nem ennék rendszeresen ilyen étkeket.Nagyon ismerem ezt a konyhát,hisz,bár már 35 éve nem ott élek,de én is Szabolcsban születtem és éltem 19 évet.Mi sok ételt nem is csináltunk,ámulok,hogy így-úgy csinálják ott.
Kérdeztem már ott élőket,nem is ismerik.
Bizonyára nekik sem központi kérdés az ilyen jellegű étkezés.
Jók a videóid!
Én úgy szoktam elkészíteni az ételeket hogy először összehasonlítok több receptet, aztán összevetem azzal amit régen otthon láttam.
Két észrevétel (tisztelettel):
-A videóban látott bors-mennyiség nagyon soknak tűnt. Egyébként az élelmiszer-gyártásban például sok mindent túlborsoznak. Mégpedig azért, hogy a rossz minőségű (vagy lejárt) húsok rossz aromáját elnyomják. Erről talán többen is hallottak már.
-Sütéshez használt zsiradék: Az egészség szempontjából fontos hogy olyan zsírokat használjunk sütéshez-főzéshez, amiknek magas a telített zsírsav-tartalma. Ugyanis ezek nem oxidálódnak a melegítés hatására (sertészsír, marha-faggyú, kókuszzsír, vaj). Az oxidált (vagy hidrogenizált) zsírsavak megnövelik a szervezetben a káros szabad gyökök mennyiségét. A legalacsonyabb hőmérsékleten az omega-3 zsírsavak oxidálódnak (avasodnak), mint pl. amikor diónak megváltozik az íze.
A növényi zsírok nagyon egészségesek, de csak abban az esetben ha hidegen sajtoltak, és ezután sem éri őket semmilyen hőhatás.
A boltban kapható napraforgó-olaj például átesik egy 500 C fokos hőkezelésen, valamint kémiai úton eltávolítják belőle az illatanyagokat is. A margarinban meg hidrogenizálják a telítetlen zsírsavakat azért hogy hosszabb ideig elálljon. A profit-éhség hozta létre ezeket a termékeket. Az egészségre viszont nagyon károsak (főleg hosszú távon). A krónikus betegségek ugrásszerű növekedése ezeknek is nagy részben köszönhető az utóbbi évtizedekben. (Na meg a gyógyszerek, amiket ezen betegségek “gyógyítására” szednek az emberek!)
Üdv! Köszönjük a részletes kiegészítést. Az olaj, ill. a zsír témaköréről tudok.A borsból, mint a többi fűszerből ízlés szerint, szabadon visszább lehet venni.Mi így szeretjük, ezért készítettem így.
Na, a fasírt régi mumusom :) Legalábbis a fűszerezése; egyszer régen elcsesztem, azóta inkább veszek előre kevert fűszert. Nem az a jó kis házias íz, de azért finom. Szóval köszi jó látni, hogy mennyi húshoz mennyi fűszer kell kb., hátha még egyszer ráveszem magam, és csinálok rendesen is :D
Amúgy az miért van, hogy ha teszek bele morzsát, akkor felpuffad a fasírt? Illetve főleg az érdekelne, hogy lehet ezt megúszni :D Inkább igyekszem eleve úgy keverni, hogy ne kelljen bele (sütőben csináljuk, úgy kicsit lágyabban is elmegy), de azért zavar.
Nem tudom ismered-e de próbáld ki a podravka fasírtport, isteni, bár alig-alig lehet kapni. Ne a vegetáét hanem a podravkát,csúcs. Ez a videó is klassz.
@@zsuzsiiii2011 Köszi, megnézem, kapok-e :)
@@szazsu1943 Aha, akkor megint az lehet a probléma, hogy XL-es tojást veszek :D Köszi :)
Mi újabban sütőben szoktuk sütni a fasírtot, kis zsírral megkenjük a tepsit, meg kenegetjük is vele, nekünk jobban bejött. Csak azért mondom, hátha valakinek hasznos; amúgy mindkét verzió finom, csak kicsit más :)
(Hisztaminérzékenység miatt le kellett állnom az olajról, akkor kísérleteztem ki. Meg szintén ekkor jöttem rá, hogy sertéshúsnak általában jobban áll a sertészsír, mint az olaj. És hát megpróbálunk leszokni az olajban tocsogós kajákról, hiába nagyon finomak :D De azért ha hozzám vágják az olajos verziót, nem szaladok el, a fasírt mindenhogy jó kaja :) )
Köszönöm, hogy válaszoltál, a kérdésemre! Szilvia Jászberényből. 😊
A mélyhűtőben mindíg tartok félbevágott vöröshagymákat, mert gyorsan, könnyen lehet reszelni veszteség nélkül, az íze nem változik.
A tojàst mièrt kell külön tàlba törni???
szazsu honnan tudom hogy rossz?? A szine?? Vagy honnan?
Kedvenc Szazsu!
ismételten megnéztem a videódat, kinem hagynám!
Köszönjük szépen, ma is tanultam valamit!
"ISTEN" áldjon családoddal együtt!
@@alonzomozli2669 Bocs,hogy én válaszolok, de a tojás, ha rossz, akkor felütés után érezni az orrfacsaró bűzt, ráadásul nyálkásan, szürkésen szétfolyik, nincs egyben a sárgája....
Azért hogy ha nem e rossz a tojás.....mert ha már bele ütöttem 2 kb.a harmadik rossz..önthetek ki mindent .Még a husikát is...ezért.
MrNauszika köszönöm szèpen 👍
KEDVES ZSUZSA NAGYON ÖRÜLÖK HOGY LÁTOM HOGY JÓ DOLGOKAT MUTATSZ ÉS MÉG IS MAGYARÁZOD, ÉN IS MÁR 60 ÉVES VAGYOK DE MINDID TANULOK TÖLED. KÖSZÖNÖM SZÉPEN. ÜDV ERDÉLYBŐL. KEZDIVASARHELYROL. MILLIÓ PUSZI.