Can be stored refrigerated! gnocchi! [Cooking recipe]
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Thank you for always watching!
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Ginza Italian "La Bottegaia"
Owner Takaaki Aoike (from Toyama Prefecture)
With delicious ingredients from all over Japan
We will introduce Italian recipes that anyone can easily do!
We hope you will enjoy the seasons as well as the seasons!
■ Potato gnocchi ingredients for 4 servings
Gnocchi
・ 2 potatoes
・ Weak flour 50g
・ Parmigiano cheese 20g
・ Olive oil 5g
Source
・ 1/2 can of whole tomato
・ Fresh cream 100 ml
・ Parmigiano 20g
■ Recipe
① Wrap the potatoes that have been washed well with water in plastic wrap with the skin on.
Heat in the microwave for about 7 minutes at 600w
After heating for about 3 minutes, turn it over and cook evenly (it is OK if the bamboo skewers pass smoothly)
② Peel and mash while hot
③ Add cake flour, salt and Parmigiano,
Mix with a rubber spatula etc. so that it is cut cleanly
④ When it becomes tattered, add olive oil and combine it into one so that it becomes familiar.
⑤ While dusting a lot, roll the dough thinly and cut it to the size you like.
⑥ Make a mark with a fork, make a groove,
Dust so that they do not stick to each other
⑦ Heat the crushed whole tomatoes in a frying pan and heat them.
After removing the water, add fresh cream and boil lightly.
⑧ Boil until the gnocchi comes up
⑨ Add the boiled gnocchi and sauce,
Add Parmigiano cheese to finish
⑩ Grind pepper and it's done
■ Point
・ When cooking potatoes in the microwave, turn them over so that they are cooked evenly.
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/ @aos
◆ Terrine chocolate and cheesecake
You can buy it here! ↓
feliceinc.base...
La Bottegaia is open!
Please come to the store!
We'll be expecting you!
tabelog.com/to...
■ Cooking utensils
Frying pan: Tefal
amzn.to/3mwlxQm
Electric mill
amzn.to/2Fz6gOg
Silicon spatula
amzn.to/2ZQy3Rc
■ Video production Defcon Five
twitter → / defqon5media
instagram → / defqon.5
HP → www.defqon5.com
Camera → GH5s
amzn.to/38w5YBu
Close-up lens
amzn.to/38xY6Q0
Wide lens
amzn.to/3grwIpA
Around the tripod (edelkrone)
amzn.to/38zEF9n
amzn.to/38wSlSJ
illumination
amzn.to/2AyBH8D
amzn.to/2D9XjZW
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子供と作ってみます。楽しみです。
最高です！！！
昔から最高に面白いw
いつもありがとうございます。過去を遡っていただき🫂
暑い時はなるべく温かいものを食べるようにしていて、色々探してこれを作ってみました。ニョッキもトマトクリームソースも本当に美味しかったです❣️
そして次の日に残りを油で揚げてみたら、これまたビックリするくらい美味しかったですよ〜
翌日にニョッキフリットにされるのがツウですね～！
ニョッキフリットって言うんだぁ
そういう食べ方あるんですね⁉︎
結構アバウトなところも好きです。
これは……美味しそう！次彼氏に会う時作ります！
ぜひお試しくださいね～！
It looks delicious ! ❤❤❤🍠
美味しいですよ〜！
@@aos Ih, I'm sure it is. 😍😘
ニョッキで薄力粉を使う場合と強力粉を使う場合がありますけど
これってイタリアの地方の違いですか？
好みです。お店によっても違います😊。
こーれーは週末作りますよー
美味しくできましたでしょうか😊
10年くらい前に、イタリア人の友人（男性）が作ってくれたニョッキ、旨かったなあ。
「じゃがいもと粉だけでつくるんだよ」と教えてくれた。
ぼくも挑戦してみよう。
是非お試しください！
ロックダウンのニュージーランド…仕事にでない日はせっせと検索させて頂いてまーす。はじめてのニョッキはレモンセージバターソースで🇮🇹ロゼワイン…簡単で美味しかったです。😍
レモンセージバターとはお洒落。美味しいですよね！
うまそう！お餅に飽きたので明日作ってみますｗ
質問なのですが、家庭でコスパよくパルミジャーノを入手する方法って何がいいでしょうか？
スーパーにも売ってはいるのですが、少量の割に値段が高くて手が出にくいです。
アマゾンで 1kg 4,000 円とかで売っているのですが、ほかにご存じでしたら教えてほしいです。
何気に高いですよね・・・😅うちはが購入しているのは、
amzn.to/2X3bOWo
です。高いですが・・・結構持ちます。固形より楽です。
今、在庫切れになっていますね。😭
@@aos 早速の返信ありがとうございます。在庫切れで値段が確認できませんが、ほしいものリストに入れてウォッチしておきますｗ
漠然と固形のほうが鮮度が保たれていいのかなーなんて考えてました。使い勝手は粉のほうが圧倒的に楽ですよね。
5:14 ここから見ればOK
じゃがいもの火入れに気をつけろ！
ありがとうございます😊
いつもとっても楽しい動画ありがとうございます。ニョッキの小麦粉「じゃがいもの30%」は茹で上げた後の重さに対しての量でしょうか？
それとも、茹でる前のじゃがいもの重量に対しての30%でしょうか。
レンジでチンした後の重量に対して30％で大丈夫です。
＿人人人人人人人＿
＞ もっとです ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
あまりに美味しそうで材料買ってきました！
今晩の晩ご飯に作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
青池さんとヤスイさんの掛け合いはやっぱり最高♡ですねー.°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
作っていただき、ありがとうございます！晩御飯に手作りのニョッキ！最高ですね～。
カボチャでやって下さい
お願いしますm(__)m
カボチャの季節がやってきましたね！やりますか！
何年か前、全く同じ理由でニョッキづくりに失敗した男がここにいます。
やっちゃいがちのやつをやってしまいました(^^;;