Worstenbroodjes van gehakt - Colruyt

Bekijk het volledige recept onder ‘Meer weergeven’. Op www.colruyt.be/... vind je meer dan 6.400 andere heerlijke Colruyt-recepten.
Deze lekkere worstenbroodjes zijn perfect als lunch of als je een kleine honger hebt. Het enige wat je nodig hebt is bladerdeeg en gehakt. Ze zijn zelfs zo makkelijk dat je ze samen met de kids kan klaarmaken.
Recept
Ingrediënten (4 personen)
------------------------
400 g gehakt varken + kalf (beenhouwerij)
4 plakken bladerdeeg (diepvries)
1 sjalot
1 teentje knoflook
1 ei + 1 eidooier
1 eetl. ketchup
3 eetl. paneermeel
bloem
1 eetl. olijfolie
1 eetl. tijm (gedroogd)
peper en zout
Voorbereiding (ontdooitijd + 5 min.)
-------------------------------------
- Laat de plakken bladerdeeg volledig ontdooien op kamertemperatuur.
- Snipper het knoflook en de sjalot fijn.
Bereiding (20 min. + 25 min. in de oven)
----------------------
1. Verhit de olijfolie in een pan en bak het knoflook en de sjalot glazig.
2. Meng het gehakt met het paneermeel, de tijm en het ei in een grote kom. Voeg het knoflook en de sjalot toe en kruid met peper en zout.
3. Verwarm de oven voor op 180 °C.
4. Bestrooi intussen een werkblad met bloem en rol de vellen bladerdeeg uit. Snij elk vel in 3 gelijke stroken.
5. Verdeel het gehakt telkens over het midden van de 12 stroken bladerdeeg en druk het lichtjes aan tot een worstje.
6. Doe op elk worstje een beetje ketchup en rol het bladerdeeg strak op. Leg op een bakplaat met bakpapier. Maak kleine inkepingen in het bladerdeeg met een mesje.
7. Roer de eidooier los met 1 eetl. water en bestrijk er het bladerdeeg met een borsteltje mee.
8. Zet 25 min. in de voorverwarmde oven.
Tips
-----
• Snij enkele olijven in schijfjes en voeg ze aan het gehakt toe in stap 2.
• Liever veggie? Vervang het gehakt dan door fijngehakte quorn.

[@vickykirsch3460]

Hoeveel gehakt gebruik je ?