Brandacujun - autentica ricetta ligure | Bonverre

Bonverre vi racconta la storia e la ricetta del Brandacujun, piatto della tradizione ligure dell'entroterra, al confine con il Piemonte e la Francia.
Il Brandacujun è una ricetta a base di patate e merluzzo, che vengono mantecati con olio extravergine di olive taggiasche, utilizzando un tradizionale utensile della tradizione di Ormea.
Il Brandacujun può essere gustato come antipasto oppure come secondo piatto leggero, abbinandolo a crostini di pane e a un battuto di pomodo secchi.
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[@daniar4331]

Complimenti👏👏👏👏👍

[@graziamolinu7095]

Grazie!! Non sapevo molto delle origini di questa antica pietanza!!! X Fortuna c'è Sempre Da Imparare!!
Un caro saluto dal basso Piemonte!