Λαζαράκια με γέμιση [ καρύδια ,σταφίδα και μαρμελάδα φράουλα ]......!!!!!!!!!!!
Вставка
- Опубліковано 7 кві 2023
- Υλικα για την γεμιση
150 γρ καρυδια
150 γρ σταφιδα ξανθια
150 γρ μαρμελαδα φραουλα ή μαρμελαδα της αρεσκεια σας
Υλικα για το ζυμαρι
750 - 800 γρ αλευρι
150 γρ ζαχαρη
50 γρ ελαιολαδο
400 γρ νερο χλιαρο
1 κουταλι της σουπας μαγια ξηρη [ 16 γρ ]
1 κουταλακι του γλυκου κανελα
1/2 κουταλακι του γλυκου κακουλε [ καρδαμο ]
1/4 κουταλακι του γλυκου γαριφαλλο σε σκονη
1 πρεζα αλατι
Καρφακια γαρυφαλλο για τα ματια
Εκτελεση για την γεμιση
Θρυματιζουμε στο μουλτι τα καρυδια.Σε ενα μπολ βαζουμε τις σταφιδες και 2 - 3 κουταλιες της σουπας νερο χλιαρο,τις αφνουμε 1 - 2 λεπτα να μαλακωσουν και μετα τις σταγγιζω απο το νερο,τις πολτοποιω στο μουλτι.Στο μπολ που εχω βαλει τα θρυμματισμενα καρυδια ,προσθετω και την πολτοποιημενη σταφιδα,προσθετω και την μαρμελαδα και το κανω ενα καλο ανακτευμα .
Εκτελεση για το ζυμαρι
Σε ενα μπολ βαζω το χλιαρο νερο την μαγια και την ζαχαρη ,την ανακατευω με το συρμα χεριου ,και το αφηνουμε 5 λεπτα να ενεργοποιει η μαγια και στην συνεχεια προσθετω το ελαιολαδο,ανακατευω παλι λιγο και κατοπιν προσθετω την κανελα,το γαρυφαλλο,το κακουλε,και το αλατι,το ανακατευω ξανα λιγο και στο τελος προσθετω το αλευρι,το ζυμωνω καλα ,θελουμε μια ζυμη μαλακια να μην κολλαει στα χερια μας.Το αφηνω μιση ωρα να ξεκουραστει η ζυμη.Οταν περασει η μιση ωρα,την ζυγιζω και την χωριζω σε 20 μπαλακια τον 50 γρ για το σωμα και 20 κοματια των 10 γρ που θα γινουν τα κορδονια - χερακια .Πλαθουμε το σωμα απο τα λαζαρακια σε μακροστενο σχημα βαζουμε την γεμιση μεσα ,1 κουταλακι του γλυκου και την κλεινω καλα ,την γυριζω απο την αλλη πλευρα,και στο τελος κανω ενα κορδονι το κοβω στην μεση και κανω τα χερακια να εχουν σχημα Χ ....και στο τελος βαζω για ματια τα καρφακια γαρυφαλλο[ δες βιντεο ] Τα τοποθετω σε ενα ταψι που εχω βαλει αντικολλητικο χαρτι Τα ψηνω σε προθερμασμενο φουρνο στους 170 βαθμους αεροθερμο 20 λεπτα περιπου μεχρι να ροδοκοκκινισουν....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Και του χρόνου Μαρία μου να είσαι γερή να φτιάξεις τα Λαζαρακια !!! Πολύ ωραία η συνταγή !!! Είναι καλό να κρατάμε τα ήθη και τις παραδόσεις που τα μάθαμε από τους γονείς μας και να τα αφήνουμε κληρονομιά στις επόμενες γενιές !!! Καλή Μεγάλη εβδομάδα και καλή Ανάσταση σου εύχομαι !!!💕🌾🌞🌺🙏
ευχαριστω Αντιγονη μου ❤και του χρονου να ειμαι γερη, να σας φτιαξω Λαζαρακια κουλουρακια ,μια που σημερα σας εδειξα ψωμακια λαζαρακια ❣οσο για τα εθιμα,μου αρεσει και τα κραταω🥰αν και τωρα τιποτα δεν κανουν οι νεες νοικοκυρες,καλη ευλογημενη εβδομαδα να εχουμε 😘😘
👍🌹💟
γεια σου Σουζανα μου .
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
γεια σου Μαρακι μου 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Μου αρέσει πολύ η συνταγή σας. Πολύ καλή δουλειά
ευχαριστω πολυ να σαι καλα,καλο σου βραδυ.
Καλησπέρα Μαρία μου!!! Τέλεια τα Λαζαράκια και του χρόνου με υγεία!!! Μπράβο γεια στα χέρια σου χρυσοχέρα μας!!! Καληνύχτα και καλό ξημέρωμα σε μια ευλογημένη Κυριακή των Βαΐων!!! Καλή Μεγάλη Εβδομάδα με υγεία!!! Πολλά φιλιά και την αγάπη μου!!! 🌹🌿🌺🌹🌿🌺🐣🐇🐞🙏
γεια σου Βουλα μου ❤χαιρομαι που σου αρεσαν🥰🥰καλο σου βραδυ και καλη Μεγαλη Εβδομαδα να εχουμε😘😘
Γιασου Μαράκι μου πολύ όμορφα τα λαζαρακια που έκανες. Καλό ξημέρωμα με υγεία να έχουμε όλοι μας
γεια σου Βαγιαννα μου ❤χαιρομαι που σου αρεσαν🥰🥰καλο σου βραδυ😘😘
Τελειαα❤
Γεια σου Μαράκι πολύ όμορφα Λαζαρακια μας έκανες είναι τέλεια μπράβοοοοοοοο σου Καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε και με υγεία ❤❤❤
γεια σου Μαριανθη μου ❤Λαζαρακια για σημερα ,το απαιτει το εθιμο😀😀καλο βραδυ και καλη Εβδομαδα να εχουμε😘😘
Μαρία μου πολύ ωραία τα λαζαρακια πρώτη φορά βλέπω μπράβο σου ❤καλό Πάσχα
γεια σου Μαρια μου ,οταν ημουν μικρη η μαμα μου με εβαζε, μαζι να τα φτιαξουμε,χαρα που εκανα εγω ,πολυ μεγαλη,απο τοτε φαινοταν οτι θα με κερδισει η μαγειρικη και η ζαχαροπλαστικη χαχαφιλακια καλο Πασχα να εχουμε
καλησπέρα Μαρία μου
Αλη μία υπέροχη συνταγή. Χρόνια πολλά και καλή ανάσταση ❤
Καλο σου βράδυ 💕⚘️👋
γεια σου Λεονωρα μου ,❤χαιρομαι που σου αρεσε🥰καλο σου βραδυ😘😘
Μαράκι εσύ μας έκανες γλύκισμα τι ωραία λαζαρακια με γέμιση να είσαι καλά και του χρόνου με υγεία ψυχής και σώματος σου εύχομαι φιλιά😘😘😘🥰🙏
Ευχαριστω Δημητρα μου❤να μην ξεχναμε και τα εθιμα μας, και να τα περναμε απο γενια σε γενια🥰🥰συμφωνεις?🤔🤔
👍👍👍
Μαράκι μου γλυκό καλησπέρα . 🤗🙋♀️
Τι ωραία τα Λαζαρακια σου . 👌👌
Και του χρόνου κορίτσι μου να είσαι καλά να τα ξαναφτιάξεις.
Σου εύχομαι μια όμορφη Μεγάλη Εβδομάδα .
Καλό βράδυ και καλό ξημέρωμα να έχουμε .
Πολλά φιλιά .
😘💜💐💋🫶🙋♀️🌟🌜⭐️
ευχαριστω Ευη μου❤ και του χρονου να ειμαστε καλα και να σας φτιαξω και τα κουλουρακια λαζαρακια,να σας δειξω🤩🤩καλο σου βραδυ🥰🥰 και καλη και ευλογημενη Μεγαλη Εβδομαδα να εχουμε😘😘
@@oisyntagestisMarias 🙋♀️🫶💜🙋♀️🫶🩵🙋♀️🫶❤️
🤗🤗❣❣🥰🥰
Χρόνια πολλά με υγεία!!Για στα χέρια σου Μαρία τέλια φενοντέ πάντα μάς εκκλήσεις ευχαριστώ πολύ καλή Μεγάλη Εβδομάδα!!❤❤❤❤😘😘😘😘👏👏👏👏👏👏
γεια σου Βενια μου❤χαιρομαι που σου αρεσαν🥰🥰καλο σου βραδυ και καλη Ευλογημενη Μεγαλη Εβδομαδα να εχουμε😘😘
Καλησπέρα μπράβο σου
ευχαριστω Ευαγγελια μου να σαι καλα😘😘καλο σου βραδυ