Cómo hacer Atole de Pinole. Yuri de Gortari. Recetas Mexicanas. Gastronomía Mexicana
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- Опубліковано 11 сер 2014
- Atole de Pinole. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer una receta mexicana de origen prehispánico, joya de la gastronomía mexicana.
*** INGREDIENTES
Agua/cantidad suficiente
500 gramos de masa de maíz
300 gramos de pinole
Azúcar al gusto
*En su caso para hacer el pinole en metate:
300 gramos de maíz rojo tostado y molido
1 rama de canela
Azúcar al gusto
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ojalá allá donde está,siga haciendo estas deliciosas recetas para los Ángeles que lo rodean😢 hasta siempre, gran señor de la cosina mexicana.
Yuri sigue vivo a través de sus recetas en estos videos tan hermosos
Muchas muchicimas gracias 🙏 Señor de Gortari por su gran legado en la gran Cocina Mexicana, se le va a extrañar. Muchisimo, Descance en paz 🙏😪💗 querido Señor de Gortari ⚘🙏
MIS RESPETOS Y ADMIRACION A ESTE GRAN HOMBRE!!!! CON RECETAS ANCESTRALES Y TRADICIONALES DE MEXICO Y LA CULTURA MEXICANA!!!!!¡
¡Lo extrañamos tanto!!! Mil gracias por dejar tanto legado cultural gastronómico en sus vídeos!
Amo ver sus vídeos de este señoron felicitaciones!!!
Me encantó esto, que hermoso ver que lo hagan tan mexicano, el metate, la manera que se expresa de la cocina mexicana felicidades
Sus vídeos me recuerdan tanto la manera de cocinar de mi mama , con sus ollas de barro y la alegría que expresaba cuando preparaba la comida
Woww soy de Honduras! Pero me encanta las tradiciones de todos los paises, me encanto su cosina, bendiciones!!
La Divinidad lo haya hecho trascender, muchas gracias por habernos compartido sus conocimientos de cocina y el amor a México que transmitía a través de sus recetas.
usted es el reflejo de la verdadera cocina tradicional mexicana un abrazo
Gracias por todo su amor al mostrarnos sus recetas Mexicans lo extrañamos 😍
Este señor, era toda una eminencia, me encantaba ver su programa.
señor yuri esta mañana prepare este atole, y aunque no le puse masa, lo espese con el puro maiz molido, fue todo un exito, solo duro como hora y media y despues se termino jajaj. Muchas gracias.
Yo soy nuevo en este mundo
Te puedo hacer una pregunta
Cuanta agua de pusiste????
Ay mi Yuri de Gortari, siempre te admiré por tu estilo de cocinar y tu sencillez. Dios te tenga en la gloria 🙏
El mejor chef de comida mexicana. Gracias por compartir recetas tan tradicionales.
Querido profesor no sabe con cuanto gusto veo sus recetas, apenas el dia de ayer lo descubri y fue para mi un deleite...me recuerda tanto a mis abuelitos y a esa cocina que desgraciadamente hemos ido perdiendo y olvidando por la vida tan rapida que llevamos...creame que en mi tiene una nueva seguidora y por supuesto que compartire sus recetas con mi familia y sobre todo con mi hija que tiene 10 y que ojala y juntas podamos aprender esos nuevos platillos para nosotras pero que ya llevan muchisimas generaciones alegrandonos el paladar pero no solo nos lleva de la mano al ensenarnos cada receta sino ademas conocer mas acerca de la cultura de cada estado y de la historia que hay detras de cada suculento platillo Le agradezco a Ud y a todo el equipo de colaboradores que hay detras de este programa ...reciba un cordial saludo con mucho carino y respeto desde la cd de Chihuahua ...su servidora Janette Aguilar
Morado Rey Hola Morado Rey, muchas gracias por tus hermosas palabras de aprecio a nuestro trabajo. Para nosotros es un gusto seguir llevando la cocina tradicional mexicana a todos lados y que aún haya gente que tenga el gusto por hacerla, que les recuerde aquella cocina de los abuelos, nada como recordar y seguir preservando a través de nosotros. Gracias por ser parte de esta hermosa comunidad de Cocina Identidad y por compartirlo. Saludos
En pleno 2022 todavia con secuelas del covid Maestro Yuri se te extraña vendice las manos Mexicanas de tod@s aquell@s cociner@s y chefs de cada rincon de nuestro pais quienes nos dan identidad como un verdadero pueblo gastronomico y tu maestro Yuri fuiste y eres el alma de Mexico donde quiera que estes sigas cocinando para los dioses y el pueblo Mexicano que te extraña mucho
Por la manera en que lo prepara se nota el amor por la cocina tradicional. No dudo ni un segundo en buscar aquí las recetas para mi concurso de atoles. Le esperamos con gusto en la Jornada Gastronómica aquí en Chetumal.
Es un lujo ver estas recetas amo a mi pais y su gastrnomia que a conquistado tantos paises, yo ya lo habia visto en la tv y me encanto verlo de nuevo, lo felicito mucho y gracias por compartir.
Que cocina tan bonita y sobre todo tradicional, mis respetos para usted y su manera hermosa de cocinar, saludos sr Yury.
Mis respetos para usted Maestro!!! Si algun dua llego a ir a México lo voy a visitar...usted con su gastronomia hace que estar lejos...no sea tan malo...me encanta este atolito. GRACIAS.. CUIDESEME MUCHO.
Gracias Yuri por tantas enseñanzas y amor con las que preparabas todo se t sigue extrañando y seguro en el cielo disfrutan tu comida mientras tanto acá haremos lo mismo
Compré Pinole en el mercado sin saber como hacerlo, buscando la receta me encontré con este video tampoco tenía masa y fui a comprarla a un molino, finalmente lo hice ahorita y me quedó delicioso! Me siento orgullosa de mis ancestros prehispánicos que legado tan delicioso para esta temporada del año!
Es muy rico
Para otra vez que hagas endulzarlo con piloncillo y agrégales un poquito de cocoa en.polvo disuelta en agua y se lo agregas
Quedará todavía más rico.
Está receta es de mi pueblo
Qué buena vibra. Eso es algo muy agradecible. Gracias.
Gracias por compartir sus recetas señor Yuri . 😊
Que lindo señor y que sabor le pone a su trabajo dios lo bendice
Bellísimo señor. Qué bendición verlo cocinar.
Riquisimoooooo gracias maestro por compartir y rescatar estas recetas, le mando un abrazo.
Excelente su labor. Gracias y muchos saludos.
Felicitaciones. He visto con cuanto cari&o y respeto lleva a cabo sus videos. Estoy buscando un metate prestado para una exhibicion escolar y que los alumnos y los padres conozcan un poco mas de como la cultura prehispanica era y seguira siendo Legendaria....
me encanta como explica todoo ! se nota su amor por la cocina .
me encantan sus recetas .. muy entendibles y gracias por compartir sus secretos!!.
Hay m encanta la cocina está divina muy bien equipada y claro con estilo mexicano.muchas gracias por compartir las recetas una delicia
como me gustan sus videos me encanta su manera de explicar usted es lo máximo en nuestra cocina mexicana me fascina sus utensilios de cocina muy mexicanos lo felicito por ser tan fiel y respetuoso de nuestras costumbres quisiera que algún día nos compartiera recetas antiguas del norte del país se que no tenemos mucha variedad pero lo que tenemos es delicioso
arz91 hola arz91, muchas gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo para nosotros es un gusto saber que seguimos logrando interés por la cocina tradicional mexicana. Pronto tendremos recetas del norte. Saludos y gracias por ser parte de Cocina Identidad.
La voz del caballero transmite paz, tranquilidad, muy agradable voz.
Es un placer poder escuchar y ver su canal, tiene una forma mágica de explicar como se hace la preparación, mi admiración y respeto.
qué buenas recetas y que manera tan bonita de explicar
tiene usted.
felicidades 👍👌
Wow me encanta sus recetas auténtica receta mexicana
Gracias por darnos esta recetas tan esquisitas yo he aprendido mucho de usted mil gracias.
Gracias por todo lo que nos enseña ..gracias! !
que rico...gracias X compartir esta deliciosa receta....
por casualidad encontré su canal y me encanto usted es una persona encantadora, me suscribo a su canal, que tenga mucho éxito y bendiciones, saludos desde Colima, México .
Gracias por esa receta chef se ve q le quedo buenisimo el atole de pinole
muchas gracias sr. delicioso le prometo hacerlo bendiciones para usted y su familia
Canal 11 tradición cultural y gastronómica delicioso buenas recetas yuri de gortari
K delicioso todas sus resetas me encanta ni se imagina cuanto
Que rico. Estaba pensando en hacer atole de pinole. Una gran idea.... gracias. Maestro.... Felicidades por su canal.. Hago sus recetas y me salen deliciosas...
hola chef Yuri se mira súper riquisisimo q.delisia ,m encanta el pinole tiene muchísimo tiempo a q,no lo como…lo felicito y mi mas gran admiración asia usted q,DIOS LO BENDIGUA''se mira muy fácil de preparar ambas cosas el atole como el pinole
me encantan sus recetas, en especial esta, el pinole me recuerda mi niñez.
Me encanto su manera de hablar digna representación de México 💖💖💖
gracias por esta receta chef yuri gortary
es un cocinero muy fino yuri de gortari , y un placer verlo cocinar.
Hermoso canal, me lo encontré por casualidad. Explica muy bonito y se me antojo ese atolito con esta lluvia.
Una delicia de receta! Maravillosa forma de compartir una forma tradicional de cocinar, delicioso Atole de Pinole.
Un gran Señor del arte culinario de México, se nos ha ido fisicamente pero nos ha legado sus conocimientos. Mil Gracias
Yury y bendiciones!!
Muy sabroso el pinole tiene rato que no lo tome, pero gracias por recordarme esos viejos tiempos, gracias por sus videos
muy buena receta, sabe increible
Love all your videos😀🍵.
Muchas gracias por Los videos.
Que ricura de atole habia escuchado pero no sabia como prepararlo y muchas gracias x enseñarnos a preparar comida mexicana dios lo bendiga , yo lo sigo desde la piedad michoacan
Que bonito uso de las herramientas de cocina.
mil gracias por compartir su reseta
que rico y que elegante su cosina le felicito!!!!🍵
No sabe mi señor cuanta falta nos hará dios lo bendiga siempre lo estrañamos en paz descanse
Riquísimo atole
Q preparo este gran señor
buenisiimo, a mi familia le va a encantar, gracias
Que hermosa forma de dar sus recetas, me encantan sus videos desde que lo vi en canal 11, dios lo bendiga 7!
Yo amo sus recetas lo veo siempre por canal once del politécnico no sabia que tenia un canal aquí por supuesto que me suscribo muchos saludos (su cocina es hermosa)
Gracias Yuri!
Mas recetas!
Muy excelente
me gusta todo, cpcina bien bonita y el cocinero muy paciente :) y ayer hice atole de pinole
De niña comía el pinole, y hace poco que lo comí de nuevo, mi hijo el menor ni lo conocía. Me encantó esta receta, la haré muy pronto. Muchísimas gracias por compartirla.
La receta se ve deliciosa y su cocina esta bellisima saludos desde chicago
me gusto mucho su video. me suscribo
me encanta este señor como habla
Hola bonita noche , en especial para el chef Yury . Le comento, el dia de hoy estoy elaborando, el atole de pinole está quedando delicioso, aunque entre en pánico no paraba de espesar tuve que cambiar de olla, una buena experiencia más para mi.
Gracias por sus espléndidos videos y sus deliciosas recetas, abrazos :)
Que delicia, mil gracias por enseñarnos a prepararlo
simplemente lo mejor
que atole tan rico, intentare hacerlo y espero que este al menos la mitad de delicioso de lo que se ve
Se delicioso ! me gusto la olla tambien!♥
Woooo yo quiero conocerlo,me encanta su manera de cosinar.
Delicioso gracias 😊 por tan rica receta 😋. qpd.
Qué rico sabor mexicano
Me encantan sus recetas consejos,que nos compartio y gracias a la tecnologia consultamos Descanse en paz
Se te extraña excelente receta .. 🥲..!!
qué bonito canal 👍😍😘😘😘
Pues señor del mostacho que buena receta de pinole lo voy a poner en práctica, me parece estupenda la manera a la que hace usted alarde de la buena cocina mexicana soy fan #1 de su gastronomía!! Un cordial saludo desde colombia haaa cuando digo señor del mostacho lo digo de manera afectiva.ya Qué tambien tengo uno parecido jajaj
Andres Valderrama Muchas gracias Andres por tus palabras y un saludo y afecto hasta Colombia.
Que maravilhaaaa
Que bien explica ¡Excelente! Me suscribo. Saludos desde Zacatecas
Saludos afectuosos a tu bella tierra, con gran historia y tradición.
Lo voy a hacer....mmm
Me encanta su canal Especialista en tamales de todas las regiones. En esta receta del atole de pinole me gustaría que nos diera proporciones de canela y azúcar para el pinole ya que no siempre lo encontramos a la venta.
Que rico!!
Ni mi abuelita explicaba tan bonito...
Siempre se aprende algo nuevo! No sabía que el pinole era polvo de maíz rojo. Gracias!
Y se hace de maíz azul también
Me recordó cuando era niña y afuera de la primaria vendían pinole en cucuruchos, también mi mamá hacia pinole en un molino manual y después el atole de pinole y de capomo, muchas gracias.
Igual yo, cuando era niña así lo vendían en cucuruchos y le ponían papel china en la punta al cerrar el cucurucho.
Soy del norte, Cd. Delicias, Chihuahua.
Mil gracias como extraño ese atole de la casa de la abuelita los domingos con unas gorditas de salsa roja bien picosa que hasta las "chapitas" te sacaban pero muy ricas
Hermosos recuerdos de la infancia
Mi qierido amigo ..en paz descanse
Que elegancia la de Francia.
Yuri te seguimos extrañando 😢
Cuando eramos niños mi amada abuelita nos hacia pinole, era el más exquisito , pero nunca nos hizo un atole hubiera sido buena idea haberlo probado, lástima que ya no estâ con nosotros :(
Y yo viviendo en otro país pues donde podre conseguir el maíz y el metate, cuando vaya a México voy a traer un metate.
Viridiana Ordaz i
muy. fasil
Delicioso!!