Мамалыга традиционный рецепт | Секреты приготовления мамалыги самый простой рецепт
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Мамалыга по молдавски очень вкусная и приготовить её просто. Оставила вам по шагово видео рецепт. Так как мамалыгу готовят из кукурузной крупы и муки, рецепты молдавской мамалыги расписала вам несколько. Мамалыга вкусная любая, как из муки, так и крупы. А ещё эта кукурузная каша очень полезная. Правильно приготовить мамалыгу сможет любой так как данный рецепт легкий. Побуждаю и вас варить мамалыгу в домашних условиях. Мамалыга подаётся в Молдове с гарниром, причем их множество, некоторые из них показала вам в видео. Молдавская кухня не оставит равнодушным, приготовьте и убедитесь в этом сами!
РЕЦЕПТ НАЙДЁТЕ НИЖЕ
Чтобы не пропустить новое Видео на канале Гурманочка Молдованочка народное меню, которое выходит регулярно ЖМИТЕ - "Подписаться", или же просто здесь ЖМИТЕ на ссылку:
UA-cam 👇
/ @gurmanochkamd
Яндекс Дзен 👇
zen.yandex.ru/...
ATTENTION! ALL NON-RUSSIAN FRIENDS!
If you liked the recipe but didn't understand it, write in the comments and I'll send you the recipe in your native language. I will be very glad to help! 🤗
In order not to miss the new Video, which is released 2 times a week, CLICK ON THE BELL located next to the "subscribe" button or just CLICK on the link:
You Tube 👇
/ @gurmanochkamd
Яндекс Дзен 👇
zen.yandex.ru/...
РЕЦЕПТ
1). Крупа кукурузная 200 г
Вода 400 мл
Соль 0,5 ч.л.
Масло растительное 2 с.л.
2). Мука кукурузная 500 г
Вода 1.2 - 1.3 литра (+ -)
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 3 с.л.
Варим мамалыгу на медленном огне. Если из кукурузной крупы, варим - 20-25 минут, а если из муки - 40 минут.
Приятного аппетита! 🤗
Ещё вкусняшки???!
Просто жмите на ссылку интересующего Вас рецепта.
Несомненно это не все рецепты, остальные на моём канале.
ЛАВАШ ДОМАШНИЙ
• Тонкий ЛАВАШ в домашни...
СОСИСКИ В ТЕСТЕ ВОЗДУШНЫЕ КАК ПУХ!
• Сосиски в тесте Воздуш...
ТОРТ МЕДОВИК "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"
• Медовик ТОРТ "Дамский ...
СЛОЙКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ЗА 15 МИНУТ!
• Слойки с сыром и зелен...
ПЕПЕРОНАТА ИТАЛЬЯНСКАЯ
• Перец жареный по италь...
ОБАЛДЕННЫЕ БЛИНЫ! Рецепт теста БЕЗ миксера, БЕЗ блендера и даже БЕЗ вилки и венчика!
• Идеальные тонкие блины...
ФУНЧОЗА ПО КОРЕЙСКИ
• Video
РУЛЬКА В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ. НЕ РЕАЛЬНО ВКУСНАЯ! • Video
МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ ЗА 15 МИНУТ!
• Video
БУЛОЧКИ С МАКОМ И ШОКОЛАДОМ
• Булочки с маком и шоко...
СКУМБРИЯ И СЕЛЕДКА, НЕЖНЕЙШАЯ СЛАБО СОЛЕНАЯ
• Video
Сало сухого посола в пакете с чесноком
• Сало сухого посола в п...
Хрустящие молдавские ПЛЭЧИНТЭ (плацинды)
• ПЛАЦИНДЫ (Плэчинтэ) с ...
САЛАТ "МИНУТКА" ИЗ СУХАРЕЙ И ФАСОЛИ (менее 100 руб).
• Video
ХЛЕБЦЫ ЗЛАКОВЫЕ ИЛИ КРЕКЕРЫ
• ПОЛЕЗНЕЕ и ВКУСНЕЕ хле...
ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ. ТЕСТО ИДЕАЛЬНОЕ!
• Необыкновенные ПЕЛЬМЕН...
ГРУДИНКА В ДУХОВКЕ В ШИКАРНОМ МАРИНАДЕ
• Грудинка с картошкой в...
СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ
Одноклассники:
ok.ru/group/62...
Telegram личный:
Возникнут вопросы касаемо блюда пишите (по существу!)👇
@Svoi_znayut7777
#мамалыга #мамалыгапомолдавски #мамалыгарецепт #мамалыгаизкукурузноймуки #мамалыгаизкукурузнойкрупы #мамалыга #кукурузнаякаша #кашаизкукурузноймуки #молдавскаякухня #гурманочкамолдованочка
Век живи, век учись)) Вот увидела бы в интернете рецепт, и не запомнила бы, наверное. А ты про любое блюдо так живописно рассказываешь, что рецепт мишленовский получается😃👍🏻👍🏻 Молодец! Даже не для гостей готовишь, как на праздник ❤
Хе,,, так и есть, даже одна люблю красиво. 🙈
Приветик моя хорошая!
Спасибки тебе, засмущалась я. 🙈
@@GurmanochkaMD Не-не, ты гордись давай! Всё абсолютно заслуженно и честно🏆🥇🎉😃💕
Комментарий 10 месяцев назад, а дошел только сегодня. Хе,,, ощущение шо я в ссылке, куда только раз в год поступают письма. Ох уж этот ютубик😀
@@GurmanochkaMD Ютуб вообще любит присылать уведомления на каждый пятый комментарий, остальные вручную приходится проверять😸☝🏻 Комментарий из прекрасного далёка🤭
@Oriental_Cat_Gesha и не говори. 😀
Мамалыга по молдавски, здорово ! Замечательное и очень , очень вкусное блюдо.Спасибо Гурманочка, за шикарный рецепт.👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🥰
Спасибо большое! 🥰
Woooooooooooooooooooooooooow
Mahakarya yang sangat sempurna
Mahakarya cita rasa yang memberi inspirasi dan memberikan ilmu pengetahuan tentang ilmu dapur yang sangat sempurna dan sangat spesial dan sangat istimewa
Wah mantap sekali
Semoga sukses selalu dan sehat selalu sekeluarga amin My friend menyimak dengan yang terbaik
Memberikan kesempatan untuk mencoba yang sangat berkualitas
Resep resep yang sangat sempurna
Resep resep yang sangat menggugah selera
Semoga sukses selalu
Salam from Indonesia hadir menyimak yang terbaik Amazing resep
Amazing vidio
😊😊😊😊😊😊😊👌👌👌👌👌👌🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏👌👍👍👍🙏🙏🙏👌👍👍
Menikmati yang sangat lezat sekali lihatnya Amazing vidio Amazing resep
Здравствуйте, Молдованочка! Выглядит очень аппетитно 😊
Здравствуйте!
Благодарю Вас!
Привет Гурманочка👋Эх аппетитно приготовила! Я не знала правильного рецепта мамалыги, спасибо тебе, теперь будем готовить вкуснятину👍
Приветик!
На здоровье пользуйтесь и готовьте мамалыгу по нашему😉
Привет Гурманочка! Вот что, что , а мамалыгу никогда не пробовала. Как же ты вкусно её приготовила👍Спасибо моя хорошая за такой интересный рецепт. Ничего себе говоришь, что скромный стол, сколько вкусняшек.
Приветик роднулик! 🥰
Спасибки.
Добрый день. Замечательное вкусное блюдо с курдюком с сыром💖💖💖💖💖 Вкусняшка получилась!!!!
Здравствуйте!
Да, это было очень вкусно!
Спасибо! 😊
Доброго времени суток!Спасибо за оецепт Гурманоска!
Здорово! Как вкусно..😊 Молодец, хозяюшка! Успехов тебе и доброго настроения 🥰 Дружеский лайк 👍
Спасибки! Тебе кау никому знать, как это вкусно! 😊
Интересный рецепт
От души!)
Пробовал,знаю очень вкусно, Гурманочка какая молодец что показываешь национальную кухню, как я все это обожаю, отличное видео,ты профессионал кулинарного дела ❤🤝👍
Приветик Витек!
Спасибки конечно, но перехваливаешь. 😊
Спасибо за вкусный рецепт👍🏻
И Вас благодарю!
Просто супер всё аппетитно выглядит, я как в детстве побывал! Спасибо большое за видео 🙂👍🤗
И Вам спасибо! 🤗
Добрый день, Гурманочка!!! Никогда не пробовала мамалыгу, ты так приготовила аппетитно что мне очень захотелось ее попробовать, спасибо за классный рецепт👍👍😘😘
Добрый вечер!
Благодарю!
Кукурузу не отпускаю ни на шаг,
Ни в огонь, ни в воду, ни в кипяток,
Благодарим! МолдоНямочку!
Добра! Мира! Благополучия!
Ждем новую серию, под названием,,, Желтая лихорадка.,,,,
Иногда так хочеться подарить любимой, огромный пышный букет из волшебных цветков кукурузы.
👻😜👻😜👻🤪🤫
В огонь не надо, а в воду и кипяток можно. Получится на выходе шикарная мамалыга. 😀
Кстати, ты меня на мамалыгу вдохновил, когда историю о вине рассказывал. 😉
Гурманочка, привет! Никогда не пробовала мамалыгу, но слышать слышала. Теперь, благодаря тебе, знаю и процесс приготовления. Спасибо большое 🤗
Во время готовки, действительно, так интересно пыхтит каша, и от дна и стенок отделяется хорошо. А цвет какой солнечный, красивый. Подача в готовом виде красивая, как колобок 😊 с рыбой( молоки обожаю, но давно не ела их, прям ностальгия), с брынзой, с аджикой, помидорами боковыми и т. д. Вкуснота. Да, видно, что молдавский народ щедрый и гостеприимный. А какая посуда у тебя красивая, с прекрасным декором. Приятного тебе аппетита! 🤗❤️😘
Приветик моя хорошенькая! ❤
Спасибо огромное. Мамалыга да, национальное. Баурсаки кстати не реально вкусные. Планирую ещё приготовить в мае и для канала снять. Спасибо тебе, теперь я пончики больше не готовлю. 😀👍
@@GurmanochkaMD я рада, что и мой рецептик пригодился. А ещё приятнее, что получился и понравился.😊👍🤗😘
@@NatalyaMaiellaItalia ❤
❤❤❤
Ой спасибо огромное за просмотры, лайки и комментарии🙈😊❤❤❤
Сделаю обязательно,давно мечтала😋
Если Вы Рита в России находитесь, а вроде как я помню, что да рекомендую муку брать кукурузную.
Сыпьте столько чтобы стала отходить от стен. Из чистой муки я 1/2 готовлю, но многое ещё от плотности муки зависит. Поэтому сыпьте лучше на глас и больше немного чем по рецепту. То есть на 2 стакана воды 1 стакан муки с большой горкой. А там уже добавляйте если че.
Спасибо Вам за отзывы, они очень дороги мне! 🤗
Пробовала как-то в Абхазии мамалыгу, но мне не очень у них она понравилась. Но просто не было таких добавок! Вот чего им не хватило! Спасибо за рецепт!
Приветик Ириша!
Не хочу никого огорчить, но ты права! Я и у грузин, армян ела, не то. Мамалыга у них, они варят из крупы, да так несомненно можно, но для меня это обычная каша. А вот если перемолоть или из муки кукурузной или из белой, что на рынке продают специально для мамалыги вот это тема. Я тебе ща отправлю че я на утро из неё творю,за 3 минуты какой завтрак.
@@GurmanochkaMD жду. Тогда я не поняла, а что ты перемолола? Не крупу?
Приготовила и подала со шкварочками и соусом Муждей это вкусно понравилось очень Н Пикник
Здравствуйте Неля! 🌹
Очень рада, на здоровье!
🤗
Привет хозяюшка! У нас мамалыгу из муки мелкого помола из белой кукурузы варят, такую на рынке берут. А добавки к мамалыге у тебя по богатому, зажарочка, соусы, брынза, супер! У кавказцев скромнее . Очень аппетитно все смотрится 😋👍
Приветик! ❤
Эх мать, видала бы ты настоящую семью молдаван, в шоке приятном бы много лет прибывала. Они такие гостеприимные и столько блюд накрывают. Сама скучаю по родине и этому гостеприимству.
Спасибки тебе, что забежала. 😘
@@GurmanochkaMD Как я тя понимаю!
Привет моя Хорошая!
Само название этого блюда я слышал. А вот в живую никогда не видел.
С виду, вроде бы как самая обычная каша, а посмотришь внимательно, и нет. Не самая.
К тому же НЕОБЫЧНАЯ!!!
Оказывается готовится просто. Надо будет попробовать приготовить, если понравится, буду готовить чаще. Спасибо тебе дорогая, ты как всегда не перестаёшь удивлять!!! Мамулечке от меня приветик!!!
🤗🤗🤗😊😊😊🤗🤗🤗
Приветик Женек!
Спасибки!
Находка канал! Мамалыга такая классная получилась. Блюда национальные по молдавски обьеденье. Смотрю рецепты и прям захотелось слетать туда😻😊😊
Очень приятно!
Спасибки!
Мамалыга рулит в Молдавии. Я 4 года не ела мамалыгу. Я люблю с мамалыгой мясо жареное и в больших количествах. Рыбу не любитель
Мамалыга да, частое явление в молдавской кухни. Спасибо
ээх. Не везёт мне с мамалыгой. Сделал по вашему совету из муки, а не из крупы. Как только засыпал муку в кипящую воду - сразу всё стало комочками... Перемешивал, перемешивал, вроде комочков стало меньше. Когда готовил из крупы, ничего не слипалось в комочки. Видимо при засыпании муки нужно использовать венчик, а не деревянную ложку.
Венчик никто не использует, или я просто таких не знаю. Ложка, толкушка, скалку даже можно использовать. Вообще, приглашайте в гости грузинов или молдован, пусть варят срочно Вам мамалыгу. 😀
Вы из какого города?
Скажите пожалуйста, надо ли накрывать крышкой казанок, в котором готовится мамалыга?
Здравствуйте!
Я варю в открытом виде, как будет готово можно накрыть и оставить на 20 минут настояться, после с казана лучше отойдет.
Спасибо огромное, что написали, мне очень приятно и ценно! 🤗
@@GurmanochkaMD спасибо за ответ!
Приготовил мамалыгу, но почему-то на дно прилипло много, потом сложно отмывать кастрюлю...Почему прилипла мамалыга ко дну, не подскажете?
Добрый вечер!
На то есть ряд причин. Скажите пожалуйста, Вы варили из муки или крупы?
@@GurmanochkaMD из крупы "Полента"
BerlGlickman, причин на самом деле много, да и всё описать сложно. Не видя посуду и действия, проделанные Вами, точно не скажу. У меня за всю мою жизнь прилипало всего пару раз. Поделюсь о своих причинах, возможно, Вы увидите в них свою.
Отдыхала я в гостях и друзья попросили приготовить мамалыгу. Готовила в обычной кастрюле с тонким дном. Тогда и кастрюля сыграла роль и спешка подачи. Перед подачей желательно накрыть, чтобы настоялась. Когда мамалыга томится или просто после варки настаивается, происходит процесс, хамама что-ли, она потеет, от пара внутри от стен, после идеально отходит. Хотя в казане даже в спешке при правильном приготовлении идеально отходит. У меня мамалыга прямо отъезжает. А в гостях прилипла, увы. Как я вышла из положения: я смазала сливочным маслом глубокую круглую тарелку, выложила в неё горячую мамалыгу, выровняла поверхность ложкой и оставила накрыв крышкой. Примерно через полчаса мамалыга стабилизировалась, из смазанной маслом тарелки она легко вышла на блюдо. Возможно и Вам на следующий раз так сделать. Пока набьете руку.
Ещё буду откровенна, в крупе я разочаровалась, она бывает плохого качества в магазинах, после мамалыга сыпется немного. Тогда я прямо руками аккуратно делаю форму шара и накрываю настояться. Следующий раз сварите именно из муки, уверена, что всё получится!
Мне очень жаль, что Вы не получили ожидаемого результата, 🥺 теперь меня будет мучить совесть. Прошу у Вас прощения, что не все моменты проговорила в видео.
От души Вам, что написали, за суету и доверие, пусть и не оправданное!
Близким тёплый привет и вкусных хороших блюд желаю! 🤗
BerlGlickman, и кстати, касаемо отмывания, залейте просто водой и на ночь оставьте, она легко отмоется.
Успехов! 😉
@@GurmanochkaMD спасибо большое за развёрнутый ответ. Видимо проблема в том, что тонкое дно у кастрюли.