MUFFIN TAPE KEJU II ENAK, EMPUK, dan BISA JADI IDE JUALAN

Bahan-bahan
4 butir kuning telur
3 butir putih telur
165 gr mentega
125 gr gula pasir
125 gr Tepung terigu
200 gr tape singkong, haluskan
30 gr susu kental manis
Cara Membuatnya:
1. Haluskan tape, beri susu kental manis, aduk rata. Sisihkan
2. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok terus hingga rata. Tambahkan tape, kocok dengan kecepatan rendah
3. Di wadh lain, kocok putih telur hingga kaku, tambahkan ke dalam adonan mentega, aduk rata
4. Siapkan cetakkan muffin, beri paper cup. Isi dengan adonan hingga 3/4 penuh, beri topping keju patut dan almond
5. Panggang dalam oven suhu 200c, selama 35 menit atau hingga matang