สงสัยจัง | Ep.23 ผงวุ้น vs. เจลาติน (เมนูชากุหลาบ มะนาว เยลลี่น้ำผึ้ง)
Вставка
- Опубліковано 1 лют 2022
- Ep.23 รีวิวความแตกต่างระหว่างวุ้นกับเจลาติน ว่าทั้ง 2ชนิดมีความแตกต่างกันอย่างไงสามารถใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ และสำหรับสูตรเครื่องดื่มของเจี๊ยบวันนี้ เจี๊ยบทำความหวานแค่ 50%นะคะ เพื่อนๆสามารถปรับเพิ่มหรือลดปริมาณของน้ำตาลหรือน้ำมะนาวได้ตามใจชอบเลยนะคะ
สำหรับEp.นี้หากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยด้วยนะคะ สัญญาว่าจะปรับปรุงให้ดีขึ้นเรื่อยๆในEp.ต่อๆไปค่ะ
ดูคลิปจบแล้วช่วยกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้เจี๊ยบด้วยนะคะ และอย่าลืมกดกะดิ่งแจ้งเตือนเพื่อที่จะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆของเจี๊ยบด้วยนะคะ
ฝากเพื่อนๆช่วยกดติดตาม
●เพจfacebook สงสัยจัง
/ jeabsongsaijang
●Tiktok : Jeab_Songsaijang
●ติดต่องาน Inbox เพจ facebook เลยค่ะ
ขอบพระคุณทุกท่านที่ติดตามรับชม และสนับสนุนเจี๊ยบนะคะ
#ผงวุ้นvs.เจลาติน
#สงสัยจัง
ขอบคุณนะคะสงสัยมานานแล้ว ❤
ยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะ😊😊
มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏😊
ขออนุญาตถามนะคะแช่เจลาตินไว้แล้วถ้าไม่ได้ใช้เก็บใส่ตู้เย็นได้ไหมคะ
@@gus_jal เจี๊ยบไม่เคยลองเลยค่ะปกติจะแช่แล้วใช้เลย แต่เจี๊ยบคิดว่าก็น่าจะสามารถเก็บไว้ได้นะคะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊🙏
คุณเจี๊ยบ ชอบอันไหนที่สุด
เจี๊ยบใช้อยู่ทั้ง 2ตัวเลยค่ะแล้วแต่ว่าวันไหนอยากทานแบบไหน ถ้าเป็นวุ้นเวลาเคี้ยวจะกรึบๆ ถ้าเป็นเจลาตินจะหนึบๆหน่อยค่ะ😄😄😄
Very good
Thank you so much.😊😊😊
มีวิธีแก้ไหมค่ะ.ทำวุ้นหลอดแล้วเวลากินมันดูดไม่ออก.เหมือนมันแข็งติดหลอด
เจี๊ยบเองก็ไม่ค่อยสันทัดเรื่องทำขนมสักเท่าไหร่นะคะ แต่ก็คิดว่าบางที่ตัววุ้นอาจจะแข็งเกินไปค่ะ ลองลดปริมาณผงวุ้นดูนะคะ😊😊
@@Jeab_Songsaijangคำว่าเพื่อนๆ ไม่จำเป็นต้องพูดก็ได้ใจความแล้ว คนดู มีทุกวัย
ท่าทางจะอร่อย
ทำเยลลี่หลอดใช้ผงวุ้น หรือ เจลาตินคะ
ที่ขายเป็นแบบกรอกใส่หลอดชาไข่มุกใช่มั้ยคะ แบบนั้นใช้ผงวุ้นค่ะเพราะจะทนต่อสภาพอากาศได้ดีค่ะ
ผงเจลาตินที่หมดอายุยังใช้ได้ไหม?
เจื๊ยบไม่เคยลองค่ะ แต่จริงๆถ้าของหมดอายุแล้วเจี๊ยบก็ไม่แนะนำให้ใช้นะคะ ค่ายารักษาแพงกว่าค่ะไม่คุ้มเลย😄😄😄
ทิ้งที่อุณหภูมิห้องตัวไหนคายน้ำได้มากกว่ากัน
เจี๊ยบไม่เคยลองเอามาตั้งนอกตู้เย็นเทียบกันเลยค่ะ😅😅
กัวกัม กับ คาราจีแนน ใช้ยังไง เหมือนกันมั้ยคะ
ไปแอบหาข้อมูลมาให้จากความเข้าใจนะคะ
- กัวร์กัม จะสกัดมาจากเมล็ดของถั่วกัวร์ที่มีถิ่นกำเนิดที่อินเดียและปากีสถาน ใช้ในอาหารเพื่อให้ความคงตัว ให้ความข้นหนืด มักใช้ใน เครื่องดื่ม, น้ำสลัด, ไอศกรีม, ซอส และอื่นๆ โดยใส่ผงกัวร์กัมปริมาณน้อยมากๆ (ประมาณ0.1%-0.5%ของปริมาณอาหาร) ลงไปปั่นรวมกับของเหลวหรือเครื่องดื่มได้เลย(สำหรับกัวร์กัมเจี๊ยบยังไม่เคยใช้ค่ะ)
- คาร์ราจีแนน จะสกัดมาจากสาหร่ายสีแดง ใช่เพิ่มเพิ่มความข้น ก่อเจล ให้คงตัว ต้องใช้ความร้อนในการทำละลาย หรือต้มให้เดือดถึงจะเซ็ตตัวได้ดีคล้ายกับผงวุ้นค่ะ อัตราส่วนในการผสมลองดูจากวิธีการใช้งานที่บรรจุภัณฑ์นะคะ
*หวังว่าคำตอบนี้จะพอเป็นประโยชน์ได้บ้างนะคะ
@@Jeab_Songsaijang ขอบคุณคร้า
@@kannikathanakitroongroaung3414 ยินดีค่ะ😄😄
ทำแล้ว เก็บไว้กินได้กี่วันครับ
ใส่กล่องปิดฝาดีๆแช่ตู้เย็นไว้ได้เป็นอาทิตย์อยู่นะคะ🙂🙂🙂