Béatrice FABIGNON

Meet Béatrice FABIGNON, Chef specializing in Creole and Overseas gastronomy in France and internationally invited by the French Embassy in Saint Lucia on the occasion of GOÛT DE FRANCE in Saint Lucia from 15 to 20 April 2024.
On this occasion, the chef has a double role since she collaborates with the French embassy for the implementation of the event as a consultant and for the development of the gastronomic dinners.
After commercial training, in 2007 she decided to follow her passion and head into cooking. His goal ? Promote Creole gastronomy and promote all the riches of overseas territories, Archipels France all over the world. “From overseas, Creole or Caribbean cuisine, our know-how and terroirs are rich, different cultures, traditions, and raw materials in spices, exceptional fruits and vegetables, the riches Made in France”.
In 2007 she trained with chefs to acquire technical skills, then she joined the Management Boutique for 1 year then a business incubator for another year. In 2009, she joined the self-employed status and created the status of "home chef" in France which is enjoying national success. She began as a home chef and was quickly asked by institutions to represent the territories during major events. She added to her know-how the organization of international culinary events by adding training and the arts of cooking. Table.
Today she combines her passion for travel, promotion and transmission in her profession.
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Rencontrez Béatrice FABIGNON, Chef.fe spécialisée dans les gastronomies Créoles et l'Outre-mer en France et à l'international invitée par l'ambassade de France à Saint Lucie à l'occasion de GOÛT DE FRANCE à Saint Lucie du 15 au 20 avril 2024.
À cette occasion, la cheffe à une double casquette puisqu'elle collabore avec l'ambassade de France pour la mise en oeuvre de l'événement en tant que consultante et pour l'élaboration des diners gastronomiques.
Après une formation commerciale, en 2007 elle décide de suivre sa passion et de se diriger vers la cuisine. Son objectif ? Valoriser les gastronomies créoles et promouvoir toutes les richesses des terroirs ultramarins, Archipels France partout dans le monde. "De la cuisine des Outre-mer, Créole ou Caribéenne, nos savoir-faire et terroirs sont riches, différentes cultures, traditions, et des matières premières en épices, fruits et légumes exceptionnels, les richesses Made in France".
En 2007 elle se forme auprès de chefs pour acquérir la technicité, puis elle intègre la Boutique de Gestion durant 1 an puis une Couveuse d'entreprise durant une autre année. En 2009, elle intègre la statut de l'auto-entrepreneur et elle crée le statut du "chef à domicile" en France qui connait un succès national. Elle commence en tant que cheffe à domicile et très vite sollicitée par les institutions afin de représenter les territoires lors des grands événements elle ajoute à son savoir faire l'organisation d'événements culinaires à l'international en ajoutant la formation et les Arts de la Table.
Aujourd’hui elle allie sa passion des voyages, valorisation et transmission dans son métier.