Cómo hacer Crema catalana - Hacer de comer | RTVE Cocina
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- Опубліковано 16 вер 2024
- En la visita de Luisa Martín a "Hacer de comer" nuestro chef nos enseña el paso a paso para elaborar una crema catalana perfecta. Si el postre es tu debilidad, atento a esta preparación.
INGREDIENTES
1 litro de leche
25 gr de fécula de maíz
250 gr de azúcar
Piel de medio limón
1 rama de canela
6 yemas de huevo
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El mejor cocinero
La crema catalana esta deliciosa!
Soy catalana y es la primera vez que veo añadir menta a la crema catalana , pues ésta tiene un sabor un poco fuerte y se lo quita a lo que es el auténtico sabor de la crema . Bueno , para gustos ....
Vaya con la menta! Ya no es crema catalana entonces...
@@rosaleal2002 mi mama le pone esensia de guacamarinda de telles y esta delisiosa
Mmm que buena y fresquita de la nevera....uauuu
A las natillas no lo sé, pero a la crema catalana no le ponemos hierbabuena
Maravilloso..cómo siempre
GENIAL
Esta muy buena
Nice👍
Me guta
aunque se la prepares a tu familia, nunca pero nunca se tiene que soplar!!!! es antihigénico, sueltas saliva, puedes soltar algún pelo, etcetc, como gastrónomos supongo que debemos promover las buenas prácticas en una cocina, tanto de restaurant o de casa!
cómo caramelizo sin soplete?
Con el gratinador del horno, si no quieres comprar la pala de quemar...
La leche tiene k ser entera o vale semidesnatada?
Yo lo hice con leche entera y me quedo 10/10
@@mariiixd7155 Sí, sin duda leche entera.
Si tiene que quemar antes de comerla
Hola desde panama ise la Crema catalana pero seme corto me puedes decir poeq seme corto
La leche estava pasada o te cayeron unas gotas de limon a la leche.
¿Quieres innovar? Perfecto. Pero con menta ya no es crema catalana. Muy bien poner plato por film, no passa nada con unas gotas de agua. Siempre demasiado azucar.
Así no seńor
Pero eso no es la receta original
Quin desastre