Waldmeister-Torte - Einfaches no Bake Rezept mit Götterspeise zum Nachmachen
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- Опубліковано 22 тра 2024
- Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf
kochkino.de/?p=6949
Hallo ihr Lieben!
Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für eine pastellgrüne Waldmeister-Torte vorstellen. Diese himmlische Torte benötigt keine Backzeit, aber es ist wichtig, genügend Kühlzeit einzuplanen. Am besten bereitet ihr sie daher schon am Vortag zu, damit sie perfekt durchziehen kann.
Die frischen Waldmeisterblätter, die in den Götterspeisespiegel eingebettet sind, sind natürlich optional. Sie sind allerdings ein echter Hingucker, sofern ihr sie in eurem Garten zur Verfügung habt. Ihr könnt an dieser Stelle auch andere Füllungen verwenden oder sie ganz weglassen, ganz nach euren Vorliebe
Zutaten:
Für den Boden:
200 g Löffelbiskuits
130 g zerlassene Butter
Für die Creme:
300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
100 g Magerquark
130 ml Wasser
500 ml Sahne
2 Pck. Götterspeise Waldmeister, zum Kochen
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Saft und Schale einer unbehandelten Bio-Zitrone
Für das Topping:
1 Pck. Götterspeise Waldmeister, zum Kochen
70 g Zucker
350 ml Wasser
Optional:
frischer Waldmeister, Holunderblüten, legale Pflanzen etc
Etwas ausführlicher zur Creme weil es ein Kurzvideo ist das Ganze Video und das Ganze Rezept gibts auch auf meinem Blog
Kochkino.de
Für die Creme werden der Frischkäse, Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenschale verrührt.
Die Sahne wird aufgeschlagen und kurz in den Kühlschrank gestellt.
In einem kleinen Topf wird das Wasser mit der Götterspeise erwärmt, bis sich die Götterspeise komplett aufgelöst hat.
Dabei darf das Wasser nicht kochen.
Sobald die Götterspeise aufgelöst ist, wird die Temperatur angeglichen.
Zuerst wird dazu eine kleine Menge der Frischkäsemasse zur Götterspeise gegeben und glatt gerührt.
Dieser Schritt ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Gelatine gleichmäßig in der Füllung verteilt ist und nicht ungleichmäßig geliert.
Anschließend wird die gesamte Frischkäsemasse zur Götterspeise gegeben und gründlich verrührt.
Sobald die Masse anfängt zu gelieren, wird die Sahne vorsichtig mit unter die Creme gehoben.
Dann wird die Füllung auf dem vorbereiteten Boden verteilt.
Nun sollte die Torte wird für ca. 4 Stunden zum festwerden im Kühlschrank gekühlt werden.
Hallöchen, sieht ja lecker aus. Vielen Dank fürs Video und die Erklärung dazu. Gruß aus Thüringen
Sehr gutes Rezept.
Warum werden meine Kommentare gelöscht? Ja, diese nicht🙄Wo bekommt man Waldmeisterblätter her?Sieht lecker aus
Also ich habe die bei uns aus dem Garten, sie sind dort als Bodendecker, es gibt sie aber auch im Wald dort wachsen sie meist an schattigen Stellen und an Bachläufen. Man erkennt sie am eindeutigen Waldmeister Geruch.
Die Blätter schmecken eigentlich nicht nach Waldmeister, sondern nach gar nichts, dh. man isst sie eigentlich eher nicht wirklich mit. Der Geschmack kommt vom Wackelpudding.
Wenn du keine findest kannst du auch alle anderen essbaren Blätter oder essbare Blüten nehmen, z.B. Pfefferminze oder Holunderblüten es ist wirklich nur für die Optik.
LG
Wo bekommt man Waldmeisterblätter her?
In der Beschreibung heißt das.
Ups ja, da habe ich mich vertan 😳