salio asi porque siempre se inicia con poca brasa para un corte tan grueso y la piel para abajo y luego la piel arriba para generar ese crocante hermoso, pero buena receta, a seguir preparandolo nomas tio, saludos
Hasta con aceite reciclado, tío. No hay nada mejor como preparar un buen corte a la caja china simple, sin excentricidades, tranquilo con familia y un amigo. Buen video, tío lenguao’.
Tío Lenguado…, salud con ese Anís Najar Seco Especial Etiqueta Verde muy Arequipeño. Siempre veo tus videos primero con descocao, luego con carismático, la visita de tu hermosa hija y la mamá lenguada . Me agrada lo rápido y simple que cocinas cada plato, he preparado muchos de tus recetas. Soy peruana-arequipeña viviendo en EEUU, felicitaciones para todos ustedes y muchas bendiciones. Espero hospedarme en el hotel y que ya este funcionando tu restaurante. Éxitos.
Tio lenguado como siempre delicioso lo que preparas.saludos para todos y para farruco que delicia lo que preparo lo voy a preparar el arroz chaufa y su chifa que hizo farruco...bendiciones
Yo no como chancho porque mi mamá que en paz descanse nunca nos dio, pero el Tío Lenguado lo prepara de una manera tan sencilla que ya me provoco hacerlo además se ve estupendo 🤗🇵🇪
Las brasas se deben extender de una manera uniforme, para que la cocción sea pareja... Por otro lado, se inicia con la parte del hueso primero, y se finaliza con la parte del pellejo, siempre a temperatura media, monitoreando cada 15 minutos para que no se queme.
Hola me gusta muchos tus videos tío Lenguado, pero lo ideal hubiera sido poner directo la pierna en la rejilla porque está muy cerca al fuego, es por eso que se quemó. Lo otro es que creo se debió poner la parte interna a temperatura media- alta para cocción y luego al voltear se genere ese crocantito que tanto nos gusta
Algunos piensan que solo se deja el chancho y ya!, pero no tienes que monitorear tanto la temperatura por ende también la cocción, al ultimo es importante darle un fuego fuerte y parejo para lograr esa costra casi perfecta. :D
Tío Lenguado, me parece que debiste ponerlo en salmuera 12 horas para que tome la sal necesaria, debiste empezar con la cocción de la parte del hueso donde no tenia la piel y al final la piel para quede crocante, saludos tío.
Estuvo bien la brasa 20 min por lado, unas 4 veces y luego envolver en papel aluminio por 2 horas y quedaba más jugoso. Igual muy rico, también si lo marinaba un día anterior en salmuera. Muchos éxitos
tiooooooo que paso????? primero no era la parte de la piel para abajo??? ya luego al darle vuelta nada mas para que se dore y quede crocante... uuyy tio!!!! jaja saludos desde Lima.
Logro quemar la piel, inesperto,el viejo,se la da de chef con limón y sal,y la pimienta ,alloro ,salvia ? La caja china es especial para que no se queme..jajs
salio asi porque siempre se inicia con poca brasa para un corte tan grueso y la piel para abajo y luego la piel arriba para generar ese crocante hermoso, pero buena receta, a seguir preparandolo nomas tio, saludos
Y se envuelve en papel aluminio
Es que el tío no es chef pe, solo improvisa, él vende por su carisma.
Pero quien te pregunto?
Esta bien los comentarios, mientras sea con respeto y sin animos de figurar, todo opinión o consejo bueno siempre sirve
@@anaduarte4369 alguien tiene que preguntar para dar una crítica constructiva? infeliz jajajja
Hasta con aceite reciclado, tío. No hay nada mejor como preparar un buen corte a la caja china simple, sin excentricidades, tranquilo con familia y un amigo. Buen video, tío lenguao’.
De seguro que ese Chancho tiene un gran sabor.
Cada comida que haces tío Lenguado, lo haces con cariño y te sale muy bien. Felicitaciones!!!
Felicitaciones tío lenguado como siempre con las mejores recetas. saludos desde Trujillo Perú 🇵🇪
Tío Lenguado…, salud con ese Anís Najar Seco Especial Etiqueta Verde muy Arequipeño. Siempre veo tus videos primero con descocao, luego con carismático, la visita de tu hermosa hija y la mamá lenguada . Me agrada lo rápido y simple que cocinas cada plato, he preparado muchos de tus recetas. Soy peruana-arequipeña viviendo en EEUU, felicitaciones para todos ustedes y muchas bendiciones. Espero hospedarme en el hotel y que ya este funcionando tu restaurante. Éxitos.
Hola tío lenguado felicitaciones por sus sugerencias para la vida consejos a la humanidad, y mostrar nuestro hermoso Peru. SALUDOS para toda la 👪
Saludos tio lenguao deste Los Angeles california me encantan su comidas Q prepara me inmajino que sabe riquisimo muchas bendiciones para todos
Gracias tío lenguado!!!
Lo queremos mucho!!!
Saludos desde Lima!😊
Tio lenguado como siempre delicioso lo que preparas.saludos para todos y para farruco que delicia lo que preparo lo voy a preparar el arroz chaufa y su chifa que hizo farruco...bendiciones
Tio Lenguato eres Unico y ese chamchito era buenazo....saludos desde italia ..ti admiró
Yo no como chancho porque mi mamá que en paz descanse nunca nos dio, pero el Tío Lenguado lo prepara de una manera tan sencilla que ya me provoco hacerlo además se ve estupendo 🤗🇵🇪
Está riquísimo 😋 felicidades
Provecho con la piernita, nada es perfecto en está vida, hasta al mejor chef le pasa, bendiciones!
😂
Tmr tio lenguado se me hace agua la boca 😢 Saludos desde Tacna 🎉
LORENZO HERMANO NOS CONOCIM OS EN TAY LOY DE PIURA .... HICISTE UN VIDEO PARA MI CUÑADA ... GRACIAS HERMANO TE PASASTE
Asuuu que rico🥩🥩🥩 tio lenguado se me hace agua a la boca de tan solo verlos comer q envidia. Saludos 🤗👍😃😃🤗🤗. Pd. q chiste cuando imitan a lorenzo🤣🤣🤣
Que delicioso plato buen provecho Dios los bendiga siempre
Uyyyyy !!! que rico y el pellejito como galleta, es lo máximo 😋
galleta oreo sera xd
Grande tío lenguado, algún día podre preparar todas tus recetas, hasta ahora solo hice el ceviche de 6 soles!!! 😳🔥🤙🏻
😂
Pobre
Lo máximo tío lenguaooo!
Grande Tio Lenguado eres una gran persona y sigue asiiii Tio Lenguado, cuando nos muestra su restaurant? jsjsjs
Las brasas se deben extender de una manera uniforme, para que la cocción sea pareja... Por otro lado, se inicia con la parte del hueso primero, y se finaliza con la parte del pellejo, siempre a temperatura media, monitoreando cada 15 minutos para que no se queme.
x2
X3
En el desayuno chanchito al horno con su ensalada y su pan 🥖 que bendición
Sebastián, cómo has mejorado frente a la cámara. Felicitaciones!
Otra vez lo hizo bien y crocante.
Riquísimo. Saludos tio.
Tío bien ahí con el broster estilo farfán un abrazo
¡Se ve riquísimo ! 😋
Grande Tio lenguado, para cuando su respectivo ceviche y chicharron de lenguado o su pepian de arroz con su gallina! :)
Pendiente de la situación admoferica en su país cuidese Tío lenguado desde Venezuela Minerva
NOS ENCANTÓ ESTE VIDEO.
Muy rico tío lenguado saludos desde España
Hola me gusta muchos tus videos tío Lenguado, pero lo ideal hubiera sido poner directo la pierna en la rejilla porque está muy cerca al fuego, es por eso que se quemó. Lo otro es que creo se debió poner la parte interna a temperatura media- alta para cocción y luego al voltear se genere ese crocantito que tanto nos gusta
Puntual tío lengua o un saludos a todos los calichines siempre el mejor
Saludos desde Ucrania!!!!!🎉🎉🎉
Un saludo tio menguado, lorenzo el descabrao y sebastian el careasmatico
Después que Farruko puso la valla alta. el Tío Lenguini volvió por lo alto.
Buenas noche muy buena esa pierna de chancho felicitaciones por su canal
que rico se ve ese pellejito, doradito como carbon ≤3
🤣🤣🤣
Yo creo que la primera hora lo hubieras puesto en papel aluminio y luego lo ponías a dorar para que salga crujiente , es una sugerencia 😉
Q buen video tío lenguado !
Saludos tio lenguado, desde caraz ancash
Son lo máximo
Algunos piensan que solo se deja el chancho y ya!, pero no tienes que monitorear tanto la temperatura por ende también la cocción, al ultimo es importante darle un fuego fuerte y parejo para lograr esa costra casi perfecta. :D
Jajajaja buena imitación tío lenguado
Tío haste unos panes artesanales en el horno! si no me muero me vuelvo crazy!
Excelente
Mmmmm que cosa más ricaaa...
Tío lenguado cuándo hace un video en la casa de sus fans??? 😊 lo esperamos para preparar sus recetas😊❤
Yo te cocino si quieres jajja
Wow Que ricooo
tremendo estas navidas lo hago calichines..
Grande tío lenguado
Se ve buenaso!!
Tio lenguado haz pizza con procciutto. Yo lo hago con base de berenjena.
Q rico como extraño mi peru ☹️☹️☹️
bien ahi tio
Casi se quema la piel 🔥
Hola pero no más comentario porque nunca contestas tío.eres buen cocinero pero te doy siempre mi like.adios pescau 👋
4:08 si no me muero, me vuelvo loco!!! 10:55 esta vez ya se paso de tiempo! Poco mas termina ceniza la pierna jajaja
Tío Lenguado, me parece que debiste ponerlo en salmuera 12 horas para que tome la sal necesaria, debiste empezar con la cocción de la parte del hueso donde no tenia la piel y al final la piel para quede crocante, saludos tío.
Tío se quemooo :( para la próxima saldrá doradito 😉
Eso sí que estuvo rico
Grandes mi rick and morty son geniales V:
Cuidado!!!!...el limón no cosina!!!
Buena entrega 👌👍
Saludos
el limon no cocina?
Mi sueño seria comerme un CEVICHE preparado por el tio lenguao
Creo un poco quemado bueno nada es perfecto bien hay con el video igual estuvo brabazo
Soy el primero saludos
👍🏻
Primera en comentar
el final me mato, prueba farruco canibal, pruebate jajaajja carne chancho, de coche peludo
Tio cuando el restaurante?
saludos tio lenguado
Estuvo bien la brasa 20 min por lado, unas 4 veces y luego envolver en papel aluminio por 2 horas y quedaba más jugoso. Igual muy rico, también si lo marinaba un día anterior en salmuera. Muchos éxitos
Muy poquita ración tío, no se me vaya a desmayar Farrukito xd
La leña de la columna🤣🤣🤣
Esa bajadita del chamchito parecia buena!!
Una vez le meti una pierna de 8 kilos y se quemo arriba y al centro seguia helado jaja la ca......, provecho Lenguado!
Que rico
Más tacaño, sirve más pe tío. Eso se queda en la garganta 😂😂
Que tal tio lenguado, como va el proyecto del restaurante
DESPUES DEL CEVICHE DE POLLO... SE VIENE EL DE CHANCHO!!! CON HARTA TRIQUINA!!!
mi tio lenguao
El cuero siempre al inicio va boca abajo para evitar eso , además mucha leña, primero se pre calienta la caja china unos 10 minutos.
tiooooooo que paso????? primero no era la parte de la piel para abajo??? ya luego al darle vuelta nada mas para que se dore y quede crocante... uuyy tio!!!! jaja saludos desde Lima.
Ta mare que rico
Cuando limpio la nevera solo encuentro una pata de pollo de 4 meses , ideal para una sopa de pata de pollo 🐔 .
👍
Y el santoku ?tío lenguado . Que fue ya no sale en los videasos
Lenguado:)
TIO QUE FUE .... caja china no es tu fuerte bueno no puedes ser perfecto saludos y exitos
Me vuelvo loco
Por eso antes de xomer lanzaloooxd
Like si te cagaste de risa por la risa del Carismatico JAJAJAJA
Ese no tiene nada de carismático más parece cara de asmático
Es recomendable comer una pierna de chancho después de 4 meses? Así haya estado refrigerado?
Tenías que empezar con el cuero hacía abajo pues tioooo ya después cuando lo volteas el carbón está más suave!!!
Panceta a la airfryer! la dejo ahí, dando botes
Tenía q poner la parte de la lonja para arriba
Logro quemar la piel, inesperto,el viejo,se la da de chef con limón y sal,y la pimienta ,alloro ,salvia ? La caja china es especial para que no se queme..jajs
🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾🔥🔥
No debieron probar esa "leche de tigre" de chancho, pueden contraer una triquinosis xd
Si ala próxima sale quemado denuevo. Entra farruko como titular
Hola tío