Jak zadbać o żeliwny kociołek aby przetrwał 100 lat?
Вставка
- Опубліковано 20 чер 2022
- #kociołek #ognisko
Siemanko! Dzisiaj odpowiem na najważniejsze pytania dotyczące konserwacji żeliwnego kociołka, a będą to:
- Jak wyczyścić brudny kociołek?
- Jak pozbyć się rdzy z żeliwnego kociołka?
- Jak prawidłowo sezonować kociołek?
- W jaki sposób studzić kociołek?
- Jak zapobiegać przywieraniu jedzenia do kociołka?
- Jak pozbyć się metalicznego posmaku z jedzenia?
Odwiedź też moje social media:
/ kochamgotowac
/ kochamgotowac - Навчання та стиль
Jeden z lepszych filmów jaki zrobiłeś w ostatnim czasie - dziękuję.
Szkoda, że same bzdury.
@@Sekeletu to nagraj lepszy a nie pierdolisz głupoty tylko
Dziękuję Ci Piotrze. Wiele lat temu nauczyłeś mnie gotować, a teraz rozwiałeś moje problemy z żeliwem. Jutro zabieram się do roboty. Pozdrawiam!
Dzięki Piotrze za ten filmik czekam na przepisy.
Wczoraj nabyłem pierwszy kociołek a dziś wypaliłem
Kociołek malutki 5l
Super poradnik kwintesencja obsługi kociołka dokładnie tak samo robię z tą różnicą że olej rozprowadzam okrągłym pędzlem malarskim
Mój ojciec okładał kociołek liśćmi kapusty,żeby danie się nie przypalalo :)
I tak się może przypalić, zreszta na Śląsku każdy daje kapustę. Polecam kupić kociołek emaliowany w środku 😁
Robić zupy, to trudniej się przypali
Super dziękuję
Super przedstawienie tematu wypalania.
Jak klamra pęknie polecam zastosować stalową. Kontaktu z żywnością i tak nie ma, ale jest elastyczne. Metalicznego smaku nie kojarzę jakoś, a nigdy metody z gotowaniem nie słyszałem. Zawsze było myte zwykłym płynem do naczyń i po szorowaniu druciakiem na szybko spłukiwane, nigdy ja posmaku metalu nie poczułem. Jeśli chodzi o spód to warto wyłożyć to często kawałkiem tłuszczu z kością(ewentualnie jako dodatek tuż po lub jeśli nie ma na stanie kości itp to kapusta), do wywaru powinno smak dać, ale nie przywrze siłą rzeczy, nawet jakby po piwku się zapomniało, że ogień się pod kociołkiem rozkręcił, bo można mówić co się chce, ale tego się nie da ogarnąć w emocjonujących przypadkach xD
Natomiast materiał bardzo wartościowy, pozdrawiam serdecznie :D
Swietne rady ! ubawila mnie reakcja mamy 👍Pozdrawiam Pana z Kanady ( lubie bardzo Pana powitanie ... S I E M A N K O ,ktorego dzisiaj nie bylo 👍😂
Super porady!
Dzięki!
Zajebiste porady, pełna profeska, kanał na prawdę na poziomie, pozdrawiam i dzięki za Twoją robotę, z której można czerpać wiedzę 👍🙂
Mam tylko nadzieję że za krzywdzenie swego kociołka dostanę tylko zawiasy ;p
Więcej tego typu poradników dawaj Piotrek.
Witam. Ja tak dbam o wok swój ,też żeliwny 🙂.Pozdrawiam.
Hahah, Mistrz!!
Krotko i na temat. Cala prawda o zabezpieczaniu i używaniu kociołka. Ten film to numer jeden wśród tysięcy amatorów przedstawiajacych ten temat.
Dokładnie tak właśnie 💯👍
Dokładnie tak właśnie 💯👍
Ja do mycia używam gorącej wody i żwiru, później wypłukuję piasek i wszelkie przypalenia schodzą wraz z rdzą.
A wypalam kociołek za każdym razem przed użyciem, olej musi się dymić, trochę ostudzić, robię zupę z samych ziemniaków bo wchłaniają brud, gotuję minimum godzinę, taką zupę wyrzucam opłukuję kociołek i robię potrawę, po czym myję i nacieram tłuszczem.
Jak do tej pory mi nie rdzewieje.
Mega !!!!😊
Cześć.
Wszystko pięknie ładnie ale nikt nie nakręcił jeszcze jednej ważnej rzeczy z którą ja mam problem.
Mianowicie chodzi o:
Kociolek jest nasmarowany olejem ok.
I teraz o co mi chodzi.
Wyciągam go po tygodniu i chcę gotować.
Co mam zrobić?
Wlac wodę i przegotować te 15min potem wylać i już gotowy do użycia czy muszę przed wsadzeniem np.
mięsa znowu go całego nasmarować olejem?
Do dziś dnia niw wiem jak to robić.
@Kocham Gotować też chętnie się dowiem
"powtórzyć za 20 , 30 ...
A u mnie w głowie lat...🎂🤣🤣🤣
Fajnie że trafiłem na ten film, bo mam pytanie. Czy taka sezonowana żeliwna patelnia/żeliwny kociołek nie wpływa potem źle na zdrowie? Pytam dlatego, że jest to w końcu olej, który przepalamy w tym naczyniu a widziałem wiele takich filmów na UA-cam i tik toku
Super odcinek pozdrawiam serdecznie z Miami Ink studio
Proszę o przepisy z kociołka
Pierwszy kociołek smakował super 😌 każdy kolejny... hmmm trochę jak z jakąś chemia 🤔. Dziękuję Ci bardzo już wiem dlaczego (myłam go płynem do naczyń)
Cieszę się, że pomogłem :D
Agnieszka Chorzępa spróbuj płynem do kociołków daj znać czy jest różnica 😆
Dzieki super porada wlasnie wybieram sie na biwak i moj kociolek wymaga renowacji.
Daj znać jak poszło!
@@kochamgotowac Dzięki Piotr za dobre porady pozdro👍🙂
dzięki
Piotrek, żeliwo trzeba naoliwić w całości, także z zewnątrz.
Metal przejdzie smakiem to bardzo interesujące
Super, dostałam taki kociołek w paczce świątecznej z pracy, ale nie mam pojęcia co w nim mogę robić 🤷♀️ Czekam na super przepisy i pomysły - może chleb z takiego garnka? 🙂
Już są przepisy proszę poszukać na moim kanale
3:38 no i smacznego 😄😄😁
Ja zamiast oleju stosowałem smalec lecz teraz używam słoniny która lepiej trzyma się ścianek i po zimie gdy otwieram pokrywę jest ona na całej powierzchni tak jak została nałożona a smalec potrafił spłynąć
Smalec! Super pomysł, ale żeliwo lepiej trzymać lekko uchylone. Musi oddychać
Podobnie jest w przypadku prawdziwego wola (ze stali węglowej) absolutnie nie można dawać żadnych detergentów szorowanie itp. Gorąca woda i delikatnie myjemy a następnie smarujemy olejem
Dokładnie tak. Z tą różnicą, że wok nie ma tak grubej blachy
Z tymi zmywarkami bym się zastanowił. Niektóre kapsułki są naprawdę dobre na głodzie :D
Tak? A które są najlepsze?
Ja używam flexa nakładki drucianej zamiast tarczy i chwila moment kociołek wygląda jak nowy 😁
Setka Soplicy dla Pana szanownego. Ja piaskuje
Żeliwny kociołek przetrwa nas wszystkich i dalej będzie gotować.
Ja mam garnek z żeliwa z 1857 roku
Super przekazane informacje.Dzięki.
AAA można do czyszczenia użyć szczotki drucianej na wkrętarce? A tak po za tym fajny poradnik na pewno coś wykorzystam.
Witam przed każdym przygotowaniem jedzenia trzeba kociołek wypalić czy wystarczy tylko raz jak jest nowy?
Ja tam kupiłem szczotkę z miękkiego drutu na "kątówkę".
PS Grill jest OK ale kociołek to następny poziom.
PS2 zrobiłem kilka błędów kociolkowych na starcie (woda z solą, powódź oleju) ale co poradzę że tylu niedzielnych ekspertów w internetach.
Witaj ja dużo nie gotowałem na takim kociołku może 50 razy przez 4 lata , polecam na nie przywieranie na dnie marchewka pokrojona w cienkie plasterki, moim skromnym zdaniem można tez troszeczkę piasku posypać i przez szmatke poszorować , no reszta podobnie jak w filmie. Pozdrawiam 👍🍻
Robiłem tak jak mówiłeś.zaczalem gotowac wode,jak już się gotowało to i tak pojawiła się rdza.czy tak ma być?
Jak przygotować nowy kociołek do sezonu, chodzi o wypalenie, pozdrawiam
1 pytanie 😊 jak wypalić nowy kociołek?
2 pytanie😊 trochę nie zrozumiałam tego sezonowania , mówił Pan w filmiku że trzeba powtórzyć czynność 6 razy. Ale to znaczy że jeśli wlejemy olej wypalimy go i odstawimy na bok to znów go trzeba postawić na palenisku na oliwic i znów odstawić na bok ? I to zrobić właśnie 6 razy ?
Tak właśnie tak jak trzeba zrobić z nowym kociołkiem. Wypalić go 6 razy. Wtedy w środku zrobi się warstwa ochronna która jest niezbędna do prawidłowego użytkowania.
Dziękuję za odpowiedź 🙂
@@kochamgotowac A można tak zrobić w piekarniku albo na kuchence indukcyjnej? Jeśli tak, to jakie temperatury miałyby być na obu? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Ps. Filmik bardzo fajny, konkretny.
@@Anna-oc5bx Raczej do żeliwa polecam żywy ogień, w piekarniku trudno o tak wysoką temperature a płytę indukcyjną możemy uszkodzić, chyba że ktoś ma jakiś patent na to, ja niestety nie
A czy można czyścić detergentami jak jest emaliowany?
Poproszę jeszcze taki filmik o woku xd
Witam mam pytanie techniczne odnośnie właśnie chropowatej powierzchni w środku. Mam możliwość wypolerowania, wytarcia go w środku na jednolitą gładkość. Tylko czy można to zrobić? Czy może ta chropowatość mimo że przeszkadza to jest tam po coś potrzebna? Pozdrawiam
Ta chropowatość to normalna tekstura żeliwa, nie radziłbym się jej pozbywać
@@kochamgotowac Ok. Dzięki. Może lepiej tego nie będę ruszać. Pozdro🙂
A cóż to za kamień obok zmywarki? Z napisem LOVE?😁Pozdrawiam
To kamień szczęścia :)
wlasnie kupilem patelnie zeliwna... 0 wiedzy wiec odrazu zaczalem smazyc xD ... a tu takie cuda jakies wypalania trzeba o to niezle dbac
Materiał pomocny , ale co sądzisz o używaniu smalcu ?
Czy nowy kociołek wypalić na pusto i później dopiero woda i olej czy bez wypalania wystarczy woda później olej i jest gotowy?
Najlepiej wodę zagotować/wylać/ dodać olej i podgrzewać
..my nie sezonujemy kociołka , ponieważ jest używany cały rok .. nie stygnie 🙂💪
Każdy wie ,że folia aluminiowa najlepsza przeciw przypalaniu się wszystkiemu a jakie dodatkowe toksyny i smaki to tylko moje mniam XD
ta "skorupka" fachowo nazywana jest PATYNA - która zapobiega przywieraniu potraw do tego typu kociołków czy patelni - stalowych "cygańskich" i żeliwnych :)
Oooooo dobrze wiedzieć :)
aby się nie przypaliło wystarczy mniej drzewa kłaść i jak sie rozgrzeje to juz nie pod spód ale na boki i tyko małe szczapy aby nie popalić u mnie juz opanowane
Witam nasmarowalem kociołek i potem zrobiła mi się taka maź i nie mogę się jej pozbyć co zrobić. Dziękuję za pomoc
Będzie jakiś przepis na kociołek? Pozdrawiam
Będzie! A na jaki przepis czekasz?
Na jakiś dobry 😁😁👌
A czy jak się posmaruje tym olejem i nie wypali, to czy on nie zjełczeje?
Ja kiedyś wysmarowałam mój garnek olejem posługując się ręcznikiem papierowym. To był ogromny błąd bo cząstki tego papieru pozostały na powierzchni garnka i nie można było tego usunąć inaczej jak tylko z powrotem umyć go😫😫😫
Nie piszesz jak konserwowac kociołek po wierzchu jak zadbac o nogi ktore są w ognisku. Ja kociłek zalewam w srodku wodą aż odmięknie przypalona żywność. Poźniej szoruje druciakiem w srodku i na zewnàtrz wraz z nogami i pokrywą. Nastepnie całoßć smaruje na grubo olejem jadalnym na tłusto. Potem do worka zeby sie nie kurzył bo kilku miesiacach bedzie oblepiony kurzem i lepił sie nie miłosiernie. Moj kociołek wygląda zawsze jak nowy. Zreszta jam moj rożen na prosiaka.
Ja zakładam końcówke drapaka na wkrętarke i bum 5 minut i kociołek wyczyszczony ✌️
W rzeczy samej 👍
👍🤣
A teraz pytanie do wszystkich w jaki sposób myjecie swoje kociołki,aby pozbyć się tłuszczu np po golonce,żeberkach
Czekam na odpowiedzi :)
@@kochamgotowacwoda, zmywak ze stali i pucujemy, jak jest tłuszczyk to jest ok zwłaszcza z golonki
Polecam wypiaskowac i na nowo wypalić
Hej, super poradnik ale jest jeszcze jeden patent na pozbycie się "syfu"z porów żeliwa. Mianowicie, przegotować wodę w kociołku przed kucharzeniem. Kwasior też zrobił fajny odcinek( ua-cam.com/video/LCsbVL3y3xk/v-deo.html ) pozdrawiam.
Widać, że Kwasior+żeliwo=miłość
dzięki za fajny film
A co z kociolkiem zeliwnym emaliowanym
Ja mam emaliowany
Moja mama to samo by powiedziała.
Posiadam żeliwną, ponad 150 - letnią tzw. bratwannę z odlaną datą "1870" ! I oprócz mycia bez żadnej konserwacji. Regularnie piekę w niej "duszonki" .
Olejem? Moja babcia kawałkiem sloniny smarowała, albo topionym "na zimno" smalcem
Generalnie chodzi o tłuszcz, żeliwo dużo go pije i konserwuje
Ciekawe co Makłowicz by powiedział o czyszczeniu kociołka.
Jakiś pomysł na rdzę w środku garnka żeliwnego ?
szczota i szorujemy, potem umyć, na ogień i sezonować, ewentualnie powtórzyć jak dalej jest rdza
Pojechałeś z tym czyszczeniem. Wystarczy ręka ,piasek zwykły z plaży nawet i odrobina wody by piasek był wilgotny. czyszcząc ręką robisz tarcie co wszystko z zakamarków garnka wymiecie.Stara i sprawdzona metoda, robię tak po każdym korzystaniu z garnka żeliwnego.
Piasek też dobrze się sprawdza
Fajny barszczyk był za tobą 😄😅😆
Też się zastanawiałam czy to barszczyk
Gdzie? W której sek?
Na brudny kociołek polecam piaskowanie/szkiełkowanie xd
Tiaaaaaaaaaaaaa pierw myjemy kociołek z sadzy, a potem "sezonujemy" nad kopcącym ogniskiem.
Zdecydowanie sensowniej jest po umyciu i wysuszeniu naolejować a następnie włożyć do ustawionego na 240 stopni piekarnika. Po tym jak olej zacznie dymić wyjąć, wystudzić naolejować ponownie i do piekarnika. Tak trzy razy. Po tym nie tylko wytworzy się powłoka nieprzywierająca to i nie będzie kociołek rdzewiał a i nie będzie usyfiony sadzą.
Co do kociołka wygodniejsze są z odkręcanymi nóżkami. Zapiekaniu gwintów można zapobiec używając smaru miedzianego.
Tylko że ten skurwysyn nie mieści się do piekarnika.
U mnie czysci się piaskiem.
Pierwszy!
SPRAWDZIMY TO ZA 100 LAT CZY PRZETRWAŁ
Dam znać!
Lepiej kupić kociolek emaliowany w środku, nic się nie przypala i czyści elegancko
Ale inny smak
@@damiandamian3269 szczerze to nie zauważyłem róznicy, przez długie lata miałem zwykły.
Mam taki stary gar żeliwny jakoś mocno zardzewiały nie jest ale cały sie lepi od starego tłuszczu... Nie wiem co z tym zrobić wygotowywałem toto chyba z 2h a różnica niewielka...
Zagotuj go i przepal kilka razy, będzie dobrze
Ekspertem nie jestem ale słyszałam, że w kosmetyce dobrze sprawdza się zasada żeby brud tłuszczem usuwać (demakijaż np oliwą lub olejem kokosowym). Może spróbuj natłuścić go jakimś olejem bo ponoć tłuszcz od tłuszczu schodzi (wiąże się czy coś w ten deseń)
@@klonikkk ciekawy pomysł, dzięki będę próbował przy najbliższym ognisku :D
@@ShadowLord3220 oddaj do zakładu piaskowania/szkiełkowania
daj go do huty niech go przetopia na nowy
Dzięki oczy zostały otwarte/
A ja mam piękna żeliwna brytfanne a na niej spalony olej na pokrywce ;( nie radzę sobie z tym :(
Musi pani ją wypalić tak samo jak kociołek
Ta pani która wykłada kociołek folią aluminiową ewidentnie ma braki żelaza w organizmie 🤔
zostaw go w spokoju to przetrwa 300 lat
Idę umyć swojego bo już rok stoi
2:33 zmywanie, prać można ubrania xD
No tak :D
W najbliższych dniach chce pierwszy raz użyć kociołka. W filmiku mowa, że nie wolno dolewać zimnej wody do ciepłego kociołka.
Na początek chce podsmażyć słonine, boczek itp. Dodac mięso itp.
Kiedy przyjdzie pora na dodanie wody to musi być wrzątek zagotowany np w czajniku czy po prostu ciepła woda z kranu tj ok 40 stopni?
To wszystko zależy od temperatury kociołka, jeżeli różnica temperatur będzie zbyt wysoka żeliwo pęknie. Możesz zdjąć kociołek z ognia przed dodaniem wody. Wtedy masz pewność, że nic Ci się nie stanie
za krzywdzenie kociołka idzie się do ciupy, jak współwięźniowie dowiedzą się za co siedzisz to przerypane
Jest specjalne miejsce w piekle... A ponoć za głupotę nie karają.
Z nieba mi z tym odcinkiem spadłeś
Cieszę się bardzo, że mogłem pomóc
Ale zardzewiał. Było pite 🤣
Najlepiej kupić stary, może i stuletni poniemiecki kociołek. Wytrzyma kolejne sto lat bez specjalnych zabiegów.
Tylko dla słyszących😪😪😪😪🥶🥶🥶
folia aluminiowa do kociołka, masz ty rozum i godność człowieka?
weź to usuń nie promuj trucia ludzi. . .