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🥬🥬🥬阿姨煮的比台中傳統市場賣的還要濃十倍，我台中人都流口水了！我好喜歡X3吃蔴薏，確實有消暑去火療效（加地瓜是保護胃）（蔴薏含高量鉀離子，洗腎患者應少吃）。，夏天很適合，但是很費工不划算，所以很少人在賣！我只能說「小花好幸福！」❤❤滿滿長輩的愛！！
好巧！前幾周另一位UA-camr "好味小姐 ” 也有發布種植蔴薏及如何處理的影片，蔴薏似乎是台中當地夏季的特殊食物，而其它縣市的民眾則是很少聽過。看來小花很適應台灣的生活習慣與飲食😊；提醒小花平時做好口腔的保健，每半年要定期口腔檢查及洗牙，早晚除了刷牙完，還要記得使用牙線清潔牙縫間的殘渣，以免蛀牙造成身體不適也會影響心情
小花很適合在台灣生活呢！台灣就是知福惜福，會珍惜擁有的，而不是一昧的攀比！所以有人情味，有同理心！小花也有這樣的特質
麻薏是我們台中南屯的鄉土料理非常有特殊的美味💪👍
蔴薏十小魚乾十蕃薯十蛋花，絕對美味😋
拿去冰 然後再加一些 醬油
內行人！這是美味佳餚，我們從小時候吃到現在永遠不會膩！就是好吃，就是退火消暑良品！謝謝小花為我們台中的麻薏發聲！
麻薏就是要泡飯一起吃最對味~台中人從小吃到大的吃法~!!
以前阿嫲的院子有種一片，家裡人都喜歡吃這味，還種了山苦瓜，二個加一起特別好吃，也會加小魚乾。但是…我小時侯每次看到這個在桌上的時侯，非常痛苦，心情極差，偶而看到會哭。
這真的是在地台中人愛，不夠純的台中血統還不知道這東西，在台北第一次吃這比苦瓜還苦，親戚送的從小吃到大後，這要買還不好買，加點小魚乾跟地瓜，吃冷的也很爽，另類美味
這個也有季節性，中部夏季特產，冬天也吃不到。
北漂三十年台中人報到，麻薏是我的鄉愁。我小時候的麻薏是加蝦醬。真好吃。在菜市場吃的。
處理的好很好吃還可以加小魚乾還有地瓜，可以熱熱的喝也可以冰起來涼涼的喝都超讚的，拌飯更是一絕
蔴薏泡米飯，好吃又退火😊。袛是很費工，可以裝入網袋(裝大蒜)或麻布袋，更容易搓揉。
您真內行
煮麻薏可加.地瓜.小魚乾.山葵..(天然芶芡...)
蔴薏夏天吃很適合，外面買得比較稀，方便.台中黃昏市場小碗30，大碗50，自己煮得比較濃，很費工，真材實料，蔴薏味濃.稍微有苦味!
很高興妳喜歡吃，天氣一冷就沒有了，台中夏季限定。
台中人報到啦夏天一到都會喝上數十碗👍
面口合谷收，用手按壓或是刮痧板都可以，牙齒痛、牙齦腫都適用。小花過一陣子應該要回德國了，人在國外，這種清涼退火的食物不見得找得到，緩急之際，簡單的穴道知識還是可以派上用場的。
我們小時候都把熱麻薏湯淋在飯上一起吃，米飯也帶微甜，也可以中和麻薏的苦，我們吃習慣已經不覺得苦了，只覺得好吃😊。我個人是覺得不一定需要地瓜，地瓜主要是增加豐富度，有的人家喜歡加小魚乾，也是增加海鮮的鹹味。目前吃素的人就不加小魚乾。基本方就是麻薏，地瓜，小魚乾。麻薏基本上就是百搭的湯頭。老台中人都喜歡的味道。因為手工麻煩，所以越來越少人做了。外面賣的麻薏湯，很多自己添加勾芡，增加濃稠度，但麻薏本身的份量是比較少的，比較手工真的很麻煩。現在幾乎沒有年輕人在做這個，都是老一輩的小餐館，菜市場，才比較找得到販售點。
煮蔴薏很搞剛 不是葉摘下來就直接搓揉的 一看就是外行 它要一葉一葉撕 主要把粗纖維的葉子部分弄掉 一大把弄下來 時間很長 所以很多人多懶得搞 還有搓揉最好用新的洗衣袋裝進去搓 弄成一團搓 邊搓邊沖水 直到手痠 苦水也沖得差不多 水熱一些先放番薯 水滾了才放麻薏 這時就要調味 食用鹼要放少許不然會黑掉 小火煮30分 小魚乾要跟麻薏一起放 老母親走了 今年我只煮了一次 這是她教我的
啥東東？沒聽過
麻薏的葉子處理：先對折，然後拉下嫩葉面2次，留下中間的粗葉梗1支跟次粗的葉梗2支......
@@divinepower5131 中部的夏季特產，來台中可以嘗試一下麻薏湯。
蔴薏我妹婿也很愛，他媽媽也是豐原人，牙齒要保護好，吃完東西半小時內漱漱口，妳曾拔過牙又有多顆蛀牙更要注意保護，我全口好牙，人在異鄉更需照顧好身體，期待妳九月學成歸來❤
蔴嫩葉，清火。
我第一次聽到這個植物, 保護牙齒 每天睡覺前一定要先用牙線把牙縫的東西清乾淨 再刷牙,這樣就不容易蛀牙, 如果可以 最好在飯後就把牙縫清乾淨 再漱口 這樣就很不容易蛀牙了😀
麻意，意字同音。ㄇㄨㄚ義。ㄧˋ要發重音。ㄇㄨㄚ ㄧˋ
大家要顧好 牙齒 ，我全口是假牙（跟遺傳有關係....）斷續植牙15顆....約150萬。口裡有一台汽車......
呵呵呵，感覺有熱氣喔！😂果然是廣東人，愛吃苦的。還是要看醫生啦！看是不是口腔內部有問題。注意防曬和午後雨喔！平安的小花加油。😊❤
小花真識貨！
骚货？不要胡说。
很高興🎉❤小花回來了！
台語就是唸做"麻薏"。我們會抽揉麻葉子，加水去除其苦汁後，加地瓜或小魚乾煮熟。
來給小花按讚支持加油。💕
謝謝你～～
這個冰起來也很好吃喔~! 你好厲害 我的"非"台中朋友 通通喝不來 😜小花真的很可愛 而且越來越漂亮 原來有點小小的嬰兒肥 現在也慢慢地退去了 變成氣質佳 又可愛 又知性 讓人喜愛的小美女
早上好🙋♂️先來給可愛的小花💐按👍先🥰🤗
看到有人愛吃麻薏就是給他讚下去就對了。
放進冰箱冰後.伴白飯.然後再炒個.蘿菠乾炒雞蛋.....絕配
It is a total surprise to watch your most recent video. Please take good care of yourself. Best wishes from uncle Frank.
❤️
如果牙齒清潔得好，還有牙齦發炎，而且是整片的、不是局部，可以多吃蔬果、少吃糖和精緻澱粉，因為那可能是體內微血管發炎（平常沒感覺、牙齦比較明顯），而且糖和精緻澱粉吃多也容易蛀牙蔬果會抗發炎，免疫力好，牙齒上細菌比較不容易生長我自己親身經驗
夏天一定要吃麻薏湯配飯，比起小魚乾我喜歡地瓜版，也是可以吃很多碗（台中人來也）
蔴薏+蕃薯塊+丁香魚乾夏天清熱解毒的好食品
我們家小時候就是賣這個，超級好吃，又健康
專屬台中人的味道！我也很愛吃蔴芛，現在都是食用甜蔴喔，跟影片裡長得不太一樣…蔴芛雖然營養價值高，但鉀離子含量也高，所以不適合腎臟功能低落的人食用，台中還有蔴芛糕、蔴芛的各式料理，歡迎來台中品嚐！
後來大家說我拍錯了🤣 可惡我認錯了 我還那麼一本正經地「科普」地說
這個麻薏、夏天吃這個就是爽呀！真的非常好吃喔！😊妳也太幸運了👍
對啊回去得正是時候
妳好幸運，麻薏是台中市的道地食品，我快60歲的人，我小時後都會喝的湯品做成鹹味和甜味都有喝，是退火消暑的飲品在台中阿爸的家的飲茶餐廳有做麻薏奶茶很好喝喔
小花改變髮型. so cute
又來看小花妹子了，廢話不多說趕緊先按個讚
不錯喔！很好養.
歡迎回台灣
6:32這裡好美，像畫農家樂
好久不見了，看小花仍然活潑健康，真的很高興，真好。
小時候跟現在都吃過，因為我是台中人。
放暑假了，小花比較有時間發片，祝小花學業順利。
蔴薏加地瓜好吃
一絕👍👍
也有加小魚乾或者空心菜增加口感。
我是豐原人,這是我們從小吃到大的東西,要挫麻薏(洗掉苦味),建議用洗衣袋,把麻薏裝在裡面,小碎葉比較不會流掉,另外除麻意外在煮一鍋爌肉肉燥,用碗公盛飯,裝滿麻薏再淋上爌肉肉燥1.2匙,這是米其林五星級的吃法,我們家都是這樣吃的,推薦給大大們
小花，妳可試著加綠豆湯和糖，煮好後放涼放冰箱30分，再拿出來吃，這是另一種美食的吃法。
😊喜歡 ❤ 祝福
很恰巧，前天公司的幹部餐廳做了一道枸杞葉湯，老闆娘吃的是苦的，她不愛喝，席間就有說到台中人才吃的麻意他，我也剛好是兩週前才看到台中有這種飲食，我也跟老闆娘解釋了，一般的枸杞葉不會苦與老😂😂😂😂😂一切都是緣啦
枸杞葉煎麻油蛋
夏天虛火旺的時候我都去中藥行買甘露飲麻薏湯是中部人消暑聖品葉脈的纖維要移出啦
完全不知道有這種植物,感謝小花的介紹哦！❤❤❤❤❤❤
小時候的回憶！
小花晚安安🥰
晚安～～
葉子形狀跟我們台中麻薏品種不一樣。我像會加地瓜一起煮，是因40年代戰亂，缺食短糧，而地瓜生長迅速，又不挑剔土壤，溪底沙洲都能種植，且連地瓜葉都可以食用，也可餵養豬牛等。
葉子真的跟台中常見的品種的不一樣耶！
粉絲來報到
歡迎👏
😊
🎉 喜歡
我爸媽分別是南投和彰化縣人，從小家裡也都有吃麻薏，麻薏湯應該是中彰投地區平民退火消暑美食
最後麻薏的植物應該是拍錯了那兩顆比較像是菊科植物前面採下來在菜盆裡的才是黃麻葉喔黃麻就算是小苗也不會呈現那樣的裂葉可以摘點葉子做驗證:揉一揉有非常明顯的黏稠感帶青草香的是黃麻菊科則是不會黏稠而且會帶有特殊氣味
這是台中才有的美食
嘉義、雲林沒看過有人賣
我嘉義人小時候外婆煮給我們吃過，但是真沒看過有人賣：
很高興看到小花吃得津津有味
泡飯好吃🎉🎉
果然回到熟悉的小花的髮型跟衣著。 😂😂😂
😆
蔴薏，處理很麻煩；處理不好會有苦味
苦味才好吃😋呀！東部的人吃的是苦味
北台灣都是喝與吃"黑仔子草"跟麻薏是異曲同工效果。牙齦會消腫。😊😊😊
好吃喔！
我們家最愛冰涼涼的吃，最消暑了😊😊
內行～
小花好久不見了
好久不見～～
現在已經用甜蔴比較多了，甜蔴比較沒苦味，蔴薏消暑加上蕃薯，正是以前農作時降暑兼填飽肚子的一道料理，還有蔴薏性冷要注意一下。
天然勾芡食材
台中向上市場有賣
第二市場也有
可以也將葉子的絲絡去除 吃起來更細緻
台中豐原夏天也愛吃這味，冰過後更好吃！（除了放地瓜也會加小魚乾）😊
很好養😂
小花🥰
其實冷藏以後更好吃
天啊!小花妹子竟然吃得下如斯可怖之物.🤣小時候因為祖母愛吃...常常半強迫吃所以...祖母回老家以後.就再也不吃這...食品.
怎麼會恐怖！我超愛它的耶！
@@hudier33 汝之蜜糖.吾之砒霜...😆
謝謝小花推薦降火神器"蔴薏"…恭喜小花退火成功😊😊…
可愛又美麗的小花姐姐歐
你好～～
@@hudier33 姐姐的影片，我都有看歐
黃麻是臺中地區的特產之一，在彰化以北、豐原以南才有栽種。台中市南屯區土地肥、水質美，又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風，最適合種黃麻。黃麻又稱苦麻，黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種，但據說台灣所栽培的皆為吃起來有苦澀味的圓果種（長果種則不具苦澀味）[2]。每年三月播種，夏季收成，人們採下黃麻的嫩葉，經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味，並可依個人口味煮出特有的消暑麻芛湯。麻芛是指它的嫩芽，黃麻是早期拿來做麻布袋的植物。而麻芛湯的作法，一般就是撕下黃麻嫩葉後搓揉，去除黏液及沖洗苦汁後，也有用小蘇打軟化，加入小魚乾(吻仔魚)及地瓜一起煮，有些人家還會加入秋葵或是莧菜或(空心菜葉)，芶芡後即是消暑的麻芛湯。麻芛原產於埃及地中海，有著豐富的維他命B1、維他命B2、鉀、鈣、磷、鐵以及葉紅素。麻芛的葉紅素是紅蘿蔔的1.5倍，菠菜的3倍，維他命B1是芹菜的3.5倍，因此又被稱為「埃及國王菜」。「麻芛地瓜湯」，含有多元酚抗氧化，很有營養價值，但鉀離子含量高，腎功能不好的朋友別多喝，否則鉀離子無法排出體外，會有生命危險。糖尿病患者也不建議多吃，畢竟有芶芡。麻芛具有高抗氧化的功能，內含有豐富的多元酚，抑止自由基生成，本身消暑、清肺火，帶苦味麻芛對人體有很大的幫助，不僅盛夏時飲用能夠降火氣、消暑，也能起到抗氧化、顧胃、幫助排便等功效。此外，也能用來拌米飯，增加飽足感。
早期是蔴薏湯加白飯吃,後來慢慢改加蕃薯,小魚乾...,夏季才有的好味道
牙齦腫痛，牙痛，擦點碘酒，效果絕佳
我都泡飯吃 我家人也都會配地瓜一起煮 有飽足感又好吃
小時候阿嬤都會煮麻薏地瓜湯 冰在冰箱 夏日消暑聖品 哈哈
麻薏，就是黃麻，麻繩、麻布袋的原料……🤣會流行於台中……是因為日治時期，台中是香蕉集散地，麻繩、麻布袋需求孔急。香蕉會社於是就近蓋麻布袋廠，並鼓勵周邊農戶種植黃麻。不得不說，台中真是創意美食之都，而且，古早以前就是了。🤣🤣
做麻的物種須長得像人高大，莖可達食指粗細，所產出的皮較長。而食麻薏，則較細矮些，葉子多。
麻薏+ 地瓜+吻仔魚，是身為台中人我媽媽煮的味道。攪白飯一次可以吃好幾碗，我很幸運，太太有學起來。所以我還可以吃很久媽媽的味道。以前媽媽忙要自己去葉脈，現在有空會幫忙去一下，很費工，但是可以跟太太邊去邊聊天。
身為台中人，這是我的早餐！
麻薏湯呀~個人超愛呀~據說歐洲或是中東也有一樣的湯品喔~
沒吃過，第一次聽到麻薏，有機會要試試
台中人來了,從小吃到現在喔
加秋葵也很好吃喔
哇下次試試看！
麻薏~喝一碗整晚深眠，對肝好👍！
小花不是去德國留學了？甚麼時候回來台灣了？怎麽瘦這麼多？
看妳們揉麻薏還看的到葉形，不太夠，要揉到不見葉形更好吃。喝麻薏湯，要加古早的蝦醬更好吃。加小魚乾也可以。
牙齦發炎就是細菌感染然後發炎了，做好清潔殺菌，保持心情愉快保持抵抗力才是正解
加地瓜放量會不未覺好吃
妳很利害喔，在台灣除了台中人，其它地方的人基本都無法接受，我是台中人我很愛，妳能夠接受真的很難想像😅
今年暑假會不會回到廣東珠海 想念廣東的美食 燒鵝三寶 蘿蔔糕 茶樓茶餐廳 好吃的腸粉
夏天不想吃東西的時候，從冰箱拿出來的蔴薏確實是開胃
這也是從小的記憶，台中人...從曾祖母就一直是我們家夏季會有的餐桌美食❤
🥬🥬🥬阿姨煮的比台中傳統市場賣的還要濃十倍，我台中人都流口水了！我好喜歡X3吃蔴薏，確實有消暑去火療效（加地瓜是保護胃）（蔴薏含高量鉀離子，洗腎患者應少吃）。，夏天很適合，但是很費工不划算，所以很少人在賣！我只能說「小花好幸福！」❤❤滿滿長輩的愛！！
好巧！前幾周另一位UA-camr "好味小姐 ” 也有發布種植蔴薏及如何處理的影片，蔴薏似乎是台中當地夏季的特殊食物，而其它縣市的民眾則是很少聽過。看來小花很適應台灣的生活習慣與飲食😊；提醒小花平時做好口腔的保健，每半年要定期口腔檢查及洗牙，早晚除了刷牙完，還要記得使用牙線清潔牙縫間的殘渣，以免蛀牙造成身體不適也會影響心情
小花很適合在台灣生活呢！台灣就是知福惜福，會珍惜擁有的，而不是一昧的攀比！所以有人情味，有同理心！小花也有這樣的特質
麻薏是我們台中南屯的鄉土料理非常有特殊的美味💪👍
蔴薏十小魚乾十蕃薯十蛋花，絕對美味😋
拿去冰 然後再加一些 醬油
內行人！
這是美味佳餚，我們從小時候吃到現在永遠不會膩！
就是好吃，就是退火消暑良品！
謝謝小花為我們台中的麻薏發聲！
麻薏就是要泡飯一起吃最對味~台中人從小吃到大的吃法~!!
以前阿嫲的院子有種一片，家裡人都喜歡吃這味，還種了山苦瓜，二個加一起特別好吃，也會加小魚乾。但是…我小時侯每次看到這個在桌上的時侯，非常痛苦，心情極差，偶而看到會哭。
這真的是在地台中人愛，不夠純的台中血統還不知道這東西，在台北第一次吃這比苦瓜還苦，親戚送的從小吃到大後，這要買還不好買，加點小魚乾跟地瓜，吃冷的也很爽，另類美味
這個也有季節性，中部夏季特產，冬天也吃不到。
北漂三十年台中人報到，麻薏是我的鄉愁。
我小時候的麻薏是加蝦醬。真好吃。
在菜市場吃的。
處理的好很好吃還可以加小魚乾還有地瓜，可以熱熱的喝也可以冰起來涼涼的喝都超讚的，拌飯更是一絕
蔴薏泡米飯，好吃又退火😊。袛是很費工，可以裝入網袋(裝大蒜)或麻布袋，更容易搓揉。
您真內行
煮麻薏可加.地瓜.小魚乾.山葵..(天然芶芡...)
蔴薏夏天吃很適合，外面買得比較稀，方便.台中黃昏市場小碗30，大碗50，自己煮得比較濃，很費工，真材實料，蔴薏味濃.稍微有苦味!
很高興妳喜歡吃，天氣一冷就沒有了，台中夏季限定。
台中人報到啦夏天一到都會喝上數十碗👍
面口合谷收，用手按壓或是刮痧板都可以，牙齒痛、牙齦腫都適用。小花過一陣子應該要回德國了，人在國外，這種清涼退火的食物不見得找得到，緩急之際，簡單的穴道知識還是可以派上用場的。
我們小時候都把熱麻薏湯淋在飯上一起吃，米飯也帶微甜，也可以中和麻薏的苦，我們吃習慣已經不覺得苦了，只覺得好吃😊。我個人是覺得不一定需要地瓜，地瓜主要是增加豐富度，有的人家喜歡加小魚乾，也是增加海鮮的鹹味。目前吃素的人就不加小魚乾。基本方就是麻薏，地瓜，小魚乾。麻薏基本上就是百搭的湯頭。老台中人都喜歡的味道。因為手工麻煩，所以越來越少人做了。外面賣的麻薏湯，很多自己添加勾芡，增加濃稠度，但麻薏本身的份量是比較少的，比較手工真的很麻煩。現在幾乎沒有年輕人在做這個，都是老一輩的小餐館，菜市場，才比較找得到販售點。
煮蔴薏很搞剛 不是葉摘下來就直接搓揉的 一看就是外行 它要一葉一葉撕 主要把粗纖維的葉子部分弄掉 一大把弄下來 時間很長 所以很多人多懶得搞 還有搓揉最好用新的洗衣袋裝進去搓 弄成一團搓 邊搓邊沖水 直到手痠 苦水也沖得差不多 水熱一些先放番薯 水滾了才放麻薏 這時就要調味 食用鹼要放少許不然會黑掉 小火煮30分 小魚乾要跟麻薏一起放 老母親走了 今年我只煮了一次 這是她教我的
啥東東？沒聽過
麻薏的葉子處理：先對折，然後拉下嫩葉面2次，留下中間的粗葉梗1支跟次粗的葉梗2支......
@@divinepower5131 中部的夏季特產，來台中可以嘗試一下麻薏湯。
蔴薏我妹婿也很愛，他媽媽也是豐原人，牙齒要保護好，吃完東西半小時內漱漱口，妳曾拔過牙又有多顆蛀牙更要注意保護，我全口好牙，人在異鄉更需照顧好身體，期待妳九月學成歸來❤
蔴嫩葉，清火。
我第一次聽到這個植物, 保護牙齒 每天睡覺前一定要先用牙線把牙縫的東西清乾淨 再刷牙,這樣就不容易蛀牙, 如果可以 最好在飯後就把牙縫清乾淨 再漱口 這樣就很不容易蛀牙了😀
麻意，意字同音。ㄇㄨㄚ義。ㄧˋ要發重音。ㄇㄨㄚ ㄧˋ
大家要顧好 牙齒 ，我全口是假牙（跟遺傳有關係....）斷續植牙15顆....約150萬。口裡有一台汽車......
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看到有人愛吃麻薏就是給他讚下去就對了。
放進冰箱冰後.伴白飯.然後再炒個.蘿菠乾炒雞蛋.....絕配
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如果牙齒清潔得好，還有牙齦發炎，而且是整片的、不是局部，可以多吃蔬果、少吃糖和精緻澱粉，因為那可能是體內微血管發炎（平常沒感覺、牙齦比較明顯），而且糖和精緻澱粉吃多也容易蛀牙
蔬果會抗發炎，免疫力好，牙齒上細菌比較不容易生長
我自己親身經驗
夏天一定要吃麻薏湯配飯，比起小魚乾我喜歡地瓜版，也是可以吃很多碗（台中人來也）
蔴薏+蕃薯塊+丁香魚乾
夏天清熱解毒的好食品
我們家小時候就是賣這個，超級好吃，又健康
專屬台中人的味道！我也很愛吃蔴芛，現在都是食用甜蔴喔，跟影片裡長得不太一樣…蔴芛雖然營養價值高，但鉀離子含量也高，所以不適合腎臟功能低落的人食用，台中還有蔴芛糕、蔴芛的各式料理，歡迎來台中品嚐！
後來大家說我拍錯了🤣 可惡我認錯了 我還那麼一本正經地「科普」地說
這個麻薏、夏天吃這個就是爽呀！真的非常好吃喔！😊妳也太幸運了👍
對啊回去得正是時候
妳好幸運，麻薏是台中市的道地食品，我快60歲的人，我小時後都會喝的湯品做成鹹味和甜味都有喝，是退火消暑的飲品在台中阿爸的家的飲茶餐廳有做麻薏奶茶很好喝喔
小花改變髮型. so cute
又來看小花妹子了，廢話不多說趕緊先按個讚
不錯喔！很好養.
歡迎回台灣
6:32這裡好美，像畫
農家樂
好久不見了，看小花仍然活潑健康，真的很高興，真好。
小時候跟現在都吃過，因為我是台中人。
放暑假了，小花比較有時間發片，祝小花學業順利。
蔴薏加地瓜好吃
一絕👍👍
也有加小魚乾或者空心菜增加口感。
我是豐原人,這是我們從小吃到大的東西,要挫麻薏(洗掉苦味),建議用洗衣袋,把麻薏裝在裡面,小碎葉比較不會流掉,另外除麻意外在煮一鍋爌肉肉燥,用碗公盛飯,裝滿麻薏再淋上爌肉肉燥1.2匙,這是米其林五星級的吃法,我們家都是這樣吃的,推薦給大大們
小花，妳可試著加綠豆湯和糖，煮好後放涼放冰箱30分，再拿出來吃，這是另一種美食的吃法。
😊喜歡 ❤ 祝福
很恰巧，前天公司的幹部餐廳做了一道枸杞葉湯，老闆娘吃的是苦的，她不愛喝，席間就有說到台中人才吃的麻意他，我也剛好是兩週前才看到台中有這種飲食，我也跟老闆娘解釋了，一般的枸杞葉不會苦與老😂😂😂😂😂一切都是緣啦
枸杞葉煎麻油蛋
夏天虛火旺的時候
我都去中藥行買甘露飲
麻薏湯是中部人消暑聖品
葉脈的纖維要移出啦
完全不知道有這種植物,感謝小花的介紹哦！❤❤❤❤❤❤
小時候的回憶！
小花晚安安🥰
晚安～～
葉子形狀跟我們台中麻薏品種不一樣。我像會加地瓜一起煮，是因40年代戰亂，缺食短糧，而地瓜生長迅速，又不挑剔土壤，溪底沙洲都能種植，且連地瓜葉都可以食用，也可餵養豬牛等。
葉子真的跟台中常見的品種
的不一樣耶！
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歡迎👏
😊
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我爸媽分別是南投和彰化縣人，從小家裡也都有吃麻薏，麻薏湯應該是中彰投地區平民退火消暑美食
最後麻薏的植物應該是拍錯了
那兩顆比較像是菊科植物
前面採下來在菜盆裡的才是黃麻葉喔
黃麻就算是小苗也不會呈現那樣的裂葉
可以摘點葉子做驗證:揉一揉
有非常明顯的黏稠感帶青草香的是黃麻
菊科則是不會黏稠而且會帶有特殊氣味
這是台中才有的美食
嘉義、雲林沒看過有人賣
我嘉義人小時候外婆煮給我們吃過，但是真沒看過有人賣：
很高興看到小花吃得津津有味
泡飯好吃🎉🎉
果然回到熟悉的小花的髮型跟衣著。 😂😂😂
😆
蔴薏，處理很麻煩；處理不好會有苦味
苦味才好吃😋呀！
東部的人吃的是苦味
北台灣都是喝與吃"黑仔子草"跟麻薏是異曲同工效果。牙齦會消腫。😊😊😊
好吃喔！
我們家最愛冰涼涼的吃，最消暑了😊😊
內行～
小花好久不見了
好久不見～～
現在已經用甜蔴比較多了，甜蔴比較沒苦味，蔴薏消暑加上蕃薯，正是以前農作時降暑兼填飽肚子的一道料理，還有蔴薏性冷要注意一下。
天然勾芡食材
台中向上市場有賣
第二市場也有
可以也將葉子的絲絡去除 吃起來更細緻
台中豐原夏天也愛吃這味，冰過後更好吃！（除了放地瓜也會加小魚乾）😊
很好養😂
小花🥰
其實冷藏以後更好吃
天啊!小花妹子竟然吃得下如斯可怖之物.🤣
小時候因為祖母愛吃...常常半強迫吃
所以...祖母回老家以後.就再也不吃這...食品.
怎麼會恐怖！我超愛它的耶！
@@hudier33 汝之蜜糖.吾之砒霜...😆
謝謝小花推薦降火神器"蔴薏"…恭喜小花退火成功😊😊…
可愛又美麗的小花姐姐歐
你好～～
@@hudier33 姐姐的影片，我都有看歐
黃麻是臺中地區的特產之一，在彰化以北、豐原以南才有栽種。台中市南屯區土地肥、水質美，又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風，最適合種黃麻。黃麻又稱苦麻，黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種，但據說台灣所栽培的皆為吃起來有苦澀味的圓果種（長果種則不具苦澀味）[2]。每年三月播種，夏季收成，人們採下黃麻的嫩葉，經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味，並可依個人口味煮出特有的消暑麻芛湯。
麻芛是指它的嫩芽，黃麻是早期拿來做麻布袋的植物。而麻芛湯的作法，一般就是撕下黃麻嫩葉後搓揉，去除黏液及沖洗苦汁後，也有用小蘇打軟化，加入小魚乾(吻仔魚)及地瓜一起煮，有些人家還會加入秋葵或是莧菜或(空心菜葉)，芶芡後即是消暑的麻芛湯。
麻芛原產於埃及地中海，有著豐富的維他命B1、維他命B2、鉀、鈣、磷、鐵以及葉紅素。
麻芛的葉紅素是紅蘿蔔的1.5倍，菠菜的3倍，維他命B1是芹菜的3.5倍，因此又被稱為「埃及國王菜」。
「麻芛地瓜湯」，含有多元酚抗氧化，很有營養價值，但鉀離子含量高，腎功能不好的朋友別多喝，否則鉀離子無法排出體外，會有生命危險。糖尿病患者也不建議多吃，畢竟有芶芡。
麻芛具有高抗氧化的功能，內含有豐富的多元酚，抑止自由基生成，本身消暑、清肺火，帶苦味
麻芛對人體有很大的幫助，不僅盛夏時飲用能夠降火氣、消暑，也能起到抗氧化、顧胃、幫助排便等功效。此外，也能用來拌米飯，增加飽足感。
早期是蔴薏湯加白飯吃,後來慢慢改加蕃薯,小魚乾...,夏季才有的好味道
牙齦腫痛，牙痛，擦點碘酒，效果絕佳
我都泡飯吃 我家人也都會配地瓜一起煮 有飽足感又好吃
小時候阿嬤都會煮麻薏地瓜湯 冰在冰箱 夏日消暑聖品 哈哈
麻薏，就是黃麻，麻繩、麻布袋的原料……🤣
會流行於台中……
是因為日治時期，台中是香蕉集散地，麻繩、麻布袋需求孔急。
香蕉會社於是就近蓋麻布袋廠，並鼓勵周邊農戶種植黃麻。
不得不說，台中真是創意美食之都，而且，古早以前就是了。🤣🤣
做麻的物種須長得像人高大，莖可達食指粗細，所產出的皮較長。而食麻薏，則較細矮些，葉子多。
麻薏+ 地瓜+吻仔魚，是身為台中人我媽媽煮的味道。攪白飯一次可以吃好幾碗，我很幸運，太太有學起來。所以我還可以吃很久媽媽的味道。以前媽媽忙要自己去葉脈，現在有空會幫忙去一下，很費工，但是可以跟太太邊去邊聊天。
身為台中人，這是我的早餐！
麻薏湯呀~個人超愛呀~據說歐洲或是中東也有一樣的湯品喔~
沒吃過，第一次聽到麻薏，有機會要試試
台中人來了,從小吃到現在喔
加秋葵也很好吃喔
哇下次試試看！
麻薏~喝一碗整晚深眠，對肝好👍！
小花不是去德國留學了？甚麼時候回來台灣了？怎麽瘦這麼多？
看妳們揉麻薏還看的到葉形，不太夠，要揉到不見葉形更好吃。
喝麻薏湯，要加古早的蝦醬更好吃。加小魚乾也可以。
牙齦發炎就是細菌感染然後發炎了，做好清潔殺菌，保持心情愉快保持抵抗力才是正解
加地瓜放量會不未覺好吃
妳很利害喔，在台灣除了台中人，其它地方的人基本都無法接受，我是台中人我很愛，妳能夠接受真的很難想像😅
今年暑假會不會回到廣東珠海 想念廣東的美食 燒鵝三寶 蘿蔔糕 茶樓茶餐廳 好吃的腸粉
夏天不想吃東西的時候，從冰箱拿出來的蔴薏確實是開胃
這也是從小的記憶，台中人...從曾祖母就一直是我們家夏季會有的餐桌美食❤