ПРИНЦИП РАБОТЫ МИКРОВОЛНОВКИ | СОВЕТЫ ОТ MY GADGET
Вставка
- Опубліковано 18 лют 2019
- ПРИНЦИП РАБОТЫ МИКРОВОЛНОВКИ | СОВЕТЫ ОТ MY GADGET
Сравнить цены и подобрать микроволновку: ya.cc/9o3bw
В этом видео мы коротко расскажем о принципах работы микроволновой печи и как с ней следует обращаться.
Правообладателям! Мы использовали ваш контент в этом видео? Напишите нам: head@mygadget.ru.com
Микроволновая печь с токами сверхвысокой частоты - устройство, предназначенное для нагрева и приготовления пищи путем нагревания содержащейся в ней воды или других жидкостей, путем генерации высокочастотных радиоволн. В процессе радиочастотного диэлектрического нагрева, вода, жиры и другие вещества в пище поглощают энергию, производимую микроволнами.
Микроволновые печи работают следующим образом: устройство под названием магнетрон преобразует электричество в микроволновую энергию. Электромагнитные волны возбуждают дипольные молекулы, присутствующие в пище, повышая ее температуру. Это возбуждение представляет движение молекул с определенной частотой и не вызывает каких-либо изменений в химическом составе продуктов, кроме тех, которые возникают при повышении температуры.
Например, в бутерброде, который вы планируете разогреть, молекулы находятся в хаотическом состоянии, но как только бутерброд попадает в электрическое поле микроволновки, молекулы выстраиваются “+” в одну сторону и “-” в другую. Молекула меняет свое положение дважды за одно колебание волны, а учитывая, что частота работы микроволн составляет 2450 МГц, молекулы начинают активно двигаться из стороны в сторону, создавая нагрев.
Микроволновый нагрев более эффективен в жидкой, чем в замерзшей воде, жирах и сахарах, которые являются менее дипольными и движение молекул которых более ограничено.
Как устроена
Конструкция микроволновой печи состоит из пяти элементов, которые обеспечивают ее работу: магнетрон, электрическая цепь, волновод охлаждающий вентилятор и камера для приготовления пищи.
Источником излучения в печи является магнетрон, генерирует радиоволны с частотой до 2450 МГц и мощностью до 3 тысяч ватт.
Дверца микроволновой печи выполнена из специального стекла, которое изготовлено из слоя прозрачной металлической сетки с электромагнитным экраном, не пропускающего микроволны.
Механизм закрытия двери оснащен специальными выключателями, которые немедленно отключают магнетрон, если дверь открывается случайно.
После подачи питания магнетрон начинает излучать микроволны, а реле, в соответствии с настройкой, включает и выключает работу цепи с помощью микропроцессорного управления.
Микроволовки с грилем работают благодаря излучателям инфракрасных волн, которые делятся на 2 вида - ТЭНовая спираль и кварцевая лампа, которая располагается за стенками камеры.
Учитывая отзывы гурманов, можно сделать вывод, что мясо, приготовленное в СВЧ печи согласно рецепту, получается очень нежным и сочным.
Из-за низкой удельной теплоемкости и высокой температуры испарения, жиры и масла достигают гораздо более высоких температур в микроволновых печах, значительно превышающих аналогичной жарке на обычном гриле или фритюрнице.
Глубина проникновения микроволн зависит от состава пищи и частоты, причем чем ниже микроволновые частоты, тем больше проникающая способность. Микроволны проникают в продукты только на толщину 2-4 см, поэтому центр большой порции будет готовиться благодаря теплопроводности приготавливаемого продукта.
Поэтому большие емкости, например с супом, можно периодически вынимать из печи и помешивать, чтобы нагрев происходил равномерно. В сети вы с легкостью сможете найти сборники самых разнообразных рецептов для микроволновки.
На этом все!Надеемся, что это видео поможет в выборе, если вы решите купить микроволновую печь. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, до новых встреч!
Наш Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5b96b1c8b4db...
В ролике использованы видео:
Андрей Левин: • Устройство и принцип р...
Ольга и Сергей: • Ремонт СВЧ LG
еВода - Другой взгляд на воду: • Опыт нагревания воды в...
RomanTravel: • Обзор в формате VLOG м...
Перевод 1: • Как работает микроволн...
#mygadget #микроволновка #магнетрон - Наука та технологія
Да, всё гениальное просто. Если создателю микроволновки еще не стоит монумент, то его нужно поставить )
Спасибо за подробный и полезный обзор. При нынешнем разнообразии бытовой техники трудно разобраться самой.
как работает микроволновка я примерно знаю, но включил видео только для того, что бы не было скучно обедать. Под ютуб любая пища вкусная.
С выбором не поможет, но поможет сделать проект по физике))))
+++
Хочу приобрести себе микроволновку. Рассматриваю несколько моделей. Что думаете о модели Dauken XO800 ? Знаете такую? Она достаточно большая (объём камеры 25 литров), имеет множество всяких полезных функций и дизайн классный. Что думаете о ней?
При приготовлении и разогреве пищи мы никогда не задумываемся над внутренним устройством микроволновой печи! Я только сейчас после просмотра видео стала задумываться, что при выборе способов приготовления блюд нужно руководствоваться не только внешними критериями и поверхностными характеристиками, но и углубляться в детали.
Ну для общего развития видос годный, но в магазине всё равно все микроволновки одинаковые по устройству, отличаются в основном только по функционалу.
Честно говоря никогда не готовила в микроволновой печи, тем более курицу. Интересно а свинину тоже можно приготовить? Она такая же вкусная будет? Никто не пробовал?
Какой срок службы магнетрона и признаки усталости его материала?
Если ничего не путаю, 15000 часов.
Ну вот, ежедневно сталкиваюсь с микроволновкой и не знаю принцип ее работы. Аж стыд пробирает... извините, не знала :(
От физики никуда не уйти. А первая СВЧ выпущена была еще в 1947 году весом в 340 кг. Прогресс шагнул далеко вперед.
Почему то я в конце увидела как в микроволновке стоит железная подставка? Нельзя! Нельзя железо туда ставить! Или уже можно, а я что то пропустила? Когда то я подумла, что ничего страшного, если я разогрею детское питание в железной баночке...какой же я увидела фейерверк! Наверное обзор про более продвинутые микроволновки.
Это специальная подставка для гриля которую можно использовать в одноименном режиме. Режим микроволн и металл не совместимы!
@@MyGadgetTeam Здравствуйте, хочу задать вопросы по данной теме.
Если поставить в микроволку две тарелки абсолютно одинакового продукта, абсолютно одинакового объёма продукта и объёма тарелки, то насколько долго микроволка будет греть эти две тарелки? Точнее будет ли она греть еду когда в ней одна тарелка, быстрее, чем когда в ней две тарелки? И как это объясняется?
Микроволновка - это реально полезная вещь в доме, особенно если в доме есть маленький школьник, который частенько остается сам.
Главное, объяснить ребенку как правильно пользоваться микроволновкой. Ведь не всякую посуду в нее можно ставить, а дети об этом постоянно забывают.
Как микроволновка работает понимала давно, но так и не смогла маме объяснить что сей гаджет это не вселенское зло по уничтожению полезных свойств продуктов, скину ей ваше видео, может перестанет на плите подогревать))))))
Такая же проблема с моей мамой)). Она у меня уже сильно в возрасте.
Сначала пытался ее убедить в безопасности пользования СВЧ, но потом прекратил свои бесполезные попытки. Наверное, тяжело принять под конец своей жизни все те новшества технологий, которые были недоступны в молодости.
Интересно, какими будут СВЧ, когда мне самому стукнет за 90 и смогу ли я их принять, или буду с ностальгией вспоминать вот такие СВЧ, как в этом видео).
на 2 - 4 см или на 24 см?
2-4.