IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 PASTA CON ZUCCHINE, TONNO E OLIVE
01:57 ZUCCHINE TONDE RIPIENE
07:26 TARTUFINI AL CAFFE E COCCO
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🥣INGREDIENTI
-PASTA CON ZUCCHINE, TONNO E OLIVE TAGGIASCHE:( per 4 persone): 400 g pasta corta, 400 g di zucchine, 150 g di tonno sott’olio, 50 g di olive taggiasche, 250 g di pomodorini, 1 spicchio d’aglio, sale, olio, prezzemolo
-ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI TONNO: (per 3 persone): 6 zucchine tonde, 160 g tonno sott’olio, 200 g passata di pomodoro, 10 pomodorini, 6-8 capperi, 2 cucchiai di pangrattato, basilico, cipolla origano
-TARTUFINI AL CAFFE E COCCO:( per circa 25 tartufini:) 250 g di cioccolato bianco, 50 ml di caffè espresso, un cucchiaio di caffè solubile, 50 ml di panna fresca, 150 g di farina di cocco ( cocco rapè)
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🥣INGREDIENTS
-PASTA WITH ZUCCHINI, TUNA AND TAGGIASCA OLIVES: (for 4 people): 400 g short pasta, 400 g courgettes, 150 g tuna in oil, 50 g Taggiasca olives, 250 g cherry tomatoes, 1 clove garlic, salt, oil, parsley
-ROUND ZUCCHINI STUFFED WITH TUNA: (for 3 people): 6 round courgettes, 160 g tuna in oil, 200 g tomato puree, 10 cherry tomatoes, 6-8 capers, 2 tablespoons breadcrumbs, basil, onion, oregano
-COFFEE AND COCONUT TRUFFLES: (for about 25 truffles:) 250 g white chocolate, 50 ml espresso coffee, a tablespoon instant coffee, 50 ml fresh cream, 150 g coconut flour (grated coconut)
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🥣INGRÉDIENTS
-PÂTES AUX COURGETTES, THON ET OLIVES TAGGIASCA : (pour 4 personnes) : 400 g de pâtes courtes, 400 g de courgettes, 150 g de thon à l'huile, 50 g d'olives Taggiasca, 250 g de tomates cerises, 1 gousse d'ail, sel, huile, persil
-COURGETTES RONDES FARCIES AU THON : (pour 3 personnes) : 6 courgettes rondes, 160 g de thon à l'huile, 200 g de concentré de tomates, 10 tomates cerises, 6-8 câpres, 2 cuillères à soupe de chapelure, basilic, oignon, origan
-TRUFFES AU CAFÉ ET COCO : (pour environ 25 truffes :) 250 g de chocolat blanc, 50 ml de café expresso, une cuillerée de café instantané, 50 ml de crème fraîche, 150 g de farine de coco (noix de coco rapée)