เนยกระเทียม ขนมปังกระเทียมสูตรกระทะ | FoodTravel
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2024
- เนยกระเทียม และ ขนมปังกระเทียมสูตรกระทะ (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)
เนยกระเทียม เป็นอาหารตั้งต้นพื้นฐาน ในการเอาไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารชนิดอื่นๆต่อ ปกติแล้วใน cafe มักจะมีเนยกระเทียมที่ทำเสร็จแล้ว ติดตู้เย็นไว้เสมอ เนยกระเทียมที่ทำเสร็จ แช่ตู้เย็นสามารถเก็บได้เป็นเดือนๆ สะดวกในการนำมาใช้ครั้งต่อๆไป โดยไม่ต้องทำใหม่ทุกครั้ง สำหรับขนมปังกระเทียม chef ลองให้ใช้วิธี ทำบนกระทะเตาแก๊สบ้าง เพื่อให้คุณผู้ชม เข้าใจว่า อาหารชนิดเดียวกัน สามารถปรับเปลี่ยนวิธีทำได้หลากหลาย หากเพียงเข้าใจหลักการของการทำอาหารให้สุก โดยใช้พลังงานความร้อน หากสังเกตบ่อยๆ และเข้าใจ จะพบว่าเครื่องมือทำอาหาร มีไว้เพื่ออำนวยความสะดวก ไม่จำเป็นต้องมีมากเกินไป สามารถใช้การประยุกต์เครื่องมือ ในการทำอาหารได้หลากหลาย
www.foodtravel....
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
en.foodtravel.t...
วัตถุดิบเนยกระเทียม และ ขนมปังกระเทียมสูตรกระทะ (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)
เนยกระเทียม
1.เนยสดเค็ม 100 กรัม
2.กระเทียมจีนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4.โรสแมร์รี่แห้ง 1 ช้อนชา
ขนมปังกระเทียม
5.ขนมปังฝรั่งเศส หั่นแฉลบ ตามที่จะใช้
อุปกรณ์ที่ใช้
เครื่องตี ตะกร้อมือ ชามผสม กระทะ
วิธีทำเนยกระเทียม และ ขนมปังกระเทียมสูตรกระทะ (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)
1.ส่วนผสมเนยกระเทียม นำส่วนผสมทุกอย่างผสมเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องตีไข่หัวตะกร้อ (หรือใช้ตะกร้อมือ) ตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวฟู
2.นำเนยกระเทียมมาปาดบนขนมปังฝรั่งเศส
3.นำไปจี่บนกระทะที่ตั้งไฟปานกลาง ทั้งสองด้าน จนเป็นสีเหลืองทอง กรอบนอก นุ่มใน
ในบรรดาเชฟทั้งหมดของรายการ
ชอบเชฟคนนี้ที่สุด พูดธรรมชาติ
สอนไม่สะเมียดมากแต่ได้สาระทุกเม็ด
ชอบเชฟคนนี้มากค่ะ สอนทำอะไรที่มันง่ายๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ ตรงคอนเซ็ปรายการ "ใครๆก็เข้าครัว" ค่ะ :)
เชฟคนนี้อธิบายได้กระชับ เป็นธรรมชาติ ไม่ต้องพูดเยอะ ชัดๆ ตรงๆ ชอบคะ แมนๆดี ไม่ต้องประดิษฐ์คำเยอะ
ขอบคุณครับ ^^
ใช่เรย...คนอื่น แอ๊บแบ๋ว
ชอบเชฟคนนี้จัง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เมนูแอบอ้วนนิดนึง
ชอบ ค่ะ ขอบคุณ มีประโยชน์มากค่ะ
ชอบเชฟคนนี้มากๆเลยค้ะ ไม่พูดเกินพูดแบบพอดีๆเข้าใจง่าย รู้ทุกอย่าง โง้ยยชอบบบ >
ชอบมากค่ะให้รายละเอียดดีมาก
ง่ายดีค่ะ ส่วนผสมก็น้อยน่าลองทำ
ขนมปังฝรั่งเศส (บาเก๊ต) ที่ขายตามซุปเปอร์ไทย มีให้เลือกต้องแต่นุ่มๆ ไปจนระดับฟาดแล้วหัวโนอ่ะครับ 5555555++ ก่อนจะซื้อเอานิ้วบีบๆมันหน่อย ...เลือกระดับความแข็งแบบที่เราชอบ ...ถ้าแข็งหน่อย เวลากินมันจะสู้ฟันครับ ...ผมชอบแบบแข็งๆเพราะว่า เก็บกินได้ครึ่งเดือนยังได้เลย ...มันเก็บได้นาน
ชอบเชฟคนนี้จังเบย ไม่แอ๊บ มืออาชีพ
ขอบพระคุณครับ
10ปีก็ยังไม่สายที่จะทำ. ❤ขอบคุณค่ะ
ชอบเชฟนก สอนสบายๆไม่ขัดตา
ว้าวววววววว ได้ประโยชน์มากๆเลยค่ะ เอาไปเปิดร้านเล็กๆได้เลยนะเนี่ย
เดียวนี้ผมเห็นขายกันทั่วไปนะครับ Lotus BigC Foodland Villa บริเวณที่ขายเบเกอรี่ครับ จะขายเป็นแท่งๆ อยู่ครับผม
เมืองนอกมีเนยกระเทียมสำเร็จรูป ขายแล้วคะ สะดวกมากคะ
sigurður magnus เมืองไทยก้อมีค่ะ กระปุกสีเหลืองในห้างมีขายค่ะ
ลายออกมาสวยมากเลยค่ะ
เชฟน่ารักมากและเก่งด้วย
ชอบเชฟ คนนี้ อ่ะ อธิบายไม่ยุ่งยากเข้าใจงาย
ลองทำดูนะครับ ^^
พูดเร็วทันใจ นิสัยดูลุย เก่ง ไม่ซ้ำๆซากๆ อิอิ ดูแล้วยิ้ม ขอบอก..
^_^
ทำง่ายจังเลยคะ...ขอบคุณน่ะคะเชฟนก
ขอบคุณที่ให้ สูตรเรา
ชอบทุกเชฟเลยค่ะ ...
โรสแมรี่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่ะ เขาจะใส่ขวดเล็กขายค่ะ ไม่แพงค่ะอยูโซนจำพวกเครื่องเทศค่ะพวกพริกไทยค่ะ
ก็น่ากินเหมือนกันนี่
หิวเลยค่ะ
น่าทานมากครับ
ชอบที่ซู๊ดดดดดด ขนมปังกระเทียมมม >,,
น่าสนใจดี ต้องลองทำแ้ล้วชิมดูครับ อย่าใช้ผงพะโล้แทนก็แล้วกัน อิอิ.....
Okเลย ชอบมากๆ
จะลองทำตามครับ
น่ากินมากๆ เลยค่ะ
Munpao Op หน๘ขขทร
โรสเมรี่นี้ ใช้ ผักชี แทนได้มั้ยคับ
เนยกระเทียมทาทั้ง2ด้าน หรือด้านเดียวคะ
น่ากินดีน่ะ
เข้ามาดูเพราะหิว มีแต่มาม่าที่บ้าน
เมื่อก่อนฝึกงาน นั่งสับ กะเทียม โคตรเยอะ แล้วมือเหม็น มาก เห้อ ~
ถ้าใช้ขนมปังฟาร์มเฮ้าท์ทำเนี่ย มันจะกรอบรึป่าวคะเชฟ
ขนมปังนี้ โลตัส มีแน่นอนค่ะ เคยซื้อมาทำกิน ประจำ
หิวววว
พวกขนมปังฝรั่งเศสนี่หาซื้อได้จากไหนบ้างครับ อยากลองทำดู :)
โรส เเมรี่หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
เชฟคะขอสูตรขนม..กับข้าวที่พลิกแพลงไม่ใช้เตาอบ
หิวอ่ะ
ใช้มาการีนแทนเนยสดได้มั้ยครับ ช่วยตอบหน่อย
ไช้ไมโคเวฟได้ไมค่ะ
ศิริพร จิตประสงค์ ใด
ศิริพร จิตประสงค ์ ได้ค่ะ^_^
ง่ายแบบนี้จะทำให้แฟนกินเดี๋ยวนี้เลย
ไม่มีกระทะก้นแบน ใช้กระทะตูดลึกได้มั้ยคะ ประยุกเอาอ่ะค่ะ 😁
เนยกระเทียมเก็บได้นานมาไหมคะ
ที่ห้าง โลตัส ก็มีค่ะ
เห็นแล่วหิว
ถ้าแบบแห้งนะ ...ท๊อปก็มี แถวๆที่เค้าขายเครื่องเทศ พริกไทย เกลือป่น ...ถามพนักงานละครับพวกเกลือ พริกไทยอยู่ตรงไหน ...แล้วเราไปจ้องๆหาเองว่าโรสแมรี่อยู่ตรงไหน เค้าจะเป็นขวดเล็กๆ อยู่กับพวกไทม์ ออริกาโน่ ปาปริกาไรงี้ ...(อย่าถามเค้านะว่าโรสแมรี่อยู่ตรงไหน ส่วนใหญ่พนักงานงง) ...ถ้าเอาโรสแมรี่สด ...ไปวิลล่าครับ
4:40 ครูนกทำอะไรค่ะ เด้งๆ ฮิฮิ
ทำไมไม่เอา็เนยอุนหภูมิห้องอะค่ะ จะได้ตีง่ายๆ
ทำไมต้องใส่โรสแมรี่ด้วยหละฮะ
haku channel เพื่อความหอมจ้า อาจจะไม่ค่อยมีรสชาติ แต่เรื่องความหอมเกือบทุกเมนูของฝรั่งจะชอบใส่ ให้ความหอมของมันช่วยให้กลิ่นของอาหารน่ากินยิ่งขึ้น
น่ากินครับ
โรสแมรี่คืออะไรคะ
เป็นสมุนไพรของฝรั่งค่ะ สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตค่ะ 😊
บ้านไม่มีเครื่องตี - - คนเอาได้มั้ยคับ 55
หัวตีพานา..หรือป่าวค่ะเชพนก
ไใช้เนยหวานได้ป่ะ
โลตัส บิ๊กซี แม็คโคร อ่ะมีขายแผนกเบเกอร์รี่
ทำไมก็ใส่โรสแมรี่ด้วยหละฮะ
เอาเป็นขนมปังฟามเฮาได้ไหม
อาวรณ์
เราลองทำดู แต่มันไม่เหมือนเลยอ่ะ ม่ายยยย
ใช้กะทะธรรมดาดั้ยมัยค่ะ
ได้ครับ
อยากเห็นหน้าเจ้าของรายการ 5555
ฮ่าๆ ปาริกาจ้าาา
ถนนค้นฝัน ตั๊กแตน ชลดา
มันจะเหนียวมั้ยอ่า กลััวมันจะเหนียว
ถ่ายรายการเสร๊จแล้วก้อแดกแม่งเลย 55555
ถ้าเค้าขี้เกียจ เคเาไป ซื้อกินฝง่ะ ไม่มาสอนหลอก
ขี้เกียดตงไหนครับบ ถ้าขี้เกียดเขาคงไม่มาสอนหรอกครับ
เขียนผิดฮะ
ไม่ไม่ชอบ
Penpimon Chotiveschakarn แล้วคุณเข้ามาดูทำไม ด่ามาด่ากลับ
เป็นเชฟได้ไงว่ะใช้สรรพนามเรียกเนยว่าเค้าป.ญ.อ.ภาษาไทยวิบัติเพราะพวกนี้(ไม่เรียกคุณชายไปเลยว่ะ)
ป.ญ.อ. ภาษาไทยไม่มีคำย่อนี้จ้ะลูก สติมาค่ะ ด่าคนอื่นวิบัติแต่ไม่ย้อนดูตัวเอง ศักแต่จะว่าด่าเค้า ตื่นค่ะ!! อยากด่าไรกูเชิญ แค่นี้ยังหน้าแตกไม่พอ อย่าลบเม้นนาจา
ถูกใจค่น้ำสลัดเราใช้ไข่ไก่สุกได้มั้ยค่ะ
ใช้เครื่องตีมันก็ติดเครื่องตีหมดแล้ว
ชอบมากค่ะกำลังหัดทำขนมปังและจะเอามาทำแบบอื่นทานดีค่ะ
ชอบเชฟคนนี้ตั้งแต่ทำเฟรนช์โทสต์แล้ววววว😍😍
ถ้าไม่มีเครื่องตีเอาไปเวฟให้อ่อนแล้วค่อยเอามาตีได้มั้ยคะ
Nice Napatsorn เราเคยทำนะพักไว้อยู่อุณหภูมิห้องค่อยเอามาผสมก็ได้ถ้าไม่มีเครื่องตี
รู้สึกว่าเชฟจะเป็นคนขี้เกียจน่ะค่ะ
ใช่ขนมปังอื่นที่ไม่ใช่ขนมปังฝรั่งได้ไมค่ะ
ได้ค่ะ
เราจะซื้อเนยสดเเละโรสแมรี่ได้ที่ไหนค่ะ
ตอนนี้ มีขายที่โลตัลแร้วจร้า
ค่ะขอบคุณจ้ะ
Mind Mind ท๊อปซุปเปอมาเก็ต,ฟูดแลน,วิลล่ามาเก็ตคะ(พี่ซื้อของที่นี่)เพาะเขาขายของต่างประเทศคะ