En qué consiste la cata de vinos? Os explico qué papel juegan los seis sentidos para catar un vino ( sí, los SEIS). Que cuál es el sexto sentido? También os lo explicaré.
Excelente contenido Ignacio. Me estoy iniciando en el mundo de la enología y estos son verdaderos videos de cabecera. Abrazo desde Buenos Aires, Argentina
Gracias Emilio, es muy agradable leer comentarios como el tuyo, que valoran mi trabajo, por favor, ayúdame compartiendo mis videos con tus mejores amigos.
Saludos desde Guatemala, tengo la oportunidad de dar catas, no me considero un sommelier, más bien un enofilo y cada vez que me toca dar una, veo este video como retroalimentacion, saludos
Tiet!!! Que be et prepares, les clases... Ben estructurades i amb la teva experiencia ho bordes... Gracies amic per la teva entrega desinteresada, al final el que ens queda, es just aixo, la experiencia i els conecements, ens els portem, es eccel-lent poeguer-ho transmetre... Gracies Ckrac 😘
Siempre consideré que el conocimiento de los vinos, la cata es una fiesta de los sentidos, es la expresión de esa sensibilidad que cada uno de nosotros lleva y que esta enmarcada en nuestra personalidad. Este video será de cabecera para mi persona y lo repetiré siempre porque conlleva mi admiración y respeto para usted. Un abrazo.
Me encantaría beber una copa de vino 🍷 y que este señor me describiera los olores que se perciben, además de que tiene un timbre de voz muy agradable, se nota que es una experto por sus habla ⚜️
Hola Wilson, gracias por tu comentario, si vas viendo mis videos, pronto podrás hacer tu solo una cata y descubrir los aromas y sabores del vino. Lo que no quita que un día podamos reunirnos unos cuantos y disfrutar de unos vinos. (se estudiará)
gracias por enseñar de manera tan clara y precisa! lo felicito! tomare cada uno de sus videos como un curso para saber mas del tema, muchisimas gracias es un maestro
Gracias Pakito, qué buen rato pasamos en El Campero, con el “atún del derecho “ Gracias por ver mis vídeos y compartirlos con tus amigos y clientes. Un abrazo !
Hola Ignacio, después de ver este video siento que como veterinario y como hijo de una mujer que es una enamorada de la cocina de quien aprendí aromas y sabores tengo ciertas ventajas de partida ya que puedo relacionar muchos aromas del campo tanto de la granja como la cocina tradicional y tal vez eso haga que cuando pruebo un vino nuevo casi siempre pueda predecir en la siguiente media hora y hora como se comportará. Mi madre es del estado de Oaxaca en México, donde hay un crisol de gastronomía impresionante ( cada región tiene un mole son 8 regiones por lo tanto 8 moles), cada estado en México tiene 1 o 2 moles nada más, en Oaxaca es la tierra mayoritaria donde se destila mezcal., Se comen insectos como los chapulines ( grillos), chicatanas ( hormigas aladas), gusanos del maguey del mezcal y una infinidad de guisos. También cuando yo tenía entre 6-10 años de edad mi madre trabajó en una cocina internacional y a la tarde les daban víandas para llevar cuando llegaba a casa ponía sobre la mesa la comida y preguntaba yo ¿ Qué es eso? A lo cual mi madre respondía: usted se lo traga que hay personas que hoy no comerán. Resultado de ello me hizo un paladar muy amplio lo cual agradezco infinitamente y al entrar al mundo del vino fué el complemento perfecto. Muchas gracias por enseñar de una manera tan cariñosa y apasionada este fabuloso mundo del vino. Like y comparto.
Hola Gerardo, por lo que leo, creo que eres un privilegiado, que además de tener formación universitaria en temas biológicos, has tenido la suerte de una practica organoléptica muy completa, que si además la vas complementando con el conocimiento enológico, te auguro que vas a disfrutar mucho. enhorabuena !
Es una maravilla escucharte, Ignacio. Tus videos son pura inspiración.
Gracias por enseñar sus conocimientos, se nota la pasión que le pone, transmite mucho y muy bien.
Excelente contenido Ignacio. Me estoy iniciando en el mundo de la enología y estos son verdaderos videos de cabecera.
Abrazo desde Buenos Aires, Argentina
Gracias Matias, si los compartes con tus mejores amigos, nos haces un favor a ambos.
Gracias por compartir su saber estimado.
Es usted una inspiración, cuanta sabiduría, llego degustados ya una cantidad importante de sus vídeos y no me canso. Mil gracias.
Gracias a ti Riesko, si los compartes con tus mejores amigos te lo agradeceré mucho, ¿Lo Harás? Gracias !!!
Maravillosa joya pata mi vida me he encontrado hoy,gracias querido Sr
Gracias Maria Angélica, compártelos con tus mejores amigos, nos harás un favor a ambos !
Espectacular, muchas gracias de verdad, lo mejor que he visto hasta el momento con diferencia. Impresionante!!!
Gracias Fernando, si los compartes con tus mejores amigos te lo agradeceré mucho !
le manifiesto mi agrado por haberle conocido. intento aprender y usted me es muy util. gracias.
emilio.
Gracias Emilio, es muy agradable leer comentarios como el tuyo, que valoran mi trabajo, por favor, ayúdame compartiendo mis videos con tus mejores amigos.
Saludos desde Guatemala, tengo la oportunidad de dar catas, no me considero un sommelier, más bien un enofilo y cada vez que me toca dar una, veo este video como retroalimentacion, saludos
Gracias Eduardo, aquí estoy para lo que necesites.
Viendo este video me a provocado abrir uno de los vinos españoles que tengo a mi lado, saludos desde Perú
Que aproveche, Jesus, aquí es un poco temprano para beber, son las 8 de la mañana. !
@@Entenderdevinos nada mejor que una cata antes del desayuno tiet, que tenga un buen fin de semana
Buen día estimado amigo. Voy a iniciar sus catas desde este capítulo para adelante.
Saludos caribeños desde Cancún.
Gracias Gerardo, tengo entendido que es un precioso lugar !!!
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, realmente me ha gustado el video
Gracias
Si te gusta, comprártelo con tus amigos, por favor
Tiet!!! Que be et prepares, les clases... Ben estructurades i amb la teva experiencia ho bordes...
Gracies amic per la teva entrega desinteresada, al final el que ens queda, es just aixo, la experiencia i els conecements, ens els portem, es eccel-lent poeguer-ho transmetre...
Gracies Ckrac 😘
Eres un gran “follower”. “Muchos serán los llamados, pero pocos los elegidos”
A luchar por el Ferrari!!!
Siempre consideré que el conocimiento de los vinos, la cata es una fiesta de los sentidos, es la expresión de esa sensibilidad que cada uno de nosotros lleva y que esta enmarcada en nuestra personalidad. Este video será de cabecera para mi persona y lo repetiré siempre porque conlleva mi admiración y respeto para usted. Un abrazo.
muchas Gracias Ivan, realmente los está viendo todos !
Me encantaría beber una copa de vino 🍷 y que este señor me describiera los olores que se perciben, además de que tiene un timbre de voz muy agradable, se nota que es una experto por sus habla ⚜️
Hola Wilson, gracias por tu comentario, si vas viendo mis videos, pronto podrás hacer tu solo una cata y descubrir los aromas y sabores del vino.
Lo que no quita que un día podamos reunirnos unos cuantos y disfrutar de unos vinos. (se estudiará)
gracias por enseñar de manera tan clara y precisa! lo felicito! tomare cada uno de sus videos como un curso para saber mas del tema, muchisimas gracias es un maestro
Muchas gracias Melina, es muy agradable comprobar que se valora lo que uno hace. Espero que te seán útiles.
Excelente cómo siempre Don ignacio. Lo felicito nuevamente. Pero a veces me gusta repetiir sus videos y asi afianzó mas ese bonito aprendizaje
De la repetición nace la perfección!
Muy útil su vídeo para los que empezamos a beber vino y queremos descifrar lo que nos transmite cada uno de ellos. Gracias.
Gracias tocayo!
Ens deixes amb la boca oberta, el nas atent, la vista aguditzada i el gust el final de l'experiència. Gràcies per les tebes lliçons.
Amb aquesta qualitat de seguidors, dona gust.
Me encanta!
Muy instructivo y ameno.
.
Grande Maestro!
Gracias Lucas, ahora hay que practicar !!!
Excelente
Gracias Andrés, por favor ayúdame com partiéndolo con tus mejores amigos, Gracias !
Gracias por esta ilustrativa introducción a la cata, querido maestro.
Tenerte por alumno, es para mi un orgullo.
@@Entenderdevinos ¡Esta es una canción genial e importante sobre el vino!
ua-cam.com/video/Y3qhxPeJgzk/v-deo.html
que buena la información! la enseñanza! todo es un maestro
Gracias Carlos, recompénsame compartiéndolo con tus mejores amigos !
Pura sabiduría!! Magnífico poder explicar algo complejo de una forma tan práctica y simple...
Es que solo hay convencerse de que fácil y dejar que trabajen nuestros sentidos. (también hay que saber un poco de teoría para saber qué buscar)
@@Entenderdevinos también me he dado cuenta que necesito conocer más aromas y buscarlos para entrenar el olfato y crear mi propio archivo
@angequintana Eso es fundamental !!!
Cuánta sabiduría, gracias por compartir. Saludos
Muchas gracias a vd.
Magnifico. Gracias maestro
Gracias a ti Kianny, por verlos y compartirlos.
Maravillosa la esplicacion bravo
Gracias Violeta !
Por favor, compártelo con tus mejores amigos, ¿lo harás?
Muyyyyyyy bien explicado , saludos desde Vélez-Málaga
Muuuuuuchas gracias !
Excelente contenido muchas gracias
Gracias a ti Gloria por verlo y compartirlo !
Hay que currárselo un poco para disfrutar, y es un curro con mucho beneficio. Un saludo y gracias
Si, pero el resultado es muy satisfactorio, por favor, Hortensia, compártelos con tus mejores amigos, GRACIAS !!!
Genial, un placer conocerlo... Pakito de barbate
Gracias Pakito, qué buen rato pasamos en El Campero, con el “atún del derecho “
Gracias por ver mis vídeos y compartirlos con tus amigos y clientes.
Un abrazo !
Hola Ignacio, después de ver este video siento que como veterinario y como hijo de una mujer que es una enamorada de la cocina de quien aprendí aromas y sabores tengo ciertas ventajas de partida ya que puedo relacionar muchos aromas del campo tanto de la granja como la cocina tradicional y tal vez eso haga que cuando pruebo un vino nuevo casi siempre pueda predecir en la siguiente media hora y hora como se comportará.
Mi madre es del estado de Oaxaca en México, donde hay un crisol de gastronomía impresionante ( cada región tiene un mole son 8 regiones por lo tanto 8 moles), cada estado en México tiene 1 o 2 moles nada más, en Oaxaca es la tierra mayoritaria donde se destila mezcal., Se comen insectos como los chapulines ( grillos), chicatanas ( hormigas aladas), gusanos del maguey del mezcal y una infinidad de guisos.
También cuando yo tenía entre 6-10 años de edad mi madre trabajó en una cocina internacional y a la tarde les daban víandas para llevar cuando llegaba a casa ponía sobre la mesa la comida y preguntaba yo ¿ Qué es eso? A lo cual mi madre respondía: usted se lo traga que hay personas que hoy no comerán.
Resultado de ello me hizo un paladar muy amplio lo cual agradezco infinitamente y al entrar al mundo del vino fué el complemento perfecto.
Muchas gracias por enseñar de una manera tan cariñosa y apasionada este fabuloso mundo del vino.
Like y comparto.
Hola Gerardo, por lo que leo, creo que eres un privilegiado, que además de tener formación universitaria en temas biológicos, has tenido la suerte de una practica organoléptica muy completa, que si además la vas complementando con el conocimiento enológico, te auguro que vas a disfrutar mucho. enhorabuena !
Cuestión de práctica
pero todo eso le ponen a un vino? 😮
Todo eso es lo que le pueden poner, pero hay quien no le pone nada o casi nada y quien le pone mas cosas, todo depende…
Es una maravilla escucharte, Ignacio. Tus videos son pura inspiración.
los hago con el corazón.