Habe heute meinen Nero das erste Mal in Betrieb genommen und bin begeistert. Temperatur ging "nur" auf 350°C hoch, allerdings hat das durchaus gereicht. Pizzateig nach deinem Rezept ging auch sehr gut. Wird dann wohl häufiger mal eine Pizza-Party im Garten stattfinden.
Ciao Waldi Kannst du einmal ein Video machen wie man ein grosser Pizzaofen anfeuert, was für ein Holzart am besten benutzt wird (Buche, Eiche oder Olivenholz) und die Reinigung und ein paar Tipps. Das wäre sehr interessant zu wissen... Danke für deine tolle Videos 😃
@@olivermossinger3060 Hartholz generell funktioniert extrem gut wegen der heißeren Temperatur und längeren Brenndauer. In der Gastro wird fast immer Buche verwendet, soweit ich weiß.
@@TheStrietyJa, ich weißes Olivenholz ist teurer, aber in Italien gibt es Leute die das tun. Habe gehört, dass es die Pizza ein besonderes Geschmack verleiht...
This pizza oven is also known under other brands such as BBQ Dragon Dada, with or without gas burner. Great quality/price rate. Easy to install, uninstall, easy to use.
Mich würde ja interessieren, wie der Ofen mit dem genialen Namen sich auf lange Sicht schlägt. Vielleicht kannst du den ja mal ausgiebig testen und mal in ein paar Wochen/Monaten einen Erfahrungsbericht machen. Preistechnisch ist der ja wirklich interessant, aber der sieht irgendwie alles Andere als robust aus.
Hallo Waldi, dein Ergebnis schaut gut aus - allerdings die Temperatur des Ofens bei Min 8:50 weniger ... ist auch von vielen anderen Testern bemängelt worden. Mit Pizza-Termperaturen von über 400 Grad schaut es da wohl eher schlecht aus, oder wie sind deine Erfahrungen?
Welcher kleiner Ofen ist dein wirklich absoluter Favorit, von denen wo du bisher Pizza mit gebacken hast? Unabhängig von Produktplatzierung oder sonstigem. Würde mich sehr interessieren, beste Grüße! ;-)
Rein gefühlsmäßig würde ich sagen, ist der Ooni schneller, aber es kommt bei Holz natürlich auch auf die Flamme an. Und beim Gas, wie ich jetzt festgestellt habe, sehr stark auf den Füllstand der Gasflasche.
Burnhard hat gute Produkte im Angebot. Was man leider nicht erkennt, wie ist der Ofen innen ausgekleidet? Ich schätze es handelt sich um doppelwandigen Edelstahl und eben einem Schamottstein unten. Kannst Du etwas zum möglichen Durchsatz sagen, d.h. wie lange braucht der Ofen um für die nächste Pizza bereit zu sein?
Hallo Waldi. Mal wieder ein sehr gutes und informatives Video. Hab durch dich nach und nach meine Pizzen verbessern können und das nur im Gasgrill und erzielte dort bereits Dank deiner Videos gute Ergebnisse. Bin auch noch auf der Suche nach dem für mich richtigen Pizzaofen. Eine Frage interessiert mich brennend die hier komischer Weise noch niemand gestellt hat: Bekommt die Pizza ein typisches Raucharoma oder merkt man keinen großen Unterschied zu einer Gasbefeuerung?
Das machr richtig Lust auf eine schnelle Open-Air Pizza. Nettes Teilchen. Mal was ganz Anderes: Du (und die meisten Anderen) arbeitest mit Pizzasteinen. Habe es mal mit einer Eisenplatte, Schwarzblech,( 6mm dick, ca. 33x33 cm, ca. 6 Kilo schwer )versucht und bin begeistert. Kurze Aufheizzeit, 10 Min. Zeitzugabe, nachdem der Herd auf Temperatur erreicht hat, kann ich losbacken. Habe "nur" einen E-Herd mit max. 250°, aber was damit rauskommt, bringt mich zu der Gewissheit, dass ich beim Italiener alles, aber keine Pizza mehr kaufen werde. Geht auch SUPER für Flammkuchen! Was hältst Du davon? Besser Eisen oder Stein ? Wohl eher Einstellungssache, oder?
@@silaswohlrab2721 wie ist das mit dem "Deckel"? oft ist es ja bisschen von Nachteil, wenn man ständig den Deckel weg tun muss, um die Pizza zu drehen und so. Da ist es evtl. auch weng schade, dass das Thermometer dort dran ist, oder? Aber klar, für den Preis ist das Ding sehr interessant :)
Hallo Waldi Ich möchte mir unbedingt einen Pizzaofen zutun. Habe aber die Übersicht langsam verloren. Ooni Gas, Ooni Holz, Ooni Pellets, jetzt dieser nero, in einem vorherigen Video hast du einmal noch einen anderen Ofen gezeigt. Was würdest du kaufen? (ohne Produktplatzierung hier..) Gas? Holz? Pellets? Ooni? Burn? Welche Grösse? Z.B. ooni 12 oder 16? Vielleicht kannst du mir helfen oder auch hierüber (Produktvergleich) mal ein ehrliches Video zu machen.
Hallo, der Pizza Ofen von Burnhard ist okay (für unter 300) was leider eine Katastrophe ist sind die Hartholzpellets (brennen ganz schlecht und qualmen fürchterlich) Tip: einfach jede Menge Holzkohle rein stopfen und evtl. noch passend geschnittenes Buchenholz, dann sollten Temperaturen bis 300°C möglich sein
Dem augenscheinlich nicht mehr jungfräulichen Pizzastein nach war's nicht der erste Versuch. Wär nicht schlecht auch über die missglückten Versuche zu reden um den Zuschauern die Erfahrungskurve zu verkürzen.
Moin Waldi. Der Ofen interessiert mich sehr, doch meine Frage wäre welche rauchentwicklung sich bei dem Ofen einstellt da ja nicht sehr viele Möglichkeiten zur Einstellung der verbrennungsluft vorhanden sind. Gruß aus Bremen! 👍
Hallo Waldi, danke für dieses Video. Wie siehst du das, wenn man zwischen Nero und dem Ooni Koda 16 hin und her ist? Benutz soll er auf meinem Balkon werden, daher kommt nur Gas als Brennstoff zur Auswahl und den Nero kann man ja mit einem solchen Modul erweitern. Daher meine Frage, Nero oder Ooni Koda 16?
Hallo Waldi, sehr cooles und informatives Video mal wieder. Danke dafür. Habe aber noch eine Frage: Gibt es einen signifikanten Geschmacksunterschied zwischen Holz und Gas-Öfen? Oder merkt man das nicht so arg? Denn ein Holzofen scheint ja etwas aufwendiger im Betrieb zu sein als Gasofen. Neben dem Preis wäre das dann nur noch geschmacklich zu rechtfertigen oder? Danke und Grüße.
@@speedycxd4405 doch gibt es. Gibt da ein gutes Video von Pitmaster X. Dort werden diverse Sachen blind getestet. Und die Tester erkennen zu 100% was vom Kohle und was vom Gasgrill kommt.
Sag mal Waldi, wenn ich die Stellung der Nadel am Thermometer beim Einschieben sehe, dann sind es eher 400°Fahrenheit nicht Celsius. Welche Temperatur empfiehlst du? Ich bekomme meinen Nero nicht über 350°C (660°F). Da ist dann aber Rand ruckzuck schwarz???
Hi Waldi! Super Video! Gibts einen pizza Ofen für den privat Gebrauch der sowohl mit Gas als auch Holz befeuert werden kann? Zu welchem kannst du da raten
Entscheidend ist doch wieviel Grad der ofen schafft . Wenns gut sein soll muss er min 450 Grad bringen sonst kann ich mir die Kohle sparen und nen Gasgrill kaufen der Power hat und leg a bissl Holz mit bei für den Geschmack. Hoffe ich bekomme ne antwort ode von einigen die so was schon zu hause haben . Danke im voraus.
Moin Waldi, danke für den Test. Kannst du den Umbau auf Gas auch testen? Oder sagst du für den Gesamtpreis kann man besser auf einen anderen Ofen zurückgreifen (ooni koda 12 z.b.)? Da wäre ein Test doch ne feine Sache
Ich hab den gleichen von Ventura (Ibrido) der hatte für den gleichen Preis das gasmodul mit Dabei das einzige was mir fehlt ist das hitzeschutzblech hinten das werd ich mal nachrüsten
Dieser nero ist Müll der Boden wirt nie richtig gebacken... ich vermute sogar das die Pizza wo dieser Lügner backen tut nicht mal wirklich in diesen Ofen gebacken wirt... guckt euch mal die Temperaturen an wenn er den Deckel wegmacht um die Pizza rauszuholen... zu niedrige Temperaturen aber die Pizza sieht perfekt aus... ich have diesen Ofen gekauft und nach paar mal wieder verkauft Müll kann ich sagen...der soll mal ein durchgehenden video machen Ohne zum zu cuten. Dann sieht ihr was für ein Müll rauskommt
Hey Waldi, sagt dir der Cozze Pizzaofen etwas? Man findet leider kaum Infos oder Erfahrungsberichte im Netz.. ein Review von einem Profi wie dir wäre ein echter Knaller! Grüße
ich hab den gleichen , befeuern nur noch mit Holzkohle ,da er nichjt so hoch ist muss man nicht so obacht auf den Ruß geben, Pellets funzen ned wirklich und bei Gas ist die Hitze zu scharf
Hi Waldi, wie immer super kompetentes Video! Eine Frage, die Pizza hatte so gar kein Leopardenmuster, woran könnte das gelegen haben? Soll ja nicht heissen das sie so weniger schmeckt, aber würde mich trotzdem interessieren. :-)
Moin Pizzapeople! Bei mir im Supermarkt gibts leider kein Tipo 00 Mehl. Das einzige was rankommt ist von De Cecco das "Farina di grano duro" mit 14g Protein. Kann ich mich damit auch mal an Pizza probieren bevor ich mir ein Paket Caputo schicken lasse oder ist das nur für Pasta und Pizza wird damit eh nichts? Danke im Voraus :)
Hallo, ich empfehle ein richtiges Dinkelmehl Typ 650. Dinkel hat eine andere Sorte Protein, die sehr gut zusammenhält. Grundsätzlich lässt der Teig keine Wünsche offen. Also lieber Dinkel als irgend ein anderes Mehl statt Pizzas Mehl aus Italien.
Hey Waldi, ich hab gehört das die Firma Cozze einen neuen Pizzaofen mit Gas von drei Seiten herausgebracht hat. Für nur 200 Euro. Könntest du vielleicht den mal testen? PS: die Firma Cozze gehört zur Firma Ooni
Kann hier wer was zum Cozee Pizzaofen sagen? Selbe Preisklasse aber kaum Erfahrungen online zu finden, soll wohl die selbe Dachfirma wie auch beim Ooni Koda hintendran stehen, aber eben 100 Tacken billiger als der Ooni. :D
hallo waldi, ich hätte eine idee für mehr content : ich habe gerade eine pizza von pizza max gegessen, und fand den weichen, leicht gummi-artigen teig geil - und frage mich wie ich diese konsistenz selber reproduzieren kann. wie wäre es, wenn du mal fast food pizza ketten versuchst nachzumachen ? halt auch zb so fancy rezepte wie bbq oder chicken teriaki pizza . liebe grüße
Habe mir aufgrund dieses Videos den Burnhard Nero zugelegt. Ist mein erster Pizzaofen. Davor habe ich Pizza immer nur im Backofen gemacht. Pizza aus dem Nero ist eine andere Welt. Hat richtig toll geschmeckt. Als Pizzaofen-Neuling fand ich es aber nicht leicht die Pizza auf und teilweise vom Schieber zu bekommen. Vielleicht kann Waldi ein kurzes Video machen worauf es da ankommt. In der Not hab ich dann den Pizzateig auf dem Schieber ausgebreitet und belegt. Ging dann. Aber ist natürlich nicht die feine italienische Art;-)
Madre gibts zwei Arten entweder du nimmst vom letzten Teig was und gibst es dem neuen zu damit du keine Hefe verwendest oder die echte madre was ist im Grunde ein weniger sauere Sauerteig starter je nachdem wie und mit was du ihn fütterst
Ich glaube da er auch von Ooni gesponsert wurde und dieser Ofen hier für viel weniger Geld das gleiche kann wie der Koda 12 (manche sagen sogar besser) wird Waldi da nichts zu sagen um es sich nicht mit Ooni zu verscherzen
hast du schon mal einen "Beefer", wie er z.B. bei Aldi im Angebot war, zum Pizza backen probiert? Ich würde gerne von einem Experten wissen ob sich der kauf lohnt. :-)
Hab mir den auch gekauft. Nachdem ich jetzt dreimal versucht habe Pizza zu machen udn alle Versuche für den Mülleimer waren hätte ich den Pizzaofen abzugeben. Bislang hab ich meine Pizza auf dem Gasgrill mit einem Schamottstein gemacht, das hat immer super geklappt. Also wer will gerne melden.
Hallo Waldi. Nimmst du den Ofen in dein Sortiment auf? Wenn ja dann kauf ich den bei Dir. Bräuchte auch noch 4 Pizza Bretter und ein Wiegemesser. Viele Grüße Erich
Servus Waldi, dein Video hat mich dazu veranlasst, das Produkt in die engere Auswahl der Pizzaöfen zu nehmen 🙂 Was mir noch fehlt: Wie lange hat der Ofen denn die Hitze gehalten und wie lange hat die Pizza im Ofen letztlich gedauert? 🍕 VG aus Bayern
Hi Waldi, leider war die Pizza die man im Video sieht NICHT dein erster Versuch! Als du zusammengebaut hast, war der Pizzastein sauber, als du die Pizza rein geschoben hast, war der Pizzastein schon verschmutzt, kann man gut erkennen, du kleiner Schummler. Ich finde deine Videos und Pizza trotzdem super :-)
Hallo zusammen, ich habe mir auch den Burnhard Nero zugelegt. Leider ist mir noch keine Pizza richtig gelungen. Hatte immer das Problem, dass der Boden schon fertig war, der Rest aber noch nicht. Was würdet Ihr denn empfehlen, welches ist die ideale Temperatur, daran scheitert es bei immer definitiv.
zwischen 350 und 400 C dann muss es passen. Es spielt auch eine große rolle wie du den Teig machst. Am besten den Teig über Nacht ruhen lassen. kann dir gerne meine eigne Anleitung zukommen lassen wenn du noch keine hast.
Habe heute meinen Nero das erste Mal in Betrieb genommen und bin begeistert. Temperatur ging "nur" auf 350°C hoch, allerdings hat das durchaus gereicht. Pizzateig nach deinem Rezept ging auch sehr gut. Wird dann wohl häufiger mal eine Pizza-Party im Garten stattfinden.
Hab den Ofen selbst, Preis/Leistung ist super. Bringt top Ergebnisse.
Das stimmt👍🏻
@@WaldisPizzaKanal was passiert wenn im Balkon machen würden? Kommt viel Rauch draussen ?🙄
Wow das Ding überzeugt mich. Krasse Pizza...muss mir deine Rezepte Videos angucken. Top Kanal!!!
Ciao Waldi
Kannst du einmal ein Video machen wie man ein grosser Pizzaofen anfeuert, was für ein Holzart am besten benutzt wird (Buche, Eiche oder Olivenholz) und die Reinigung und ein paar Tipps. Das wäre sehr interessant zu wissen...
Danke für deine tolle Videos 😃
Bei der Holzart hänge ich mich mal an die Frage dran.
@@olivermossinger3060 Hartholz generell funktioniert extrem gut wegen der heißeren Temperatur und längeren Brenndauer. In der Gastro wird fast immer Buche verwendet, soweit ich weiß.
@@olivermossinger3060 Buche ohne Rinde ist meine Wahl, die Ergebnisse sind toll
Wen kennst du der sein Pizzaofen mit Olivenholz befeuert? Olivenholz ist teuer und damit eine Pizzabacken da lernst du aber mal die Preise kennen
@@TheStrietyJa, ich weißes Olivenholz ist teurer, aber in Italien gibt es Leute die das tun. Habe gehört, dass es die Pizza ein besonderes Geschmack verleiht...
This pizza oven is also known under other brands such as BBQ Dragon Dada, with or without gas burner. Great quality/price rate. Easy to install, uninstall, easy to use.
Klasse video Waldi !
Wenn man etwas mit so viel Liebe wie du macht, kann es nur gut werden. Super Video. Ich habe jetzt Appetit auf eine Pizza :-)
Mich würde ja interessieren, wie der Ofen mit dem genialen Namen sich auf lange Sicht schlägt. Vielleicht kannst du den ja mal ausgiebig testen und mal in ein paar Wochen/Monaten einen Erfahrungsbericht machen.
Preistechnisch ist der ja wirklich interessant, aber der sieht irgendwie alles Andere als robust aus.
Den Erfolg hast du echt verdient, mach weiter so. 👍
Vielen lieben Dank☺️
Ich würde so gerne mal einfach nur eine ganz normale Pizza Margherita von dir essen 😅🙈
Hallo Waldi, dein Ergebnis schaut gut aus - allerdings die Temperatur des Ofens bei Min 8:50 weniger ... ist auch von vielen anderen Testern bemängelt worden. Mit Pizza-Termperaturen von über 400 Grad schaut es da wohl eher schlecht aus, oder wie sind deine Erfahrungen?
Welcher kleiner Ofen ist dein wirklich absoluter Favorit, von denen wo du bisher Pizza mit gebacken hast?
Unabhängig von Produktplatzierung oder sonstigem.
Würde mich sehr interessieren, beste Grüße! ;-)
Welcher bäckt schneller? Ooni oder dieser?
Wie lange hat es befinden
Ofen gedauert bis die Pizza gebacken war?
Rein gefühlsmäßig würde ich sagen, ist der Ooni schneller, aber es kommt bei Holz natürlich auch auf die Flamme an. Und beim Gas, wie ich jetzt festgestellt habe, sehr stark auf den Füllstand der Gasflasche.
Der Ooni ist schon schneller.
Für mich sieht das sehr gut aus.
Danke für das Video 😊
Burnhard hat gute Produkte im Angebot. Was man leider nicht erkennt, wie ist der Ofen innen ausgekleidet? Ich schätze es handelt sich um doppelwandigen Edelstahl und eben einem Schamottstein unten.
Kannst Du etwas zum möglichen Durchsatz sagen, d.h. wie lange braucht der Ofen um für die nächste Pizza bereit zu sein?
Es handelt sich um doppelte Edelstahl-Ummantelung mit Wollfüllung. Steht auf alle Fälle so auf der Website von Burnhard.
@@thomashug4970 Danke für die Info :) Schön wäre wenn Waldi noch was zum Durchsatz sagen könnte.
Wirkt sich das Holzfeuer auf den Geschmack aus?
Klasse Video, kurz und bündig - alles gesagt und kein schnick schnack!! Hervorragend 👌👌👍
Super Video und tolles neues Studio 🍕🔥✌️
Danke☺️
Hallo Waldi. Mal wieder ein sehr gutes und informatives Video. Hab durch dich nach und nach meine Pizzen verbessern können und das nur im Gasgrill und erzielte dort bereits Dank deiner Videos gute Ergebnisse. Bin auch noch auf der Suche nach dem für mich richtigen Pizzaofen. Eine Frage interessiert mich brennend die hier komischer Weise noch niemand gestellt hat: Bekommt die Pizza ein typisches Raucharoma oder merkt man keinen großen Unterschied zu einer Gasbefeuerung?
ja merkt man, ist wie beim grillen mit holzkohle statt gas.
Habe heute 18 Pizzen mit dem Nero gemacht, wenn man das mit dem Einheizen hinkriegt, macht er richtig Freude und die Gäste waren schwer begeistert
Wie lange bleibt die ca. Im Ofen?
Servus Waldi :) Coole neue Location und Mal wieder tolles Video mach weiter so 👍
Danke Casper☺️
Das machr richtig Lust auf eine schnelle Open-Air Pizza. Nettes Teilchen.
Mal was ganz Anderes:
Du (und die meisten Anderen) arbeitest mit Pizzasteinen.
Habe es mal mit einer Eisenplatte, Schwarzblech,( 6mm dick, ca. 33x33 cm, ca. 6 Kilo schwer )versucht und bin begeistert. Kurze Aufheizzeit, 10 Min. Zeitzugabe, nachdem der Herd auf Temperatur erreicht hat, kann ich losbacken.
Habe "nur" einen E-Herd mit max. 250°, aber was damit rauskommt, bringt mich zu der Gewissheit, dass ich beim Italiener alles, aber keine Pizza mehr kaufen werde.
Geht auch SUPER für Flammkuchen!
Was hältst Du davon? Besser Eisen oder Stein ? Wohl eher Einstellungssache, oder?
Hi ich bin absoluter Stahl Fan und finde die Ergebnisse besser als mit Stein☺️
Der Ofen sieht wirklich sehr interessant aus! Ich glaube fast das könnte mein erster richtiger Pizzamacher werden. Danke dafür!
Bitteschön☺️
hab ihn gekauft vor paar tagen und die pizza die ich gestern gemacht habe war bombastisch:)
@@silaswohlrab2721 wie ist das mit dem "Deckel"? oft ist es ja bisschen von Nachteil, wenn man ständig den Deckel weg tun muss, um die Pizza zu drehen und so. Da ist es evtl. auch weng schade, dass das Thermometer dort dran ist, oder? Aber klar, für den Preis ist das Ding sehr interessant :)
@@nopenope1 Das Thermometer ist eher ein Schätzeisen ;) Hab den Ofen selber, schaue nur beim Aufheizen auf den Thermometer.
Hallo Waldi
Ich möchte mir unbedingt einen Pizzaofen zutun. Habe aber die Übersicht langsam verloren.
Ooni Gas, Ooni Holz, Ooni Pellets, jetzt dieser nero, in einem vorherigen Video hast du einmal noch einen anderen Ofen gezeigt.
Was würdest du kaufen? (ohne Produktplatzierung hier..)
Gas? Holz? Pellets? Ooni? Burn? Welche Grösse? Z.B. ooni 12 oder 16? Vielleicht kannst du mir helfen oder auch hierüber (Produktvergleich) mal ein ehrliches Video zu machen.
Hallo, der Pizza Ofen von Burnhard ist okay (für unter 300) was leider eine Katastrophe ist sind die Hartholzpellets (brennen ganz schlecht und qualmen fürchterlich) Tip: einfach jede Menge Holzkohle rein stopfen und evtl. noch passend geschnittenes Buchenholz, dann sollten Temperaturen bis 300°C möglich sein
Dem augenscheinlich nicht mehr jungfräulichen Pizzastein nach war's nicht der erste Versuch. Wär nicht schlecht auch über die missglückten Versuche zu reden um den Zuschauern die Erfahrungskurve zu verkürzen.
Bist du dumm ? Er hat 30 min eingeheizt es kommt davon
Tolles review. Würdest du den Nero oder den Cozze 17 bevorzugen - als Gasbefeuerung? Und warum Deine Wahl? Danke!
Sry ich bin neu... was ist das denn für ein gelbes mehl da auf dem Brett was zum trennen und zum ausbreiten des Teiges verwendet wird?
Videovorschlag:
Holzofen vs gasbetriebener Ofen
Lat der Temperatur anzeige hast du nur 100 bis 200 Grad im offen gehabt.
Moin Waldi.
Der Ofen interessiert mich sehr, doch meine Frage wäre welche rauchentwicklung sich bei dem Ofen einstellt da ja nicht sehr viele Möglichkeiten zur Einstellung der verbrennungsluft vorhanden sind.
Gruß aus Bremen! 👍
Finger weg ein scheiß
Hallo Waldi, danke für dieses Video.
Wie siehst du das, wenn man zwischen Nero und dem Ooni Koda 16 hin und her ist? Benutz soll er auf meinem Balkon werden, daher kommt nur Gas als Brennstoff zur Auswahl und den Nero kann man ja mit einem solchen Modul erweitern. Daher meine Frage, Nero oder Ooni Koda 16?
Ich habe ein überdachten Balkon (aus Holz ca.3,60m hoch, kann ich darunter den ofen aufstellen? Darf ich das? Wie ist das mit Funkenflug?
Das wüsste ich auch gern…
Huhu, du hast den Pizzaofen auf einem Holzschrank stehen! Ist da die Hitze kein Problem bezüglich des Untergrundes??? 🙏🏼
Was würdest du sagen. Ooni koda 16 oder der burnhard oder karu 16
Servus Waldi ✌
Hast du eine neue Location? Oder wird des dein neues Reich, hast ja gesagt das sich was ändert.
Schaut echt gut aus 😃.
Ja genau das ist meine neue Location☺️ werd ich bald mal genauer vorstellen☺️
@@WaldisPizzaKanal da fehlt aber das Caputo Bild 😅🙈
Tolles Video:)
Beste Marke Burnhard. Preis Leistung einfach unschlagbar!!!
Hallo Waldi,
sehr cooles und informatives Video mal wieder. Danke dafür. Habe aber noch eine Frage: Gibt es einen signifikanten Geschmacksunterschied zwischen Holz und Gas-Öfen? Oder merkt man das nicht so arg? Denn ein Holzofen scheint ja etwas aufwendiger im Betrieb zu sein als Gasofen. Neben dem Preis wäre das dann nur noch geschmacklich zu rechtfertigen oder? Danke und Grüße.
Ich würde sagen man schmeckt keinen unterschied☺️
Ist wie beim Grillen mit Kohle bzw Gas, dort gibt es Geschmacklich auch keinen Unterschied.
@@speedycxd4405 doch gibt es. Gibt da ein gutes Video von Pitmaster X. Dort werden diverse Sachen blind getestet. Und die Tester erkennen zu 100% was vom Kohle und was vom Gasgrill kommt.
Schönes Video! :)
Welchen würdest du bevorzugen, den Burnhard Nero oder den Ooni Karu?
Jetzt hab ich nochmal eine Frage. Wird der Ooni Koda oben (außen) auch heiß wie der Nero?
Sag mal Waldi, wenn ich die Stellung der Nadel am Thermometer beim Einschieben sehe, dann sind es eher 400°Fahrenheit nicht Celsius. Welche Temperatur empfiehlst du? Ich bekomme meinen Nero nicht über 350°C (660°F). Da ist dann aber Rand ruckzuck schwarz???
Bei mir das gleiche bei 350 grad ist schluss mit Gasmodul nur 260 Grad
Geht mir genau so
300°C….mehr geht nicht😢
Heize mit Pellets und Anzündholz.
Habt ihr ne Lösung ?
Ich verstehe das nicht, wenn der Rand ruck zuck schwarz ist, wieso will man dann noch heißer heizen? Und welche Temperatur soll es sein?
Hey Waldi, mich würde interessieren wie lange ist die "wieder" aufheiz-Zeit ist zwischen den einzelnen Pizzen
Wie gut ist die Wärmespeicherung vom Pizzastein?
Freu mich schon lang aufs Video, hab ihn auch selber.
Dann passt es ja☺️👍🏻
Hab ihn ebenfalls, super Ofen
Darf Mann den pizzaoffen auch in 1 pizzeria oder in 1 Imbiss benutzt??
Hi Waldi! Super Video! Gibts einen pizza Ofen für den privat Gebrauch der sowohl mit Gas als auch Holz befeuert werden kann? Zu welchem kannst du da raten
Entscheidend ist doch wieviel Grad der ofen schafft . Wenns gut sein soll muss er min 450 Grad bringen sonst kann ich mir die Kohle sparen und nen Gasgrill kaufen der Power hat und leg a bissl Holz mit bei für den Geschmack. Hoffe ich bekomme ne antwort ode von einigen die so was schon zu hause haben . Danke im voraus.
Hallo Waldi, ist der BBQ Toro "Nero" ein exakt gleiches Model?
Grüße
Moin Waldi, danke für den Test. Kannst du den Umbau auf Gas auch testen? Oder sagst du für den Gesamtpreis kann man besser auf einen anderen Ofen zurückgreifen (ooni koda 12 z.b.)? Da wäre ein Test doch ne feine Sache
Schönes Video!
Vor dem Ansehen erstmal liken, der Rest past scho.
Ich hab den gleichen von Ventura (Ibrido) der hatte für den gleichen Preis das gasmodul mit Dabei das einzige was mir fehlt ist das hitzeschutzblech hinten das werd ich mal nachrüsten
Tolles Teil👍 super Pizza😀
Danke☺️
Tolles Video Waldi! Wie lange hast du die Pizza den im Ofen gehabt?
Gibts eigentlich einen (kleinenfürzuhause) Ofen bei dem man die Pizza nicht drehen muss?
ist der besser als Ooni Freya ?
Deine Empfehlung, Burnhard Nero, Ooni oder Rockbox oder gar ein ganz anderer?
Schau dir mal den Cozze ( auch auf Waldis Kanal ) an 😉
Dieser nero ist Müll der Boden wirt nie richtig gebacken... ich vermute sogar das die Pizza wo dieser Lügner backen tut nicht mal wirklich in diesen Ofen gebacken wirt... guckt euch mal die Temperaturen an wenn er den Deckel wegmacht um die Pizza rauszuholen... zu niedrige Temperaturen aber die Pizza sieht perfekt aus... ich have diesen Ofen gekauft und nach paar mal wieder verkauft Müll kann ich sagen...der soll mal ein durchgehenden video machen Ohne zum zu cuten. Dann sieht ihr was für ein Müll rauskommt
Hey Waldi, sagt dir der Cozze Pizzaofen etwas? Man findet leider kaum Infos oder Erfahrungsberichte im Netz.. ein Review von einem Profi wie dir wäre ein echter Knaller!
Grüße
Hat er nun reviewed :)
ich hab den gleichen , befeuern nur noch mit Holzkohle ,da er nichjt so hoch ist muss man nicht so obacht auf den Ruß geben, Pellets funzen ned wirklich und bei Gas ist die Hitze zu scharf
Hi Waldi, wie immer super kompetentes Video! Eine Frage, die Pizza hatte so gar kein Leopardenmuster, woran könnte das gelegen haben? Soll ja nicht heissen das sie so weniger schmeckt, aber würde mich trotzdem interessieren. :-)
Ich denke der Ofen hat dafür nicht genug Hitze. Für das Leopardenmuster ist sehr hohe Hitze notwendig.
Die Pizza sieht super lecker aus
Danke☺️
Welche Temperaturen erreicht der Ofen?
was für ein holz benützt du denn?
dein Video heute hat mir gefallen
Moin Pizzapeople!
Bei mir im Supermarkt gibts leider kein Tipo 00 Mehl. Das einzige was rankommt ist von De Cecco das "Farina di grano duro" mit 14g Protein. Kann ich mich damit auch mal an Pizza probieren bevor ich mir ein Paket Caputo schicken lasse oder ist das nur für Pasta und Pizza wird damit eh nichts? Danke im Voraus :)
Hallo, ich empfehle ein richtiges Dinkelmehl Typ 650. Dinkel hat eine andere Sorte Protein, die sehr gut zusammenhält. Grundsätzlich lässt der Teig keine Wünsche offen. Also lieber Dinkel als irgend ein anderes Mehl statt Pizzas Mehl aus Italien.
Moin Waldi, die Pizza 🍕 sieht so lecker aus. 🤩😍
Guten Morgen☺️ vielen Dank. Die war auch so lecker☺️
Tolle Location 👍
Dankeschön☺️
Hey Waldi, ich hab gehört das die Firma Cozze einen neuen Pizzaofen mit Gas von drei Seiten herausgebracht hat. Für nur 200 Euro. Könntest du vielleicht den mal testen? PS: die Firma Cozze gehört zur Firma Ooni
Kann hier wer was zum Cozee Pizzaofen sagen? Selbe Preisklasse aber kaum Erfahrungen online zu finden, soll wohl die selbe Dachfirma wie auch beim Ooni Koda hintendran stehen, aber eben 100 Tacken billiger als der Ooni. :D
Hallöchen wollte Mal wissen wie groß der Tisch sein müsst für den Pizza ofen . Da ich mir den zulegen möchte
40x50 nur det Ofen. 70x40 mit den Anbauteilen hinten.
hallo waldi, ich hätte eine idee für mehr content : ich habe gerade eine pizza von pizza max gegessen, und fand den weichen, leicht gummi-artigen teig geil - und frage mich wie ich diese konsistenz selber reproduzieren kann. wie wäre es, wenn du mal fast food pizza ketten versuchst nachzumachen ? halt auch zb so fancy rezepte wie bbq oder chicken teriaki pizza . liebe grüße
Mmmhhh lecker!
Super Beitrag
Danke☺️
Habe mir aufgrund dieses Videos den Burnhard Nero zugelegt. Ist mein erster Pizzaofen. Davor habe ich Pizza immer nur im Backofen gemacht. Pizza aus dem Nero ist eine andere Welt. Hat richtig toll geschmeckt. Als Pizzaofen-Neuling fand ich es aber nicht leicht die Pizza auf und teilweise vom Schieber zu bekommen. Vielleicht kann Waldi ein kurzes Video machen worauf es da ankommt. In der Not hab ich dann den Pizzateig auf dem Schieber ausgebreitet und belegt. Ging dann. Aber ist natürlich nicht die feine italienische Art;-)
Gries soll da wohl helfen....einfach unter die Pizza oder aufs Blech und die Pizza löst sich wohl sehr gut von der Schaufel
Sind das spezielle Holz pellets oder nicht
Nimm keine Pellets, die verstopfen das Ganze. Scheitholz 2x2x15 cm ist optimal.
Sehr interessanter Ofen, wird es den auch in Deinem Shop geben und könnte man darin auch Brot backen?
wo kommt das ganze Asche hin 🤔🤔
Den oder den Ooni Fyra?!
Wäre es möglich Pizzateller aus Olivenholz im Shop anzubieten?
Hey Waldi, mach doch mal ein Video in dem Du eine Pizza mit Lievito Madre zubereitest. Soll ja lt. "Gustini" ein echter Geheimtipp sein...😉
Madre gibts zwei Arten entweder du nimmst vom letzten Teig was und gibst es dem neuen zu damit du keine Hefe verwendest oder die echte madre was ist im Grunde ein weniger sauere Sauerteig starter je nachdem wie und mit was du ihn fütterst
Kannst du mal ein Video machen wie lange man max ein Teig gehen lassen darf?
Coole Sache. Scheint ja baugleich mit den Ventura zu sein. 😁
Welcher ist jetzt der beste Pizzaofen?
Ist der ooni besser?
Habe den Ooni Pro, ebenfalls mit Holz, kann ihn sehr empfehlen. Kostet allerdings auch 300 € mehr..
Ich glaube da er auch von Ooni gesponsert wurde und dieser Ofen hier für viel weniger Geld das gleiche kann wie der Koda 12 (manche sagen sogar besser) wird Waldi da nichts zu sagen um es sich nicht mit Ooni zu verscherzen
servus, wo ist den der link zu deinem pizzateig rezept ?! oder bin ich gerade mal wieder blind :-)!
Im Video hab ich einen Link eingeblendet☺️
@@WaldisPizzaKanal hmm ok, ich seh leider kein link der eingeblendet wird, hab auch den popup blocker ausgemacht. Egal trotzdem danke für dein video
Was ist das gelbe auf dem Tisch ?? Kein Mehl oder ?? Wo du die Pizza ausrollen tust ..
Semola Mehl
Ich benutze denn jetzt mit Holz 1 Jahr
Führe immer noch zwei Kohlen zum starten
Wie lange hat die Pizza gedauert?
Hallo. Ca. 90 Sekunden.
Ist gerade im Angebot.
hast du schon mal einen "Beefer", wie er z.B. bei Aldi im Angebot war, zum Pizza backen probiert? Ich würde gerne von einem Experten wissen ob sich der kauf lohnt. :-)
Moin Waldi, darf man fragen ab wann der Onlineshop öffnet?
In ca. 4 Wochen👍🏻
@@WaldisPizzaKanal sehr gut, ich vermute du wirst gleich ausverkauft sein :D
@@WaldisPizzaKanal Hach, ich freu mich schon :D
Hab mir den auch gekauft. Nachdem ich jetzt dreimal versucht habe Pizza zu machen udn alle Versuche für den Mülleimer waren hätte ich den Pizzaofen abzugeben. Bislang hab ich meine Pizza auf dem Gasgrill mit einem Schamottstein gemacht, das hat immer super geklappt. Also wer will gerne melden.
top Video
Hallo Waldi. Nimmst du den Ofen in dein Sortiment auf? Wenn ja dann kauf ich den bei Dir. Bräuchte auch noch 4 Pizza Bretter und ein Wiegemesser. Viele Grüße
Erich
Servus Waldi,
dein Video hat mich dazu veranlasst, das Produkt in die engere Auswahl der Pizzaöfen zu nehmen 🙂 Was mir noch fehlt: Wie lange hat der Ofen denn die Hitze gehalten und wie lange hat die Pizza im Ofen letztlich gedauert? 🍕
VG aus Bayern
Hi Waldi, leider war die Pizza die man im Video sieht NICHT dein erster Versuch! Als du zusammengebaut hast, war der Pizzastein sauber, als du die Pizza rein geschoben hast, war der Pizzastein schon verschmutzt, kann man gut erkennen, du kleiner Schummler. Ich finde deine Videos und Pizza trotzdem super :-)
Teste mal den Ooni Karu falls du einen brauchst leih ich dir meinen aus.
Hab einen und teste ihn bald mal👍🏻
Hallo zusammen, ich habe mir auch den Burnhard Nero zugelegt. Leider ist mir noch keine Pizza richtig gelungen. Hatte immer das Problem, dass der Boden schon fertig war, der Rest aber noch nicht. Was würdet Ihr denn empfehlen, welches ist die ideale Temperatur, daran scheitert es bei immer definitiv.
zwischen 350 und 400 C dann muss es passen. Es spielt auch eine große rolle wie du den Teig machst. Am besten den Teig über Nacht ruhen lassen.
kann dir gerne meine eigne Anleitung zukommen lassen wenn du noch keine hast.