[즐거운 채식] 고기패티NO! 두부패티YES! 비건을 위한 맛있는 비건 버거

Let's Vegin
렛츠비긴은 맛있는 채소요리와 세미 베지테리언부터 완전 채식 비건까지 함께 할 수 있는 다양한 레시피를 연구 업데이트 할 예정이에요!!
상황에 따라 나에게 맞는 레시피로 쉽게 다가가는 한끼
렛츠비긴 함께 시작해요 ~
안녕하세요~ 오늘은 비건버거를 만들었어요!
고기패티 대신에 두부패티를 이용한 버거입니다.
두부와 표고버섯의 조합이 좋아서 고기패티가 생각이 않을 정도로 맛있어요!
[ 두부버거(3~4인분) ]
재료: 버거용 빵(2개), 양파1/2개, 가지1/2, 잎채소 (로메인, 양상추 활용), 토마토1개, 홀그레인 머스터드3T, 홈메이드 버거소스3T, 식물성 기름 1T
두부패티: 두부1모, 생 표고버섯 2개, 당근, 양파 1/4개씩, 다진 파 1T, 양조간장 1t, 디종 머스터드 1t, 소금약간, 후춧가루 약간, 빵가루 1 1/2컵
홈메이드 버거 소스: 양조간장 1T, 발사믹 식초 1T, 청주1T, 물1T, 유기농 설탕 1t, 다진 마늘1t
만들기
홈메이드 버거 소스를 먼저 만들어 두면 편해요.
분량의 소스 재료를 소스 팬에 넣고 끓여주세요.
약한 불에 타지 않게 졸여주세요.
1. 야채를 씻어 물기를 빼두고 먼저 두부 패티 만들 준비를 한다.
두부를 칼등으로 으깨어 마른 천에 감싸서 최대한 물기를 꼭 짠다.
2. 버섯, 당근, 양파는 각각 잘게 다신다.
3. 볼에 빵 가루 1컵과 나머지 패티 재료를 넣고 힘있게 치대어 패티를 빚습니다.
4. 3의 패티에 남은 분량의 빵 가루 1/2컵을 앞뒤로 묻히세요.
5. 달군 팬에 기름을 두르고 중간 불에서 패티를 굽고, 한쪽으로는 도톰하게 썬 가지를 굽습니다.
6. 양파 1/2개는 곱게 채 썰어 찬물에 담갔다가 채반에 건지고 잎 채소를 준비 한다.
7. 구운 빵에 머스터드를 바르고 잎 채소 - 양파- 버거소스 바른 패티 - 가지 순서로 올린 뒤 나머지 빵 한쪽을 덮습니다.
[ vegan burger ]
ingredients: 2 Hamburger bread , 1/2 onion, 1/2 eggplant, Romaine,
3T wholegrain Mustard, 3T Homemade burger sauce, 1T Olive oil
Tofu patty: Tofu, 2 mushroom, 1/4onion, 1/4carrot, chopped green onion, 1t soy sauce, 1t Dijon mustard, salt, pepper, 1 1/2 bread crumbs
Homemade Burger Sauce: 1T Soy sauce, 1T balsamic vinegar, water 1T, 1t sugar,
1t chopped garlic
how to make
*Making homemade burger sauce first is an easy way.
*Add the ingredients to the sauce pan and bring to a boil.
*Boil the sauce over a low heat.
1. First, make a tofu patty. Once your tofu is well pressed and drained, gently mash into small crumbles in a large bowl.
2. Add breadcrumbs to finely chopped mushrooms, carrots, onions into the bowl alonh with the tofu and mix well.
3. Next, gently form the tofu mixture into patties, pressing everything together to form round patties about 1-inch thick.
4. Fry the patties in oil in a large skillet until light brownish brown.
5. Bake the eggplant on one side.
6. Apply the mustard to the toasted bread, add romaine, onion, burger sauce, patty, eggplant and cover the bread.
#버거 #브이로그 #버거맛집 #두부버거
--------------------------------------------------------------------------------------------
[ 촬영/제작: 윤이나다 스튜디오 ] yun2nada.com/

[@suuuney291]

채식주의자는 아니지만 이런 건강한 레시피 좋아요~ 자주 올려주세요^^

[@ysk0612k]

채소 써는 소리가 넘 좋네요 :) 비건 레시피 많이 올려주세요~

[@letsvegin7839]

네 앞으로도 노력하는 스마트 비건 되겠습니다. 감사합니다.

[@mongsister.]

안녕하세요 ^^
구독저장좋아요알람 다 완료했습니다 ♡
앞으로 자주 뵈요~~

[@nymy4207]

빵가루 빵만들때 우유랑 계란 들어가지 않나요? 그럼 비건 아니지 않나...

[@bf-1109]

비건용 빵가루 따로 있을걸요