الصفيحة اليافاوية
Вставка
- Опубліковано 4 січ 2025
- #الصفيحة_اليافاوية #صفيحة_يافاوية
جميع المقادير باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
عجينة الصفيحة اليافاوية :
كوبين وثلاثة أرباع الكوب طحين متعدد الاستعمالات (٣٥٨غ)
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة حليب بودرة
كوب ماء دافئ (٢٤٠غ)
#داناأبوشنب
كوب زيت زيتون للتغطية والفرد (كمية تقديرية)
تقطع العجينة : ٥ قطع
نتركها ترتاح لمدة ساعتين بحرارة الغرفة
نرق العجينة لقطر : ٣٨*٣٨ سم
حشوة اللحمة :
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم (٥٠٠غ)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو (يمكن استبداله بـ بهار مشكّل)
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة دبس رمان
٢ ملعقة صغيرة سماق
#danaabushanab
الكمية : ١٠ حبات متوسطة الحجم
ملاحظات:
١- يجب أن ترتاح العجينة ساعتين على الأقل حتى يتفعّل الجلوتين بشكل جيد ونستطيع فردها بكل سهولة دون أن تتمزع
٢- يمكن الدمج بين زيت الزيتون والزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون لوحده
٣- يمكن استبدال حشوة اللحمة بحشوة أجبان
جبنة نابلسية وموتزاريلا ونعنع مفروم كاقتراح
٤- من الممكن الاستفادة من العجين بطبق حلو عن طريق حشيها بحشوة من جوز عين الجمل والقرفة وجوز الهند والسكر مع مراعاة استخدام السمن الحيواني بدلاً من زيت الزيتون في جميع المراحل من التخمير والرق والتحمير
٥- هذه العجينة لا تحتوي على المكونات التي تجعلها طرية عند الأكل (الطريقة الأصلية) ، بل هي تمتاز بمكونات قليلة (طحين،ملح،ماء) دون وجود خميرة/لبن/بيض .. إلخ
ولكنني أضفت الحليب البودرة تعديلاً لها حتى لا تجف وتصبح قاسية جداً خاصةً مع الأفران البادرة نسبياً بطبيعتها
وأفضل أيضاً مساعدة العجين بتغطيتها بعد خروجها من الفرن مباشرةً حتى لا يضربها الهواء وتصبح قاسية جداً ومزعجة
#داناأبوشنب #danaabushanab
#صفيحة #صفيحة_يافوية #الصفيحة_اليافوية
التفاصيل اللي بتعطينا ياها بتخلي الواحد حابب يجرب اول ما يشوف الوصفة 😍.. لأنه بكون ضمنان النتيجة ❤
يعطيكِ ألف عافية 💜
يا الله يا دانا ذكرتيني فيها وبذكرياتنا مع امهاتنا ....رووعه دائما وشرحك الوافي المبدع دائما...شكرا يا قمر
بنعملها بغزة بس بتنعمل بالسبانخ وكتييييير طيبه .. تسلم ايديكي ابدعتي ❤️❤️
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله خير كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفات الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
يسعد قلبها دندون ويسعد وصفاتها
يسلموا إيديك منظرهم مشهي جداً جداً جداً🥰🥰
منظر بشهي ❤❤
يا سلام😋😋
الله ع يافا و صفيحه يافا 🥰🥰🥰🥰🥰يسلم ايديكي يا رب 🤲
تسلمي يا اخطر شيف 🔥🔥🔥
الله يا شيف
يعني كل شي بتعمليه بشهي كيف الصفيحة اليافوية 😋😋😋 يا ويلي 😍
اول وحده ع اليوتيوب بتعمل اليافوبه متل ماما الله يرحمها. مره وصيت وحده تعملنا وطلعت متل الخبز طريقتك جدا حلوه وتشجعت اني اعملها
وصفة رائعة💜💜
يعطيك العافية عالوصفة اللي بتشهي والشرح الوافي ❤️❤️❤️
وصفة خرافية شكرا لكل التفاصيل 😍
بتجنني يادانه وشرحك كتير حلو الي الامام دايما
روووووعة ما احلاكِ وما احلى تفاصيلك ♥️♥️♥️
منظرها بشهي تسلم هالديات يا ربي💜
يسلموا ديااتك يا قمر .. ربي يسعدك
شكرا على الوصفه وعلى الوضوح فيها ❤️❤️
الجمال عدى الجمال تسلم الايادي يا قمر
يسلم دياتك حبيبتي
ابدعتي دندون 🤍💜🤍💜
مبدعة و رائعة من قبل ما أحضر الفيديو❤
يعطيكي العافيه وصفه بتجنن 😘😘
يعطيكي العافية حبيبتي دندون
من إبداع لإبداع يغطيني العافية يارب 🌹 🌺 🌿 🌳
كالعادة مبدعة ي شيف
الشف الوحيد اللي بستاهل ينحضرله بكون انتي دانا ❤ ❤ ❤
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي يارب
بعشق الصفيحة اليافاوية
الله يعطيكي العافية مبدعة دائماً
شكراً لك من القلب
😍😍😘😘
تسلم ايديك حبيبتي♥️♥️♥️♥️
يماااا بتشهي
اكلتنا المفضله سفيحه يافاويه ولادي كتير بيطلبوها مني. بعملها بكل المناسبات خصوصي لما تكون العيله كلها موجوده. اطيب اكله ولايمل منها وعلمتها لبناتي يعملوها لولادهم. بس انا بعدني عالطريقه الاصليه من غير حليب بعجنها فقط طحين وملح وماء فاتر
جميلة تسلمي
اسلوبك بشرح وصفاتك حلو ولطيف واضح 🙏♥️🌹
ماشالله ابداع يعطيكي الف عافية ❤️
اول مره اجربها واعملها عنجد زاكيه ❤
راااااائعه.... حبيبتي دانا... كل اشي بتعمليه بجننننن رووووعه... يسلم هالايدين ياارب 🌹💜🌹💜
يسلموووو
الله يسعدها الفنانة 😍😍 تسلم ايدك 💜💜💜
حبيبتي ماشاء الله تبارك الله
انتي مبدعة
😍😍😍😍😍 زمان نفسي فيها أعرف كيف بتنعمل
تسلم الايادي
يسلموووون 💜💜
من زمان ع بالي أعملها 😍♥️ شكرًا جزيلًا💜
ابدعتي بالحلو والمالح
يسلم ايدكي بشهي يعطيكي الف عافيه 😍😍
يسلموا ايديكي 💜💜
مبدعة والله وملكة التفاصيل 🥰
خراااافية😍😍 يسلمو ايديكي شيف💜
بعشق هاي الوصفة......
ما شاء الله تبارك الله عليك و على قناتك الجميلة الله يباركلك يا حبيبتي ... إن شاء الله تعالى بتوصلي لمليون مشترك يااااااااااااااااارب العالمين
يالهوي من الكاليريز بس شكلها يجنن 😍😘😘😘
تسلم ايدك شيف 🔥🔥❤️
ماشاءالله مبدعه ❤❤
يسلمو ايديكي..عجينتها نفس عجينة التمريه تقريبا
ماشالله شرح وافي وكافي 😘😍
يسلموا هالديات❤
بتشهي القلبببببب ... بدي اجربها يسلموا ع كمية المعلومات الرهيبه ❤❤❤
يا عيني😋😋😋
يسلمو اديكي شيف ❤
رووووعة 🌺🌺🌺
يسلمو ايديكي 💜بتشهي 😋
يمي 👍🏻❤️👍🏻❤️👍🏻❤️
يسلم ايديكي روعة 💜💜💜💜
تسلم الايادي 💕
انتي حدا مبدع
يسلم ايديكي ابداع كالعادة💜
ان شاء الله رح اجرب طريقتك ،، خايفة شوي من اضافة الدبس و السماق بس بحب ذوقك بالاكل ف رح اجرب ع طريقتك 😘❤️
حسب رغبتك ازا بتحبي الحموضة جربيهم معها😘😘
يعطيكي الف عافية يا رب😍😘
شرحك وافي جداً. شكراً
يسلمو أديكي ويسلملي قلبك ❤️
البهار الحلو يسمى كبابه صيني ايضا .
تسلم ايديك 🌺
يعطيك العافية
يسلم دياتك عالوصفة 😍😍 ويعطيكِ الف عافيه يارب 💐💜💜💜💜💜
جربتها كتير طيبة
يسلموو على الوصفة 😍😍
جربتها اليوم طلعت بتشهي أزكى مرة بعملها🥰❤️
يسلموا هالايدين اكيد رح اطبقها 😘دائما وصفاتك رهيبة
جربتها وطلعت رووعة . شكرا
ما شالله فخامة 💕💕💕
يسلم اديك حبيبتي شيف دانا كالعاده مبدعه بطريقه تقديم وصفاتك يعطيك العافيه يارب 💜💜 وصفه مميزه💜💜💜
يسلمو اديك كالعادة شرح مفصل .. عندي سؤال ممكن نعجن العجينة قبل بيوم ونحطها بالتلاجة؟
بصير بس خليها أجمد 💜
ما شاء الله عنك بتعطي الوصفة بكل التفاصيل والدقة ❤️❤️❤️ ما بنحتاج نسأل ولا سؤال🌹🌹🌹
بتجنني
يعطيكي العافيه ♥️
مبدعة
مبدعة دايما 💛
خرافي 🔥🔥🔥
يعطيك الف عافية بتجنن و بتشهي 😍😍💜
شيف حراام عليكي شهتينا😅😅 يسلم ايديكي دايما شرحك وافي وما بتتركيلنا مجال لأي سؤال ❤️😍
برافو
شهيتينا دانا 😍 يسلم اديك يا رب ❤️❤️
مثل الفطير المشلتت العجينه ب الظبط بس بنستعمل سمنه بلديه بدل الزيت الزتون
يسلمو دياتك انا بتابعك من امريكا .معجبه كثير في طبخك . عندي سؤال اذا تكرمتي كيف افرز الصفيحه اليافاويه بالفريزر هل افرزها بعد حشيها فقط من دون اشويها والا لازم اشويها اول اشي بعدين افرزها
شيف طريقة المطبق بلجوز نفس الطريقه؟
اقرأي صندوق الوصف 💜
🥰🥰🥰
🥰🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
💜💜💜💜💜💜💜
الرجاء ارسال المكونات